維吉尼亞州，在美國歷史上的重要性不亞於新英格蘭！這集我們拜訪東邊的潮水區與北邊的華盛頓都會區，重新認識那些我們以為熟悉的歷史，挖掘當年這些人事物在維吉尼亞的真實樣貌！

新罕布夏與佛蒙特，在地圖上看起來不大，人口也不多，都市化程度更是不高，許多城鎮仍然保留著早期英格蘭農業社會與小型聚落的風貌，一年四季都有不同的風景與活動，是美國東北居民喜愛的休閒勝地。

夾在紐約州和賓州兩個知名大州之間，紐澤西乍看之下光環完全被掩蓋，然而它卻是美國地理與歷史上重要的存在。在附近看似平凡無奇的住宅區裡，孕育了惠妮休斯頓與邦喬飛兩位超級巨星，在國際舞台上唱出屬於紐澤西的聲音。

這集節目中，我們從跨越不同時代的四個主題切入，探討美式中餐在每個時代的演變，以及當時的背景如何帶進新的菜色，與新的商業模式，最後演變成今天我們熟知的面貌。

每年的年初，最讓人興奮的就是開始研究今年要去哪裡旅行了！主廚照例整理了7家媒體的推薦清單，將200個推薦地點進行整理，然後挑出裡面比較有趣的推薦來和大家分享。

加爾各答與多倫多，原來都是海外客家人的重要據點！上集分享婆羅洲客家故事的小瑪，在這集繼續講她跟著這條線索，從印度再一路追到加拿大去的故事，以及在世界另一隅見到的客家社群面貌。

薩爾瓦多是中美洲最小的國家，然而正是因為它小，從太平洋岸一路玩到高聳的火山都不需要太長的車程，對於時間有限的旅人來說，是個相當值得推薦的國家！

旅行熱炒店限時開放報名上節目！2024年，我們想尋找怎樣的來賓呢？

趕在台灣即將踏入2024年的最後一刻，和大家聊聊旅行熱炒店的2023年回顧，以及2024年展望！

在網路上直接公佈節目收入，乍聽之下有點怪，不過反正旅行熱炒店一路走來也一直都很怪，那就直接在這邊把數字全部曬給大家看吧～！

主廚Jerome的第一本文字作品出版了！來看看這本書的介紹、在哪裡可以購買，以及主廚特別提供的讀者回饋方案吧！

2017年5月下旬，只去過西歐與南歐的我，決定往未知的方向前進，以「波羅的海3-1小國」為跨入前蘇聯國家的第一步。短短幾天的火車旅行，讓我對這幾個在強權之間求生存的小國留下不錯的印象，也就此愛上在前蘇聯/共產國家裡自助旅行。

西非可以說是全世界旅遊難度最高、也最少遊客踏足的地區；然而，這裡有著別的地方看不到的文化景觀、往昔非洲帝國的遺跡，以及見證奴隸貿易歷史的場景，再加上還未被觀光業污染的太嚴重，這使得西非具有一種讓人覺得「因為神秘、因此更應該前往」的獨特魅力。

歐亞交界處、面積不大的一片山區裡，有著積累數千年的獨特文化，無數個互不相通的語言，又可以見到拜占庭、波斯、土耳其、蘇聯影響的痕跡，簡直就像個被打翻了的族群調色盤。這究竟是一個怎樣的地方？一起來看看我2019年5月的旅行見聞吧！

聽到北非，想到的不外乎是撒哈拉沙漠、阿拉伯語、遊牧民族等充滿神秘色彩的元素，而這種神秘感更讓人心生嚮往；不過就在我2018年11月親自前往摩洛哥之後，才發現原來這裡不但一點都不神秘，反而是個觀光化程度高到嚇人的國家⋯⋯

2018年5到6月之間，利用換工作的空檔，我從烏茲別克出發，沿著絲路通過吉爾吉斯進入中國新疆，再由內蒙古進入西伯利亞，然後橫跨整個俄羅斯，旅程結束在芬蘭赫爾辛基。這趟翻過了帕米爾高原、造訪了貝加爾湖、搭乘了西伯利亞鐵路的42天大旅行，是我自主旅行迄今最勇敢的嘗試，也讓我看到短途旅遊中難以察覺的複雜地理現象⋯⋯