幸運餅乾（Fortune Cookie）的不幸故事：幸運餅乾簡史
▮ Jerome Yang / 2019/04/28
我家小妹曾經幾次問我，來美國玩可以帶什麼伴手禮回去，我總是回答：你不管帶什麼回去台灣大家大概都不覺得稀罕，但有一樣東西我可以保證是美國特有、而且絕對不會有第二個人把它拿來當伴手禮，那就是美國中餐館獨步全球的特產，幸運餅乾（fortune cookie）。
美國華人餐館裡必備的餐後廉價甜點，幸運餅乾。
從日本到美國
歷史上來說，幸運餅乾的原型是日本人將御神籤（おみくじ）和煎餅結合而成的產物「辻占煎餅」，在19世紀晚期隨著日本移民被帶到美國。關於誰是發明者有多種說法（甚至還因此鬧上了法庭），不過目前「法院認證」的說法是首先出現在舊金山金門公園、日人萩原真設計的日本庭園裡，製作者是現在仍在日本城營業中的甜點店「勉強堂」。
講到這裡，各位會不會覺得有點「怪怪的」？明明就是個「日系米国人」中特有的食品，怎麼突然就變成了中餐館裡的標配了呢？這就得要提到美國的黑歷史、日裔美國人在二戰期間的不幸遭遇。
舊金山金門公園、日人萩原真設計的日本庭園，幸運餅乾首次出現的地方。
從日本店家到中國餐館
1941年珍珠港事件爆發後，美國人正式投入二次大戰的太平洋戰場，主要敵人就是日本；這時候身在美國西海岸的日裔人士開始遭到系統性的壓迫，被要求拋棄住處與財產，集體遷移到美國政府設在鳥不生蛋之地的集中營，一直到二次大戰尾聲。
這些人的處境或許沒有像納粹對待猶太人那麼不人道，卻也仍充滿爭議，除了迫使日本人經歷財產損失、社會網絡被破壞之外，更耐人尋味的是其中不少被囚者已經是第三、四代的日本人，不但是美國公民，和當時的日本也毫無連結，卻因為祖先來自日本而遭受同樣的待遇。
這些集中營一直存在到1944年底，最高法院宣佈「無理由拘留美國公民」違憲，日裔人士才慢慢離開集中營回到正常生活。一般認為，就是在這段時間裡由於日裔人士被迫放棄事業、華裔接手他們留下的餐廳與烘培業，才連帶使得幸運餅乾從日裔變成華裔文化的一部份。
舊金山日本城裡，最早製作幸運餅乾的店家「勉強堂」，目前仍在營業。
回望歷史
這趟去加州，意外在日本城撞見了最早製作幸運餅乾的店家「勉強堂」；此外，我曾在2014年底獨自拜訪位在加州極度偏遠的內華達山脈裡的原集中營Manzanar。原本的建築已經完全消失，只剩下原本的地界隱約可見，還有日本人在集中營裡自行建造的庭園遺跡；集中營一角的「慰靈塔」靜靜的兀立在不毛之地上，在連綿挺拔的內華達山脈前更顯其孤獨落寞，彷彿就是當年被迫來此的日本人寫照。雖說這是個看了讓人心情低落的景點，我還是看到一線希望，至少美國人勇於承認當年的犯行並且將此地設為國家紀念地，比起某些至今仍然缺乏反省精神的政權要好得多。
就在我聽聞這段歷史的前一年2013年，日本女團AKB48單曲、由正好今天(2019/4/28)畢業的傳奇人物指原莉乃擔任center的《戀愛的幸運餅乾》（恋するフォーチュンクッキー）紅遍了大街小巷，造成了日本全民舞蹈風潮，也意外找回了他們和幸運餅乾的歷史淵源。幸運餅乾背後蘊藏的黑暗歷史，似乎已經被這首曲子的歡樂氣氛給沖淡；但那些目前正遭受壓迫的更多族群呢？他們也會有能如此輕鬆看待自己歷史的一天嗎？他們的壓迫者也會有朝一日承認自己的錯誤嗎？
位在加州極度偏遠的內華達山脈裡的原集中營Manzanar，是二次大戰珍珠港事件後，美國人集體管控日裔人士的地方。大部分建築已經消失，使剩下「慰靈塔」靜靜的兀立在不毛之地上。