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主廚JEROME首部文字作品《美國後巷》全面上市!

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EP136 美墨邊境怎麼了?關於那一道牆、庇護尋求者與販毒集團 | 隱身於地底的神秘中國城

EP136 美墨邊境怎麼了?關於那一道牆、庇護尋求者與販毒集團 | 隱身於地底的神秘中國城

2023/05/24
近日隨著第42條法案終止,美墨邊界上出現的大批移民再次引起各界關注。這些人究竟是誰?來自哪裡?為什麼要在邊界外大排長龍,甚至冒險穿過無人之境?川普說要蓋的牆又到哪去了?這集我們仔細梳理美墨邊界的演變、移民的組成與他們的遷徙經驗,嘗試呈現出新聞畫面上看不到的全貌!此外,還會順道拜訪隱藏在地底的神秘中國城!
EP135 仲夏北歐:從法羅島、哥本哈根到柏林,追尋瑞典電影大師柏格曼的旅程 ft. 鄧鄧

EP135 仲夏北歐:從法羅島、哥本哈根到柏林,追尋瑞典電影大師柏格曼的旅程 ft. 鄧鄧

2023/05/06
仲夏夜的斯堪的納維亞,篝火熊熊燃起,眾人以無止境的歌舞歡慶著這個一年間日照最長的一天,然而電影咖鄧鄧來到此地的原因,其實是為了尋找瑞典電影大師柏格曼的足跡。讓我們跟著他前往法羅島,從那裡一路玩到哥本哈根參加仲夏節,最後再拜訪最親民的國際影展:柏林影展!
EP134 杜拜崛起,靠的才不是石油!一位台灣廚師在杜拜的五年觀察 ft. 跑遍三大洲的廚師 Annie

EP134 杜拜崛起,靠的才不是石油!一位台灣廚師在杜拜的五年觀察 ft. 跑遍三大洲的廚師 Annie

2023/04/27
歡迎來到杜拜,一個將老二哲學發揮到極致的地方。在阿聯酋裡,它的土地面積不是最大、不是首都所在地,而且缺乏天然資源;然而它卻靠著貿易、觀光與輸人不輸陣的精神,硬是碾壓了阿聯酋之首的阿布達比,甚至國際知名度可能還超過阿聯酋本身!這個地方與這座城市,究竟如何成為今天的樣子?這集來聽主廚與旅居杜拜五年的台灣廚師Annie,閒聊關於杜拜生活的一切!
紐約市各區居民的最大宗海外出生地

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El Camino Real:加州版的朝聖之路與21間傳教所

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重返冷戰最前線,阿留申群島

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主廚JEROME首部文字作品《美國後巷》全面上市!

2023/03/07
主廚Jerome的第一本文字作品出版了!來看看這本書的介紹、在哪裡可以購買,以及主廚特別提供的讀者回饋方案吧!

旅行熱炒店的瘋狂十月

2022/10/31
回台參加頒獎典禮、飛到波士頓演講、在去紐約待個幾天,整個十月竟然有整整三個禮拜不在家,想起來都覺得瘋狂!不過一路下來也是收穫滿滿。就讓主廚用流水帳的方式,和大家分享過去這31天發生的那些重要事情吧!

搭大眾運輸玩矽谷,VTA 522路公車小旅行!

2022/07/07
在矽谷這個交通以自用車為主的地方,許多人不會意識到大眾運輸的存在;然而對於在這裡過著無車生活快一年的我來說,矽谷的大眾運輸系統其實頗有利用價值!這篇文章就帶領大家,以搭乘公車的方式玩矽谷,深入許多平時大家不會注意到的角落!
TRIPS

挑戰最高難度自助旅行:一個人的西非三國(貝南、多哥、迦納)

西非可以說是全世界旅遊難度最高、也最少遊客踏足的地區;然而,這裡有著別的地方看不到的文化景觀、往昔非洲帝國的遺跡,以及見證奴隸貿易歷史的場景,再加上還未被觀光業污染的太嚴重,這使得西非具有一種讓人覺得「因為神秘、因此更應該前往」的獨特魅力。

被打翻的族群調色盤:縱橫高加索三國(喬治亞、亞塞拜然、亞美尼亞)

歐亞交界處、面積不大的一片山區裡,有著積累數千年的獨特文化,無數個互不相通的語言,又可以見到拜占庭、波斯、土耳其、蘇聯影響的痕跡,簡直就像個被打翻了的族群調色盤。這究竟是一個怎樣的地方?一起來看看我2019年5月的旅行見聞吧!

北非,其實沒那麼神秘:感恩節的摩洛哥之旅

聽到北非,想到的不外乎是撒哈拉沙漠、阿拉伯語、遊牧民族等充滿神秘色彩的元素,而這種神秘感更讓人心生嚮往;不過就在我2018年11月親自前往摩洛哥之後,才發現原來這裡不但一點都不神秘,反而是個觀光化程度高到嚇人的國家⋯⋯

從絲路到西伯利亞鐵路:穿越中亞北亞的42天大旅行

2018年5到6月之間,利用換工作的空檔,我從烏茲別克出發,沿著絲路通過吉爾吉斯進入中國新疆,再由內蒙古進入西伯利亞,然後橫跨整個俄羅斯,旅程結束在芬蘭赫爾辛基。這趟翻過了帕米爾高原、造訪了貝加爾湖、搭乘了西伯利亞鐵路的42天大旅行,是我自主旅行迄今最勇敢的嘗試,也讓我看到短途旅遊中難以察覺的複雜地理現象⋯⋯

前蘇聯國家練習曲:拉脫維亞與愛沙尼亞火車慢遊

2020/04/18
2017年5月下旬,只去過西歐與南歐的我,決定往未知的方向前進,以「波羅的海3-1小國」為跨入前蘇聯國家的第一步。短短幾天的火車旅行,讓我對這幾個在強權之間求生存的小國留下不錯的印象,也就此愛上在前蘇聯/共產國家裡自助旅行。