過去一世紀最大的地震，對這個國家究竟帶來什麼影響？向來是超級觀光大國的它，未來仍然適合我們去旅行嗎？這集我們從自然地理、人文歷史與城市特色三大面向出發，簡單但全面的來認識摩洛哥這個國家！

大西洋中央挺立著一串綿延600公里的火山群島，名叫亞速群島，它同時有著狂野與浪漫的表情。從火山到動植物地景，從特色葡萄酒到豐富的海鮮與水果，都是吸引人來到這裡享受島嶼時光的原因。這集就和我們一起航向大西洋深處的秘境火山群島吧！

前兩集講完西班牙的伊斯蘭時代，這集我們繼續講1492年之後的故事！除了西班牙成為世紀帝國、衰弱與重生的故事，我們也會拜訪西班牙境內幾個文化與歷史上來說比較「特別」的地方，了解他們的來龍去脈，以及去旅行可以看到什麼！

主廚Jerome的第一本文字作品出版了！來看看這本書的介紹、在哪裡可以購買，以及主廚特別提供的讀者回饋方案吧！

回台參加頒獎典禮、飛到波士頓演講、在去紐約待個幾天，整個十月竟然有整整三個禮拜不在家，想起來都覺得瘋狂！不過一路下來也是收穫滿滿。就讓主廚用流水帳的方式，和大家分享過去這31天發生的那些重要事情吧！

在矽谷這個交通以自用車為主的地方，許多人不會意識到大眾運輸的存在；然而對於在這裡過著無車生活快一年的我來說，矽谷的大眾運輸系統其實頗有利用價值！這篇文章就帶領大家，以搭乘公車的方式玩矽谷，深入許多平時大家不會注意到的角落！

西非可以說是全世界旅遊難度最高、也最少遊客踏足的地區；然而，這裡有著別的地方看不到的文化景觀、往昔非洲帝國的遺跡，以及見證奴隸貿易歷史的場景，再加上還未被觀光業污染的太嚴重，這使得西非具有一種讓人覺得「因為神秘、因此更應該前往」的獨特魅力。

歐亞交界處、面積不大的一片山區裡，有著積累數千年的獨特文化，無數個互不相通的語言，又可以見到拜占庭、波斯、土耳其、蘇聯影響的痕跡，簡直就像個被打翻了的族群調色盤。這究竟是一個怎樣的地方？一起來看看我2019年5月的旅行見聞吧！

聽到北非，想到的不外乎是撒哈拉沙漠、阿拉伯語、遊牧民族等充滿神秘色彩的元素，而這種神秘感更讓人心生嚮往；不過就在我2018年11月親自前往摩洛哥之後，才發現原來這裡不但一點都不神秘，反而是個觀光化程度高到嚇人的國家⋯⋯

2018年5到6月之間，利用換工作的空檔，我從烏茲別克出發，沿著絲路通過吉爾吉斯進入中國新疆，再由內蒙古進入西伯利亞，然後橫跨整個俄羅斯，旅程結束在芬蘭赫爾辛基。這趟翻過了帕米爾高原、造訪了貝加爾湖、搭乘了西伯利亞鐵路的42天大旅行，是我自主旅行迄今最勇敢的嘗試，也讓我看到短途旅遊中難以察覺的複雜地理現象⋯⋯

2017年5月下旬，只去過西歐與南歐的我，決定往未知的方向前進，以「波羅的海3-1小國」為跨入前蘇聯國家的第一步。短短幾天的火車旅行，讓我對這幾個在強權之間求生存的小國留下不錯的印象，也就此愛上在前蘇聯/共產國家裡自助旅行。