EP57 旅行熱炒店一週年!料理幕後大公開.Q&A.主廚的數位遊牧生活

旅行熱炒店滿一週年了!身為一個不太懂得過紀念日的人,想不到什麼新梗來慶祝,於是決定回歸分享的本質,利用這集和大家聊聊從來沒有在節目上講過的幕後秘辛!

或許你曾經好奇,為什麼開播日會是2020年6月20日呢?節目來賓都是從哪裡找來的?錄音之前主廚是不是都不用準備、只要翹著腳等著來賓奉上內容?每一集投注大量心血的文案與視覺設計背後,熱炒店的的理念是什麼?面對網路上的不同聲音,主廚曾經如何接招?在本集前半,一口氣把所有秘密大公開!

而在節目的後半,主廚會分享自己最近生活的變化——搬到了一個非常「靠北」的地方,開始了暫時性的數位遊牧生活。究竟為何會選擇來到這片美洲大陸上的「北大荒」?這裡有著什麼有趣的故事?在北美第一高峰Denali龐大的身軀下露營,又是怎樣的感覺?

這是主廚非常囉唆的一集,也算是對這個節目過去跌跌撞撞一路走來的成長紀錄,希望大家喜歡這樣的分享;未來的日子裡,讓我們繼續一起抱持著好奇心深入世界角落,挖掘那些被忽略的人事物!

(00:01:48) 謝謝各位支持!關於開播日6月20日的小秘密

早在2019年11月就決定製作podcast的主廚,很早就在Spotify上傳了RSS feed,結果卻拖了整整半年都沒有什麼動靜!最後究竟是何方神聖讓主廚決定付諸行動,在6月20日上傳了第一集的節目?

(00:05:18) 料理製作幕後大公開!嚴選食材+五道工法精心調理

每個節目都擁有自己的獨門秘方,旅行熱炒店也不例外!在這個環節裡,跟著主廚一起進入熱炒廚房,從挑選食材到接受顧客回饋,一步一步的認識旅行熱炒店的五道工法!

(00:20:00) 你問我答:好久不見的Q&A時間

其實很希望和大家有更多互動,卻總是要等到這種單口集數才有辦法好好回答。這裡整理了在IG上收集的幾個問題,在此親自回覆,滿足各位對於熱炒店的好奇心!

(00:29:05) 主廚的夏日北方計畫,數位遊牧生活開始

原本在美國東北波士頓住了六年半的主廚,上個月底終於從新英格蘭「畢業」了!趁著陣地轉移的空檔,賣掉了大部分的家當,輕裝來到每天有20小時日照的北方,親自體驗何謂數位遊牧。原本沒太多期待的主廚,來到這裡卻發現這塊看似蠻荒的土地上處處都是故事!

(00:42:53) 在北美第一高峰的龐大身軀下酣然入夢:Denali National Park

利用數位遊牧的週末,主廚來到了北美第一高峰所在的Denali National Park。曾經去過不少國家公園,但這個卻和別人很不一樣!運氣很好的主廚,更在這裡目睹了種類繁多的野生動物,以及自然界最真實最殘酷的廝殺景象!

(節目總長 59:20)