EP229 日常生活中的小旅行：瑞典移民小鎮 Kingsburg、兒時最愛繪本推薦！
2025/05/24
一個平凡的週末，主廚驅車逃離矽谷的高科技泡泡，來到瑞典移民小鎮 Kingsburg 一探一年一度的瑞典文化節。究竟瑞典人為何會來到這裡？小鎮如何保存來自北歐的歷史記憶？一起品味這趟雖然短暫卻拓展眼界的週末小旅行吧！
EP223 「Country Road, Take Me Home」 ，阿帕拉契山間的西維吉尼亞州 (米國放大鏡#27)
2025/03/25
「Country Road, Take Me Home」這首鄉村民謠歌曲，你聽過嗎？這集我們就跟著這首歌一起走進西維吉尼亞，了解阿帕拉契山地貌對這裡生活的影響、這個州為何會出現在美國地圖上、有哪些城市與景點，以及歌曲沒寫到的另一面
EP220 維吉尼亞，拆解美國神話：華盛頓真的砍了櫻桃樹？風中奇緣其實是歷史悲劇？ (米國放大鏡#26)
2025/02/23
維吉尼亞州，在美國歷史上的重要性不亞於新英格蘭！這集我們拜訪東邊的潮水區與北邊的華盛頓都會區，重新認識那些我們以為熟悉的歷史，挖掘當年這些人事物在維吉尼亞的真實樣貌！
EP219 新罕布夏、佛蒙特：群山與森林環繞的純樸村鎮，清教徒精神與草根民主的實踐場域 (米國放大鏡#25)
2025/02/14
新罕布夏與佛蒙特，在地圖上看起來不大，人口也不多，都市化程度更是不高，許多城鎮仍然保留著早期英格蘭農業社會與小型聚落的風貌，一年四季都有不同的風景與活動，是美國東北居民喜愛的休閒勝地。
EP218 紐澤西：哈德遜河的另一邊，頂尖科研與港埠物流相遇之處，愛迪生、惠妮休斯頓與邦喬飛 (米國放大鏡#24)
2025/02/07
夾在紐約州和賓州兩個知名大州之間，紐澤西乍看之下光環完全被掩蓋，然而它卻是美國地理與歷史上重要的存在。在附近看似平凡無奇的住宅區裡，孕育了惠妮休斯頓與邦喬飛兩位超級巨星，在國際舞台上唱出屬於紐澤西的聲音。
EP217 美式中餐：從雜碎、左宗棠雞到熊貓快餐（米國放大鏡#23新春特別篇）
2025/01/28
這集節目中，我們從跨越不同時代的四個主題切入，探討美式中餐在每個時代的演變，以及當時的背景如何帶進新的菜色，與新的商業模式，最後演變成今天我們熟知的面貌。
EP211 內華達：親自測試15分鐘得來速結婚！她曝賭城居民真實心聲 ft. 芝倩 (米國放大鏡#22)
2024/11/29
五光十色的世界最知名賭城，一個世紀之前不過是地廣人稀的荒蕪沙漠。本集由已經居住在拉斯維加斯10年的芝倩，分享內華達州與賭城發展的歷史軌跡、除了賭場之外一些值得拜訪的景點，以及在地人才懂的真實心聲。
EP210 內布拉斯加：通往西部的中繼站，來自東歐的日耳曼家鄉味Runza (米國放大鏡#21)
2024/11/23
早年人們前往西部開發的中繼站，最大城市奧馬哈是股神巴菲特的家鄉，也是大陸橫貫鐵路的起始點；州府林肯是美國的雅茲迪人首都；來自東歐的傳統食物runza，在這裡繼續以絞肉和德國酸菜傳承著老祖宗的家鄉味。
EP109 蒙大拿：廣闊天空下的帕瓦節慶，冰河國家公園快要沒冰河了？ (米國放大鏡#20)
2024/11/18
州名意指很多山的土地，但其實只有西半部是洛磯山區，右半部則是大平原。1889年才加入聯邦，至今不過100多年，還保留著一些開發前沿的文化屬性。冰河國家公園裡的冰河，很有可能在未來幾年內完全消失。
EP108 明尼蘇達：密西西比河的源頭，3M、Best Buy、Target都來自這裡！ (米國放大鏡#19)
2024/11/13
州名來自達科塔語言，意為「澄淨的藍色湖泊」，有著萬湖之州的美譽。除了是密西西比河的源頭，還擁有美國最早與最大的市內購物商場。無論是沿著蘇必略湖公路旅行，還是沿著明尼亞波利斯的密西西比河散步，這絕對不是個「好北、好冷、什麼都沒有」的地方。
EP207 密西根：一個州兩座半島，浴火重生的底特律 (米國放大鏡#18)
2024/11/08
一個州兩座半島，被五大湖的其中三座所環繞。媒體常提底特律的沒落和破產，卻很少提到結束破產之後再現風華的重生過程。來密西根州與底特律走走吧！這裡也許和你想像得很不一樣。
EP206 麻薩諸塞：頂尖學府林立，工業化的先驅，我的菜鳥移民歲月 (米國放大鏡#17)
2024/11/01
新英格蘭的核心，美國白人歷史的發祥地，擁有很多排名非常前面的優質學府，美國模式的工業化從這裡展開。除了處處是歷史的波士頓周遭，從海邊到山間，麻州還有更多故事等著大家來探索！
EP205 堪薩斯：最「中間」的一州，世界航空首都威奇托，Garmin、Coleman、Pizza Hut的發源地 (米國放大鏡#16)
2024/10/23
位於美國本土的中心點，頻繁的龍捲風造就了《綠野仙蹤》裡桃樂絲被吹走的設定。最大城威奇托是世界航空首都威奇塔，也是戶外品牌Coleman以及連鎖比薩店Pizza Hut發跡之地。這個州裡還有全國唯一可以參觀的地下鹽礦、艾森豪總統的長眠之處、連瑞典國王都來朝聖的小瑞典，以及GPS品牌Garmin的總部。
EP204 緬因：美國超過85%的龍蝦都來自這裡！岬角、港灣、森林、山丘間的海岸公路旅行 (米國放大鏡#15)
2024/10/18
以龍蝦聞名，生產全美國85%的龍蝦，年產值達10億美元。擁有5,600公里的海岸線，與海共生是日常。這裡給人的感覺是歲月靜好，與世無爭，如同那覆蓋70,000平方公里、人跡罕至的廣闊森林一般。
EP203 肯塔基：生日快樂歌的誕生地，世界賽馬首都，肯德基原來是從加油站起家？ (米國放大鏡#14)
2024/10/15
肯塔基是肯德基發跡之地，然而國際上同樣有名的是它的賽馬。當地盛產的藍草不只養活了健壯的馬匹，還孕育了超接地氣的藍草音樂，而且同一片土地上還誕生了知名的波旁威士忌。人們或許不太了解它，卻懂得唱來自這裡的生日快樂歌，或者收到經過這裡轉運的UPS包裹。
EP202 愛荷華：玉米糧倉，2500萬頭豬，隱藏版草原上的小屋，國際作家集散地 (米國放大鏡#13)
2024/10/12
和印第安納瓊斯無關，名叫印第安那但完全沒有原住民保留地。首府印第安納波里斯是三大汽車賽事之一Indy 500每年舉辦的地點，往東南一點的哥倫布匯集了多位普立茲克獎建築大師的作品，這個州也許沒我們以為的那麼平凡。
EP201 印第安納（沒有瓊斯）：Indy 500 賽車重鎮，建築迷心目中的麥加，為什麼美國喜歡把大學開在農田裡？ (米國放大鏡#12)
2024/10/09
和印第安納瓊斯無關，名叫印第安那但完全沒有原住民保留地。首府印第安納波里斯是三大汽車賽事之一Indy 500每年舉辦的地點，往東南一點的哥倫布匯集了多位普立茲克獎建築大師的作品，這個州也許沒我們以為的那麼平凡。
EP200 伊利諾：林肯之州，熱狗加番茄醬是邪教，河流不但可以反轉還可以染綠 (米國放大鏡#11)
2024/10/05
誕生的時候是邊疆地帶，後來卻變成整個國家的樞紐。來自四面八方的移民聚集在此，讓整個州的人口幾乎就是整個美國的縮影。林肯與歐巴馬，前後兩位具有時代意義的美國總統，都是從這裡踏入政壇。關於這個州的一切，值得我們好好了解！
EP199 愛達荷：馬鈴薯天堂，居民挖寶石，巴斯克人首都，半導體大廠美光總部 (米國放大鏡#10)
2024/10/02
美國西北角的海景第二排，生產全美國近1/3的馬鈴薯，還是半導體大廠美光總部。你以為你沒來過，但其實許多人從鹽湖城開車去黃石國家公園都會經過，值得我們好好認識一番！
EP198 喬治亞：機場客運量世界第一，海關對我用韓語問好，遇見亂世佳人（飄）的寫作場景！ (米國放大鏡#9)
2024/09/29
擁有全世界客運量最大的機場、別號「南方首爾」的超大韓裔社群，也是可口可樂、Chick-Fil-A等品牌的發跡地，還有史上最長壽總統Jimmy Carter紀念圖書館、馬丁路德金恩歷史公園、《飄（亂世佳人）》的寫作地點！
EP197 佛羅里達：迪士尼大戰保守白人文化，神隱少女場景般的海上懸橋 (米國放大鏡#8)
2024/09/26
佛羅里達給人的印象是陽光、沙灘、度假、主題樂園，但這個州從北到南還有更多面貌，等著我們一起去發掘！
EP196 德拉瓦、馬里蘭：米國的螃蟹首都，瑞典殖民北美的痕跡，華盛頓為什麼辭職不幹了？ (米國放大鏡#7)
2024/09/22
這集我們一起來認識米國的「天下第一州」德拉瓦，以及號稱「螃蟹首都」的馬里蘭！
EP195 康乃狄克、羅德島：紐約富豪的新港豪宅，馬克吐溫故居，核子潛艇誕生地 (米國放大鏡#6)
2024/09/18
新英格蘭第一彈！康乃狄克與羅德島，雖然面積很小，又被夾在兩個知名城市波士頓與紐約之間，卻仍然有屬於自己的故事！讓我們一起去沒有大山大水卻純樸清秀的新英格蘭南部海岸走走吧！
EP194 加利福尼亞：世界第五大經濟體，有山有海有陽光有水果，還有⋯⋯18萬無家者 (米國放大鏡#5)
2024/09/15
這集我們隆重介紹這個在系列企劃中堪稱「大魔王」的州！不只帶你從舊金山灣區一路玩到洛杉磯都會區，還要帶你看見這個州的另外一面——農業經濟背後是被誰撐起來的？多達18萬的無家者為什麼會失去住家？
EP193 阿肯色：柯林頓的家鄉，沃爾瑪的發跡地，只要有心人人都可以挖鑽石！ (米國放大鏡#4)
2024/09/12
阿肯色州看似存在感低，卻出了美國前總統柯林頓，還是營收世界第一的商業帝國沃爾瑪發跡地，並擁有美國少見的溫泉小鎮，然後這裡還可以挖鑽石？一起來認識這個神奇的州吧！
EP192 亞利桑那：沙漠中長出晶片廠，萬眾矚目的大選激戰區，傾全州之力守護巨人柱仙人掌！ (米國放大鏡#3)
2024/09/05
亞利桑那州除了有沙漠中長出晶圓廠的奇蹟之外，還有許多有趣的事物！索諾拉式墨西哥料理、巨人柱仙人掌、萊特建築、採礦小鎮、紅色沈積岩之間的網美小鎮，讓我們來認識關於亞利桑那州的一切！
EP191 阿拉斯加：擁抱高緯度環境挑戰！漫漫長夜中的冬季生存守則 (米國放大鏡#2)
2024/08/29
擁有冰河、極光、高山、荒野的阿拉斯加，是許多旅人嚮往的必去之地，但實際搬到那裡生活，又是怎樣的感覺呢？來自費爾班克斯（Fairbanks）的聽眾分享，保證讓你對阿拉斯加冬天的生活完全改觀！
EP190 阿拉巴馬：阿甘正傳的故事起點，黑鷹直升機與愛國者飛彈的產地 (米國放大鏡#1)
2024/08/28
過去我們也曾經在EP95上，介紹發生在阿拉巴馬州幾場重要的民權運動事件，然而這個州還藏著更多天大的秘密！你知道原來黑鷹直升機、愛國者飛彈是在這裡生產的，而且國際太空站也是在這裡設計與組裝的嗎？
EP189 從州到聯邦，美國總統到底是怎麼選出來的？ (米國放大鏡#0)
2024/08/26
歡迎來到旅行熱炒店的特別企劃：米國放大鏡！本集是系列的第零集，主題不是任何一州，而是「州」的本質。美國的州有什麼特色？而他們又是如何選出一位聯邦的總統呢？
EP159 去魁北克尋找聖誕風情！為什麼加拿大有那麼多城堡飯店？
2023/12/18
相對缺乏節慶氛圍的北美洲，仍然有著聖誕風情滿溢的城市，加拿大魁北克市！除了介紹這座城市，我們也會探討為何加拿大會有如此多的城堡飯店？美加兩國的首都，為何面貌如此不同？
EP157 天大地大加拿大！一起拜訪米國的樓上鄰居
2023/11/14
加拿大雖是眾所皆知的著名國家，我們對它的了解卻可能非常有限，甚至可能還有不少誤解。這集讓我們從六個問題切入，直搗這個世界面積第二大國的首都，第一線了解並感受它和「樓下」究竟有何不同！
EP136 美墨邊境怎麼了？關於那一道牆、庇護尋求者與販毒集團 | 隱身於地底的神秘中國城
2023/05/24
近日隨著第42條法案終止，美墨邊界上出現的大批移民再次引起各界關注。這些人究竟是誰？來自哪裡？為什麼要在邊界外大排長龍，甚至冒險穿過無人之境？川普說要蓋的牆又到哪去了？這集我們仔細梳理美墨邊界的演變、移民的組成與他們的遷徙經驗，嘗試呈現出新聞畫面上看不到的全貌！此外，還會順道拜訪隱藏在地底的神秘中國城！
EP132 隱藏在叢林深處的千年輝煌：馬雅文化、Cenote與猶加敦半島 ft. 王彥方
2023/03/31
猶加敦半島是馬雅文化遺跡的精華所在，但也因此充滿了謎團：金字塔是拿來幹嘛？為什麼有些聚落的人會突然消失？石灰阱和馬雅的身死觀有什麼關聯？這集由超愛猶加敦的彥方帶隊，讓我們一起前往深藏於叢林中的古老遺跡！
EP131 特諾奇提特蘭的傳説，古老文明與當代活力相遇之處：墨西哥城
2023/03/16
墨西哥城擁有的歷史雖然悠長，但今日卻也仍然充滿活力，真實的生活感散佈在城市中的每個角落裡。在這集節目中，我們不但會拜訪城市內外幾個地點，更重要的是更認識墨西哥這個國家；節目中還有一小段出遊的實況錄音，帶著你的耳朵在索奇米爾科的運河上漫遊！
EP6 美國，你怎麼了？武漢肺炎確診率竟然是全球平均的六倍！ | 疫情雜談與Q&A特集！
2020/07/24
在這個無論科技還是公衛研究都領先全球的國家，為什麼會在武漢肺炎中被徹底打敗、至今仍持續惡化中？又為什麼黑人與拉丁美洲裔確診率高達白人的三倍？
一座山脈、兩片領土、三個國家公園：洛磯山脈裡的無國界旅行
2017/10/07
位於美國蒙大拿州的冰河國家公園，離所有的大城市都非常遙遠；幸好距離加拿大的卡加利才不到三小時車程，又正好有一直想要拜訪的好友住在卡加利，於是便趁著七月初的假期，把卡加利當作基地，往返冰河、班夫和賈斯伯三個名聞遐邇的國家公園。
幸運餅乾（Fortune Cookie）的不幸故事：幸運餅乾簡史
2019/04/28
來美國玩可以帶什麼伴手禮回去？有一樣東西我可以保證是美國特有、而且絕對不會有第二個人把它拿來當伴手禮，那就是美國中餐館獨步全球的特產，幸運餅乾！就讓我們來簡單回顧一下它在美國的歷史吧。
美國國家公園的正確打開方式
2020/04/26
美國擁有不少「一輩子一定要看一次」的自然景觀，其中許多位在國家公園內，相信前去美國旅遊的各位都不會錯過；然而，你知道並不是每個國家公園都適合大眾旅遊嗎？你知道其中不少每年只有三個多月是全面開放的嗎？拜訪過美國許多國家公園的Jerome，想在這裡分享過去累積的一些心得，希望幫助大家更了解如何正確使用美國的國家公園。
搭大眾運輸玩矽谷，VTA 522路公車小旅行！
2022/07/07
在矽谷這個交通以自用車為主的地方，許多人不會意識到大眾運輸的存在；然而對於在這裡過著無車生活快一年的我來說，矽谷的大眾運輸系統其實頗有利用價值！這篇文章就帶領大家，以搭乘公車的方式玩矽谷，深入許多平時大家不會注意到的角落！
旅行熱炒店的瘋狂十月
2022/10/31
回台參加頒獎典禮、飛到波士頓演講、在去紐約待個幾天，整個十月竟然有整整三個禮拜不在家，想起來都覺得瘋狂！不過一路下來也是收穫滿滿。就讓主廚用流水帳的方式，和大家分享過去這31天發生的那些重要事情吧！