EP89 當湄公河與塞納河相遇，流著東南亞血液的法國巴黎 ft. 城市豆沙包 Carlton

▮ Jerome Yang / 2022/02/11

繼日前迴響熱烈的紐約環遊世界系列後，我們又要用不正常的視角來開箱熱門城市啦！這集要介紹的，是鼎鼎大名的巴黎，而我們要切入的角度則是「東南亞文化」。

今天的巴黎，不是我們印象中尊爵不凡的法蘭西風貌，而是一個是個充滿各國移民的超級大熔爐。在這座人口達1200萬的都會區裡，20%的人口來自其他國家，40%的人出身移民家庭；生活在這座城市裡，想要找到完全沒移民背景的人可能還不太容易呢！而來自東南亞的移民社群，便是其中一股無法忽略的強大勢力。

法國與中南半島上的越南、柬埔寨、寮國這三國，在歷史上究竟是如何搭上線的？殖民時代早已過去，但為何法國仍然是他們移民的理想選擇？要是吃膩了法式料理，巴黎還有許多毫不遜色的東南亞料理可以品嚐？甚至在這裡還有以東南亞藏品為主的博物館，讓人看了不禁懷疑，原來法國人比我們更懂亞洲？

這集的來賓，是在巴黎旅居並進行深度文化觀察多年的Carlton。透過他的視角，讓我們一起來探究湄公河與塞納河究竟是如何彼此交匯，進而在這座城市裡，碰撞出今日那錯綜複雜卻又迷人的文化面貌！

來賓簡介

Carlton，充滿海洋性格的好奇心。相信視野決定思想的高度，於是抓住每個因緣際會在各地生活，目前在巴黎找到身心舒適的經緯。換日線《法蘭西式培根》專欄作者，並且經營《城市豆沙包》podcast。

(00:04:07) 「這不是我想像的巴黎！」旅居海外的世界觀崩壞時刻？
(00:07:23) 明明發展程度很高，為什麼法國的生育率和人口成長率仍然可以如此亮眼？
(00:10:30) 超級移民大城！巴黎人口20%是海外出生，40%有移民家庭背景
(00:14:15) 法屬印度支那的形成，與二次大戰之後的陰魂不散
(00:16:45) 影響力不亞於華裔，關於東南亞移民在巴黎的強烈存在感
(00:23:01) 吃膩了法餐，來試試融合法式料理手法的巴黎東南亞美食吧！
(00:25:22) 13區的寮國料理，層次與口感都難以言喻的寮國魚肉米粉
(00:28:33) 大型博物館一口氣看不完？不妨試試精選輯路線的橘園美術館（Musée de l'Orangerie）
(00:32:42) 擁有豐富東南亞收藏品的吉美國立亞洲藝術博物館（Musée national des Arts asiatiques-Guimet）
(00:36:17) 結語

存在於1887-1954間的法國屬地聯邦「印度支那」，範圍大致等同於今天的越南、柬埔寨與寮國，然而在聯邦時期它並不是由這三塊領土構成！作為EP89的補充，我們來簡單認識一下法屬印度支那的構成。

🇫🇷 首先，法屬印度支那境內有四個保護國：東京、安南、柬埔寨、寮，其中前三個都是在1887年聯邦成立之前，法國就已經取得的土地，後來在1893法暹戰爭後又加入位在今天寮國地區、原本屬於暹羅的幾個政權。

在這四個保護國境內，原本的當地政權名義上仍然繼續延續（越南皇帝、柬埔寨國王、琅勃拉邦國王），然而實質上只能聽命於法國。

🪖 位於今天胡志明市附近、湄公河三角洲附近的「法屬交趾支那」則不是保護國，而是直屬於聯邦的殖民地。這塊土地是在越南成為法國保護國之前，法國透過佔領、強迫越南割讓的土地，經過幾次擴張之後成為整個交趾支那的規模，也可以說是中南半島最先被法國殖民的區域。

🏛️ 除了四個保護國、一個殖民地之外，在1899年之後，法屬印度支那竟然又增加了一塊飛地！這塊飛地叫做「廣州灣」，是法國從清國獲得的租界，雖然名為廣州，實際位置是在今天的湛江市區附近，租期為99年，不過在1945年二次大戰結束後就歸還給中華民國。

當時這塊土地上實施了與香港類似的統治方式，在法國人主導下建立了不同於當時中國的制度。當時若沒有歸還給中華民國，或許這片土地就會成為香港、澳門之外，第三個延續到20世紀末的歐洲政權租界？據說今天到湛江市，還能看到當時法國人留下來的公署、軍事指揮部和教堂呢！（好有趣好想去朝聖啊～😂）