EP185 辛巴威：維多利亞瀑布，大辛巴威遺址，背包獨旅者的過關斬將記事

南部非洲旅行第二彈，我們來到辛巴威（津巴布韋）！除了知名的維多利亞瀑布之外，這集我們會聊到：

• 傳說中在辛巴威，人人都是億萬富翁，手握動輒十億元的鈔票，這到底是真的還是假的？
• 全世界只有這裡有！四個國家交會於一點，為什麼聽起來很酷，實際上卻曾是衝突的導火線？
• 看維多利亞瀑布，到底應該去尚比亞還是辛巴威？什麼季節去才能看到最壯觀的景象？
• 辛巴威的精神象徵是一隻鳥，這隻鳥到底是從哪裡來的？辛巴威的國名又是什麼意思？
• 這個國家，歷史上曾經兩次宣布從英國獨立！到底原因為何？獨立之後的日子有比之前好嗎？

漠南非洲的每個國家看似大同小異，實際上每個都有屬於自己的故事。和我們一起聽見辛巴威的故事吧！

Music: Bumba Crossing by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license.

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，原來獅子王裡面的彭彭和丁滿都是非洲真的能看到的野生動物？
• (00:02:37) 人均億萬富翁的傳說，全球國家列表的最後一名，辛巴威地理概況簡介
• (00:07:34) 過夜巴士前往波札那邊界，全球唯一四個國家交會於一點？尚比亞與辛巴威的難兄難弟情節
• (00:14:51) 維多利亞瀑布！歷史上非洲本地人如何稱呼它？它是如何形成的？豐水期和枯水期可以差多少？
• (00:22:56) 以私人小客車為大眾運輸工具，前進400km到第二大城Bulawayo！旅途中的意外風波與絕處逢生
• (00:28:02) 維多利亞時代宮殿般的旅館，優雅莊重的英式早餐，辛巴威的報紙上都寫些什麼？
• (00:32:59) 大辛巴威遺址！辛巴威的國魂所在，不靠樑柱也沒有黏合的純石造建築，以鳥作為精神象徵的傳統
• (00:38:38) 辛巴威簡史：主要民族紹納人（Shona）、大英帝國如何建立羅德西亞（Rhodesia）、獨立了兩次的現代國家
• (00:44:38) 雖然是獨旅，卻不會孤單，甚至覺得身邊有點煩，背包獨旅者在漠南非洲的存活之道

EP184 波札那：黑白相間的斑馬國度，去Safari不是只有看動物！

近年打開各大旅遊雜誌，講到非洲獵遊（Safari），幾乎都會不約而同的提到波札那（Botswana，或譯博茨瓦納）這個國家，特別是擁有特殊生態地景的奧卡萬戈三角洲（Okavango Delta）。這個國家究竟有什麼特別、它的獵遊又有什麼獨到之處，會讓媒體如此大肆吹捧？

在南部非洲形成的第一站，主廚首先來到的國家就是波札那，親自以相對可負擔的方式拜訪了奧卡萬戈三角洲，並在有限的時間裡仔細觀察周遭的人事物。坐著當地居民划的獨木舟進入三角洲獵遊，除了野生動物之外還能看到哪些東西？這裡的地理與環境條件有什麼特別，形塑出這樣一個乾燥卻不炎熱、又有河流滋潤的三角洲？作為漠南非洲相對穩定、人均GDP名列前茅的國家，波札那如何成為它今日的樣貌？

讓剛從南部非洲旅行回來的主廚，為您奉上產地直送的新鮮食材！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，南美洲與南部非洲取材平安歸來，行程規劃簡介
• (00:06:35) 雖然乾燥但不炎熱，位在高海拔乾燥氣候區的波札那，地理概況簡介
• (00:11:35) 獵遊（Safari）到底是什麼？所謂的「五大野生動物」（Big Five）是怎麼來的？獵遊一定很傷荷包嗎？
• (00:19:00) 近年最受矚目的獵遊，奧卡萬戈三角洲（Okavango Delta），坐著獨木舟、徒步進入棲地！而且不是只有看動物
• (00:25:46) 和獵遊嚮導野餐中閒話家常，獨木舟獵遊的運作方式，以及當地人正在面臨的問題
• (00:28:39) 歷史(1)：波札那的本地最大族群：札那人（Tswana），班圖語系詞彙前綴的箇中奧義
• (00:30:43) 歷史(2)：李文斯頓的歐洲探險與傳教，波札那如何一步步基督教化，並且成為英國的保護國「貝專納蘭」（Bechuanaland）
• (00:34:47) 歷史(3)：波札那如何從英國獨立並成為今日樣貌，關於斑馬之國，以及第一任總統的傳奇故事
• (00:40:40) 旅行實用資訊：北中南旅行重點簡介，波札那旅行的心理準備
• (00:43:53) 結語

EP183 最優雅平靜的革命、最有書香氣息的抗議，與最皆大歡喜的離婚：捷克1945-2024 ft. 劉郁葶

接續EP182，這集我們繼續聊捷克，重點放在二次世界大戰之後的故事——

• 戰後的捷克斯洛伐克，為何會一步步走向共產陣營？
• 鐵幕中燃起的改革火炬，如何在1968年布拉格之春中遭到蘇聯的強勢冷血鎮壓？
• 言論高度管制的社會，反而造就了米蘭·昆德拉等具有國際知名度的作家？
• 1989年的天鵝絨革命，如何不流一滴血的結束共產體制？
• 「分開之後關係反而比以前更好」，捷克與斯洛伐克如何做到皆大歡喜的離婚？
• 為何越南人會是捷克的第三大移民社群？

過去一個世紀發生的一切，形塑這個國家今日的性格，這集讓我們繼續了解它如何成為今日的樣貌！節目最後也會繼續加碼，推薦更多值得一去的旅行目的地，以及不可錯過的在地體驗！

🎙️ 來賓簡介：

劉郁葶，現為台灣媒體駐捷克記者。大學念新聞系，畢業工作後，獲捷克教育部MEYS獎學金，到捷克查理士大學當訪問學生，從此與捷克結下不解之緣。有關捷克的報導與專欄散見於中央社、公視、天下雜誌《換日線》。經營《台灣女孩的捷克觀察日記》，分享在捷克寫的新聞，以及日常生活與觀察。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 從二次世界大戰開始講起，為什麼捷克斯洛伐克會一步步靠向共產陣營？
• (00:04:32) 社會主義真的有那麼糟嗎？共產黨主政下的捷克斯洛伐克生活
• (00:12:12) 「具有人性面孔的社會主義」改革，與蘇聯冷血的強勢鎮壓：布拉格之春，與出版禁書的那些作家
• (00:18:20) 最優雅平靜的革命、不流一滴血的政權轉移：天鵝絨革命，以及分開後關係反而更好的捷克與斯洛伐克
• (00:24:21) 過往歷史如何影響2024年的捷克：對烏克蘭的強力支持，以及和台灣密切的互動交流
• (00:28:41) 最大亞裔移民社群竟然是越南人！他們如何來到捷克？和其他國家的越南移民社群又有什麼不同？
• (00:35:48) 更多關於布拉格的旅行推薦，這座城市還有更多事情可以去嘗試！
• (00:39:06) 走出布拉格，還有更多值得一去的地方！
• (00:43:49) 結語

EP182 布拉格廣場上並沒有許願池！！從查理四世、胡斯到類人猿行動，微小卻強悍的捷克民族 ft. 劉郁葶

捷克對我們來說不是個陌生的國名，首都布拉格更是許多人嚮往的夢幻旅行目的地，也讓方文山寫下了「我就站在布拉格黃昏的廣場，在許願池投下了希望」與「那畫面太美我不敢看」這些令人琅琅上口的歌詞。

但是，你知道布拉格（舊城）廣場上其實根本沒有許願池嗎？

本集來賓郁葶先後以學生和記者的身份來到捷克，她眼中的捷克，不只是個有美景美食的旅遊國度，更是一片充滿故事、值得被大家好好認識的土地。這集由她領路，帶著我們一起從零開始，一步步的認識捷克！

捷克人心目中的頭號民族英雄是誰？布拉格廣場上如果沒有許願池，那到底有什麼？二次大戰時的捷克，真的就任由納粹蹂躪嗎？而對今日的捷克人而言，最讓他們引以為傲的又是哪些事物？和我們一起翻開這本名為「捷克」的書，從頭開始好好閱讀它吧！

🎙️ 來賓簡介：

劉郁葶，現為台灣媒體駐捷克記者。大學念新聞系，畢業工作後，獲捷克教育部MEYS獎學金，到捷克查理士大學當訪問學生，從此與捷克結下不解之緣。有關捷克的報導與專欄散見於中央社、公視、天下雜誌《換日線》。經營《台灣女孩的捷克觀察日記》，分享在捷克寫的新聞，以及日常生活與觀察。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場，歡迎來賓，為什麼會兩次來到捷克？又為何要書寫捷克？
• (00:06:25) 捷克是歐洲的心臟？（雖然附近國家也會這樣說自己）
• (00:09:30) 捷克是何時在地圖上以一個國家的姿態出現？其實比你想得更近代
• (00:13:30) 最偉大的捷克人：波西米亞國王與神聖羅馬帝國皇帝查理四世，查理大學與查理大橋
• (00:19:00) 另一位捷克人心目中的精神象徵，宗教改革者胡斯，與捷克的宗教現況跑到蒙古國待上四個月？
• (00:25:00) 二次世界大戰中的捷克：被迫任由納粹進出，但絕不放棄反抗，令人不寒而慄的樣板集中營國待上四個月？
• (00:34:00) 捷克人的驕傲：啤酒、各種來自捷克的品牌與發明、表演藝術

EP181 「蒙古不是『我國』的一部份嗎，為什麼需要你去教中文？」看似熟悉其實陌生的東北亞鄰居：蒙古國 ft. Kris

「蒙古不是『我國』的一部份嗎，為什麼需要你去教中文？」這是當Kris決定前往蒙古國教授中文時，身邊親友的疑問。

蒙古對我們而言，地理位置並不遙遠，在課本上也不算是太陌生的存在；但真的問起「蒙古和中華民國到底是什麼關係」，能夠講清楚的人恐怕也不多。

於是號稱過著遊牧人生的Kris，來到了這個遊牧民族的國度，想用自己的華語教學專業和蒙古人交流，並且以蒙古人的觀點來認識蒙古。為什麼蒙古會有內外之分？中華民國政府對於蒙古的立場為何又如此反覆不定？蒙古國的學生們學起中文是什麼感覺？對他們而言最大的挑戰又是什麼？想在蒙古生活或旅行，有哪些地方是需要特別留意的？對不同路線的旅行者來說，蒙古又有哪些不可錯過的看點？

這個我們以為熟悉的國家，值得被好好認識。和我們一起透過這集節目來重新理解蒙古吧！

🎙️ 來賓簡介：

Kris，過著半定居半遊牧的生活，中學時期偶然飄洋過海到美國留學，在多元種族的大熔爐裡激發出探索世界的好奇心。大學主修地理與華語教學，曾在台灣偏鄉教學、赴中國大陸田野考察、深耕韓國研修韓語。畢業後帶著一股衝勁與熱情，南漂泰國、北漂蒙古擔任華語教師，申請至奧地利與比利時進修國際關係與國家發展。現旅居歐洲大陸，享受在旅途中與人相遇、與環境互動的每分每秒。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場歡迎來賓，如同遊牧民族一般的人生歷程！為什麼會跑到蒙古國待上四個月？
• (00:04:39) 所以「蒙古」到底是什麼？為什麼會分成內外蒙古？而且就連歐洲都有蒙古人？
• (00:10:14) 蒙古如何成為一個現代國家，夾在中國與俄羅斯之間是福是禍？
• (00:13:23) 秋海棠地圖其實也變動過很多次？中華民國政府對於蒙古主權的多次反覆
• (00:18:12) 蒙古人如何看周遭鄰國，以及距離很遙遠但曾宣稱擁有其主權的台灣
• (00:21:05) 在蒙古教中文：蒙古人學中文會碰到什麼挑戰？學習中又會發現什麼驚喜？
• (00:27:12) 關於蒙古的書寫系統，從西里爾字母準備恢復回鶻式，文字政策牽動的內外蒙古微妙關係
• (00:31:05) 要來旅行得先學會怎麼生存！關於蒙古的食衣住行
• (00:38:26) 如何在蒙古自助旅行，蒙古其實不適合凡事都要自己來的背包客？
• (00:42:47) 烏蘭巴托其實很精彩！博物館、表演藝術以及宗教生活，跳脫漢族觀點重新認識蒙古
• (00:46:00) 自然愛好者的天堂，特勒吉國家公園、庫斯古勒湖、戈壁沙漠
• (00:50:36) 看似是一道陌生的料理，一口接著一口卻越來越有滋味，在蒙古獲得的人生啟發

EP180 由你聽四年，旅行熱炒店滿四歲啦！「每一次的旅行與創作，都是我的寧靜革命」

旅行熱炒店四歲了！假設一位聽眾在開播的時候剛進大學，那現在他應該已經畢業了，這個時光飛逝的速度真的嚇死人啊～！

不過很幸運的，這個節目持續的更新並且活了下來，也因為過去幾年經驗的累積，到了第四年更加成熟，更知道在聲音、內容與視覺上如何拿捏。這一集節目依照往例，我們簡單回顧過去一年的發展，分享一些各位平常不會知道的幕後花絮，回答一些常見的問題，並且展望未來節目的第五個年頭。當然還有最重要的：節目尾聲，主持人給大家的悄悄話！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 由你聽四年，旅行熱炒店竟然已經四週年了！
• (00:06:27) 回到四年前，科技小宅宅不小心在Spotify上架了一個節目，卻沒有內容？
• (00:10:50) 別被數字綁架了！流量計算的不同方法以及其問題，做自己想做的節目才是王道
• (00:14:56) 主廚個人私心最喜歡的集數推薦、去年講好卻沒有兌現的支票（懺悔大會）
• (00:20:38) 節目製作相關：傳說中的神奇魔法錄音衣櫥、不想錄音的狀態、視覺設計的奧妙、再來一次會有不同的做法
• (00:30:20) 常見問題：會為了製作節目而改變原本的旅行方式嗎？會當全職創作者嗎？為什麼不接業配？會開團帶大家去玩嗎？
• (00:39:25) 未來節目規劃：九天更新一次，三大系列，對今年實體活動的想法，聲音內容文字化的進展
• (00:44:46) 請大家一起集思廣益、邁入第五年的承諾、最後給大家的悄悄話

EP179 美國紐約州、賓州與大西洋中部：宗教自由與多元寬容，一個聯邦國家的起始點

美國分區系列第二彈，來聊聊大西洋中部！

這片土地早期可說是美國的心臟所在，建立這個國家的根本、政治與經濟的中心都在這裡，同時也被認為是美國宗教自由與多元主義萌芽的地方，然而初期的這裡卻有著與眾不同的歷史：最早開發這裡的不是英國，而是荷蘭西印度公司；夾在新英格蘭與東南部兩塊南轅北轍的土地之間，反而成為許多非主流教派的避難天堂，貴格會、艾米許、門諾會、英國天主教徒先後來到這裡，享受在其他地方未必擁有的自由。包容與自由的基調，再配上荷蘭人帶來的重商精神，讓這片土地慢慢成為今天我們看到的面貌。

去過紐約市卻搞不清楚紐約州在哪？好奇華盛頓特區完工之前美國首都在哪裡？想知道原住民族聯盟如何影響後來的美國政治？歡迎收聽本集，一起認識美國的大西洋中部！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，端午節快樂，美國分區系列名稱邀請大家集思廣益
• (00:03:47) 基本概況：太平洋中部包含哪些州？有哪些主要城市？東北都會帶與東北走廊
• (00:07:09) 大西洋兩端歷史密不可分！英國王權最動盪的斯圖亞特王朝，正是美洲殖民地蓬勃發展的開始
• (00:11:41) 紐約州：從荷蘭西印度公司開始，瑞典也來湊熱鬧，最後被英國國王送給兄弟，宗教自由傳統的萌芽
• (00:16:31) 賓州：威廉．佩恩大型宗教社會實驗的現場，各種教派大集合，與原住民族和平共存，反對奴隸又提倡女權
• (00:23:54) 紐約州概覽：紐約市、奧爾巴尼、伊利運河、手指湖區、水牛城與尼加拉瀑布，易洛魁聯盟、女性參政權與康乃爾大學
• (00:35:16) 賓州概覽：費城、蘭卡斯特平原區、哈里斯堡、葛底斯堡戰場、賓州州立大學與匹茲堡
• (00:45:57) 結語：宗教自由與多元寬容，學習與立場不同的人共享一套系統，一個聯邦國家的起始點

EP178 薩爾瓦多：火山腳下的咖啡故鄉與衝浪天堂，令人自在的小而美國度

「三天連假不夠長，那就找個小而美的地方去吧！」於是，我來到了薩爾瓦多。

從內戰與幫派衝突中走出來的薩爾瓦多，也許還未進入多數觀光客的視野中，但來過一趟後發現，這裡真的是背包客天堂！面積不大，非常適合時間有限的上班族；交通便利，任何想去的地方幾乎都能找到巴士；有自然景觀、有歷史遺跡、有特色美食、有戶外活動，而且通通都在幾小時車程之內。最重要的是，背包客在這裡不會引起側目，也不會成為有心人士下手的目標，是個讓人旅行起來覺得自在的地方！

我在這裡度過了非常愉快的三天，從火山、海岸、古文明金字塔到風情小鎮都一網打盡；然而旅程的最後，一幅景象卻令人頓時難以釋懷，究竟我是看到了什麼？而這片土地又藏著多少故事，等著人們去發掘？和我們一起走進薩爾瓦多去一探究竟吧！

除了聲音內容，另有旅行攻略與經驗文章，歡迎參考！ 薩爾瓦多旅行：攻略與經驗分享

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，只有三天連假也可以出國嗎？
• (00:01:55) 薩爾瓦多科普：在哪裡？人口多少？有多大？經濟如何？安全嗎？
• (00:09:37) 去看火口湖！聖塔安娜火山攀登記事，薩爾瓦多看似混亂其實方便有序的巴士系統
• (00:21:58) 聖塔安娜城市風情，夜幕低垂之際在廣場上唱歌跳舞大啖小吃
• (00:26:30) 原住民歷史遺跡Tazumal與小鎮風情滿溢的花之路（Ruta de las Flores）
• (00:32:51) 太平洋岸的公路風情，原來薩爾瓦多是衝浪天堂！
• (00:34:57) 旅程中讓人看了最難以釋懷的一段，就在聖薩爾瓦多的中心廣場上
• (00:40:25) 令人感到自在的小而美國度！坐在樹下完全不動也可以旅行？

EP177 吐瓦魯：在遠得要命王國的開心農場，種出健康、種出希望、種出友誼！ ft. Shawn

「如果世界上有哪個地方可以被稱作『遠得要命王國』，那一定是吐瓦魯！」本集來賓、曾經在吐瓦魯服過一年外交替代役的Shawn如此說。

吐瓦魯在太平洋島國中說不上是個大國，只有幾個城市公園大的國土，由數個珊瑚礁島組成，究竟為什麼台灣會想要大費周章的派人到這裡種植蔬果？在這裡經營農場與銷售農產品的諸多眉角，如何反映出這個島國的特殊自然環境，以及因地制宜而形成的文化系統？帶著園藝專長到這裡的Shawn，又親身經歷了哪些有趣的在地風俗，以及真實在眼前上演的環境危機？

一年兵役可以看成是還國家債，卻也可以是吸取人生養分的黃金歲月。一起聽熱愛這片土地的Shawn，如何從自身經歷結合對當地深入的認識，帶領我們走進這個難以抵達的太平洋島國！

🎙️ 來賓簡介：

Shawn，第18屆外交替代役男，傳說中兩次分發的籤都抽到南太平洋友邦名字有魯的男子。派駐於國合會駐吐瓦魯國技術團期間，協助駐團為當地居民提供尚青ㄟ蔬果。服役的十個月中，睡在海景第一排，南太平洋的海大概也稱得上是同梯了。還曾與時任駐吐國大使一起忘情大跳吐國傳統舞蹈Fatele。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場與歡迎來賓，一支籤決定接下來要飛去哪的外交替代役
• (00:06:17) 吐瓦魯在哪裡？它的國名與國旗隱藏著什麼密碼？
• (00:10:15) 遠得要命王國，如何前往吐瓦魯？到達之後的第一印象
• (00:16:09) 吐瓦魯開心農場日記：為什麼要跑到太平洋島國種菜？
• (00:24:05) 當大使還要懂得跳舞，和朋友在先人墓上聊天，生活中遇見的吐瓦魯文化
• (00:33:50) 家裡的儲水槽就是水庫，種菜還要防海水與螃蟹，太平洋海島的生活智慧
• (00:43:35) 大暖化時代來臨，吐瓦魯正面面臨什麼挑戰？
• (00:47:43) 吐瓦魯有可能與台灣斷交嗎？聊聊這個國家的選舉與政治體制
• (00:51:39) 全方位的合作，至今仍然是現在進行式，感謝吐瓦魯給予的養分

EP176 尋找一座城市的核心：Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同？

市中心，是一座城市中歷史悠久、在經濟或政治上佔有一席之地的區域，也可以說是一座城市的核心所在。然而，同樣是市中心，在每塊大陸、每個國家卻可能呈現出完全不一樣的風貌！

有的以主教座堂為原點，有的卻是迷宮一般的巷弄，有的地方相差幾個世紀的新舊建築比鄰而立，也有些地方市中心彷彿停留在上個世紀。而且，不同的還不只是肉眼可見的風貌而已，連名詞都讓人有點霧煞煞，「Downtown」、「City Centre」和「CBD」（Central Business District），三者之間有什麼微妙的差異？

這集節目我們以「市中心」的關鍵字出發，聊聊主廚在生活中尋找各個市中心的抓寶計畫、不同名詞的定義與區別、跨國跨區的小小比較，以及美國市中心過去10多年的起與落。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，前集回顧，美國地區連載系列要開始了嗎？
• (00:02:52) 為什麼要做這集，原來主廚最想念台灣的地方不是食物？
• (00:08:22) 名詞定義，Downtown、City Centre和CBD到底有什麼不同？
• (00:16:31) 跨國比較，歐洲城市真的每座都長一樣嗎？新英格蘭又有什麼獨特的城鎮結構？
• (00:24:56) 市中心的再度興起與再次衰落，2020年前與後的兩樣風景
• (00:31:26) 結語，關於人造的假市中心，以及為什麼市中心有其存在的價值

EP175 美國南方：炸雞、BBQ與甜味紅茶，鄉村、藍調與爵士音樂，奴隸、種族隔離與民權運動，到底什麼是「南方」？

講到美國文化上最獨樹一格的地區，許多人都會直覺的想到南方，這裡無論是歷史、政治光譜、食物、音樂還是腔調，都非常有自己的特色，甚至認同自己的地區超過美國這個國家。這樣的一個地區，我們應該如何理解它？為何它會成為今天的樣貌？

這集我們深入探討「南方」這個詞在美國的意義，以及許多與它相關但又不完全重合的地理概念，接著將南方幾個具有代表性的地區一一介紹，爬梳它們的文化根源，以及對於想去旅行的人而言對值得推薦的地方。最後我們也會聊聊那些地理位置在南方、文化上卻相當不南方的地區，並且分享近期南方的發展趨勢。

喜歡炸雞、BBQ與甜味紅茶這些靈魂食物？想要徜徉在鄉村、藍調與爵士音樂之中？還是想走進奴隸、種族隔離與民權運動錯綜複雜的歷史？歡迎各位到南方來走走！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，主持人的一點內心糾結，為什麼要做這集美國南方主題？
• (00:05:38) 大眾對於美國南方的刻板印象，以及可能有過的一些誤解
• (00:08:49) 如何定義南方？美國人口統計局的四分法，與地理概念的模糊性
• (00:12:28) 關於南方的那些地理概念詳解：蓄奴州（slave states）、邦聯（Confederacy）、黑人帶（Black Belt）、聖經帶（Bible Belt）、甜茶線（Sweet Tea Line），與南方英語腔調
• (00:25:28) Colin Woodard的11個美國民族概念，與其中的三個南方分區，關於Tidewater潮水區
• (00:29:27) 最經典最有代表性的南方：Deep South深南，三個推薦城市Charleston, SC、Savannah, GA、St Augustine, FL
• (00:37:18) 自然與音樂愛好者千萬不可錯過：Appalachia阿帕拉契，山脈與國家公園，Asheville, NC、Nashville, TN、Memphis, TN
• (00:42:24) 地理而言在南方、但其實不太像南方的幾個區域：南佛羅里達、路易斯安那、德克薩斯，與奧克拉荷馬
• (00:45:41) 主持人製作的心得分享，南方近期的發展，與節目總結

EP174 彩虹之國南非：大西洋與印度洋相遇之處，從隔離到融合，懸而未解的挑戰 ft. Jo

「我們每個人都與這個美麗國家的土壤緊密相連，例如普利托利亞著名的蘭花楹樹和灌木叢草原中的含羞草樹－一個與自己以及世界和平共處的彩虹之國。」這是結束南非種族隔離的重要推手、被尊為南非國父的納爾遜·曼德拉（Nelson Mandela），在就任後第一個月的演說上，引用屠圖主教（Desmond Tutu）給予南非的暱稱。

不禁讓人好奇：這個國家究竟有多豐富，裡面的人口組成有多複雜，讓它被稱為一座「彩虹之國」？

這集由將南非視為第二個家的Jo領路，帶領我們走入南非錯綜複雜的歷史。我們從荷蘭與英國的殖民出發，一路談到種族隔離（Apartheid）的開始與終結，再聊到隔離結束後那些懸而未解的問題。接著我們也從地理視角切入，探索南非存在著哪些各有特色的地理區，以及適合不同類型旅人的目的地。

旅行熱炒店進入南部非洲首站，跟著我們一起看見南非如何成為今天的樣貌，以及這個國家的豐富與美好！

🎙️ 來賓簡介：

Jo，來自台灣，因為從小常旅居而愛上南非。2023年辭去外商工作創立Journey Africa，帶領大家透過深度旅遊，去體驗南非的獨特文化。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 歡迎來賓，與南非的緣分，如候鳥般來往於兩個世界的生活
• (00:05:52) 兩個歐洲國家的殖民，以及殖民地的勞動需求，製造了膚色多元的非洲國家
• (00:14:40) 種族隔離時期（Apartheid, 1948-1990s）的來臨，Sandra Laing的坎坷際遇
• (00:24:07) 民權運動的重要人物：曼德拉（Nelson Mandela）與屠圖主教（Desmond Tutu）
• (00:27:37) 革命成功了，國家卻開始走向失敗？從1990年代至今南非面臨的新挑戰
• (00:32:30) 與種族隔離、民權運動相關的歷史景點推薦
• (00:36:03) 超級豐富的地貌！橫跨大西洋與印度洋岸的南非的地理與氣候概覽
• (00:38:53) 針對不同類型旅人的旅行推薦，自然愛好者、戶外健行者、奢華渡假者、苦行背包客能如何玩南非
• (00:43:56) 旅行小技巧，關於安全的考量，消費時可以留意的地方，來到這片土地的心態
• (00:50:22) 最後的小提醒，與節目結語

EP173 如何在有挑戰的國家自助旅行：我在中亞、高加索、西非、墨西哥、大圭亞那的學習！

製作節目以來，多次有聽眾敲碗想聽主廚分享規劃與準備旅行的思維，於是就在大圭亞那系列的最後一集分享給大家！在半個多小時的節目中，聊聊從世界上多個「有挑戰」地區累積而來的經驗，從最初的規劃行程、事前準備，旅途中的注意事項、意外狀況處理，到旅程後的經驗整理都會涵蓋。

不過畢竟節目時間有限，能聊到的仍然只是大原則。你有任何想和大家分享的旅行小技巧嗎？歡迎私訊或留言，讓你的經驗能夠造福更多人！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，節目前言，為什麼要做這集？什麼是「有挑戰的國家」？主廚的過關打怪經歷
• (00:07:27) 如何決定去哪裡旅行？行程如何安排？
• (00:10:03) 旅遊資訊的來源：書籍vs.網路資源（部落格、論壇），網上講的和現場看到的不一樣？
• (00:12:50) 旅行出發前需要規劃到什麼程度？不能船到橋頭自然直嗎？
• (00:14:29) 打包行李的藝術：減輕重量一物多用、重要物品必須備份、如何讓行李容易整理、衣服要怎麼洗
• (00:18:03) 讓緊急聯絡人知道詳細行程動向，準備基本藥物與急救用品，注意旅遊保險的不同項目
• (00:20:06) 不管什麼國家都有機會用到的APP：Maps.me與WhatsApp
• (00:22:10) 在大眾運輸不方便的地方，如何找到民間經營的共乘小巴或計程車
• (00:25:10) 在發展中國家的飲食考量：盡可能使用瓶裝水，食物以餐廳為主，盡量選擇經過高溫料理的食物
• (00:27:02) 發展中國家的住宿：不一定比歐美國家便宜！一分錢一分貨，寧可把預算拉高，讓自己舒服一些
• (00:29:06) 面臨緊急狀況的原則：先冷靜判斷情況再決定如何行動、相信科技工具而非自己的直覺
• (00:33:11) 旅行中許多精彩的經歷，應該要如何記錄下來？可以在哪些地方分享造福大眾？
• (00:35:17) 主持人結語，歡迎分享你的旅行小技巧，以及接下來想要聽到的主題！

EP172 聖馬丁：一座島嶼、兩個國家、三種貨幣、一半在歐盟，海角若比鄰的小安地列斯群島

在西印度群島中，聖馬丁的知名度算是名列前茅，原因不外乎：1.島嶼明明不大，卻被荷蘭和法國分割成一島兩制；2.島上主要機場的跑道頭正好是海灘，也因此成為國際知名的賞機地點。主廚為了前往大圭亞那地區而經過此地，就順路探索了一番，還額外加碼一段前往英國屬地安奎拉的小旅行！

這座島嶼為何會被分割？來往於兩國之間，需要辦理出入境手續嗎？兩側的景象有何不同？當地人說什麼語言，又使用什麼貨幣呢？這些因為一島兩制而出現的問題，我們會在節目中一一解析！

來到加勒比海，除了陽光沙灘與海洋，每座島嶼的故事以及文化也是不可錯過的旅行體驗。跟著我們飛到這座不尋常的島嶼去看看吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場，4/3花蓮大地震後的寒暄，大圭亞那三部曲結束之後要來個前傳？
• (00:03:56) 聖馬丁概論：在哪？為什麼叫聖馬丁？為什麼會被分成兩半？誰住那裡？怎麼去？
• (00:09:18) 傳說級的國際知名賞機點：朱麗安娜（Princess Juliana）國際機場與Maho Beach，再也不來的荷航747
• (00:13:32) 最接地氣的交通工具，民眾經營的廂型車小巴士，荷蘭側與法國側城市簡介：Simpson Beach、Philipsburg、Marigot、Grand Case
• (00:16:56) 走進超市被標價嚇到，聖馬丁到底用什麼貨幣？當地人說什麼語言？
• (00:20:03) 從Philipsburg到Marigot，看見島上南北的不同風貌
• (00:26:09) 英屬安奎拉，短短的島際航線搭起來卻無比麻煩，令人留下深刻印象的路邊望海小店
• (00:30:39) 島嶼不是孤單的！小安地列斯各島的共通點：加勒比共同體CARICOM、嘉年華（狂歡節）、板球運動
• (00:33:27) 旅行推薦與攻略，小安地列斯群島其實不適合窮遊背包客？心得與結語

EP171 蓋亞那：在噴石油發大財、GDP暴增五倍的國家，尋找客家總統與維多利亞時代的印記

蓋亞那，是我認識大圭亞那地區的第一個國家，卻也是最讓我覺得一言難盡的國家，很多看似矛盾、互不相容的現象，在這裡同時出現——

在南美洲北端的三個小國中，蓋亞那是唯一一個英語國家，照理說進入門檻較低，但走旅行來卻是最辛苦、看到的景點又是最少；近年發現的石油，讓蓋亞那出現了一年GDP成長超過50%的經濟奇蹟，然而當地所見卻完全不像是個靠石油致富的國家，反而更像是南亞與漠南非洲的結合體；另外，與委內瑞拉升溫的情勢，讓美國國務院都調高了蓋亞那的旅遊警示，但當地人覺得這不過是個選舉操作的手段？

旅行熱炒店的精神，就是無論無聊或有趣、困難或簡單，都要好好的認識一個國家，將它真實的面貌呈現出來。這集讓我們一起來認識這個看似矛盾卻又讓人覺得真實、充滿生活感的地方吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場，前一集關於法屬圭亞那的聽眾回饋分享：台灣的獵風者氣象衛星，與亨利·查理葉小說《巴比龍》(Papillion）
• (00:04:03) 蓋亞那印象，一言難盡的國家，你上次在新聞上看到它是什麼時候？
• (00:09:19) 滔滔江水與茫茫前途，從蘇利南搭渡輪進入蓋亞那的旅程，河東河西的不同風貌
• (00:14:27) 首都喬治城（Georgetown）初步印象，蓋亞那有什麼好玩？
• (00:20:17) 喬治城的維多利亞時期建築，風格多變與因地制宜
• (00:25:31) 從紀念碑與國家墓園談蓋亞那政治：掙扎中的社會主義國家，非洲裔與印度裔的政治角力，與沒有實權的客家總統
• (00:33:52) 艾瑟奎波（Essequibo）是蓋亞那神聖不可分割的一部份！與委內瑞拉的領土爭議，還和1978年瓊斯鎮事件有關？
• (00:41:54) 海堤上的悠閒午後，遇見蓋亞那的經濟現況，石油究竟是福澤還是詛咒？
• (00:48:36) 搭在地小巴去機場只要計程車1/20價錢！大圭亞那旅程的終點，蓋亞那總結

EP170 法屬圭亞那：歐洲國家飛向宇宙的門戶，在南美山間遇見寮國赫蒙族

法屬圭亞那，說它是南美大陸上最神奇的存在，絕對一點都不為過！它至今仍然是法國領土，貨幣使用歐元，而且還是歐盟的一部份。在某個意義上，你可以說它是「歐洲人在美洲大陸上最後一塊殖民地」。

然而它的神奇不僅只止於此。歷史上的法屬圭亞那，一直被法國賦予一些「特別」的任務：曾經是流放罪犯的殖民地，中南半島戰爭之後也被用來安置來自寮國的赫蒙族難民，至於現在的經濟支柱，則是為歐洲各國發射人造衛星的圭亞那太空中心——可以說要是沒有法屬圭亞那，歐洲人在太空領域就無法有今日的成果！

被主權國家賦予特殊用途，似乎是島嶼和海外領域難逃的宿命。究竟法屬圭亞那被法國拿來完成哪些任務？當地人士又是怎麼看他們與法國的關係？來到這裡，又有什麼有趣的地方等著我們去探索？馬上跟我們前進法屬圭亞那吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場，前一集關於蘇利南的聽眾回饋分享
• (00:04:40) 法屬圭亞那簡介，和法國是什麼關係？是歐盟的一部份嗎？要如何前往？
• (00:12:35) Day 1 抵達法屬圭亞那首府Kourou，正開心一切順利，沒想到前往Kourou路上，意外的挑戰接踵而來！
• (00:22:52) Day 2 搭船前往救贖島（Iles du Salut），週末偷得浮生半日閑的熱帶島嶼，原本是惡名昭彰的囚犯流放地
• (00:33:41) Day 3 山間的寮國赫蒙族村落Cacao，從中國東南、寮國北部、泰國再到法屬圭亞那的流浪旅程
• (00:51:17) Day 4 圭亞那太空中心，歐洲的人造衛星原來都在南美發射，太空中心就是整個歐洲的縮影
• (01:06:59) 前往蘇利南邊界Saint Laurent du Moroni，便車上聽見海外蘇利南人的無奈
• (01:12:53) 結語：看似零散的片段，最後卻默默連成了一條線！我在各地與赫蒙族相遇的故事

EP169 蘇利南：在說著荷蘭語的南美叢林之國，遇見地球另一端的熱蘭遮城

蘇利南，是個明明位於南美、卻一點都不像南美洲的國家。這裡的人不說西班牙語、不說葡萄牙語，而是說荷蘭語和蘇利南語（Sranan Tongo）；這裡沒有印加文明、美洲原住民人數極少，卻有著來自漠南非洲、南亞、東南亞甚至東亞的多元面孔；這個國家明明位於大陸上，和周遭國家卻完全無法以公路連接，只能搭乘輕薄的小舟或是一天僅一兩班的渡輪，才能稍稍與鄰國接軌。

原本是因為聽眾投票、加上一點自己的興趣而親自前去取材，這趟走下來卻被蘇利南的特殊和有趣給驚豔！尤其對台灣人來說，你能想像在地球另一端還有另一座「熱蘭遮城」，與台南那座一樣興建於17世紀，而且同樣是屬於「荷蘭X印度公司」的管轄範圍嗎？看似和台灣完全沒有關聯的國家，卻因為這段強權殖民的過往，在地球兩端經歷了有些相似的歷史。

此外，蘇利南還有一個他國難以匹敵的特色：這個國家裡，有超過90%的面積是未經現代科技開發的原始熱帶雨林！而居住在雨林中的，是一群從種植園中勇敢逃跑、接受了美洲原住民生活方式的非洲奴隸後代，Maroon。雖然來自另一片大陸，卻完全適應了南美洲的環境，對於周遭的千百種植物與它們的用途瞭若指掌。

這麼陌生卻又這麼有趣的國家，還不趕快來好好了解它？馬上跟我們去尋找地球另一端的熱蘭遮城吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:17) 前往蘇利南取材的緣由：聽眾票選高人氣國家！主廚這不就去解鎖了嗎？
• (00:04:18) 大圭亞那（the Guianas）地區簡介：自然地理、人文地理，與法屬、荷屬、英屬的不同命運
• (00:14:42) 搭小船跨越河流，從法屬圭亞那進入蘇利南，再搭廂型車前進首都Paramaribo
• (00:20:54) 地球另一端竟然也有一座熱蘭遮城！西印度公司建立的殖民堡壘，蘇利南與台灣的共同殖民歷史
• (00:24:56) 充滿典雅木造殖民式建築的UNESCO城市Paramaribo，殖民地城市竟然可以比歐洲還美！漠南非洲、加勒比海、東亞、東南亞、南亞相遇之處
• (00:32:21) 跟著叢林部落遊程，進入佔蘇利南面積超過90%的熱帶雨林！3小時車程加上3小時船程，旅程本身就是刺激的體驗
• (00:40:07) 生態度假村Danpaati與叢林部落，接受了美洲原住民生活方式的非洲奴隸後代Maroon
• (00:49:05) 走進叢林與部落，發現如同圖書館般難以通透的在地知識，荷蘭與蘇利南仍未終結的依存關係
• (00:58:46) 一起在星空下跳舞吧！文化之夜的傳統舞蹈表演，奴隸如何反轉與雇主之間的槓桿關係
• (01:04:04) 結語：抽離創作狀態的旅行者，當我回到節目上，要帶給聽眾們些什麼呢？

EP168 鐵道X閱讀X輕旅行：村上春樹的都電荒川線風景、吳念真的台鐵宜蘭線鄉愁，與梭羅的瓦爾登湖時光 ft. 旅人的時光閱讀筆記 棋子(蕭裕奇)

輕旅行，是指在所著之地的近郊，不需要太多規劃，一天甚至半天即可完成、說走就走毫無負擔的小旅行。當鐵道旅行、文本閱讀與輕旅行三者相遇，會迸出怎樣的火花？

這集由熱愛閱讀、進行文字創作多年的友台主持人兼作家棋子(蕭裕奇)，到節目上來跟主廚聊聊三者的結合，如何能帶來多個願望一次滿足的獨特旅行體驗！

我們先從台灣本土文學與電影的原鄉東北角與宜蘭線啟程，聊聊從吳念真書籍與電影到我們自己旅行中所見的風景；接著，場景轉到東京都電荒川線，村上春樹的作品中重要的存在，跟著緩慢的電車腳步看見被時空被凝結的下町風景；最後再跨過太平洋來到美國，搭乘通勤鐵路拜訪梭羅曾經隱居的瓦爾登湖，以及孕育出多本世界名著的麻州小鎮。

鐵道是諸多旅行方式的一種，而這種旅行方式可能因為文字的描繪與輕旅行的步調而有了不同色彩。跟著我們兩位的對談，一起去品味當這三者交織在一起時，旅途所見是怎樣的面貌吧！

🎙️ 來賓簡介：

蕭裕奇，筆名棋子，台東大學兒童文學研究所，喜愛走路、讀書、旅行、咖啡、威士忌，喜愛重覆居返生活在同樣的地方，喜愛在城市散步觀察，最喜愛台灣台東、日本京都，夢想是在台東開一間提供布丁、咖哩飯、小說的獨立書店，珍惜在生命旅程中的每一次一期一會。著有台灣台東、日本京都、鐵道與親子旅行、旅行與閱讀等相關旅行作品。

✅ 本集重點：

• (00:02:15) 歡迎來賓，開場閒聊
• (00:06:08) 為何會想將旅行和閱讀結合在一起？兩者能產生什麼化學反應？
• (00:09:23) 因為一個意外的發現，全家大小從此投入鐵道世界？
• (00:14:23) 每個台灣家庭可能都有的火車故事，一趟鐵路旅程如何改變棋子母親的一生
• (00:21:06) 吳念真的台鐵宜蘭線鄉愁：東北角與宜蘭線，是自然人文薈萃之地，也是台灣本土文學與電影的發祥地
• (00:28:56) 村上春樹的都電荒川線風景：跟著《挪威的森林》走進東京的下町風景，東京都僅存的都營路面電車
• (00:35:10) 梭羅的瓦爾登湖時光：麻薩諸塞州通勤鐵路MBTA Fitchburg Line，就直接從瓦爾登湖旁邊開過去？
• (00:35:10) 工商服務時間：《旅人．時光閱讀》書籍簡介

EP167 性別可以很多元，離婚卻難如登天：菲律賓的包容與堅持，上天下海的冒險指南 ft. 獨旅女子 Selina

在台灣島的四周，放眼望去最熟悉的陌生人，大概非菲律賓莫屬！明明就只有一個海峽之隔，又是擁有超過1億人口的超級大國，為何我們對它卻是如此不熟悉呢？

這集和曾經於菲律賓工作的Selina，一起來聊聊這個讓她超級喜歡的國家！是怎樣一種既包容又堅持的性格，讓這個國家接納多元性別、有跨性別者擔任議員，但卻讓大多數人幾乎無法離婚？長久的殖民歷史，以及對美國文化的嚮往，如何造成這個國家許多特有的現象？而熱愛戶外運動的人，又能夠怎樣在菲律賓找到自己喜歡做的事情？

該去找樓下鄰居敲門問候了！來吧，讓我們一起來和認識這位看似熟悉、其實陌生的鄰居！

🎙️ 來賓簡介：

Selina，一位喜愛獨旅的女子。曾任外交部青年大使，於杜拜、菲律賓等地工作，獨自於東南亞、東南歐各國、印度、尼泊爾、沙烏地阿拉伯、亞美尼亞等地旅行，目前旅居英國倫敦，經營部落格《獨旅女子》。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 歡迎來賓，開場閒聊
• (00:04:34) 走進菲律賓，包容與堅持並存的社會，為何離婚會如此困難？
• (00:09:10) 外國人區裡面與外面，是兩個截然不同的世界；菲律賓與美國的密切連結
• (00:17:26) 菲律賓華人的生活樣貌，菲律賓人如何看台灣？
• (00:22:19) 三大島群的概念，主要旅行地點推薦
• (00:26:29) 在菲律賓潛水，看到不一樣的世界
• (00:31:31) 隱藏的寶藏國家，還有更多等著我們去認識的部分

EP166 人在國外，你知道報案電話要打幾號嗎？跟消防教官聊聊旅行路上的安全思維！ ft. 防火教官 九三先生

「你去某某地方，會不會很危險啊？」

相信這是每位旅行愛好者都可能被問過的問題。許多地方或許客觀而言稱不上「危險」，但不代表我們不需要為安全做足準備！

這集的來賓九三先生是一位前消防隊員，以及現役的防火宣導教官，對於旅行中的安全思維，有許多獨到的見解。這集我們會從出發前、啟程後到旅途中，一步一步的討論旅行中可能潛藏著怎樣的風險，以及我們可能可以如何應對。

每個人的處境不盡相同，面對風險的方式也不一樣，但透過九三先生獨特的視角，讓我們對旅途中的安全有更多一層的思考，未來的旅行都能平安順利的歸來！

🎙️ 來賓簡介：

九三先生，身高193公分的前消防員。因為興趣去當消防員，又因為興趣而辭掉消防員。喜歡防災教育，希望靠事前的教育訓練，教會民眾如何事前趨吉避凶，如何在災害當下全身而退。PODCAST節目「消防生活，生活消防」，分享消防隊的有趣生活，和生活中應該學習的消防知識。教大家打造安全家園，保護自己保護家人。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場閒聊，歡迎來賓出場
• (00:06:08) 消防與報警電話不一樣！出國之前可以先查哪些電話？除了打電話還可以如何報案？
• (00:10:13) 保險的重要性，平時用不到不代表不用買；如何事先了解一個地方的自然災害？
• (00:16:02) 搭機安全守則！九三先生坐飛機一定選逃生門旁的位子，原因竟然是⋯⋯
• (00:22:07) 進入一個室內空間，首先要留意什麼？關於警示燈號的秘密
• (00:28:51) 如何在室內環境中，找到自己的逃生之路？
• (00:36:24) 旅行移動路上，九三先生一定會準備的那些安全小物
• (00:42:56) 身邊的人一樣很重要！身為優質旅伴，應該要知道同行者的哪些資訊？
• (00:46:12) 結語

EP165 欸那個⋯⋯旅行可以不要衝那麼快嗎？世界高鐵大觀！

不知不覺之間，高鐵似乎成了我們生活與旅行的一部份，讓一天之內在地表移動數百甚至數千公里成為可能，甚至有時讓人覺得：旅行這樣也衝太快了吧！可以稍微慢一點嗎？

無論如何，高鐵已經成為許多人生活的日常，但一列火車究竟要跑多快，才有資格被稱為高鐵？從交通運輸的角度來看，什麼地方適合興建高鐵？從台灣、中國到西班牙甚至伊斯蘭國家，各個國家又是如何邁入高鐵時代的？

這集由從小就是鐵道迷的主廚親自領路，從高鐵的基本概念出發，帶大家去看看世界各地的高鐵！除了一般人熟悉的日本、法國、德國以外，近年來伊斯蘭教國家烏茲別克、摩洛哥、沙烏地阿拉伯也有了帶著清真風味的高鐵，主廚都會一一介紹。最後，已經被看衰了幾十年的美國高鐵，真的如此絕望嗎？幾個有潛力的城市群裡，高鐵推動的進度又是如何？

無論是雙腳行走的4km/hr，還是高鐵奔馳的300km/hr，都各自有著屬於它的獨特風景以及旅行步調。這集跟著我們搭上高鐵列車，一起到世界各地去瞧瞧吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 始發站：開場寒暄，從小身為鐵道迷的主廚，這次終於要來講自己醞釀已久的主題啦！
• (00:03:57) 第一站：一列火車要跑多快，才有資格稱為高鐵？關於高鐵的定義、適用距離與全球分佈
• (00:11:05) 第二站：意外成功的國家級超大實驗：台灣高鐵，行政院長一聲令下大改線？從歐系倒戈變成日系？
• (00:25:44) 第三站：人類歷史上的工程奇蹟，中國高鐵並非橫空出世，從六次鐵路大提速到高鐵第一大國
• (00:32:25) 第四站：最令人驚豔的歐洲高鐵：西班牙AVE，軌距不同的先天限制，反而創造了厲害的軌道科技？
• (00:38:19) 第五站：前蘇聯第一高鐵烏茲別克Afrosiyob、非洲唯一高鐵摩洛哥Al Boraq、沙烏地阿拉伯朝聖高鐵Haramain
• (00:47:01) 第六站：美國高鐵還有救嗎？被誤解的美國鐵路運輸，東北走廊、德州、加州與佛羅里達州的最新發展
• (01:01:04) 終點站：高鐵一定對所有人都有利嗎？那些高鐵通車後反被邊緣化的地方與人們

EP164 古巴三明治：從《五星主廚快餐車》談起，在邁阿密遇見燃燒的拉丁魂

《五星主廚快餐車》（Chef）電影中的古巴三明治並非來自古巴，那究竟是來自哪裡呢？歡迎來到被戲稱為「拉丁美洲首都」的美國本土最南都會區，邁阿密。

在這個都會區裡，70%的人口是西語裔，也有差不多70%人口是英語西語雙語使用者；從路邊小店到商辦大廈，西班牙語無所不聞。鄰近拉美各國的地理位置，以及存在多年的文化連結，使這裡成為拉美移民的首選地，尤其是南方僅僅140公里之遙的古巴。光是在Miami-Dade郡，就住著超過150萬古巴裔人口！

古巴三明治的誕生，牽連的其實是過去幾個世紀兩國間千絲萬縷的歷史。冷戰時期急於控制古巴的美國，如何搞到自家後院門戶洞開？1959年革命，如何觸發了持續到今日的逃難潮？一場千鈞一髮飛彈危機，又如何讓風光明媚的海灘上架起了槍砲與武器？而來到今天的邁阿密，又有哪些地方與美食，可以讓我們從海峽另一端的角度來認識古巴？

跟著節目中的Salsa節奏，一起去發掘隱藏於美國大都會中的拉丁靈魂吧！

註：《五星主廚快餐車》為台灣翻譯；中譯：《落魄大廚》；港譯：《滋味旅程》。

節目中提到的西班牙語單字與食物名稱

• Desayuno 早餐
• Empanizado 炸牛排
• Pan cubano 古巴麵包
• Papa frita 炸薯條
• Cafe con leche 咖啡加牛奶
• Ropa vieja 一種細絲狀的燉肉料理（舊衣服）
• Picadillo 絞肉的燉肉料理
• Boliche 烤牛肉裡面塞火腿或香腸
• Yuca con mojo 木薯搭配醬汁

節目中提到的哥倫比亞舞團

Puerta de Oro de Colombia Instagram

節目中提到革命之後的古巴政治宣傳歌曲

Hasta siempre comandante

Y en eso llegó Fidel

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場寒暄，做古巴三明治主題不用去古巴！到底什麼時候會有非美國主題啊？
• (00:03:57) 誕生於美國佛羅里達州的古巴三明治，邁阿密vs.坦帕，連三明治好壞都要戰城市？
• (00:08:35) 距離90英里（140公里）的海峽兩岸，美國與古巴從唇齒相依到反目成仇的歷程
• (00:13:50) 1959年革命之後的美國古巴關係：難民潮、關係解凍與284萬古巴裔美國人
• (00:18:09) 在最古巴的美國城市Hialeah吃早午餐，再去逛知名景點小哈瓦那，古巴美食冒險記
• (00:26:26) 不只古巴麵包、古巴三明治，就連稱為「Salsa」的音樂舞蹈都是在美國先出現的？
• (00:31:02) 邁阿密是拉丁美洲的首都？70%雙語人口，無所不在的西班牙語對話
• (00:35:01) 1/3人口來自委內瑞拉的Doral高級住宅區，遇見墨西哥混血時尚女性Lindsey，與熱愛自己文化的哥倫比亞舞團
• (00:37:29) 不必被國界限制住！即使在工作與生活的限制下，還是可以帶著好奇心探索身邊一切！

EP163 猶他：摩門教如何創造出一個州，暗藏地質史密碼的沈積岩

美國西部的猶他州，對戶外咖來說是個天堂，這片土地得天獨厚的擁有五座國家公園、世界級地質景觀，以及曾舉辦國際競賽的滑雪勝地！但這個州特別的不只是自然景觀，它的歷史更是特例中的特例——原來，猶他州之所以會出現，和19世紀誕生於美國的摩門教有關？

這集節目前半，我們放下獵奇的眼光，回到19世紀的美國，探究紐約州森林裡的一位青少年，如何發展出一個如今有1700萬教友的超大型組織，以及這個特殊的宗教，如何讓猶他州在美國獨樹一格；而節目的後面，則會對猶他州的三大地理區進行介紹，並且以地質史的角度，解釋三座國家公園之間的神奇關聯，以及科羅拉多高原上大階地（Grand Staircase）的地貌特徵。

猶他州的美麗，以及別處沒有的歷史故事，是吸引我多次到此造訪、取材的原因。這次跟著主廚的腳步，從人文與自然兩大方面，來認識這個有趣的州吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場寒暄，猶他州給人的基本印象，國家公園與摩門教
• (00:05:45) 對摩門教的常見認識：傳教士、音樂劇《摩爾門經》、Youtuber莫彩曦、玻里尼西亞文化中心
• (00:11:23) 摩門教的誕生，19世紀的第二次大覺醒（Second Great Awakening），約瑟史密斯（Joseph Smith）的超自然經驗
• (00:16:44) 摩爾門經到底在講什麼？失落的美洲歷史，原來今天美洲原住民的祖先竟然是⋯⋯
• (00:23:07) 從紐約州到西部化外之地，摩門教會大遷徙與猶他領地的誕生
• (00:33:42) 猶他州三大地理區簡介，用地質史搞懂布萊斯峽谷、錫安與大峽谷之間的神秘連結
• (00:47:15) 旅行中發現的故事：布萊斯峽谷門戶Ruby's Inn的家族歷史，聖喬治（St George）的摩門先民史蹟
• (00:53:44) 結語：在旅行中嘗試與不同宗教、立場者對話，搞懂地理讓你的旅行更有趣！

EP162 2024年要去哪旅行？5本旅遊雜誌的推薦清單亮點導讀

2024年來到的此刻，你也有收假症候群嗎？還是像許多聽眾一樣，已經開始規劃今年要去哪裡旅行，藉此來增加自己上班、讀書或是應付生活瑣事的動力呢？

這集節目中，主廚要來和大家分享5家旅遊雜誌出版社的「2024年旅行推薦清單」！礙於時間關係，無法涵蓋所有地點，但我們會挑出其中幾個比較有趣的地方，一起來看看為何它們會在2024年受到特別推薦，同時也去思考：這些地點是如何被挑選出來的呢？而你自己的旅行清單上，又有哪些地方？

這5本雜誌是：

• Lonely Planet 孤獨星球
• National Geographic 國家地理
• AFAR 遠方
• Conde Nast 康泰納仕
• Travel and Leisure 漫旅

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場寒暄，你也有收假症候群嗎？
• (00:03:40) 5本旅遊雜誌介紹
• (00:09:15) 台灣只有一座城市上榜！而這座城市竟然是？
• (00:14:53) 孤獨星球列在首位的亞洲國家；很少人聽過卻上了AFAR遠方雜誌的中國城市
• (00:19:21) 歐洲2024年的超熱門城市；2024年歐洲文化之都
• (00:26:11) 被推薦的不一定是國家或城市，也可以是旅行方式！哪種交通工具2024年最受矚目？
• (00:29:54) 2024年世界設計之都，竟然跨越了兩個國家？4月8日天文奇景相關的北美旅行推薦
• (00:33:49) 漠南非洲的許多推薦，從西非、東非到南部非洲都有！
• (00:38:35) 結語：一定要跟著清單去旅行嗎？跟我們分享你的旅行清單吧！

EP161 白俄羅斯留學記事：開始吃大餐慶祝新年之前，還要先聽盧卡申科講話？ ft. 白俄社團版主 艾德

在仍未平息的俄烏戰火中，白俄羅斯扮演著微妙角色。說它是旁觀者或是參與者，似乎都不盡然正確；它既是俄羅斯的忠實盟友，卻又是個獨立、擁有自己認同的存在。白俄羅斯，究竟是個怎樣的國家？

這集來節目上聊天的來賓愛德，曾經在白俄羅斯留學並生活了幾年。原本對白俄羅斯一無所知的他，現在成了當地與台灣之間的橋樑，帶領許多人走進這個有點陌生的國家。

這集節目中，我們從他的留學經驗出發，聊到白俄羅斯的生活日常，以及歷史與政治現況，最後當然也不會漏掉白俄羅斯的旅行推薦，以及「台灣人到底可以怎麼去」這個大哉問。

原來白俄羅斯國際學生人數並不少，而且每個城市都擁有不同的文化景象？到處都能找到列寧銅像、吃大餐慶祝新年之前要先聽盧卡申科講話，這是什麼概念？來聽聽相當稀有的「白俄羅斯留學生」愛德聊聊他的經驗吧！

註：近期白俄羅斯官方已經將中文譯名正名為「白羅斯」，本集暫時使用舊名「白俄羅斯」，請多包涵。

🎙️ 來賓簡介：

艾德，曾在白俄羅斯留學並生活，白俄羅斯台灣人社團版主。大學畢業後因緣際會到白俄羅斯留學，完成俄語授課預科與英語授課碩士學位，後來回到當地提供代辦服務，同時經營白俄羅斯社團，帶領更多有興趣的人走進這個相對陌生的國度。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 歡迎來賓與開場寒暄
• (00:02:03) 怎麼會跑到白俄羅斯去留學？從一無所知到享受這個國家的歷程
• (00:09:00) 最喜歡白俄羅斯的地方，與最難以適應的地方；同時讀預科又讀碩士？
• (00:14:58) 情同手足的兄弟之邦？白俄羅斯與俄羅斯的關係
• (00:20:11) 東正教文化傳統，以及活動遍及全國的節慶；終戰日比國慶日還要盛大？
• (00:25:21) 最敏感的問題：政治。年輕人怎麼看盧卡申科？不同世代對威權體制的態度差異
• (00:30:26) 不只是首都明斯克、不只是大城市，白俄羅斯是深入體驗在地文化的好地方！
• (00:38:34) 變化不多卻有自己特色，關於白俄羅斯的飲食文化
• (00:41:10) 大哉問：台灣人到底可以如何入境白俄羅斯？
• (00:45:48) 結語

EP160 從0到75萬：跨國勞動者在台灣的過去、現在與未來 ft. 移工議題記者 簡永達

你能想像為了製作一系列調查報導，搬到一棟蕭條落魄、設施毀損、台灣人都不太敢進入的大樓裡，去住上一兩個月嗎？這是本集的來賓永達，幾年前為了深入台灣的東南亞移工社群，而做過的事情。

歷經長期的採訪、書寫與考究，他親自將多年的成果帶到這集節目上來，和我們一起聊聊這段經歷、過去30餘年的政策歷史脈絡，以及近年的最新動態。

最早當台灣企業主開始呼籲開放移工的時候，政府原本是不願意的？成為東協廣場之前的第一廣場，曾經是個台灣人難以踏足的地方？追蹤這個議題多年、看過許多負面案例的永達，為何對於移工在台灣的未來，仍然抱持樂觀的態度？

邀請您收聽這集特別的訪談，和我們一起看見跨國勞動者在台灣的過去、現在與未來！

🎙️ 來賓簡介：

簡永達，南投人，臺灣大學新聞所畢，《移工築起的地下社會：跨國勞動在臺灣》作者。曾任《報導者》記者、《鏡週刊》人物組特約記者。傅爾布萊特學人（Fulbright Scholar）、中研院亞太中心、哈佛大學訪問學者。曾獲臺灣卓越新聞獎、曾虛白新聞獎、亞洲出版協會新聞大獎、香港人權新聞獎。攝影作品曾獲新聞攝影大賽系列照片首獎。合著《廢墟少年》獲Openbook閱讀誌年度中文創作、鏡文化「華文創作類」年度好書。在書寫中平衡宏觀的社會分析與微觀的生命故事。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 開場寒暄：回顧來賓與主持人結緣的場合
• (00:02:05) 進入田野：為了做移工議題，乾脆直接住進第一廣場？
• (00:09:18) 面臨挑戰：戀愛結婚懷孕，對移工來說充滿各種難題？
• (00:19:04) 看見多元：不只是勞動者，也是樂手、攝影家、選美參賽者，甚至是社會運動者！
• (00:24:36) 政策發展：移工開放至今的30餘年回顧，政府原本是不願意的？
• (00:29:05) 搶人大戰：東亞各國爭相祭出利多，只為了吸引更多勞動者前去？
• (00:34:50) 未來展望：面對接下來的發展，我們能夠樂觀嗎？

EP159 去魁北克尋找聖誕風情！為什麼加拿大有那麼多城堡飯店？

相對缺乏節慶氛圍的北美洲，仍然有著聖誕風情滿溢的城市！加拿大魁北克市的舊城區，是許多人公認北美最有聖誕風味的地方；源自新法蘭西時期的石板街道與家屋，冬天覆上薄薄一層積雪，店家點滿了聖誕燈飾，古老的教堂響起聖誕鐘聲，一次集齊所有童話般的聖誕元素就在這裡！

尋找聖誕風情的同時，我們也要來認識一下這幾座聖羅倫斯河流域的城市。過去法國人的殖民，如何影響這幾座城市的格局？加拿大人為什麼對於城堡飯店有種特別的鍾愛，每座大城市都要來一個？首都渥太華和南邊的兄弟、美國首都華盛頓特區竟然如此不同，加拿大人到底是想表達什麼？而身為最大城的多倫多，竟然有超過一半人口是在加拿大境外出生？

謹以這集聖誕音樂滿載、知性成分也絲毫未減的節目，祝大家聖誕快樂！

魁北克市 Quebec City

• Place Royale 皇家廣場
• Quartier Petit Champlain 小尚普蘭區
• Prescott Gate 城門 / Funiculaire du Vieux-Québec 斜坡纜車
• Seminary 神學院 & Notre Dame 聖母院
• Place d’Arme 廣場
• Fairmont Le Château Frontenac 芳堤娜城堡/芳堤娜古堡酒店
• La Citadelle 要塞

蒙特婁 Montreal

• Old Port 舊港
• Notre-Dame-de-Bon-Secours Chapel 聖母善助教堂
• Bonsecours Market
• Place Jacques-Cartier 雅克·卡蒂亞廣場
• Montreal City Hall 蒙特婁市政府
• Place d’Armes 廣場
• Basilique Notre-Dame de Montréal 聖母院
• The Biosphere, Environment Museum (內部為環境相關展示，節目中口誤為動物園，在此更正)
• Olympic Stadium 奧林匹克運動場
• Mount Royal 皇家山
• L’Oratoire Saint-Joseph du Mont-Royal 聖約瑟夫教堂

加拿大為何有那麼多城堡飯店？

隨著太平洋鐵路開通，路線上的住宿需求增加，鐵路公司也期望藉由提供住宿，吸引更多遊客搭乘火車，於是出資在沿線多個城市及風景區興建旅館。其中許多採用城堡式風格（Châteauesque），結合蘇格蘭男爵建築（Scottish Baronial Architecture）與法國羅亞爾河谷城堡群（Châteaux de la Loire）的元素，成為加拿大最具代表性的旅行風景之一。

加拿大首都渥太華為何採用歌德復興風格（Gothic Revivalism）？

起始於英國海外自治領的加拿大聯邦，與大不列顛一樣採用君主議會制，國家運作以國會為中心，因此渥太華的建築也大量使用與西敏宮類似的歌德復興風格，相互呼應。相對來說，美國是沒有君主的共和國，因此華盛頓特區以新古典主義（Neoclassicalism）為主，顯示其共和制度可連結到希臘羅馬古典時期。

The following are licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license:

• Jesu, Joy of Man’s Desiring by Kevin MacLeod
• Canon and Variation by Twin Musicom
• Hip Hop Christmas by Twin Musicom
• What Child Is This by Audionautix

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，尋找北美洲最有聖誕節風味的地方
• (00:03:40) 北美現存最老的歐洲人聚落之一，擁有上下兩個城區的魁北克市
• (00:10:45) 為什麼加拿大會有那麼多的城堡飯店？
• (00:15:45) 既有歷史傳統又有現代新潮的法語大城，蒙特婁
• (00:22:54) 從一座城市了解加拿大這個國家是如何運作的，渥太華
• (00:30:03) 差點和別人撞名的加拿大最大城市、文化超級多元的多倫多
• (00:38:23) 結語

EP158 異鄉遊子的歸巢之路，10天12場活動的2023年返台旅程

隨著節目越做越久，回台灣對主廚而言開始有了不同的意義，不只是休息、陪伴家人朋友，更是與聽眾見面閒話家常的大好時機！

這集節目屬閒聊模式，主廚會聊聊這趟「10天要跑12場活動」的超精實旅程裡的收穫，遇見的人事物、被聽眾感動的時刻、對於中學教育的想法，以及在台灣看到最懷念的風景。

無論你是有參與這幾場活動的聽眾，還是想來卻無法親臨現場，都歡迎透過這集節目和主廚一起重溫現場的景象！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，搭上飛機時的心情
• (00:05:23) 降落入境之後，就開始準備第一天的實體活動
• (00:09:28) 實體活動現場所見，熱情而且不吝於幫助彼此的聽眾們
• (00:17:33) 走進教育第一線，關於兩場高中以及兩場大學的演講
• (00:27:01) 台北與嘉義的隨便走走，最驚險的趕車經歷，以及令我懷念的風景
• (00:33:48) 結語：實體活動比起做節目還要開心！

EP157 天大地大加拿大！一起拜訪米國的樓上鄰居

或許是因為隔壁國家的招牌太過亮眼，加上表象上的高度相似，加拿大雖是眾所皆知的著名國家，我們對它的了解卻可能非常有限，甚至可能還有不少誤解，包括製作這集之前的主廚也是如此。為了認識這位「樓上鄰居」，主廚親自走訪了加拿大的核心地帶，直搗這個世界面積第二大國的首都，第一線了解並感受它和「樓下」究竟有何不同！

這集節目中，我們從六個問題切入，好好來了解這個國家的誕生，以及它未來可能的走向：

• 加拿大到底是什麼意思？這個名稱是怎麼來的？
• 加拿大為什麼會從一個法語地區變成一個英語地區？
• 加拿大為什麼沒有成為美國的一部份？
• 加拿大究竟何時從大英帝國獨立？
• 未來加拿大有沒有可能斷開與英國王室的連結？
• 魁北克人到現在還是很想要獨立嗎？

最後，我們還會簡單比較美加兩國的差異、鄉民對彼此的看法，並且在結語聊聊主廚本人的心得。想知道加拿大究竟和美國有多麼不同嗎？現在就跟著主廚一起去拜訪米國的「樓上鄰居」！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，活動宣傳，號稱專走冷門路線的節目竟然要介紹加拿大？
• (00:05:56) Q1. 加拿大到底是什麼意思？這個名稱是怎麼來的？
• (00:10:01) Q2. 加拿大為什麼會從一個法語地區變成一個英語地區？
• (00:12:53) Q3. 加拿大為什麼沒有成為美國的一部份？
• (00:19:52) Q4. 加拿大究竟何時從大英帝國獨立？
• (00:26:02) Q5. 未來加拿大有沒有可能斷開與英國王室的連結？
• (00:32:47) Q6. 魁北克人到現在還是很想要獨立嗎？
• (00:41:22) 加拿大與美國大不同！關於度量衡單位、英語拼法、醫療資源，以及兩邊鄉民對彼此的看法
• (00:44:40) 加拿大國球冰上曲棍球（以及袋棍球）、國菜Poutine與全國霸主連鎖店Tim Hortons
• (00:47:21) 結語：樓上鄰居，家裡和我想的完全不一樣！

EP156 北愛爾蘭與鐵達尼號：「我們花了三年建造她，她卻不到三小時便沈沒」；阿爾斯特的傷痕如何癒合？

鐵達尼號，可說是人類歷史上知名度最高的一艘船；雖然她連首航都未完成便長眠海底，但這場悲劇卻衍生出了許多動人的傳說，以及影視作品，包括那部1997年出品、擁有全球知名度的同名電影。而很少人知道的是，這艘從大不列顛經停法國、愛爾蘭島航向紐約的郵輪，其實是誕生於北愛爾蘭的貝爾法斯特（Belfast）。

北愛爾蘭，這個一釘一錘打造出當年全世界「最大、最快、最奢華」郵輪的地方，究竟是怎樣的一片土地？它究竟是屬於英國，還是屬於愛爾蘭？為什麼愛爾蘭都獨立了，英國卻硬是在這邊留下一塊？而20世紀西歐發生最慘烈的衝突之一，場景竟然就是在北愛爾蘭，而且至今仍然可以見到遺跡？

這集我們將搭著巴士，跨越邊境進度北愛爾蘭，聊聊關於這片土地的故事、打造鐵達尼號的過往、曾經經歷的傷痕，以及邁向和平的進程，還有這「一島二國」的政治現實下面臨的新挑戰。

既然來了愛爾蘭島，當然就不能獨漏北愛爾蘭，跟著我們一起走進這片土地吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，活動宣傳，愛爾蘭的文學與料理概覽
• (00:05:25) 從Galway出發，沿著大西洋岸往北，不知不覺就到另一個國家了！
• (00:08:32) 一座城市兩個名稱：Derry/Londonderry，大不列顛人移居屯墾愛爾蘭的歷史
• (00:14:57) 岬角、海灣、沙灘、岩壁、玄武岩、巨人堤道（Giant's Causeway），高潮迭起絕無冷場的北部海岸 Antrim Coast
• (00:19:31) 貝爾法斯特，平凡無奇的工業城市如何製造出一艘最大、最快、最奢華的船
• (00:24:23) 沈船之後，貝爾法斯特如何將過往的傷痛化為城市新亮點
• (00:29:40) 擁有柏林圍牆的英國城市，20世紀西歐發生最慘烈的衝突之一，1968-1998的北愛爾蘭問題時代
• (00:36:09) 受難日協定之後，來自中國廣東的陳女士如何導致愛爾蘭修改憲法
• (00:38:37) 貝爾法斯特旅行概覽，河東河西兩樣情
• (00:41:35) 邊界議題再現：英國脫歐了，那這條國界該怎麼辦？
• (00:45:10) 結語：衝突的結束是段漫漫長路，旅行的途中嘗試去了解當地人的苦難與挑戰

EP155 隨著踢踏舞的節奏，在拍岸的浪濤與懸崖間跳躍前進！愛爾蘭PART 2：旅行、音樂與舞蹈

「大河之舞」（Riverdance）、「火焰之舞」（Flame of Feet）等大型表演，是許多人認識愛爾蘭音樂與舞蹈的起點，但你知道這一系列的演出，其實是從一次歐洲歌唱大賽（EuroVision）的中場表演延伸而來嗎？而凱爾特音樂不只擁有國際能見度，還透過移民影響了北美的民謠、藍草（Bluegrass）音樂，進而衍生了後來的鄉村與當代流行音樂？

這集節目我們一半聊旅行，一半聊音樂與舞蹈！我們會從都柏林出發，探索愛爾蘭的中部、南部與西部海岸，挖掘城市以外的鄉間暗藏的許多傳說，以及大西洋畔持續存在的凱爾特文化；接著我們延續節目傳統，拆解凱爾特音樂與踢踏舞，一起追尋這些藝術的來龍去脈，未來欣賞的時候更懂得看門道！

愛爾蘭最精彩的地方都在都柏林以外。跟著踢踏舞與寶斯蘭鼓的節奏，讓我們一起踏上這段旅程吧！

旅行熱炒店實體交流活動

部分場次仍有餘票，索票請至KKTIX https://travelwok.kktix.cc/

若您已經錯過索票機會但仍想參加，請私訊或email travel.wok@ltsoj.com 告知！我們會盡可能為您保留位子 :)

欣講堂主辦旅行講座《穿越時空與文化的美國公路旅行》

報名講座請至 https://xinforum.xinmedia.com/collection_infor_20.aspx?id=10783

主廚這次很榮幸受欣講堂之邀，將在11/25(六) 10:00於松山文創園區的欣講堂文創基地有一場《穿越時空與文化的美國公路旅行》講座，內容是欣講堂合作限定，從公路旅行誕生的歷史背景到實用旅行攻略通通都會涵蓋，參加講座只要200元，歡迎一起加入這場活動！ 拜託有時間有餘力的聽眾多多支持，讓主廚解鎖在松菸演講的成就（？🥺😂

插入音樂：

• Fiddles McGinty by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license.
• Celtic Impulse - Celtic by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license.
• Master of the Feast by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license.

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言閒聊，工商時間，聽眾回饋分享
• (00:06:07) 愛爾蘭旅行基本概念：歐盟、歐元區、非申根區、與英國無邊境管制、對自助旅行者交通較有挑戰
• (00:08:55) 中部到南部：神聖之地Rock of Cashel、城鎮Kilkenny、第二大城Cork、親吻後口才就會變超好的石頭
• (00:15:04) Killarney：Killarney National Park、Ring of Kerry、Dingle Peninsula遺世獨立的生態與文化寶庫
• (00:19:56) Galway：歐洲文化之都、被14個家族統治的部族之城，大西洋畔200公尺高的莫赫懸崖，保存古老凱爾特的Aran Islands
• (00:26:55) 凱爾特音樂與樂器：寶斯蘭鼓（Bodhran）、小提琴、豎琴、愛爾蘭錫笛（Tin whistle）、愛爾蘭風笛（Uilleann pipes）、六角手風琴（Concertina）
• (00:37:55) 踢踏舞：從愛爾蘭傳統藝術到國際舞台，從地方活動到國際巡迴劇場表演
• (00:43:15) 結語與下集預告

EP154 愛爾蘭：聖派翠克守護的凱爾特靈魂，邊緣窮國如何晉升世界第二？

在歐洲版圖上堪稱「邊緣人」的愛爾蘭，過去幾個世紀的歷史可謂多災多難，還因饑荒導致人口銳減；然而流傳千年的凱爾特文化不只沒有消失，反而隨著移民被帶到了世界其他角落！尤其在愛爾蘭裔眾多的美國與加拿大，許多人的姓氏上的留著凱爾特血統的印記；號稱北美愛爾蘭人首都的城市波士頓，甚至直接以凱爾特人為自己的籃球隊命名！想了解歐洲傳統文化、了解英語世界，愛爾蘭這個國家不得不提。

因此這集節目裡，我們以坊間熟悉的愛爾蘭文化元素開展，嘗試探尋它們的根源；接著，我們將分析誰是凱爾特人、他們在歐洲的勢力消長，以及他們的文化如何繼續影響今日的世界；最後，我們則會聊到愛爾蘭被迫英國化，以及脫離英國的過程，還有過去數十年間如何從西歐最窮國家，搖身一變到今天人均名目GDP位居世界第二，獲得了「凱爾特老虎」（The Celtic Tiger）的稱號。

同樣位於不列顛群島，我們對愛爾蘭的認識遠遠不如隔壁的英國。跟著我們一起發現愛爾蘭，以及它的文化如何影響全世界吧！

插入音樂：

• Cuban Sandwich by Doug Maxwell/Media Right Productions.
• Rop tu mo baile (Be thou my vision) sung in Old Irish by Gareth Hughes, Wikipedia Commons.
• Achaidh Cheide - Celtic by Kevin MacLeod, Creative Commons Attribution 4.0 license.
• Parting Glass by Audionautix, Creative Commons Attribution 4.0 license.

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言閒聊，你對愛爾蘭的印象是什麼？
• (00:03:45) 聖派翠克（Saint Patrick）、酢漿草（Shamrock）與愛爾蘭綠、踢踏舞、健力士（Guinness）啤酒
• (00:07:02) 曾經稱霸西歐、後來退守邊緣、文化影響力卻未減少的凱爾特人，與六個凱爾特民族（Celtic Nations）
• (00:12:52) 愛爾蘭移民影響新世界的直接證據：英文姓名中的凱爾特密碼！原來麥當勞、麥克阿瑟、歐尼爾、史恩．康納萊這些名字都來自凱爾特？
• (00:18:37) 從聯合到獨立，蘇格蘭被迫英國化與脫離的過程，英國統治留下的痕跡
• (00:26:28) 凱爾特老虎（The Celtic Tiger），從西歐最窮國家，翻身成為人均名目GDP排行世界第二的外資熱點
• (00:31:42) 結語，原來名字是文化傳承的絕佳載體！

SP9 挑戰用英文介紹大稻埕歷史與旅行！與ICRT合作特別篇

「主廚，你不是在英語系國家住了超過10年嗎？什麼時候要來烙一下英文？」

是的，這就來了！過去自己也想過要嘗試用英文向人介紹台灣，這次ICRT（財團法人台北國際社區廣播電台）的邀約合作，終於讓主廚能夠解鎖這個成就！雖然以廣播的標準來說，真的還有很多可以改進的地方，但大家不妨來聽聽看主廚如何用有限的字彙與表達，將大稻埕的歷史脈絡以及旅行亮點呈現給英語使用者！

在這裡要特別說明：本次合作是無償性質，主廚沒有從ICRT拿到任何一毛錢，堅持不接商業合作的原則也沒有改變，決定接受這次合作是因為ICRT為財團法人非營利單位，而且具有教育意義，因此破例以特別篇的方式在旅行熱炒店節目上聯播（應ICRT合約要求），希望能夠帶動聽眾們一起去思考，我們可以如何用母語以外的語言，向人傳達台灣這座島嶼（或是你成長的地方）的美好？

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 主廚你到底什麼時候要烙英文？這集特別合作的緣由
• (00:04:54) 進入雙語模式聊大稻埕！關於歷史、旅行推薦與夏日節

EP153 矽谷人文漫步：先別管科技產(慘)業了，來趟穿越時空與文化的矽谷小旅行！

除了影響全球的科技產業與知名企業，矽谷其實還藏著許多有趣的秘密！像是——

• 矽谷真的是座山谷嗎？究竟是從何時開始被稱為矽谷的？
• 矽谷其實也有原住民，而且他們到今天都還住在這裡？
• 在這片山谷成為科技重鎮之前，它曾經以另一個稱號名聞遐邇，究竟過去的它是以什麼聞名？
• 矽谷真的是美國版的竹科嗎？台灣與美國的科技重鎮，誕生的方式有何異同？

這集讓我們暫時脫離科技產業的框架，以人文漫步的方式走進矽谷！節目中會先解析矽谷的自然地理、這個名詞的定義，回溯在成為矽谷之前的它原本長什麼樣子，接著我們會從這片山谷的核心聖荷西市中心出發，以徒步的方式拜訪看似普通卻富有歷史意義的建築，接著前往市中心以外幾個獨具特色的地點，以及來自各國的移民在此創造出的豐富文化面貌！

矽谷，其實也可以很人文、很有歷史氣息，跟著在這裡住了兩年多的主廚一起去一探究竟吧～！

節目內容重點整理

1. 矽谷的定義

• 矽谷的「谷」，指的是聖塔克拉拉山谷（Santa Clara Valley），也就是舊金山灣南側的沖積平原。
• 舊金山灣是一個環太平洋火山帶（Ring of Fire）上、因斷層而形成的地塹，經海水入侵而形成海灣。聖塔克拉拉谷位在海灣南端，有時也會被以南灣（South Bay）稱呼。
• 「矽」與「谷」首次被合併成一個新詞，是在1971年的報紙上。
• 漢字圈有「矽」與「硅」兩種對該化學元素的翻譯，前者是清朝中國學者的翻譯，後者則是日本的和製漢字（據說參考荷蘭文讀音）。
• 全世界所有「矽」字輩的地名列表：維基百科連結。

2. 在它成為矽谷之前

• 聖塔克拉拉山谷的原住民：Tamien Nation。
• 1776年，帶領300人遠征隊開發加利福尼亞的人：Juan Bautista de Anza，標定了今日聖荷西、聖塔克拉拉的位置。今天許多以de Anza命名的道路、建築就是紀念他。
• 1848年，加利福尼亞成為美國一部份，1850年加州建州，最早的州府就是聖荷西，州政府大樓位在今天聖荷西市中心的Cesar Chavez Plaza。
• 1960年代之前，聖塔克拉拉山谷以出產水果聞名，獲得了「心悅谷」（Valley of Heart’s Delight）之稱。
• 矽谷高技術產業發展的兩個原爆點：Stanford Industrial Park的資通訊產業，與Moffet Field的航太產業。

3. 旅行指南

聖荷西市中心

• Gonzales-Peralta Adobe & Fallon House Historic Site：現存最老的幾棟建築，曾經作為市長住所。
• San Pedro Square Market：環繞著Adobe的市場，有美食街、酒吧與餐廳，中央露天廣場常有live music，氣氛極佳。
• Cathedral Basilica of St. Joseph 聖若瑟主教座堂，正面是羅馬神殿式的天主教堂。
• Cesar Chavez Plaza 原本最早加州州府所在地。Cesar Chavez是拉丁美洲裔的民權運動者，對於改善農場工人權益功不可沒。
• Signia by Hilton San Jose 是以前唐人街的舊址。早期聖荷西極度反華，曾在1886年召開反華大會，唐人街多次被燒毀，後來透過德國人John Heinlen協助，在北側（今天的日本城旁）建立新的唐人街，被稱為Heinlenville，一直存在到1931年為止。僅存的遺跡五聖宮現在保存於聖荷西歷史公園。
• Japanese American Museum of San Jose：日本城旁的日裔美國人博物館。
• 其他特色歷史建築：San Jose Museum of Art、San Jose Civic、Westin San Jose、Bank of Italy Building、California Theater。

市中心以外

• San Jose History Park：保存早期聖荷西建築物，還有古董路面電車，以及華裔、越南裔、葡萄牙裔的博物館。
• Lick Observatory：1880年代就開始觀測的天文台，屬於加州大學系統，木星的第五顆衛星在這裡被發現。
• Winchester Mystery House：結合歌德與維多利亞式的神秘大別墅。
• Rosicrucian Egyptian Museum：訪神廟與地下墓穴造型的埃及博物館。
• 城鎮散步：山谷邊緣的小鎮（有錢人的大房子座落的地方） Los Gatos, Saratoga, Los Altos；Caltrain沿線的聚落 San Jose, Santa Clara, Sunnyvale, Mountain View, Palo Alto, Menlo Park。

多元文化探索

• 墨西哥與拉丁美洲：Mexican Heritage Plaza、San Jose Flea Market
• 小葡萄牙：Five Wounds Portuguese National Parish附近
• 越南城，位在East San Jose跨越好幾個購物商場
• 印度，以Sunnyvale為中心
• 旁遮普，在聖荷西東邊有Sikh Gurdwara神廟
• 台灣與聖塔克拉拉谷的姐妹市關係：Santa Clara County–新竹縣、San Jose–台南市、Cupertino–新北市、新竹市、Los Altos–士林區

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，閒聊，為什麼要做（與科技產業無關的）矽谷主題
• (00:05:09) 簡介：矽谷真的是座山谷嗎？何時開始被稱作矽谷？到底是矽谷還是硅谷？
• (00:11:22) 久遠的過往：今天仍然存在的Tamien原住民、Juan Bautista de Anza的300人遠征隊如何改變這片土地
• (00:16:16) 成為矽谷之前：連綿到天邊的果園，號稱全世界第一大水果產地，滿足人們味蕾的心悅谷（Valley of Heart's Delight）
• (00:19:46) 矽谷算是美國版的竹科嗎？成為科技重鎮的過程，觸發高技術產業出現的兩大原爆點，科技產業如何改變人文風景
• (00:25:50) 旅行推薦(1)：聖塔克拉拉谷的心臟，聖荷西市中心（Downtown San Jose），聖彼得廣場（San Pedro Square）、聖約瑟主教座堂（Cathedral Basilica of St. Joseph）、撒薩查維斯廣場（Cesar Chavez Plaza）、出現過五次卻總是被燒掉的唐人街、聖荷西歷史建築群
• (00:36:40) 旅行推薦(2)：聖荷西市區以外，力克天文台（Lick Observatory）、酒莊、溫徹斯特神秘屋（Winchester Mystery House）、玫瑰十字埃及博物館（Rosicrucian Egyptian Museum），山谷西側城鎮漫步
• (00:41:40) 旅行推薦(3)：聖塔克拉拉谷的多元文化地景，墨西哥與拉丁美洲、葡萄牙、越南、印度、旁遮普與錫克教，台灣已經消失的連鎖飲料店在這裡都還有！
• (00:45:34) 結語：我眼中的矽谷，是個平凡的地方；為了目標努力的同時也環顧四週，看到每篇報導與文章背後活生生、跟你一樣有煩惱的人們

EP152 摩洛哥：最接近歐洲的北非阿拉伯國度，地震之後還會是觀光大國嗎？

2023年9月8日深夜11點11分，北非亞特拉斯山區的一陣搖晃，讓隔天的新聞頭條一時間全部聚集在摩洛哥的身上。過去一世紀最大的地震，對這個國家究竟帶來什麼影響？向來是超級觀光大國的它，未來仍然適合我們去旅行嗎？

這集我們從自然地理、人文歷史與城市特色三大面向出發，簡單但全面的來認識摩洛哥這個國家！我們拆解構成今日摩洛哥文化的三層元素：柏柏爾、阿拉伯與伊斯蘭、歐洲殖民者，回顧每個時代的影響如何展現在今日摩洛哥的生活中；接著從北到南，我們一一拜訪所有值得一去的城市，了解每個城市最大的特色，也藉此對於如何在這個國家旅行有個基本概念；而最後的幾分鐘，不免俗的當然也要來聊聊美食！

一座充滿迷人之處的觀光大國，未來還能從地震中重新站起來嗎？和我們一起走進摩洛哥，從它的過去與現在，想像地震之後的未來浴火重生的樣貌！

Music “East of Tunesia” by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100246 Artist: http://incompetech.com/

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，為什麼要再回來聊摩洛哥
• (00:02:10) 馬格里布、亞特拉斯山與歐亞大陸板塊—非洲板塊交界帶
• (00:04:12) 地震後的摩洛哥現況，現在適合去摩洛哥旅行嗎？
• (00:10:47) 摩洛哥三層文化之一：柏柏爾人文化，地中海生活圈不可分割的一部份
• (00:14:37) 摩洛哥三層文化之二：阿拉伯人與伊斯蘭教文化，王國的建立與王朝的更迭，美國在北非最親密的盟友
• (00:18:54) 摩洛哥三層文化之三：法國與西班牙的殖民，二次大戰戰場的延伸，獨立之後的綠色進軍，現任國王穆罕默德六世的改革
• (00:25:05) 旅行縱覽：唐吉爾 Tangier、舍夫沙萬 Chefchaouen、菲斯 Fez、梅克內斯 Meknes、拉巴特 Rabat、卡薩布蘭加 Casablanca、馬拉喀什 Marrakesh、Aït Benhaddou 艾本哈杜
• (00:38:12) 重點美食介紹：塔吉鍋 Tagine、古斯米 Couscous、摩洛哥濃湯（哈利拉） Harira、薄荷茶
• (00:41:12) 雖然很熱門依然值得推薦，摩洛哥為何如此讓我喜愛？

EP151 亞速群島：歐美非板塊三叉路口，大西洋之心的狂野與浪漫 ft. 耳朵旅行社 大飛

跨越大西洋的漫漫航程，其實並不孤寂！在接近旅途中間點的中洋脊上，挺立著一串綿延600公里的火山群島，像是等候許久的客棧主人般，等待旅人們到此歇息。這串群島名叫亞速或亞速爾（Azores），歷史上一直是葡萄牙版圖的一部份，至今仍然是該國最遙遠的領土與自治區。

亞速群島同時有著狂野與浪漫的表情：整片島群火山活動頻繁、近期仍有爆發紀錄，然而火山卻也形塑了最美麗動人的海岸風景；距離大陸遙遠、毫無天然屏障的這裡風勢強勁、不時暴雨肆虐，然而來得快去得也快，風雨孕育了這裡豐富多樣的生態樣貌。除了這些地景，獨特的歷史脈絡、舉世罕見的特色葡萄酒、玲瑯滿目的水果與海鮮，都是吸引人來到這裡享受島嶼時光的原因！

這集邀請到去過亞速群島、而且將它列為最愛島嶼的《耳朵旅行社》主持人大飛，將大西洋之心與眾不同的風味帶到旅行熱炒店。準備好了嗎？和我們一起航向大西洋深處的秘境火山群島吧！

🎙️ 來賓簡介：

大飛，學名關之恆，《耳朵旅行社》Podcast製作主持人，疫情結束後剛把足跡踏上第50國。曾為旅遊產品經理，負責張羅貴森森的奢華旅遊行程。目前在數位金融業本職外，也不定期供稿給網路媒體們，但卻從未把旅行足跡落成文字。希望在拖延症末期的現在，搬上自己與朋友間私下閒聊行程的「聊程」作為療程，把空缺好好補足，也為聽眾帶來更多旅行點子。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，歡迎來賓出場，亞速群島的位置與基本介紹
• (00:05:18) 聖米格爾島 São Miguel，門戶城市蓬塔德爾加達 Ponta Delgada，火山岩構成的黑白色建築風格
• (00:10:00) 聖米格爾島 São Miguel，有溫泉的植物園，火山口裡有湖有村莊，海上賞鯨行程
• (00:15:22) 法亞爾島 Faial，海鮮與水果，火山噴發創造的新領土，火山錐在海岸製造的美麗海灘
• (00:18:23) 皮庫島 Pico：登上葡萄牙最高峰，品嚐有鹹味的葡萄酒，以及本身就有風味的蜂蜜
• (00:23:00) 海外領土與內地的關係，歐洲不同案例的比較
• (00:26:22) 島嶼的有趣之處：明明靠近A，卻是屬於B，還可能被認為是一個獨立的C？

EP150 西班牙1492-2023，世紀帝國的興衰與重生 | 加里西亞、巴斯克、加泰隆尼亞、休達、梅利利亞

前兩集講完西班牙的伊斯蘭時代，這集我們繼續講1492年之後的故事！作為中世紀之後的第一個「世紀帝國」，當年的西班牙究竟有多強？連續300年的衰退與領土損失，如何引起了國內的張力，以及接下來的內戰？佛朗哥獨裁時期的西班牙，為什麼可以得到美國老大哥的支持？奇蹟般民主化之後的西班牙，又面臨了什麼新的挑戰？

講完這些故事之後，我們會將焦點轉到西班牙境內，幾個文化與歷史上來說比較「特別」的地方，他們擁有自己的語言，以及曾經是獨立王國的歷史，我們將一一拜訪這些地方，了解他們為何存在，現況又是如何；最後還會來到北非的休達與梅利利亞，以及擁有三毛故居的加納利群島，探究他們為何會成為西班牙的一部份！

複合君主國 Composite Monarchy

多個擁有各自領土、法律的國家，由同一位君主治理，藉此聯合成一個更大的主權實體。西班牙是經典例子。

孤立語言 Language Isolate

與其他語言無親屬關係、無法歸入任何語系的自然語言。巴斯克語是最知名的例子。

西班牙殖民統治下的台灣（1626-1642）

屬於新西班牙總督轄區下的菲律賓總督轄區，殖民是出於戰略地位考量：日本豐臣秀吉可能南侵，荷蘭則已經佔有台灣南部大員一帶。由三貂角（Santiago）登陸，建立聖薩爾瓦多城（基隆）、聖多明哥城（淡水），後來也有進入蘭陽平原。近期出土遺跡推薦：基隆和平島的諸聖教堂，位在和平島公車站牌斜對面。

西班牙領土丟失的關鍵事件

• 1581：屬於西班牙統治的低地國，其中北部七省宣佈獨立為尼德蘭共和國，即今日荷蘭，剩餘部分後來演變成今日比利時、盧森堡。
• 1701：哈布斯堡末年找不到人繼承，決定由法王路易十四的孫子費利佩五世繼承王位，但歐洲各國無法接受法國與西班牙統一，引發西班牙王位繼承戰爭戰爭。戰爭結果接受費利佩五世即位（開啟波旁王朝，直到今日），但西班牙在歐洲的面積大為縮小，失去了低地國與義大利半島領土，歐洲部分基本上形成今天的疆界。
• 1808：拿破崙入侵西班牙，安排哥哥擔任西班牙國王，引起境內反抗，連帶使得美洲大陸所有殖民地爭取獨立。
• 1898：西班牙鎮壓古巴獨立革命，戰火波及美國，引發美西戰爭，結果戰敗，古巴獨立、菲律賓波多黎各與關島割讓美國，其他太平洋殖民地易手。
• 1975：摩洛哥揮軍南下西撒哈拉，赤道幾內亞獨立，非洲領土僅剩休達、梅利利亞兩座港口據點。

節目中提到的重要地名

• 加里西亞 Galicia
  • 世界的盡頭 Finis Terra
  • 朝聖之路、聖雅各之路 Camino de Santiago
• 巴斯克 Basque
  • 畢爾包 Bilbao
• 加泰隆語區 Catalon-speaking Area
  • 加泰隆尼亞 Catalonia
    • 維森斯之家 Casa Vicens
    • 米拉之家 Casa Mila
    • 聖家堂宗座聖殿 Basílica de la Sagrada Família
  • 亞拉岡 Aragon
  • 巴利亞利群島 Balearic Islands
  • 安道爾公國 Andorra
  • 瓦倫西亞 Valencia
• 休達 Ceuta
• 梅利利亞 Melilla
• 加納利群島 Canary Islands

勘誤

• 西班牙殖民台灣時期應為1626年至1642年，總計16年。節目中誤指為1624年至1642年。
• 高第建築中，可以見到雙曲線（hyperbola）的結構（例如：聖家堂的柱子頂端分岔），也可見到懸鏈線（catenary）的結構（例如：米拉之家的最高層圓拱），但兩種是不同的幾何形狀，節目中混為一談，在此更正。
• 朝聖之路的朝聖對象，是耶穌的使徒「西庇太的兒子雅各」，又稱為「大雅各」，與另一位使徒「亞勒腓的兒子雅各」不同；至於耶穌的弟弟雅各，部分人認為就是亞勒腓的兒子雅各，但也有人認為是不同人。無論如何，西班牙朝聖之路的雅各指大雅各，並非亞勒腓的兒子或耶穌的弟弟。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：製作這集的動機，西班牙曾經是個典型的世紀帝國！
• (00:04:20) 主廚的世紀帝國科普時間！（感謝《北加州洋行》掌櫃薇琪與隊友神救援）
• (00:07:30) 西班牙如何成為世紀帝國，征服者、傳教士和宗教裁判所原來都是真的？
• (00:15:11) 東亞邊陲的西班牙殖民地，西班牙人在台灣留下的足跡
• (00:18:50) 連續300年的衰退與領土丟失，退到幾乎只剩下伊比利半島！
• (00:22:01) 20世紀：國內衝突、內戰、佛朗哥、民主轉型與經濟危機
• (00:28:07) 拜訪西北角的世界盡頭、聖雅各之路的終點：加里西亞
• (00:32:39) 撒旦學了七年也學不會的語言，全歐洲最獨特的文化區：巴斯克
• (00:36:04) 本來只是跟別人聯合，結果就這樣默默被併吞掉了：加泰隆語區（加泰隆尼亞、安道爾、瓦倫西亞）
• (00:42:48) 伊比利半島以外的西班牙：休達與梅利利亞，還有加納利群島
• (00:44:31) 歐洲大陸上的高鐵奇蹟，4,000km的西班牙高鐵系統
• (00:46:46) 結語

EP149 伊比利半島上的最後蘇丹皇宮：泰法、塞維亞、格拉納達與佛朗明哥

伊斯蘭政權在伊比利半島的後半期（1000-1492），北有基督教王國一步步進逼，南邊有日漸強大、亦敵亦友的摩洛哥王朝，幾度陷進百家爭鳴、無法統合的局面；然而在這五個世紀裡，伊斯蘭的輝煌仍然繼續在歐洲大陸上閃耀著，繼續扮演兩片大陸之間橋樑的角色，並且留下了今日西班牙最精緻、最吸睛、最讓旅人們不能錯過的歷史建築，像是格拉納達的山丘上、已經矗立了七個世紀的最後蘇丹皇宮：阿罕布拉宮（Alhambra）！

這集前半部，我們簡短回顧三個不同時期（第一泰法時期、穆拉比特王朝與穆瓦希德王朝、格拉納達酋長國）的發展，以及它們如何在幾座城市中，留下無法抹滅的印記，是今天我們旅行路上仍然可以見到的；最後，我們當然也不會錯過安達魯西亞最知名的表演藝術：佛朗明哥！透過拆解它的音樂元素，我們更了解它究竟是如何融合吉普賽（羅姆）、阿拉伯、北非與泛地中海元素，成為西班牙這個國家標誌性的音樂，並且從安達魯西亞影響整個世界！

西班牙1009-1492歷史簡明年表

• 第一泰法時期 1st Taifa Period 1009-1110：哥多華哈里發國走向衰亡，安達魯斯境內伊斯蘭國度林立；基督教王國南推，並攻陷重要城市托雷多(Toledo)。
• 穆拉比特王朝 Almoravid 1085-1145：泰法為了對抗基督教王國，向北非柏柏爾人建立的穆拉比特王朝求助；穆拉比特王朝成功戰勝，並且取代泰法重新統合安達魯斯。
• 穆瓦希德王朝 Almohad 1147-1238：另一個北非柏柏爾政權，推翻前面的穆拉比特王朝；將塞維亞設為安達魯斯統治中心，取代哥多華的地位。
• 格拉納達酋長國 Granada 1238-1492：伊比利半島最後一個伊斯蘭政權，實際上是卡斯提爾王國的藩屬國；以格拉納達為據點，並且建立了知名的阿罕布拉宮。

佛朗明哥的音樂特色

• 樂器
  • 旋律：吉他、歌唱
  • 節奏：木箱鼓、響板、拍掌
• 節奏：常以12個拍點為一個循環，3拍與2拍交錯循環。
• 音階/調式
  • 弗里吉亞調式 Phrygian Mode：將自然大調的2,3,6,7音降低半音
  • 漢志調式 Hijaz Mode：將自然大調的2,6,7音降低半音
• 和弦進行
  • 安達魯西亞和弦進行/終止式 Andalusian Cadence
  • 在A調上為： Am - G - F - E

節目中提到的重要地名

• 札拉哥沙 Zaragoza
  • Aljafería in Zaragoza
• 托雷多 Toledo
  • Mezquita del Cristo de la Luz, Toledo
• 塞維亞 Seville
  • 塞維亞主教座堂
  • 塞維亞皇宮
  • 黃金塔 Torre del Oro：世紀帝國裡西班牙的世界奇觀
  • Setas de Sevilla
• 格拉納達 Granada
  • 市場 Alcaicería
  • 阿爾拜辛區 Albaicín
  • Sacromonte：原吉普賽區
  • 阿罕布拉宮 Alhambra

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：搞清楚代表性建築的時代，能讓我們的旅行變得更有趣！
• (00:03:30) 泰法時期：哈里發國衰亡，群雄各自為政（推薦旅行地點：Zaragoza、Toledo）
• (00:10:03) 來自摩洛哥的穆拉比特王朝與穆瓦希德王朝，塞維亞（Seville）取代哥多華
• (00:16:09) 最後一個酋長國，繁華落盡前的最後閃耀，格拉納達（Granada）酋長國與阿罕布拉宮（Alhambra）
• (00:25:25) 佛朗明哥樂器、和弦、調式、節奏大解析！為何這種融合四海的音樂，能夠刺進人們內心的最深處？
• (00:36:10) 結語，下集預告

EP148 西班牙的伊斯蘭盛世：阿拉伯人如何在伊比利半島創造歐洲第一大城市

伊斯蘭政權統治伊比利半島800年，留下的不只是考古遺址！從語言、建築、文化到藝術，阿拉伯與伊斯蘭元素早已深植於西班牙這個國家的DNA裡。這集我們從伊斯蘭的角度切入，聊聊安達魯西亞，特別著重在伊斯蘭時期的前半，以及當時伊比利半島甚至整個歐洲最重要的都市：哥多華。節目中我們會聊到以下這些問題——

• 西班牙究竟受阿拉伯與伊斯蘭文化影響有多深？
• 伊斯蘭教如何進入伊比利半島，讓一個已經被推翻的王朝續命300年？
• 直布羅陀海峽最窄處不是才13公里寬嗎，為什麼不蓋一座橋或隧道把兩個大陸連起來？
• 哈里發、酋長（埃米爾）、蘇丹到底有什麼不同？哈里發國時期的哥多華有多厲害？

要真正認識西班牙，就不能不了解伊斯蘭教在它身上留下的印記。讓我們回到西元第七世紀的伊比利半島，發現來自阿拉伯半島的奧瑪雅王朝在此建立的輝煌過往吧！

簡易年表

• 711 齊亞德帶領摩爾人軍隊跨過直布羅陀海峽，進攻伊比利半島
• 750 奧瑪雅王朝滅亡，王室後代退守至伊比利半島
• 756–929 哥多華酋長國 Emirate of Córdoba
• 929–1031 哥多華哈里發國 Caliphate of Córdoba

來自阿拉伯語的西班牙語單字舉例

• hatta → hasta 直到
• inshallah → ojala 但願如此
• al-Qasr → Alcázar 堡壘、宮殿
• al hamra → Alhambra 紅色（的宮殿），阿罕布拉宮

哈里發、埃米爾和蘇丹有什麼不同？

哈里發（Caliph）意為「繼承者」，是先知穆罕默德的正統接班人、整個伊斯蘭世界宗教與政治的最高領導者，地位近似於皇帝、教宗。歷史上曾經統治大部分伊斯蘭世界、且稱領導人為哈里發的政權包括：

• 拉什敦哈里發國（Rashidun Caliphate，四大哈里發時期，632–661）
• 奧瑪雅哈里發國（Umayyad Caliphate，661–750）
• 阿拔斯哈里發國（Abbasid Caliphate，750–1258）
• 鄂圖曼帝國（1517-1924）

埃米爾（或稱酋長、大公，Emir）意為「指揮」，原本是由哈里發指派、管理特定地區的統治者，類似封建社會中親王、大公、分封王的概念，後來常被用來指地區性的伊斯蘭政權領導者。

蘇丹（Sultan）意為「權威」，指一個伊斯蘭國家政治性的統治者，目前也被用作許多伊斯蘭國家元首的頭銜。

白衣大食、黑衣大食與綠衣大食

中國古代典籍稱阿拉伯為大食，其中又按照衣著的顏色分為：

• 白衣大食：奧瑪雅王朝 Umayyad Dynasty
• 黑衣大食：阿拔斯王朝 Abbasid Dynasty
• 綠衣大食：法提馬王朝 Fatimad Dynasty

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：讓旅行超越踩點，以伊斯蘭文化串起安達魯西亞的旅程！
• (00:04:35) 這些西班牙文單字全部都來自阿拉伯文！西班牙到底受伊斯蘭文化影響多大？
• (00:10:10) 伊斯蘭政權如何進入伊比利半島，從穆罕默德說起，四大哈里發、奧瑪雅王朝與阿拔斯王朝
• (00:15:51) 直布羅陀海峽，歐洲與非洲之間的跳板，才13公里蓋一座橋有那麼難嗎？奧瑪雅王朝如何開啟伊比利半島的伊斯蘭時代
• (00:23:18) 哈里發國首都哥多華，穆斯林、基督教徒與猶太教徒相安無事，宗教多元學風鼎盛，甚至一度超越君士坦丁堡？
• (00:26:51) 旅行推薦：哥多華清真寺，還是哥多華大教堂？一望無際的馬蹄型拱門與紅白相間的獨特結構
• (00:32:11) 清真寺以外：Roman Bridge、​​Calahorra Tower、Alcazar、Medina Azahara
• (00:36:02) 結語，下集預告

EP147 奧本海默、核子試驗與新墨西哥：比正午豔陽還刺眼的那道光，如何改變了新墨西哥人的生活？

想像你是一位平凡的牧民，每天在四下無人的大地上照料著牲口；但突然有那麼一天，破曉的天空突然出現一道比正午豔陽還刺眼的強光，當你還未回神過來，一陣從未感受過的強大衝擊波又跟著襲來。眼前的景象彷彿末日，而政府卻說這只是倉庫爆炸的意外，你的感覺會是什麼？

這正是奧本海默（J. Robert Oppenheimer）領導的Y計劃（Project Y）在新墨西哥州進行三一試驗（Trinity Test）的時候，當地居民真實的感受。

這集節目中我們趁著最近電影的熱潮，一起回顧曼哈頓計劃的歷史，並一起探討這個看似成功的武器研發計畫，對於始終居於美國邊緣的新墨西哥州居民，造成了哪些電影劇情沒捕捉的影響。同時也透過這集節目，向各位介紹新墨西哥這個連美國人都不甚了解的州，拜訪幾個和曼哈頓計劃相關的重要地點，以及已經在當地存在近千年之久的普韋布洛（Pueblo）原住民傳統聚落。

跟著我們，一起去探索更多《奧本海默》電影裡沒告訴你的事吧！

洛斯阿拉莫斯國家實驗室 Los Alamos National Laboratory

1942年，由於地點隱蔽、周遭有天然溪谷屏障而且風景優美，被選為曼哈頓計劃中「Y計劃」的基地，成為美國最重要的核子武器研發實驗室。鄰近San Ildefonso Pueblo部落，許多原住民與新墨西哥西班牙語裔（Hispanos）受僱於此，然而實驗室也迫使32個家庭得在48小時內遷走。總計Y計畫耗資美金5,780萬元，全盛時期雇用3,000人，而曼哈頓計劃總支出為美金20億元（相當於2021年的240億元）。

三一試驗 Trinity Test

1945年7月16日，美國陸軍於新墨西哥南部白沙進行的核子試驗，是人類史上首次引爆核子武器。該次引爆的原子彈與後來在長崎投下的「胖子」（Fat Man）原子彈同型，使用鈽239為燃料，爆炸當量為2萬噸TNT炸藥，幾乎與長崎的2.1萬噸相當。在試驗之前，當地居民完全不知情；而爆炸產生的核輻射、衝擊波與輻射塵，影響附近居民生活甚大。不過一直到今日，這些居民都仍未獲得賠償。

新墨西哥州 New Mexico

是西班牙人在北美洲最早建立的行政區之一，早期因為探險者相信這裡有「七座黃金之城」、將此地視為「下一個墨西哥」而得名。1848年美墨戰爭後被墨西哥割讓給美國，然而初期人口仍然是以原本的原住民以及西班牙語裔（Hispano）為主，來自東岸的美國白人數量極少，因此直到1912年才正式建州加入聯邦，與亞利桑那州分別是第47與第48州。面積而言是美國第5大州，2021年人口為212萬，在美國排名第36。

目前新墨西哥仍然是美國最貧困的州之一，18%人口活在貧窮線以下，將近一半的人口接受美國聯邦醫療補助（Medicaid）。

勘誤

• 00:04:59 主廚說「用非常快的中子去撞擊原子」是錯誤的，核分裂使用的是慢速中子，因為其較容易與鈾235、鈽239產生核分裂並引發連鎖反應。

Running Waters by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Artist: http://audionautix.com/

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：偶然發現奧本海默離我不遠，於是決定製作這集節目
• (00:03:25) 關於核分裂的發現，以及它如何改變了第二次世界大戰
• (00:07:06) 二次大戰中的美國最高國家機密：曼哈頓計劃，從伊利諾、田納西、華盛頓到新墨西哥
• (00:10:39) 連美國人自己都不知道有這個州？新墨西哥簡介，住在這裡的三種人
• (00:15:19) 洛斯阿拉莫斯國家實驗室（Los Alamos National Laboratory）與三一試驗（Trinity Test），如何改變了新墨西哥人的生活
• (00:21:39) 新墨西哥旅行：門戶城市阿布奎基（Albuquerque），三一試驗的地點白沙國家公園與導彈靶場（White Sands National Park & Missile Range）
• (00:26:45) 融合在地文化與藝術的新墨西哥首府與古城聖塔菲（Santa Fe），在洛斯阿拉莫斯遇見奧本海默
• (00:29:37) 走進普韋布洛（Pueblo），探索今日新墨西哥原住民聚落的生活面貌
• (00:33:29) 結語：巨大的外來設施，如何改變一片土地的面貌？

EP146 (重製版) 台中舊城區解密：宮原眼科的宮原到底是誰？東協廣場前為何會有羅浮宮金字塔？ ft. TC Time Walk

（本集為重製版，戶外雜音問題已經改善，請各位盡情享用！）

近年在台灣各大都市中，台中就像是個意氣風發的小伙子，氣派恢宏的大樓一棟棟在七期拔地而起，文青氛圍滿溢的綠園道每當假日遊人如織；然而，在這座城市最核心、最早被稱為「台中」的地方，卻有許多已經埋藏了數十年、卻很少人知道的秘密——

• 宮原眼科的宮原，到底是誰？照理說應該是家眼科醫院，為什麼上面會寫著「台中市衛生院」？
• 東協廣場前面，為什麼會長出一個山寨版羅浮宮金字塔？這座80年代風格的大樓，前身其實是台中歷史最悠久的公有市場？
• 挺立在新站旁的第二代台中驛，原來在各地甚至是日韓還有許多孿生兄弟？浮雕中又暗藏著什麼水果密碼？

這集又是一個新的嘗試！主廚先親自去參加了TC Time Walk的徒步導覽，跟著熱愛家鄉的導覽員Eddie一起，現場感受這座城市古老核心的脈動；接著我們找來了共同創辦人Chester，在節目上一起回顧這段旅程，並且閒聊幕後更多不為人知的故事。

別再說台中只有慶記啦！跟著我們走進舊城區，一起發現這座城市的獨特故事吧！

辰野金吾 たつの きんご Tatsuno Kingo

日本建築師，出身佐賀，曾經受教於日本建築之父喬賽亞·康德（Josiah Conder）並留學英國，是日本第一代建築師，對日本建築教育影響深遠。辰野繼承康德「具有日本特色的西洋建築」概念，在當時日本各地興建許多兼具西洋古典與日本傳統元素的公共建築，其學生野村一郎、森山松之助、近藤十郎皆是當時台灣建築的關鍵推手。

辰野式建築

由辰野金吾以及其學生在當時大日本帝國各地採用的一種建築風格，融合西方古典與日本傳統，常見紅磚與灰白色飾帶相間，以及形似皇冠的塔樓與圓頂。

辰野本人的作品：東京驛、奈良飯店、武雄溫泉、日本銀行總店、日本銀行京都支店、奉天驛（今瀋陽站東站房）、朝鮮銀行（今韓國銀行貨幣金融博物館）、三十四銀行台南支店（今已不存）

野村一郎作品：總督官邸（今台北賓館）、故兒玉總督暨後藤民政長官紀念館（今國立台灣博物館）

森山松之助作品：台中公園湖心亭、台灣水源地唧筒室（今自來水博物館）、台中州廳（今台中市政府）、總督府專賣局（今台灣菸酒公司）、台北州廳（今監察院）、台南州廳（今台灣文學館）、台灣總督府（今總統府）、總督府鐵道部

近藤十郎作品：新起街市場（今西門紅樓）、第一中學（今建國中學）、台大醫院舊院、圓山別莊（今台北故事館）、建成小學校（後曾作為台北市政府使用，今台北當代藝術館）

宮原武熊 みやはら たけくま Miyahara Takekuma

日治時期的在台日本人、醫學博士，出身鹿兒島，是當時全日本的眼科權威，曾任台灣總督府醫院醫長、台中州州協議會員、私立台中商業專修學校（今新民高中）校長等，積極參與政治，並和陳炘、林獻堂等人籌組「東亞共榮協會」，主張台灣人應該和日本人擁有同等權益，是一位用行動愛台灣的日本人。

宮原眼科

由宮原武熊於1927年興建的眼科醫院。在宮原離開台灣之後，國民政府直接沒收作為衛生單位使用，直到1956年，與林獻堂家族有姻親關係的大雅望族張瑞楨（藝人張鈞甯祖父），協議與市政府以地易地，取得宮原眼科的產權，但仍因被住戶佔用而無法另作他用，建築日漸毀壞，直到2010年由日出集團買下，並且以保留原本建築立面的方式改建，才成為今日的同名複合式商店。

在台日本人

1945年二戰結束時，台灣不含軍人共有32萬餘日本人，其中高達14萬人願意在日本投降後續留台灣，其中也包括宮原武熊；但後來由於國民政府政策限制，最終能夠留在台灣的日本人僅剩不到1,000人，其餘皆被迫返回日本。

第一市場、第一廣場（今東協廣場）

第一市場最初興建於1908年，是台中第一座新式公有市場，是許多知名店家如瑞成書局、幸發亭蜜豆冰、正老牌台中香菇肉焿、高家意麵的發跡地點。1978發生大火，1987改建為今日所見的第一廣場大樓，低樓層仍為市場功能。1995年衛爾康餐廳大火、2000年後舊城區逐漸沒落，逐漸改由東南亞商家進駐，直到2016年更名為東協廣場，成為東南亞移工滿足生活需求的重要地點。

1987年完工的第一廣場大樓設計者彭蔭宣，曾在貝聿銘事務所任職10年，是第一廣場和羅浮宮金字塔的連結所在。

TC Time Walk 工商資訊

• Book in English 👉 臺中必玩 舊城小京都導覽 local sense Free Walking Tour：https://reurl.cc/6LR3kZ
• Coach To Go 舊市老司機，手把手帶你成為城市導覽員：https://tctimewalk.com/coachtogo-dontown

🎙️ 來賓簡介：

TC Time Walk 台中時空漫步 (Taichung walking tour)，透過環保的在地交通及雙腳 (Eco Travel)，帶外國人、外地人甚至本地人了解台中，導覽體驗你所到達的每座城市面貌。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，歡迎來賓，為什麼會選擇在台中做徒步導覽？
• (00:04:59) 徒步導覽開始啦！到底都是誰在當導覽員？
• (00:09:31) 第二代台中驛，「辰野式建築」的重要代表作，台灣還有哪些是它的孿生兄弟？
• (00:21:51) 宮原武熊，一位影響深遠的在台日本人，眼科醫院後來如何變成衛生院、再成為日出乳酪蛋糕的複合式商店？
• (00:26:05) 綠川，垃圾河搖身一變成為文青散步道，你看到的河水其實不是真正的河水？
• (00:30:50) 東協廣場的前身，第一廣場的幽靈船傳說，到底為什麼前面會長出山寨版羅浮宮金字塔？
• (00:37:41) 繼光街，比起香香雞更重要的過往，日治時代「榮町」奠定的繁華
• (00:39:57) 結語：徒步導覽不只是一個行程，更是一個改變的開始！

EP145 獅子山、賴比瑞亞：黑人就應該回歸非洲？兩個不尋常國家的誕生

非洲大陸上，有兩個國家的存在相當不尋常：獅子山（塞拉利昂）與賴比瑞亞（利比里亞）。它們分別是英國與美國，為了讓境內的非洲裔人士「回歸」祖先居住的大陸，而創造出來的國家。這不禁讓人好奇：到底是怎樣的歷史背景與思維，會讓歐洲殖民者想出這種方案，而且深信這是對脫離奴隸身份的黑人而言最好的處置？

雖然主廚還沒去過這兩個國家，但還是想以地理歷史控的身份，和大家聊聊這兩個國家的誕生、它們的特殊情勢如何導致當代最殘酷的武裝衝突，並且在最後與大家分享：假設我們想去這兩個國家旅行，真的可行嗎？有什麼要準備的？而到了當地，我們又能看到什麼？

讓我們一起來認識這兩個國家吧！

大西洋奴隸貿易 Atlantic Slave Trade

西元16至19世紀間，歐洲國家為了自身利益，透過買賣或強迫的方式，將非洲裔奴隸運往美洲殖民地勞動的過程，是今日許多美洲國家擁有大量非洲裔人口的主因。估計超過1,250萬人因此離開非洲，其中1,070萬抵達美洲，其餘則在船程中病歿或者身亡。

回歸非洲運動 Back-to-Africa Movement

西元18世紀末至19世紀初，歐洲與美洲的白人提出，將黑人送回非洲大陸定居的方案，理由是認為非洲裔人士即使脫離奴隸身份，仍然無法在美洲或歐洲翻身，而且可能危及到奴隸制度或勞動市場。獅子山與賴比瑞亞，便是在這個背景下建立的兩塊殖民地。

查爾斯．泰勒 Charles Taylor

賴比瑞亞全國愛國陣線（National Patriotic Front of Liberia）領導者，開啟賴比瑞亞內戰（1989-1997、1999-2003）的軍閥，父親是美國裔賴比瑞亞人，曾經受教於美國麻州本特利大學（Bentley），後來擔任首位非美國裔總統塞繆爾．多伊（Samuel Doe）官員。因貪污被起訴後，先逃到美國，後來輾轉在利比亞強人格達費麾下接受訓練，成為反抗軍領袖，並在1989年進攻推翻多伊政府。1997至2003年間擔任賴比瑞亞總統，因戰事失利逃亡，最後因多項罪名被判50年監禁。任內曾經三度訪問台灣，貪污款項有高達2000萬美金是來自台灣的援助。

資源詛咒 Resource Curse

一個經濟學術語，又稱富足的矛盾（Paradox of Plenty），指國家擁有大量的某種不可再生的天然資源，卻反而形成工業化低落、產業難以轉型、過度依賴單一經濟結構，甚至貧富差距大、政府極權腐敗的困境。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：黑人就應該回歸非洲？
• (00:03:32) 大西洋奴隸貿易（Atlantic Slave Trade）與回歸非洲運動（Back-to-Africa Movement）
• (00:07:41) 英國與美國，如何分別在非洲地圖上創造出獅子山與賴比瑞亞
• (00:11:32) 回歸者遇到的挑戰：水土不服、疾病、文化差異，族群張力如何導致內戰
• (00:16:09) 從賴比瑞亞、美國、利比亞再回到賴比瑞亞，反抗軍領袖查爾斯．泰勒（Charles Taylor）
• (00:19:48) 賴比瑞亞與獅子山內戰的終結
• (00:22:56) 經濟學術語：資源詛咒（resource curse）與獅子山
• (00:24:28) 去獅子山和賴比瑞亞旅行，真的可行嗎？
• (00:30:34) 結語：1990年代，其實沒有我們想像的那麼美好

EP144 北達科他：拜訪超冷門州，卻在大平原上撞見精緻的挪威木造教堂？

「蛤，北達科他州？你要去那邊幹嘛？」

北達科他（North Dakota），是美國存在感相當薄弱的一州，人口只有加州的50分之一，許多本國人連它在哪裡都搞不清楚；要是去查旅行推薦，似乎也看不到什麼明顯的亮點。北達科他州，究竟有什麼可看之處？

作為主廚解鎖的最後一個州，原本沒有抱持太大期待，結果卻發現許多有趣的事情：這裡的河流竟然會往加拿大流、出產的石油比阿拉斯加還多、曾經是路易斯克拉克遠征（Lewis & Clark Expedition）的過冬地點、老羅斯福總統隱居的處所、還有著豐富的日耳曼以及斯堪的納維亞文化遺產，甚至直接從挪威複製了一座木造教堂過來！

再怎麼冷門的地方，都有值得我們聆聽的故事。加入我們的旅程，去看看北達科他究竟有什麼吧！

惡地 Badlands

富含黏土的沈積岩，乾燥時表面極陡、缺乏風化層、植物難以生長，下雨時崩塌快速，形成獨樹一格的地形景觀。台灣最知名的例子是南部的月世界。

路易斯安那購地 Louisiana Purchase

1803年，法國因為海地革命損失慘重、難以維持美洲殖民地，加上擔心與英國衝突再起，決定將密西西比河至格蘭河（Rio Grande）間的大片殖民地賣給美國，使得美國國土一夕間變成兩倍大。這片土地佔美國今日領土面積的22%。

路易斯與克拉克遠征 Lewis & Clark Expedition

1804年至1806年間，為了探勘美國新取得的土地，派出由路易斯與克拉克兩位軍官領導的遠征隊，從聖路易出發前往太平洋岸，最後成功到達今日的俄勒岡州。

薩卡加維亞 Sacagawea

出身於今日愛達荷州一代的部落的原住民女性，後來被販賣到刀河（Knife River）附近與一位加拿大獵人成婚。1804年路易斯與克拉克在曼丹堡壘（Fort Mandan）過冬時，薩卡加維亞帶著孩子加入遠征隊擔任隨行嚮導與翻譯，成功帶領遠征隊到達太平洋岸，是北美歷史上重要的一位原住民女性。

公地放領 Homestead

1862-1976年間（阿拉斯加延續至1986年為止），為了鼓勵開發西部，美國政府將土地無償給予公民的政策，只要前往西部圈地並有居住事實，便可申請公地放領。估計在1934年之前，就有多達10%的美國領土被免費授予160萬美國人，對於美國西部開發影響深遠。

木造教堂 Stave Church

出現於中世紀挪威、融合基督教與維京傳統信仰元素的木造教堂，使用深色木材興建、垂直多層結構、有飛簷等裝飾設計。除了存在挪威境內之外，也隨著移民被帶到美國，目前在北美共有7間木造教堂。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：人口超少、超冷門、有些人連位置都搞不清楚的北達科他
• (00:02:20) 北達科他簡介：位置、地形與水文，一首你我可能都聽過的當地民謠
• (00:05:29) 北達科他簡介：氣候、人口、族裔，以及一些關於它的趣聞
• (00:08:46) 從蘇族（Sioux）或達科他（Dakota）到路易斯安那購地（Louisiana Purchase）
• (00:12:40) 從公地放領（Homestead）到成為美國的一州，為什麼會有兩個達科他？
• (00:16:54) 狄奧多．羅斯福（Theodore Roosevelt）與以他為名的國家公園，梅多拉（Medora）小鎮
• (00:21:20) 刀河部落遺址（Knife River Indian Village）與曼丹堡壘（Fort Mandan），傳奇女性薩卡加維亞（Sacagawea）
• (00:25:06) 邁諾特（Minot）的斯堪地那維亞遺產公園（Scandinavian Heritage Park）與古爾木造教堂（Gol Stave Church），志工爺爺的故事
• (00:29:06) 結語

EP143 摩納哥：一個微型國家，如何從封建侯國躋身於上流社會？

歐洲地圖上存在著幾個小到不成比例的國家，讓人每次看了都不禁懷疑：它們究竟是如何在大國的夾縫中生存到今天的？在這些被稱為微型國家（microstate）的小國中，摩納哥又是能見度最高的一個；上流人士雲集、博弈觀光產業與有錢人喜愛的避稅天堂，是我們對它的一般印象。

在這集節目中，我們將從微型國家的基本概念出發，了解摩納哥為何能夠從中世紀一路存在到今日，探究它和法國之間關係的轉變，並聊聊一段神奇的「聯姻」如何牽起它和好萊塢與上流社會的緣分。而在節目後半的聲音旅行，我們則會從法國尼斯啟程，拜訪附近的幾個小鎮，並且沿著浪濤拍岸的步道「走進」摩納哥，最後將旅程結束於義大利邊界附近的小鎮芒通（Mentone） 。

跟著我們一起去蔚藍海岸走走、認識一下這個有趣的小國吧！

微型國家 Microstate

面積小、人口少，且常在軍事與經濟上依賴大國的小型國家。

例：摩納哥、安道爾、列支敦士登、聖馬利諾、梵蒂岡、吐瓦魯、帛琉、諾魯等

私人國家 Micronation

個人自行宣稱獨立，但並未受到任何承認的（偽）國家。

例：英格蘭外海西蘭公國、立陶宛對岸共和國等

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：一個明明去過卻總是忘記算的國家
• (00:01:47) 微型國家（microstate）：面積小、人口少，且常在軍事與經濟上依賴大國的小型國家
• (00:06:30) 私人國家（micronation）：個人自行宣稱獨立但並未受到任何承認的（偽）國家
• (00:09:08) 摩納哥究竟為什麼沒被併吞？從中世紀統治至今的格里馬爾迪王室（Grimaldi）
• (00:13:36) 近代的摩納哥傳奇，葛麗絲凱莉（Grace Kelly）如何從好萊塢影星變成摩納哥親王妃
• (00:17:20) 從尼斯出發，經過埃茲（Èze）、Cap-d’Ail海濱步道走進摩納哥，再回到法國芒通（Mentone）的旅程
• (00:27:14) 結語

EP142 紐約高線公園：廢棄鐵道成為綠廊帶，對城市究竟是好是壞？

紐約曼哈頓的超人氣景點高線公園（The High Line），是一座總長約2.33公里、由廢棄鐵道改建而成的空中綠廊道系統。因應工業需求出現的貨運鐵路，在廢棄之後原本要被拆除，但在民間人士努力下被改造為開放空間，不只是座公園，還結合公共藝術與活動，更串連了不少其他景點。光是在2019年，遊客就多達800萬人次！

高線帶來的不只是遊客，還有周遭環境以及房地產市場的改變，也讓雀兒喜區成為令人嚮往的區域；然而這些帶來的改變，對於當地原本居民真的是好的嗎？當發起人發現對城市的影響與他們的初衷不符時，還有任何辦法可以補救嗎？

這集節目中除了介紹高線本身、探討都市更新帶來的影響與解決之道，最後我們還要用幾分鐘的時間，帶大家跟我們一起從頭到尾走一趟高線！馬上和我們一起出發吧～

✏️ 仕紳化 Gentrification （紳士化、中産階層化、貴族化）

一座都市中原本相對貧窮的區域，透過環境的更新改善吸引中產或富裕人口移入，使房價提高並且改變人口組成的過程。

📌 惠特尼美術館 Whitney Museum of American Art

位於高線南端，展示19世紀末到現在的美國當代藝術。

📌 小島 Little Island

哈得遜河上的公園，原為54與55號碼頭，54號碼頭是鐵達尼號生還者上岸之處。

📌 雀兒喜市場 Chelsea Market

原為納貝斯克（Nabisco）餅乾工廠，1990年代才被改建為市場。

📌 第十大道廣場 Tenth Avenue Square

下沈式小劇場是熱門的拍照地點，往南可以直接拍到自由女神像。

📌 哈德遜車場 Hudson Yard

號稱全美國規模過去10年最大的土地開發案，製造出了幾個新的景點：

• The Shed 可以伸縮的表演藝術中心
• The Vessel 蜂窩型建築觀景台，但目前不開放攀爬
• The Edge 西半球最高的戶外展望台

📌 莫伊尼漢列車大廳 Moynihan Train Hall

賓州車站的新入口，原本車站在麥迪遜花園廣場下方，超級擁擠、陰暗、動線混亂。這座新的大廳是利用原本郵局的大樓改建而成，提供現代古典風格的候車體驗，目前美國國鐵Amtrak的長途列車都改到這裡候車。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：為什麼要做這個主題
• (00:04:08) 從廢棄鐵路到綠廊帶：高線公園的誕生
• (00:10:28) 為中產階級設計的空間？仕紳化問題有解嗎？
• (00:18:41) 六分鐘時間跟著我們走一趟高線！
• (00:26:06) 結語

EP141 三週年成就達成！幕後心情閒聊，第四年新挑戰預告，以及給聽眾們的悄悄話

慶祝旅行熱炒店滿三週年啦！節目到現在都還活著，主廚自己也有點意外呢（笑）

平常在節目上比較少有機會聊的那些幕後花絮、創作背後的想法，這次好好用一集的時間來跟大家分享；除此之外，聽眾提出的各種花式問題，還有主廚決定新的一年要給節目的新挑戰，我們在這集裡面也會一一說清楚；最後，向來給人理工直男印象的主廚，在節目最後突然來個真情告白，希望不會把聽到最後的聽眾們都嚇跑（誤）

謝謝每個願意「聽」的你。旅行熱炒店的第四年，讓我們繼續一起旅行，一起探索這個世界吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:07) 過去一年大事回顧
• (00:08:02) 有考慮當全職創作者嗎？
• (00:12:55) 為什麼不接業配？
• (00:16:43) 其他各種聽眾提問
• (00:27:09) 第四年新挑戰預告
• (00:33:25) 會有下一本書嗎？聊聊未來規劃
• (00:36:58) 給聽眾們的悄悄話

EP140 Yoga單車背包客騎進歐洲＆Yvonne在坦尚尼亞發現通關密碼＆湘鄉景觀建築師在挪威賣刈包 | 三週年企劃．來賓回娘家(2)

來賓回娘家企劃第二彈，我們「教召」了曾經騎自行車穿過伊朗和沙烏地阿拉伯、現在人在另一個國家深造的Yoga，還在努力適應坦尚尼亞生活步調的Yvonne，以及人生總是斜槓斜槓再斜槓、甚至斜槓到餐飲業去的挪威景觀建築師湘鄉！

好久不見的他們，人生有了什麼新的篇章？Yoga在新的國度騎車，碰到了什麼新的挑戰？Yvonne發現在公家機關辦事總是等到天荒地老，但有個通關密碼能讓她瞬間加速，這個通關密碼究竟是什麼？湘鄉和電視台合作採訪，最後如何莫名其妙牽起了挪威薩米與台灣達悟失散多年的一條情緣，還讓她的斜槓身份又多了一個？

希望這集節目中，在世界各地即使碰到挑戰仍認真生活的來賓們，能讓工作中感到倦怠的你，找到持續前進的動力！

• Music: Achaidh Cheide - Celtic by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license.
• Photo: Kampen Kaffe & Bar

🎙️ 來賓簡介：

Yoga，旅行16個月的單車背包客，從吉爾吉斯帕米爾高原途經8個穆斯林國家，到達沙烏地阿拉伯的紅海海岸，因Covid-19疫情滯留沙國多時，最後在歐洲阿爾卑斯山區結束旅程。

Yvonne，土生土長台灣人。與男友結束三年遠距戀愛、結婚後一起搬到坦尚尼亞，在抵達坦尚尼亞之前完全沒踏上過非洲大陸，對於坦尚尼亞是個什麼樣的國家更是不了解，但是實際居住過後發現坦尚尼亞跟當初想像的完全不一樣。為了向親友介紹這個陌生的國家以及紀錄自己跟當地人的愛恨情仇而經營instagram《不小心就搬來非洲》，除此之外，也跟當地旅行社合作推廣坦尚尼亞旅遊。

王湘鄉，挪威景觀建築師，「Noregion 極境行旅」共同創辦人。在一次出差途中，被壯闊的景觀、清淨的峽灣收買，加上對於社會主義的崇拜，便帶著大同電鍋前往挪威念碩士，迄今已旅居進入第七年。目前於奧斯陸擔任全職景觀師，平時不是在畫圖就是在旅行，做研究時愛上極地探險與攝影，北極海內摔壞了幾台空拍機，完成了幾部作品，並成立Noregion 極境行旅平台，希望透過景觀師獨家的眼光宣傳北極圈內大小事，為世界紀錄，為景觀說故事。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言、本集節目簡介
• (00:02:13) 歡迎Yoga回歸，現在在哪裡做什麼？還有繼續騎車探索嗎？
• (00:08:13) 橫跨歐亞的旅程，如何影響了現在的Yoga？與伊朗人和阿拉伯人的再次相遇
• (00:12:46) 歡迎Yvonne回歸，最近一年對坦尚尼亞有了什麼新的認識？
• (00:21:18) 旅行加碼推薦：三蘭港附近秘境海灘、恩戈羅恩戈羅火山口
• (00:26:15) 歡迎湘鄉回歸，冷岸群島以及挪威這幾年有什麼變化？
• (00:32:46) 從薩米藝術家阿公的一幅畫作，發現半世紀前與蘭嶼結下的緣份
• (00:37:17) 在挪威賣刈包，再跨足高端餐飲，設計師就是矯情？
• (00:46:34) 結語

EP139 小劉的庫德斯坦旅行指南＆鈞媛的未成年難民庇護所工作記事 | 三週年企劃．來賓回娘家(1) | 2023年世界難民日專題

聽了這麼多集落腳於世界各地的來賓分享，你是否會好奇：後來的他們，究竟怎麼樣了呢？

歡慶旅行熱炒店三週年，在此鄭重推出「來賓回娘家」特別企劃！邀請目前居住在遙遠國家的來賓們回到節目上，聊聊這些國家最近的變化，聊聊他們最近的生活，也聊聊上次受訪時沒提到的補充推薦！

這集邀請了曾在EP12與EP13出現、目前仍在庫德斯坦的NGO工作者小劉，以及即將結束英國未成年難民庇護所工作、曾在EP56與EP107出現的來賓鈞媛，回到節目上和我們聊聊後來發生的那些故事。庫德斯坦突然全國斷網，竟然是因為這個神奇的原因？外界以為戰火頻仍土地，不但超級安全，還是個隨地皆是古文物的旅遊寶地？而在倫敦的難民庇護所裡，一個台灣人究竟能扮演什麼角色？隨著烏俄戰爭長期化，原本熱血沸騰歡迎難民的歐洲各國遇到了什麼新的課題？

和我們一起歡迎這兩個熟悉的聲音回歸吧！

🎙️ 來賓簡介：

小劉，土生土長的台灣人，NGO工作者，最近幾年在庫德斯坦的難民營裡工作。

胡鈞媛，10歲的夢想是揹著畫架環遊世界，目前走過60個國家，不過帶上的不是畫架，而是一顆探究當地議題的好奇心。自2015年起認識敘利亞難民後投入難民議題，在約旦巴勒斯坦難民營擔任志工、到黎巴嫩貝卡谷地實地走訪、在英國攻讀教育和國際發展碩士，研究約旦難民高等教育議題，並於倫敦從事未成年難民庇護所工作。成立Refugee 101 Taiwan，讓更多臺灣人認識難民議題。曾入選《關鍵評論網》「未來大人物」與Tatler「台灣Gen. T新銳先鋒」。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言、本集節目簡介
• (00:01:38) 歡迎小劉回歸，與庫德斯坦無延遲直接連線！
• (00:03:11) 三年過去，庫德斯坦有什麼變化？
• (00:05:27) 有過戰亂經驗的世代，與滑手機長大的世代差異
• (00:11:13) 全國斷網，原來是為了這個理由？即使家鄉不安全，還是要回去？
• (00:17:42) 旅行推薦：摩蘇爾（Mosul）的亞述帝國首都尼尼微遺跡，厄比爾（Erbil）的千年活化石古城，路旁有古亞述文字
• (00:23:18) 加碼推薦：庫德斯坦美食（餐廳吃不到）、Zakho的古老拱橋、瀑布石洞裡悠閒飲茶
• (00:26:36) 中場休息，主廚串場
• (00:28:00) 歡迎鈞媛回歸，榮譽榜時間
• (00:30:35) 未成年難民庇護所工作心得：他們從哪裡來？
• (00:35:31) 對難民而言，未來不是自己能夠掌控的
• (00:38:30) 從熱血沸騰到後繼無力，烏俄戰爭長期化帶來什麼新的課題？
• (00:42:41) 背包客魂不滅！鈞媛的下一步

EP138 走進山林，就從離你家最近的那座山開始！ ft. 山岳作家兼攝影師 雪羊

山，是台灣風景中不可或缺的存在。走入山林享受自然，對我們而言並不陌生；跟著步徑登上峰頂，近年來也蔚為風潮；然而，在登山探索之餘還透過文字與攝影，持續的說出山林的故事、為山林發聲，那真的是得對山林非常有愛才能做到！

本集邀請到對山超級「有愛」的山岳作家兼攝影師——雪羊來到旅行熱炒店！身為多年粉絲的主廚Jerome整個心花怒放，全力發動問題攻勢；一位森林系男子和一位地理系男子，第一次見面就毫無冷場的聊了一個多小時。

我們從雪羊的山林啟蒙聊起，談到走進山林的契機與青澀的菜鳥南湖經驗；接著我們將走入島嶼深處，聊聊花蓮三大林場、舊部落與警備道讓我們看見的故事，以及原住民「傳統領域」與登山活動的觀點思考；最後，我們則會一起回顧兩起山難與救援行動，雪羊以他的第一人視角，和我們聊聊當下的感受，以及歷劫歸來後的反思。

山裡不只有故事，還有好多值得我們去關注、思考、守護的事物。和我們一起走進台灣山林的深處，遇見那裡的環境、動植物與人們，聽聽雪羊有什麼話想要為他們說吧！

註：封面圖由雪羊本人拍攝，標題為「蒼茫天地：俯瞰雲海茫茫的南台灣—向陽大崩壁頂上」。

🎙️ 來賓簡介：

雪羊，專注用影像與文字，將山中故事帶回人間的報導者，期許自己成為一位稱職的山岳攝影師與作家。自2013年首次登上玉山開始，登山生涯邁入第十年，走過99座百岳、許多中級山縱走與海外大山之餘，平時致力登山教育、也常為山中不平之事發聲。期待更多台灣人建立與自然的連結，加入守護山林、珍惜文化與環境的行列。

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言、本集節目簡介
• (00:02:22) 歡迎來賓出場，為什麼選擇以雪羊作為筆名？
• (00:05:11) 走入山林的契機，原來故事從大學畢業之際才開始？
• (00:11:09) 最印象深刻的第一次，一位菜鳥登山者的南湖之行
• (00:26:48) 我想走入台灣山林！請問該從哪裡開始呢？
• (00:30:08) 在山林中看見土地的故事：花蓮三大林場（嵐山、哈崙與林田山）、舊部落與警備道
• (00:37:03) 當登山者與原住民相遇：關於登山活動與傳統領域的觀點思考
• (00:45:29) 關於山難之一，親自參與一場探勘路線搜救行動：2017年李明翰哈崙橫斷失蹤事件
• (00:55:07) 關於山難之二，當自己的隊友在眼前直接墜落：2021年隊友小曾卑南主山南峰墜落事件
• (01:04:50) 雪羊的創作願景：寫出值得被看見的東西、值得被守護的價值！

EP137 是沙漠奇蹟，還是生態浩劫？一場意外，製造出900平方公里索爾頓海 | 棕櫚泉 | 科切拉 | 救贖山 | 約書亞樹國家公園

1905年的一場意外，讓美國西南部沙漠裡突然出現一座超級大湖：索爾頓海（Salton），為乾燥貧瘠的大地注入許多生機，也讓這裡搖身一變成為度假天堂；然而這個湖泊的出現，究竟是沙漠奇蹟，還是生態浩劫？在節目的前半，我們將一起回顧索爾頓海的誕生與殞落，發現人類看似不起眼的工程，竟然能夠一環扣一環的改變整個生態系！

此外，這座山谷裡還有著許多不平凡的地方：

• 好萊塢明星的度假天堂，10年前歐巴馬與習近平會晤的綠洲城市，棕櫚泉
• 原本只是想抵制萬惡大財團，結果卻變成全世界最知名的音樂節之一，科切拉
• 一群嬉皮佔據三不管地帶生活，意外創造出吸引各地遊人到此朝聖的網紅打卡點，救贖山
• 不說還以為是外星人來地球種下來的植物，約書亞樹國家公園

在這集節目的後半，主廚將帶著大家一一拜訪這些地方，挖掘隱藏在沙漠中的許多秘密！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言、本集節目簡介
• (00:04:50) 關於科切拉河谷，或稱因皮里爾河谷，與索爾頓海的位置
• (00:07:10) 引水入谷，將沙漠化為良田
• (00:10:13) 一場意外，如何創造了索爾頓海，以及一度欣欣向榮的沙漠奇蹟
• (00:14:04) 榮景過去，留下的是一個接著一個始料未及的生態浩劫
• (00:21:33) 不說還以為是外星人來地球種下來的植物，約書亞樹國家公園
• (00:26:49) 約書亞樹國家公園景點與攻略大全
• (00:31:15) 好萊塢明星的度假天堂，10年前歐巴馬與習近平會晤的綠洲城市，棕櫚泉
• (00:39:40) 原本只是想抵制萬惡大財團，結果卻變成全世界最知名的音樂節之一，科切拉
• (00:43:32) 一群嬉皮佔據三不管地帶生活，意外創造出吸引各地遊人到此朝聖的網紅打卡點，救贖山
• (00:47:10) 結語

EP136 美墨邊境怎麼了？關於那一道牆、庇護尋求者與販毒集團 | 隱身於地底的神秘中國城

近日隨著第42條法案終止，美墨邊界上出現的大批移民再次引起各界關注。這些人究竟是誰？來自哪裡？為什麼要在邊界外大排長龍，甚至冒險穿過無人之境？川普說要蓋的牆又到哪去了？

為了回答這些問題，主廚親自爬梳了關於這條邊界的歷史、美國的移民法規與程序，並且回顧了許多報導與紀錄片，希望在這集節目中更完整呈現出這群人的全貌，以及他們的移動歷程，相信會讓已經看過許多報導的你，對於這個議題有更深一層的認識！

除此之外，我們還會拜訪邊界上的城市Mexicali，一起走入隱藏在地下的神秘中國城。到底為什麼會有華人移民到墨西哥？他們又為什麼要住在地下？一個世紀之後，他們又為墨西哥留下了什麼文化資產？跟著我們一起去看看吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言、本集節目簡介
• (00:04:37) 關於那條邊界，以及川普說要蓋的那一道牆
• (00:10:05) 邊界不只分隔了兩個世界，它本身就是另一個特殊的世界！
• (00:14:05) 難民（refugee）、庇護尋求者（asylum seeker）與移民（migrant）
• (00:17:48) 第42條法案廢止的影響：尋求庇護不止沒有變容易，反而有了新的挑戰！
• (00:20:02) 庇護尋求者的組成：從墨西哥與中美洲三角，變成其他拉丁美洲國家甚至其他大陸
• (00:21:43) 跨越邊界之後：如何申請庇護，主動庇護申請與防禦庇護申請
• (00:25:32) 美國的困境：資源有限，但庇護尋求者卻越來越多
• (00:28:30) 另一條更難更危險的路：非正規移民，與販毒集團的角色
• (00:31:43) 邊界的領路人Coyote，與危機四伏的死亡之路
• (00:37:23) Mexicali：曾經擁有墨西哥第一大中國城的邊界城市
• (00:41:13) 走進地下，赫然發現熟悉的身影！
• (00:43:45) 墨西哥、東亞、中國與台灣的緣分，其實好幾個世紀前就開始了！
• (00:46:57) 既然美國不能待，那就去墨西哥吧！華人移民如何落腳邊界之南
• (00:49:54) 商機無限的邊界：餐館、酒吧、賭場與紅燈區，華人發大財！
• (00:52:18) 主廚在Mexicali碰到失散多年的兄弟？
• (00:56:18) 結語

EP135 仲夏北歐：從法羅島、哥本哈根到柏林，追尋瑞典電影大師柏格曼的旅程 ft. 鄧鄧

仲夏之際的斯堪的納維亞，夜幕低垂時分，篝火熊熊燃起，炊煙冉冉飄向天際；眾人的歌舞毫無停歇之意，無止境的歡慶著這個一年間日照最長的一天。

還是大學生的電影咖鄧鄧，在一年的仲夏時分來到北歐，一行人在哥本哈根親眼見證了仲夏夜的景象；然而帶領他們來到這裡的其實不是節慶，而是人類史上最具影響力的導演之一、李安的電影啟蒙導師、瑞典電影大師英格瑪．柏格曼（Ernst Ingmar Bergman）。

這集節目中，我們將先造訪柏格曼晚年定居的瑞典法羅島，探尋那些曾經出現在他電影中的場景；接著回到哥特蘭島與法倫大銅山礦區，綜觀瑞典的過往與今日文化；再前往丹麥哥本哈根，感受仲夏節慶的歡愉熱情；最後作為加碼補充，電影咖鄧鄧會與我們分享柏林影展的觀影攻略。讓我們跟著電影旅行，一起遇見仲夏時節的斯堪地那維亞！

🎙️ 來賓簡介：

鄧鄧，台南人，研究所就讀中，電影、劇場與纖維藝術愛好者。喜愛源自於「人」與「美」的一切，渴望汲取經典的靈感，卻同時極度願意擁抱新鮮事物，只要富有故事之處，總是欣喜前往。在歐洲交換時經歷了疫情肆虐下的旅行，也曾在泰雅族部落駐村學習織布，近年則關注東南亞與台灣的藝術文化脈動。

✅ 本集重點：

• (00:06:37) 導演李安的電影啟蒙導師！柏格曼究竟是何許人也？
• (00:09:45) 前往瑞典法羅島，從本土到離島，再到離島的離島
• (00:13:45) 在法羅島上看柏格曼電影，伯格曼的私人電影院，與亂石灘場景
• (00:20:02) 瑞典第一大離島哥特蘭島，競選造勢變成了地方音樂節？
• (00:22:40) 法倫大銅山礦區，親身感受早年礦工的艱辛
• (00:25:09) 深夜夕陽下的篝火，哥本哈根的仲夏夜節慶
• (00:30:37) 另一趟追尋電影的旅程，最親民的國際影展：柏林影展
• (00:36:49) 排隊、換票、交朋友，柏林影展現場的人際互動
• (00:41:57) 柏林影展購票攻略！
• (00:44:26) 用電影連結世界與台灣

EP134 杜拜崛起，靠的才不是石油！一位台灣廚師在杜拜的五年觀察 ft. 跑遍三大洲的廚師 Annie

「既然當不成老大，那就只好比老大更努力、更拼命、更出鋒頭！」

歡迎來到杜拜，一個將老二哲學發揮到極致的地方。在阿拉伯聯合大公國的七個酋長國裡，它的土地面積不是最大、不是首都所在地，而且缺乏天然資源；然而它卻靠著貿易、觀光與輸人不輸陣的精神，硬是碾壓了阿聯酋之首的阿布達比，甚至國際知名度可能還超過阿聯酋本身！這個地方與這座城市，究竟如何成為今天的樣子？

走跳於世界三大洲之間的台灣廚師Annie，因為工作來到杜拜，然後一待就是五年！在這個外國人服務本國人的地方勞動，是怎樣的一種感覺？當代文化與伊斯蘭傳統拉扯下的女性，生活中會碰到哪些特殊待遇？來自台灣的飲食文化，又是如何收服杜拜人的胃？這集來聽我們閒聊關於杜拜生活的一切！

🎙️ 來賓簡介：

Annie，跑遍三大洲的廚師。餐飲工作經驗橫跨瑞士、美國德州、杜拜等地。在世界各地工作期間也把握機會四處旅行，愛好探索並融入當地的文化。

✅ 本集重點：

• (00:01:17) 歡迎來賓出場！到杜拜工作五年的契機，到底是哪些人跑去杜拜工作？
• (00:06:07) 杜拜不是國家，而且沒有噴很多石油！關於杜拜的各種常見誤解
• (00:10:03) 杜拜的本地人都在幹嘛？伊斯蘭教在杜拜是怎樣的一種存在？女性有什麼特殊待遇？
• (00:19:56) 夏天氣溫動輒40、50度！在杜拜該怎麼生活呢？
• (00:24:25) 下班後的時間如何度過？原來杜拜是派對愛好者的天堂
• (00:27:19) 杜拜的打卡景點：Dubai Frame 杜拜之框、Museum of the Future 杜拜未來博物館、Dubai Mall杜拜購物中心與噴泉、Palm Islands 棕櫚島
• (00:31:25) 杜拜的歷史文化旅行：Deira 舊城區、黃金市集、香料市集、Al Fahidi Fort 阿法迪城堡、沙漠遊程
• (00:37:34) 杜拜的飲食文化，來自台灣的鼎泰豐與手搖飲品牌如何征服杜拜人
• (00:41:05) 不只是杜拜：可以跟其他國家串成一線一路玩到底嗎？
• (00:45:19) 結尾閒聊：認識這個世界，已經不是以國家為單位了！

EP133 阿曼：關於乳香之國、海洋霸主、灌溉達人，與他們的待客之道 ft. 河狸醫師 里歐

在諸多海灣國家中，阿曼可說佔盡地利之便，扼守著海上貿易的咽喉，更擁有半島少有的濕潤氣候；而這個國家也不辜負其地理優勢，靠著香料貿易成為印度洋上的霸主，還搶先其他民族建立堪稱工程奇蹟的灌溉系統。而延續千年不變的，是他們一貫的熱情好客。

河狸醫師里歐在便宜機票的驅使下，臨時起意前往阿曼，穿梭與古城、小販與沙漠之間，親自體驗了阿曼人的好客，吸收了乳香的濃厚氣氛，又品嚐了椰棗甜點「哈瓦」的美味。這集就讓我們跟著里歐，一起去阿曼走走吧！

🎙️ 來賓簡介：

里歐，冷門國家旅行愛好者、鈔票收藏家、小小航空迷。先去了撒哈拉沙漠，才旅行歐美；先到平壤喝大同江啤酒，才到首爾吃烤肉；走跳東歐十餘國，足跡最西邊卻止步維也納。喜歡走在陌生城市，讓感官放到最大，觀察周遭的點點滴滴，希望有天能在國外工作生活。

✅ 本集重點：

• (00:02:50) 阿拉伯語的「哈囉你好！」
• (00:05:20) 為什麼選擇先去阿曼？它在海灣國家中有什麼獨特性？
• (00:09:10) 里歐的行程： Muscat 降落，前往 Nizwa 尋訪古城、灌溉系統與羊群拍賣市集
• (00:13:50) Salalah：度假天堂，山脈到海岸的氣候變化，意想不到的濕潤氣候地景
• (00:16:50) 乳香之地博物館，乳香如何滲透在阿曼人的生活中
• (00:21:20) 阿曼人的三大驕傲：乳香、航海技術、灌溉工程
• (00:23:50) 回到首都 Muscat：Muttrah 濱海區，市集、蘇丹皇宮與Ｕ型港灣
• (00:26:50) 擋都擋不住的好客文化！里歐親自經歷的三個故事
• (00:34:30) 阿曼當地人的文化與族群組成
• (00:36:50) 阿曼的食物：甜點哈瓦搭配咖啡與茶、巴基斯坦料理
• (00:39:20) 好消息：台灣人阿曼14天內免簽！

SP8 當復活節的鐘聲，在聖荷西的葡萄牙教堂響起（半閒聊的墊檔集數）

喜歡在住處四周挖掘歷史與故事的主廚，最近意外入了葡萄牙這個大坑！究竟為什麼葡萄牙人要移民美洲？他們到底去了什麼地方？夏威夷代表性的經典樂器還有甜點，原來都是來自葡萄牙人的影響？美國的葡萄牙雜貨店裡，到底有沒有賣葡式蛋塔？

由於下集還在製作中，這禮拜臨時奉上半閒聊的一集，聊聊最近幾週城市小旅行的新發現，希望大家喜歡，也期待聽到各位在住家附近發現驚喜的小旅行故事！

✅ 本集重點：

• (00:05:00) 復活節的教堂鐘聲
• (00:09:37) 別有洞天的博物館地下室
• (00:16:25) 夏威夷的食物中原來充滿葡萄牙的影子！
• (00:20:43) 結語：住家附近的小旅行，就是認識世界的起點！

EP132 隱藏在叢林深處的千年輝煌：馬雅文化、Cenote與猶加敦半島 ft. 王彥方

延續上集在墨西哥城、關於特諾奇提特蘭傳說的旅程，這集我們繼續往南方前進，來到旅人們絕不會錯過的旅行聖地：猶加敦半島！（雖然正常人都不會錯過，主廚本人上次縱貫墨西哥時卻完美的跳過了🤣）

猶加敦半島是馬雅文化遺跡的精華所在，但也因此充滿了謎團：這些高聳、陡峭而難以攀爬的的金字塔，究竟是拿來做什麼呢？在歷史上的某個時間點，居民突然從聚落裡像人間蒸發一樣消失，難不成是被外星人抓走了？遍佈於半島上的石灰阱（Cenote），不只是獨具特色的地景，還呼應著馬雅人特有的宇宙觀？

這集的領路者，是一位喜歡猶加敦半島的旅人，王彥方。原本對馬雅文化了解不多的她，在第一次猶加敦旅行之後意猶未盡，於是一去再去，去到最後不知不覺成了專家。這集節目中，她將結合多次旅行的經驗，以及深入爬梳資料之後的心得，帶領我們走向半島深處，發掘隱藏在叢林中的馬雅千年輝煌！

喜歡古文明、想更認識馬雅的你，跟我們一起踏上這段旅程吧！

🎙️ 來賓簡介：

王彥方，誤打誤撞就留在美國的台北人，體育系羽球專長，畢業幾年後到喬治亞州念語言學校，不甘心一直被當，絞盡腦汁申請上位於波士頓歷史悠久的職業學校學習珠寶製作。之後認識同樣熱愛羽球與旅行的巴西老公，目前住在四季分明的新罕普夏州，從事珠寶業。

✅ 本集重點：

• (00:01:43) 歡迎來賓出場！為什麼會對猶加敦半島這麼有興趣呢？
• (00:03:41) 所謂的「馬雅文化」到底是什麼概念？原來馬雅人不知道自己叫馬雅人？
• (00:06:24) 歐洲人來到之後，馬雅人的土地上發生了什麼事情？
• (00:10:27) 金字塔之謎：連人都爬不太上去，蓋這個到底是拿來幹嘛的？
• (00:16:14) 馬雅人的文化傳承：飲食、醫藥、體育活動與祭典
• (00:20:21) 難道是外星人搞的鬼？關於馬雅文明的消失
• (00:27:29) 呼應馬雅宇宙觀的自然石灰岩地景：Cenote（石灰阱）
• (00:33:12) 旅行重點介紹：奇琴伊薩（Chichén-Itzá）與土崙（Tulum）
• (00:38:35) 加碼推薦：Coba與Uxmal
• (00:41:46) 最後的推薦與補充
• (00:44:19) 主廚的閒聊時間

EP131 特諾奇提特蘭的傳説，古老文明與當代活力相遇之處：墨西哥城

你聽過特諾奇提特蘭的傳說嗎？

那是高原大湖中的一座小島，古時一群人循著神諭的引導來到這裡，在家園上建立了曾經聲名遠播的輝煌；然而一群不速之客的來到，將當年的盛況焚燒殆盡。幾百年後的今天，這座湖也已不再是湖，而成了一座擁有2180萬人口、排行世界第五的超大都會區：墨西哥城。

這座城市擁有的歷史雖然悠長，但今日卻也仍然充滿活力，真實的生活感散佈在城市中的每個角落裡；日子雖然不容易，只要有那些載歌載舞或大啖美食的時刻，彷彿就有動力繼續生活下去。這是我眼中看到的墨西哥城，也是這座城市教我的人生態度。

在這集節目中，繼續跟著主廚用聲音去旅行！我們不但會拜訪城市內外幾個重要的地點，更重要的是要透過這些地方的故事更認識墨西哥這個國家；節目中還有一小段主廚與聽眾一起出遊的實況錄音，帶著你的耳朵在索奇米爾科的運河上漫遊！

準備好愉快的心情與悠閒的步調，和我們一起往墨西哥城出發吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:00) 小劇場
• (00:02:45) 前情提要，從特諾奇提特蘭傳說到墨西哥城
• (00:04:52) 古文明中的古文明，特奧蒂瓦坎 Teotihuacan
• (00:13:35) 新西班牙的宇宙中心，特諾奇提特蘭 Tenochtitlan
• (00:19:49) 最後的特斯科科湖水上漂流，索奇米爾科 Xochimilco
• (00:31:28) 當美洲原住民遇見聖母瑪利亞，瓜達露佩聖母傳說 Our Lady of Guadalupe
• (00:37:00) 墨西哥城的敦化南北路兼凱達格蘭大道，改革大道 Av. Paseo de la Reforma
• (00:44:17) 結尾閒聊時間與下集預告

EP130 「聲」入印尼街小旅行，聽見移工的生活日常 ft. Tiny、Air Mulyani、One-Forty

天龍國的蛋黃區、人潮熙來攘往的台北車站旁，隱藏著一整排異國風味十足的店家，那是台北的印尼街。每到週日，休假的移工們來到這裡吃飯、唱歌、理髮或是購物，讓這個平凡的街區彷彿變成另一個國度。

這條印尼街的存在，或許對台灣人而言並不陌生，但你有嘗試過走進這條街，在那裡坐下來吃飯、寒暄，甚至是拿起麥克風來高歌一曲嗎？

這集旅行熱炒店首開先例，我們出外景啦！主持人帶著錄音設備與兩位印尼朋友Tiny、Air Mulyani，以及兩位非營利組織One-Forty的夥伴，一起作伙前進印尼街！我們不只品嚐了滋味豐富的美食、感受街區裡獨有的氛圍，也和移工朋友們在餐桌上閒話家常，聊聊他們的工作、他們在遠方的家人，也聊聊在這片土地存活需要的十八般武藝。結束小旅行之後，我們則會回到棚內，和One-Forty夥伴們談談他們如何一路走到今天，以及未來期望推動的新計畫！

印尼沙拉吃起來是什麼感覺？什麼食物吃了會臭一個禮拜？哪首歌在台灣和印尼一樣有名？為什麼東南亞商店可以買到黃金？跟著我們一起用聲音走進印尼街，聽見移工們的生活日常！

節目中提到的重要名詞：

• Aula TMS 台北車站大廳
• Gado-gado 加多加多（印尼沙拉）
• Jengkol 臭豆
• Bakso 牛肉丸
• Cendol 煎蕊（珍多冰），用糯米粉製成的凍狀甜點
• Ayam 雞肉
• EEC 台灣的連鎖東南亞超市
• 印尼歌曲《Dayung Sampan》 意思為划著輕舟，後來被鄧麗君翻唱為《甜蜜蜜》

One-Forty 邀請你，捐款支持「一所台灣人為移工蓋的學校」

台灣是我們引以為傲的家，我們希望只要是在這片土地上的人，不論她/他來自哪裡都能得到善待。

如果你也支持 One-Forty 的理念，邀請你加入這場行動。用每月 300 元，支持一位移工走進 One-Forty 的學校：https://bit.ly/3g6Z6CU

🎙️ 來賓簡介：

One-Forty（社團法人台灣四十分之一移工教育文化協會）是一個關注東南亞移工的非營利組織，致力於培力東南亞移工，讓他們能透過教育與學習累積自己，回鄉後有能力經濟獨立、打破貧窮的惡性循環，同時也定期籌劃各式文化交流活動，創造台灣人與東南亞移工互相認識的機會，進而學習尊重與同理。

✅ 本集重點：

• (00:00:13) 開場與小旅行成員介紹
• (00:05:20) 台北車站東三門出發，走進印尼街
• (00:10:50) 餐桌上的閒話家常，移工們的日常，在台灣生活比你想的更難！
• (00:21:35) 開麥啦！直接在印尼小吃店唱起歌來
• (00:32:00) 轉戰台北地下街，EEC東南亞超市裡的文化探索
• (00:39:15) 計畫之外的二二八公園行程，意外看到了相當難得的景象！
• (00:47:45) 回到棚內，關於One-Forty的誕生
• (00:57:54) 第一個project是什麼？如何發展到今天多元的工作項目
• (01:08:00) 為什麼要去東南亞拜訪以前的學員？在那裡看到了什麼？
• (01:20:00) 帶移工們上101！One-Forty如何和台北最高景點聯手留下美好回憶
• (01:29:24) 主持人結語與閒聊時間

EP129 吟唱千年的離散之歌，立陶宛、波蘭和匈牙利的猶太印記

在中部與東部歐洲旅行時，我們不難注意到一件事：幾乎每座大城市裡面都有一個猶太人區（Jewish Quarter），擁有許多的猶太會堂（Synagogue），一些角落中還能看到希伯來字母，然而現在裡面住著的卻大多不是猶太人。究竟為什麼這裡出現如此多的猶太人區？而他們又是為何而離開、去了什麼地方？

在多次的歐洲旅行中，我一點一滴的在不同國家間觀察、撿拾猶太人留下的歷史片段，終於在這次（2022年9月）中歐之行之後，完整的圖像逐漸浮現。在這集節目中，我們將回答：

• 為什麼源自巴勒斯坦地區的猶太人，後來其中許多會居住在中歐和東歐？
• 猶太人到底是做了什麼，為什麼在歐洲歷史上一直遭到迫害、驅逐？
• 大屠殺或許是猶太歷史中我們最熟悉的一段，然而在那之外，猶太人在歐洲的生活又是怎樣的面貌？
• 現在去歐洲玩，可以在哪些地方更深入了解猶太人的文化，以及他們經歷的過往？

這集融合了簡單的猶太歷史，以及從維爾紐斯、華沙、克拉克夫到布達佩斯的親身旅行經驗，還配上猶太風味十足的音樂，帶著你回到好幾個世紀前的中東與歐洲，跟著猶太人一起走過跨越千年的離散旅程！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言：為什麼要做這集節目
• (00:03:45) 故地：巴勒斯坦的兩座聖殿，從以色列到猶太的認同轉變
• (00:09:54) 離散：失去聖殿之後的猶太人，三大猶太民族分支：阿什肯納茲（Ashkenazi）、塞法迪（Sephardi）與米茲拉（Mizrahi）
• (00:13:54) 歧視：關於反猶太主義，歧視與驅逐的結果
• (00:17:40) 家園：猶太人如何集中到中歐與東歐，柵欄區（Pale of Settlement）的形成與消失
• (00:23:06) 維爾紐斯：猶太人曾經比立陶宛人還多的城市，蘇聯統治下的強迫遷移
• (00:26:46) 華沙：納粹佔領下的猶太隔離區（ghetto），被高牆圍起的世界與勇敢反抗的人們
• (00:34:28) 克拉克夫：猶太區裡的老會堂與市場，關於拉比（rabbi）、塔納赫（Tanakh）與潔食（kosher）
• (00:41:58) 辛德勒的名單：歷史上的辛德勒真人真事、電影場景，以及比辛德勒更受人尊敬的人物 Tadeusz Pankiewicz
• (00:48:00) 布達佩斯：震撼人心的華麗會堂，摩爾風格建築，與日漸興起的廢墟酒吧
• (00:50:36) 結語：猶太歷史不只是大屠殺；旅行路上遇見那些跨越國界的現象
• (00:52:24) 主廚閒話家常：關於「放鬆」這件事

EP128 跟著盧布遊俄羅斯 | 從文化語彙入坑中亞 | 12/25台北場精華之二 | 2023年全新企劃 ft. 卡嘉、CK郭麗敏

【卡嘉｜跟著盧布遊俄羅斯】 你有試過去一一拜訪鈔票上印的地點嗎？旅居俄羅斯六年的卡嘉做到了，而且還是在這個橫跨了半個地球的國家！在這段旅程裡，我們將從2000盧布的海參崴出發，一路前進到100盧布的莫斯科，隨著面額越來越小，一步一步深入俄羅斯文化的核心！

【CK郭麗敏｜從文化語彙入坑中亞】 在旅行途中，風景、飲食與人際互動常是我們認識一個地方的方式，但對CK郭麗敏來說，她還有另一項秘密武器：文化藝術。透過帶領團體巡演與線上線下策展，她對世界的認識被徹底改變，並且從此入坑中亞。本集節目裡，CK將和我們分享從文化人的角度如何旅行、如何認識一個民族，以及她在這一路上的收穫。

【主廚Jerome｜2023年全新企劃】 你的一票，決定主廚下次取材的目的地！旅行熱炒店2023年不只要繼續提供深度有趣的內容，還要和大家一起走入那些值得更多被了解的地方，並且把節目的內容整理成一座圖書館，讓更多人利用！來聽聽主廚聊今年要玩什麼新花樣吧～

▮ 食材開發計畫：你的一票，決定主廚下次取材的目的地！提案投票區 https://dory.app/events/tDuHysTij92rias42piB/3dae197a_-2023-

▮ 國家圖書館計畫：將旅行熱炒店的內容圖書館化，第一階段與中學課綱相互對照，給予老師以及同學們更大便利！

🫶 本場活動感謝每一位參與者，以及以下全力支持的人——

• 來賓：李易安、廖珮岑、卡嘉、CK郭麗敏
• 現場小幫手：Lawrence、Vivian、Ralph、Wei
• 到場助陣創作者：《敘事圈》阿諺、《行旅調調》Chelle、《理財愛玩客》Tom

特別感謝場地【Sense Forest思享森林】全體同仁尤其店長和小編無私的支持付出，隔壁鄰居【Sense思法人】椅子支援！

🎙️ 來賓簡介：

卡嘉，大學時主修俄語，大三到莫斯科交換後與俄國結下不解之緣。現旅居莫斯科，平時在科技公司從事財務工作，假期時喜歡到處走走逛逛，發現生活周遭有趣的事物，更喜歡透過生活化的文字與照片分享所見所聞，利用搭地鐵通勤時經營「俄語森林」臉書粉絲專頁，希望讓更多人跨越語言的障礙及對俄國的刻板印象，認識世界領土最大、有著多元文化的國家，縮短我們與「俄」的距離。

CK 郭麗敏，常被中亞人說長得像中亞人的台客。

在學時主修法語及藝術管理，結合所學、志趣和旅行的文化工作者。創辦國際非政府組織「國際民間藝術組織」(IOV)在台分會及「台北絲文中心」，致力於推動國際文化交流展演活動。因為想將台灣文化帶到從未有台灣表演團體到達的地方而踏入中亞，進而愛上文化豐厚的中亞。

喜歡用展演活動探索遙遠、陌生的國度，文化觸角觸及蒙古、西伯利亞、中亞、西亞、阿拉伯及北非地區，現專注於歐亞大陸絲路文化的探索與寫作。

著作：

• 《絲路的十字路口：中亞之心．烏茲別克》
• 《馳騁草原絲路：歐亞之心．哈薩克 & 吉爾吉斯》

✅ 本集重點：

• (00:00:17) 12/25台北場回顧，節目內容簡介
• (00:00:16) 前言，主廚為三週沒上節目先謝罪
• (00:03:34) 卡嘉俄羅斯印象，鈔票旅行前情提要
• (00:06:38) 2000₽：海參崴，遠東區通往太平洋的重鎮
• (00:11:20) 1000₽：金環，莫斯科周圍的散步路線
• (00:13:32) 500₽：阿爾漢格爾斯克，去那麼冷的地方幹嘛？
• (00:15:50) 200₽：克里米亞，多個歷史事件上演的舞台
• (00:19:56) 100₽：莫斯科，去什麼地方需要用望遠鏡？
• (00:23:53) 文化人CK如何從藝術入坑中亞，撒馬爾罕雷吉斯坦的夜晚
• (00:29:04) 用藝術在不同國家之間穿針引線，哈薩克樂團與吉爾吉斯史詩
• (00:32:37) 從吉爾吉斯出發，追尋突厥民族故鄉來到葉尼塞河流域
• (00:38:07) 幾場實體活動下來的心得，看到本人真的充滿驚喜？
• (00:41:56) 活動的免費哲學，歡迎大家來聊天
• (00:45:22) 感謝參與的小幫手以及相挺的創作者們
• (00:49:33) 2023年的第一個月，你都還好嗎？
• (00:51:31) 企劃#1：國家圖書館！
• (00:53:18) 企劃#2：料理開發計畫！
• (00:55:40) 旅行熱炒店的定位與初衷，繼續和我們一起努力！

EP127 走讀中亞：歐亞十字路口的文字大戰，花氈圖案裡的遊牧世界 | 12/25台北場精華之一 ft. 李易安、廖珮岑

12/25回到台北思享森林的實體快閃店，是2022年在台灣舉行的最終壓軸場；80位參加者與4位重量級來賓，堪稱是所有場次中最豪華最豐富的排場！

由於內容實在太精彩，主廚決定剪成兩集跟大家分享；EP127呈現的是前半段，由兩位優秀的報導文學作者李易安、廖珮岑，分別從文字與花氈兩個視角切入，與我們分享他們眼中的中亞。

▮ 李易安 / 中亞的巴別塔：再次刮除、複寫的文字地景

中亞自古是歐亞大陸上的十字路口，而這也反映在當地的文字政策上。原本如同其他伊斯蘭國家一樣使用阿拉伯字母的這塊土地，在20世紀的短短100年裡，為何突然全面改用西里爾字母，而50年後又再次更換為拉丁字母？使用何種書寫系統，究竟是純粹考量適用性的決策，還是摻雜了其他斧鑿的痕跡？

這段分享中，易安順著歷史將我們帶入中亞的文化脈絡中，一一說明每一種書寫系統的來龍去脈，以及左右各國政策的內外部因素，讓我們看到各個國家的情勢與國際關係，如何決定了該國今日的文字地景。

▮ 廖珮岑 / 花氈上的遊牧世界

花氈是遊牧民族傳承千年的藝術傳統，也是許多旅人喜愛的紀念品；但若只看到那些圖案的精巧美麗，那就真的太可惜了——事實上每塊花氈的上面，都藏著無數源自自然界的符號密碼；每一個符碼背後，連結的可能是動物、植物，甚至是山川與人物！

自然人文雙修的報導文學得獎作者珮岑，在這場活動中從花氈的製作過程開始，為我們介紹花氈的工藝傳統，以及每一種符號裡暗藏的意義。讓我們看到原來花氈呈現的不只是美麗，更是一扇大門，帶領我們走進遊牧民族獨特的世界觀中。

🫶 本場活動感謝每一位參與者，以及以下全力支持的人——

• 來賓：李易安、廖珮岑、卡嘉、CK郭麗敏
• 現場小幫手：Lawrence、Vivian、Ralph、Wei
• 到場助陣創作者：《敘事圈》阿諺、《行旅調調》Chelle、《理財愛玩客》Tom

特別感謝場地【Sense Forest思享森林】全體同仁尤其店長和小編無私的支持付出，隔壁鄰居【Sense思法人】椅子支援！

🎙️ 來賓簡介：

李易安，記者、作家與資深背包客，用移動做田野，以田野為生活，為田野而移動。怕鬼，但喜歡逛墓園；喜歡旅行，也喜歡紀錄，文章散見端傳媒、轉角國際、Matters；第13屆雲門舞集流浪者計畫獲選者，曾入圍亞洲出版協會（SOPA）卓越新聞獎。兼職翻譯，譯有《歐亞帝國的邊境：衝突、融合與崩潰，16-20世紀大國興亡的關鍵》、《啟蒙運動》、《ISIS伊斯蘭國的新娘：13名年輕女子與無法離開的寡婦之屋》等書。著有《搭便車不是一件隨機的事》（獲得2021年OpenBook好書獎）、《斷裂的海：金門、馬祖，從國共前線到台灣偶然的共同體》。

廖珮岑，研究過遷徙猛禽，目前是一個地理人。關注人與環境的互動，期望以人地關係的角度紀錄世界。為了追尋鷹獵文化，前往蒙古、哈薩克、吉爾吉斯等國家，從此愛上遊牧世界。曾獲雲門流浪者計畫、時報報導文學獎、鍾肇政報導文學獎。文章散見轉角國際、上下游副刊等。正在方格子上經營《遊牧過渡帶》專題。

✅ 本集重點：

• (00:17:00) 12/25台北場回顧，節目內容簡介
• (00:03:12) 來賓介紹：李易安，在背包客與記者間走跳自如的報導文學作家
• (00:06:00) 伊斯蘭世界的阿拉伯書寫傳統，土耳其帶動的拉丁化風潮，與蘇聯的西里爾字母政策
• (00:11:36) 蘇聯解體之後的中亞，改用拉丁字母還是維持西里爾？不同處境下選擇的不同路線
• (00:18:21) 近期發展：決定改用拉丁字母的哈薩克，方向不明的塔吉克，中國與韓國影響的崛起
• (00:26:55) 來賓介紹：廖珮岑，自然人文雙修的碩士生與報導文學作者
• (00:28:32) 花氈是什麼？為什麼要聊這個主題？
• (00:32:33) 刺繡(Tush kyiz)與拼布(Kurak)，Ala kiyiz與Shyrdak兩種類型
• (00:38:51) Ala kiyiz與Shyrdak的製作過程
• (00:44:05) 跟著花氈上的不同圖案走入遊牧民族的生活與世界觀
• (00:55:08) 結語

EP126 吃貨無國界！從屏東到台南再到全世界，那些食物背後的故事 | 12/24台南場精華 ft. 福熊、阿波＆Ｃ

作為一個名稱「內建」食物的PODCAST節目，不聊點吃的說不過去吧？因此在12/24的實體活動台南場，我們就美食模式全開，從頭到尾都聊吃的！

活動地點在是隱身於台南舊市區巷弄中的存心堂共生空間，饒富古味的磚造牆壁與窗外傳來的鞭炮聲，讓台南場成為了所有活動中最接地氣、最有在地風味的一場。

這集我們從飲食人類學家福熊老師的屏東風味、大陳特色料理開始，接著是存心堂掌門人阿波和Ｃ的台南小吃爆紅大解謎，最後則是主廚Jerome的似曾相識料理大發現。在網路上找潮汕話影片解答綠豆蒜身世之謎？牛肉湯出名其實是部落客炒作的結果？喬治亞小籠包的頭不能吃，那到底是拿來幹嘛的？這集通通說給你聽。

除了這幾位主講者之外，現場的聽眾也是發言熱絡，比起分享會更像是一群朋友在聊天。在所有參與的的不斷「加油添醋」下，這場活動最後變成了超級食物大亂鬥，各種料理與食材的神奇連結不斷讓人驚嘆，也讓我們理解何謂「吃貨無國界」——透過料理，我們真的可以把世界許多看似八竿子打不著的人事物連結在一起！

現在就和我們一起來到台南舊城，品嚐那在地故事與豐富食材交織而出的絕妙滋味吧！

🫶 本場活動感謝每一位參與者，以及以下全力支持的人——

• 來賓：福熊
• 東道主：存心堂 阿波＆Ｃ
• 到場支持的創作者：苗栗國代表 Haka小姐

🎙️ 來賓簡介：

福熊，目前為一枚南台灣偏鄉教育工作者，專長繪畫，曾夢想作品可以名留美術史，現在的興趣是到處吃吃喝喝，當個非典型的飲食人類學研究者。期待吃出窈窕，吃出健康，吃出惜物，吃出創意，吃出生命故事，吃出族群脈絡，吃出在地特色，吃出環境友善，吃出愛與真實，吃出世界和平！臉書專頁《福熊的飲食人類學研究室》。

微笑臺灣專欄「最屏食」

Home Run Taiwan專欄「福熊食刻」

阿波＆Ｃ，存心堂咖啡館PODCAST主持人，在家鄉台南用心經營在地議題，從美食、陣頭、民間信仰到永續發展無所不包，最後甚至開起了實體的「存心堂共生空間」，繼續用多元而豐富的方式擦亮台南這塊老招牌！

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 前言，歡迎來到12/24的台南快閃實體店！
• (00:03:55) 隆重歡迎飲食人類學家福熊出場！
• (00:07:20) 綠豆蒜的「蒜」到底是什麼東西？
• (00:12:55) 1955年來到台灣的大陳外省料理，薑汁米粉跟你想的不一樣！
• (00:21:33) 東港三大必吃特色料理推薦：肉粿、飯湯、雙糕潤
• (00:26:35) 看似意外其實有跡可循，存心堂誕生的故事
• (00:32:39) 台南人以前其實沒什麼在吃牛肉湯，那到底是怎麼爆紅的？
• (00:42:10) 阿波成長過程中獨鍾的在地美食：虱目魚湯
• (00:46:43) 似曾相識的食物，全世界到處都有小籠包/餃子、燉湯/燉肉
• (01:04:12) 食物圈的「活化石」與「海外特有種」
• (01:09:46) 聽眾提問：如何從單純吃東西，發展到梳理脈絡甚至生產創作？
• (01:13:48) 吃貨無國界！跨越文化的食物撞擊與融合

EP125 高加索的美麗與哀愁：被衝突一再重塑的邊界＆世界神奇鈔票大賞！12/18台中場精華 ft. 鯨魚律師

12/18的第二場實體交流活動，在國美館附近靜謐巷弄裡的【小倫家精釀啤酒餐酒館】舉辦！20多位來到現場的聽眾，有遠從新北和高雄搭高鐵來的，有大老遠跨越（苗栗）國境到場的，還有三代同堂一起參與、地理人呼朋引伴揪團來的，現場熱絡的氛圍，讓小小的餐酒館裡絲毫沒有冷場！

這場活動最讓人興奮的，莫過於來賓鯨魚律師提供的獎品！愛好收集各國鈔票的鯨魚，不但親自為聽眾頒獎，還深入淺出的說明每張鈔票的來歷以及獨特之處。你能想像大家看到自利比亞、委內瑞拉、庫德斯坦的鈔票時，現場不斷傳出的驚呼聲嗎？

旅行熱炒店在開播之初就連續聊了好幾集高加索，從當時分享至今已經過了兩年，兩場戰爭（第二次納卡戰爭、烏俄戰爭）又再次重劃了那些隨時能引爆衝突的邊界。近期的高加索，有什麼值得我們留意的發展？那兩個至今仍然不接受台灣護照的國家，又到底有什麼吸引人的地方？

高加索的美麗與哀愁，是文化瑰寶與國際衝突同時在這片土地上存在著。這集跟著我們來到12/18的台中小小餐酒館，一起品嚐那獨樹一格的高加索風味吧！

🫶 本場活動感謝每一位參與者，以及以下全力付出的人——

• 來賓：鯨魚律師
• 小幫手：Wei
• 全力支持的店家：小倫家精釀啤酒餐酒館 Vera & Charles

🎙️ 來賓簡介：

鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：

• (00:05:05) 來自世界各地的神奇鈔票們
• (00:07:22) 主廚如何入坑前蘇聯國家
• (00:10:45) 走進高加索，從喬治亞開始
• (00:25:21) （鯨魚律師）開戰之後：帝國的高加索奇謀
• (00:40:59) 旅程繼續，前進亞塞拜然！
• (00:57:21) 到底為什麼要看台灣護照不爽？聽眾提問時間
• (01:03:33) 結語

EP124 第一次到智利就進警察局！在古巴假裝自己是越南人會發生什麼事？12/17台北場精華 ft. 林晉弘、蔡秉諭、Jessie

是的！12/17《旅行熱炒店》在台北舉行了史上第一次的實體交流活動！聽眾們的熱情參與，與拉丁美洲的有趣旅行經歷，讓連續下了幾個禮拜雨的台北都溫暖了起來！

雖然是熱炒店史上首次的實體活動，但在所有來賓、聽眾的支持，以及4位小幫手、1位場勘特派員還有思享森林全體同仁的鼎力相助下，這場活動相當圓滿成功，而且內容有趣的程度完全超出我的預期！

當天的參加者也非常多元，現場有帶著孩子的家長、有跟著子女一起來的叔叔阿姨、有被朋友推坑誤上賊船(?)的，還有遠從荷蘭、美國回來的友台主持人（aka網友），謝謝所有參與的各位，我們一起完成了這幅美麗的圖畫！

為了讓無法到場的各位也能一起感受現場的氣氛，我們精選了當天節目中精彩的幾段分享，幾乎一刀未剪的原汁原味與各位分享！想知道第一次到智利就進警察局是什麼感覺嗎？如果在古巴假裝自己是越南人，會遇到什麼意外的反應？在阿根廷差點被洗劫一空的旅人，為什麼會說拉丁美洲其實並不危險？

來聽聽我們聊各種既神奇又難忘的拉丁美洲故事吧！

🫶 本場活動感謝每一位參與者，以及以下為我們全力付出的人——

• 來賓：林晉弘、蔡秉諭、Jessie
• 現場小幫手：Johnny、Elaine、Ivy、Tina
• 文書小幫手：Tina
• 場勘特派員：Choco
• 到場助陣創作者：《解鎖地球》尚傑、《她說犯罪》Lily、《兩個女生的聊天記錄》Lily&Wendy、《庭院上的故事》晉弘&巧丹、《你想怎樣》Joanne

特別感謝場地【Sense Forest思享森林】全體同仁尤其店長和小編無私的支持付出，隔壁鄰居【Sense思法人】椅子支援！

🎙️ 來賓簡介：

林晉弘，化工背景出身，工作之餘努力探索生活周遭的故事、歷史與人文，經營《庭院上的故事》Podcast，主打透過風土、歷史、書籍與電影，帶領大家進入那些「看似很遠卻其實離我們很近的事」。

蔡秉諭，第二外語是俄語，自此之後就踏上收集語言的不歸路，成為熱愛多國語言的語言收藏家。曾與其他同好一起創立台大多國語言研究社，以及知名的台灣多語咖啡（polyglot.tw），最近迷上蒙古語。同時他也是一位旅行愛好者，特別著迷在歷史上與蘇聯有密切關係的人事物；拜訪過全世界現存的所有共產國家，且對於冷戰歷史有非常濃厚的興趣。語言和旅行對他來說密不可分，也讓他的旅途中充滿一般人沒有的經歷。

Jessie，在世界翻滾的女孩。從歐洲交換開始，開啟了一連串海外工作生活的旅程。曾於蒙古擔任國際志工、智利外派工作、匈牙利旅居，並因工作需要到更多國家出差。喜歡不拘泥於形式的旅行，熱愛冒險和探索的過程；認為旅行沒有定義，享受在世界漂流遇見的各種可能。經營部落格與臉書專頁「潔西Jessie，在世界翻滾的女孩」。

✅ 本集重點：

• (00:02:20) 林晉弘：還沒去過歐洲就先衝拉美！差點被洗劫到只剩一條內褲？
• (00:20:37) 蔡秉諭：解鎖所有共產國家！在古巴假裝自己是越南人，沒想到結果是⋯⋯
• (00:38:10) 聽眾提問：各個共產國家之間標語有什麼差異？
• (00:40:35) Jessie：第一次到智利就進警察局！
• (00:52:53) 聽眾提問：當初外派去哪裡是自己選擇的嗎？
• (00:56:09) 聽眾提問：在智利外派期間感受到當地的文化？
• (00:58:40) Jerome：到南邊的鄰居家串門子！從美國走陸路進入墨西哥

EP123 從這裡出發，航向世界：當南島支架大洋舟來到台東部落 ft. 台灣支架大洋舟協會 Yvonne & 極限白日夢 Irene

台灣是南島民族向外擴散的起點。從大約5000年前開始，他們沿著東亞島鏈進入今天的東南亞、東印度群島與玻里尼西亞，終究遍及了太平洋上的大部分角落；但沒有現代船隻與航海技術的他們，當年究竟是怎樣從一座島嶼航行到下一座，抵達太平洋上遙遠的彼方呢？

答案是一種叫做「支架大洋舟」（Outrigger Canoe）的交通工具。這種古老的船隻以支架結合多個船體，比起單一船體的獨木舟更能克服遙遠而顛簸的航程，是南島民族能夠向外擴張的關鍵。

這種傳承著南島文化的船隻，至今在許多太平洋海島上仍然能夠見到；然而作為擴散旅程起點的台灣，竟然完全找不到支架大洋舟的身影！這正是本集來賓Yvonne決定在台灣推廣支架大洋舟的契機。

在這集節目中，我們將和Yvonne與《極限白日夢 PODCAST》的主持人Irene，一起聊聊他們今年九月將支架大洋舟帶到台東的故事。明明是相隔數千公里、素未謀面的兩群人，為何見到彼此就有無比強烈的熟悉感？從太平洋上航向東部海岸，是種怎樣的感動？從台灣出發，他們又計劃將支架大洋舟划向何方？

和我們一起踏上這段雖然短暫，意義卻是深遠的航程吧！

🎙️ 來賓簡介：

Yvonne，台灣支架大洋舟協會創辦人。

Irene，《極限白日夢 PODCAST》主持人。

✅ 本集重點：

• (00:03:00) 歡迎兩位戶外咖來賓出場
• (00:05:38) 如何用戶外運動看到不一樣的台灣？
• (00:10:40) 支架大洋舟到底是什麼？在南島民族文化中有什麼重要性？
• (00:18:40) 「你們台灣是發源地，怎麼會沒有支架大洋舟？」
• (00:23:32) 當支架大洋舟來到台東，不同南島群體之間出現了什麼化學反應？
• (00:29:40) 划船的經驗，來自南島文化的航海智慧
• (00:37:50) 從台東出發，到達了蘭嶼，下一站又是哪裡呢？

EP122 從堪察加、阿爾泰、卡爾梅克到北高加索，跨越10個時區的國內旅行！ ft. 俄語森林 卡嘉

⛰️ 堪察加，孤懸於北太平洋上的半島。終年覆蓋著皚皚白雪的大地上，冒著白煙的火山頭裡還岩漿滾滾；彷彿奇幻小說中的場景中，有著日漸凋零的少數民族文化。

🌲 阿爾泰，中俄蒙哈四國交界，傳說中蘊藏著黃金與靈氣的山間秘境。有著火星表面般寸草不生的奇特景象，曾入圍世界前10的最美公路，以及深不可測的湛藍高山湖泊。

🪷 卡爾梅克，東歐草原上莫名其妙出現的蒙古國度。白牆紅柱的藏傳佛教寺院前羅列著經輪，春天的湖泊裡荷花恣意綻放。酥油茶配上羊肚包肉，用味覺讓人更貼近這片土地的獨特。

⛷️ 卡巴爾達—巴爾卡爾，高加索山北麓的自治共和國。沒有外界以為的漫天烽火，只有高聳入雲的歐洲最高峰厄爾布魯斯，以及流傳好幾個世紀的傳統生活方式。從滑雪、健行到滑翔翼，旅人可以選擇不同方式感受這片仙境的美麗。

以上這些令人嚮往的目的地，全部都在同一個國家——俄羅斯的境內。對於外國旅人來說，這些地點可能一輩子都無法集滿，但因為COVID被困在俄羅斯的卡嘉，卻短短幾個月內以「國內旅行」的方式，將這些地方全部走了一輪，讓人既羨慕又嫉妒！

每個地方究竟有什麼亮點、有什麼屬於他們的故事，又有什麼能讓我們旅程變得更好的小訣竅？這集就由俄羅斯達人卡嘉，帶領我們跨越10個時區，一一解鎖這些地方吧！

🎙️ 來賓簡介：

卡嘉，大學時主修俄語，大三到莫斯科交換後與俄國結下不解之緣。現旅居莫斯科，平時在科技公司從事財務工作，假期時喜歡到處走走逛逛，發現生活周遭有趣的事物，更喜歡透過生活化的文字與照片分享所見所聞，利用搭地鐵通勤時經營「俄語森林」臉書粉絲專頁，希望讓更多人跨越語言的障礙及對俄國的刻板印象，認識世界領土最大、有著多元文化的國家，縮短我們與「俄」的距離。

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 歡迎來賓，節目簡介，跨越10個時區的國內旅行可以多瘋狂？
• (00:08:42) ⛰️堪察加，最最遙遠的國內旅行，火山地熱溫泉與傳統文化，能不能成行老天說的算！
• (00:19:03) 🌲阿爾泰，擁有黃金與靈氣的山區，最美的公路與最接近火星的景觀，路旁的薩滿信仰神秘儀式
• (00:29:40) 🪷卡爾梅克，藏傳佛教重鎮與西洋棋首都，欣賞荷花與鬱金香，大啖酥油茶與羊肚包肉
• (00:38:39) ⛷️卡巴爾達—巴爾卡爾，沒有戰火只有美景，從自然美景到傳統習俗，存在各種探索的可能性
• (00:48:34) 結語，俄語森林簡介

EP121 廣袤紅土大地上的家園：走入美國西南四角落區的原住民保留地 ft. Coyote

在北美洲的內陸深處，有著一塊被稱為「四角落」（Four Corners）的地區，放眼望去是遼闊貧瘠的大地，偶有紅褐色的沉積岩層兀自挺立，高溫與乾燥讓許多人望之卻步；然而早在好幾個世紀以前，這裡就是許多原住民族的家園，即使到了現在，他們仍然是這片土地名義上的主人。

這些人究竟是誰？他們為什麼會住在這裡？和美國是「特殊的國與國關係」的這些國度，擁有哪些一般地方政府沒有的特權？令後來殖民者著迷的考古遺跡，和今天的原住民究竟有何關係？位處第一世界國家的部落，今日又面對著哪些挑戰？

這集由對美洲原住民深感興趣的Coyote，帶我們一起去美國西南四角落的部落裡走走！在這集節目中，我們將一起爬梳這些人的過去、現在以及正在面對的挑戰，理解他們此刻的處境；此外，我們也會造訪幾個具有代表性的國家級歷史遺跡，從中窺見在歐洲人來到之前的美洲大陸！

🎙️ 來賓簡介：

Coyote，12歲從台灣移民到美國，在美國讀書、就業。又在德國讀書四年，從事地質、冰川、生態的研究。最喜歡聽不同背景的人分享他們的故事，並藉由旅遊來探索自然生態及人文史地等領域的新知。

✅ 本集重點：

• (00:02:40) Coyote是什麼？為什麼要選擇這個暱稱？
• (00:04:00) 四角落的兩大原住民族系統：較早居住在此的Ancestral Puebloan，與較晚來到的Navajo、Apache等
• (00:07:55) 特殊的國與國關係，原住民保留地究竟是個怎樣的制度？和外面有什麼不一樣？
• (00:10:20) 陸地上的孤島？進入部落的契機，在當地的所見所聞
• (00:13:13) 在部落裡相遇的那些人們，以及外人造訪可以留意的事情
• (00:16:21) 留下遺跡的古文明真的消失了嗎？美國文化遺產的保護機制
• (00:21:27) 旅行推薦： Mesa Verde National Park、Chaco Culture National Historical Park、Taos Pueblo
• (00:29:42) 美洲原住民今日面對的挑戰，以及我們可以如何回應
• (00:32:13) 被遺忘的二次大戰歷史：納瓦霍解碼員（Navajo Code Talkers）

EP120 | COP27：世界各國元首政要，飛到埃及紅海渡假小鎮做什麼？ ft. 環境資訊中心國際新聞編輯＆敘事圈PODCASTER 阿諺

2022年11月的阿拉伯國家很熱鬧！除了在卡達舉行的FIFA世界盃足球賽之外，另一個受到國際矚目的在埃及渡假小鎮夏姆錫克（Sharm El-Sheikh）舉行的第27屆《聯合國氣候變遷綱要公約》締約方會議（COP27）。這場會議將有來自世界各國的元首與政要與會，討論未來的碳排進程，以及面對當前環境挑戰的因應措施。

這不禁讓人好奇：氣候變遷的問題，光是開會有用嗎？會不會淪為一場形式化的大拜拜？在今年的會議上，哪些議題將是國際關注的焦點？主辦國埃及與贊助商可口可樂，為何不斷受到外界質疑？而台灣甚至連聯合國會員都不是，那這場會議跟台灣到底有什麼關係？

本集由環境資訊中心國際新聞編輯、同時也是友台「敘事圈」的創作者阿諺，一起來聊聊那些關於COP27，你或許會好奇的事情，以及我們到底能夠如何關注！

如何關注COP27

• 環境資訊中心：聚焦COP27
• 聯合國氣候變遷會議直播
• TVBSx聯合報x願景工程：前進COP27

🎙️ 來賓簡介：

阿諺，八年級媒體工作者。自從大學政治系畢業後，便投入媒體工作。曾經擔任網路新聞編輯、旅遊網站編輯，如今是環境議題獨立媒體編輯，不論是什麼領域，工作總要跟一堆文字相見。但又喜歡寫字、閱讀。看太多字時就會到外面旅行、聽聽故事，然後繼續紀錄看到、聽到的故事。經營「敘事圈」網站與Podcast節目。

✅ 本集重點：

• (00:01:01) 歡迎來賓，為了COP27週六晚上11點來加班？
• (00:03:01) COP27到底是什麼？在埃及紅海的度假勝地舉行？
• (00:06:39) 一群高官在一起到底要講些什麼？COP27的討論重點
• (00:08:42) 重要議題：氣候賠償與氣候調適
• (00:12:22) 開會、簽協定真的有用嗎？氣候變遷的考前衝刺班？
• (00:16:20) COP27的爭議之一：埃及人權問題，不是什麼人都能來？
• (00:21:09) COP27的爭議之二：可口可樂將自己漂綠（greenwashing）？
• (00:22:35) 台灣不是聯合國會員，COP27到底跟台灣有什麼關係？
• (00:27:13) 革命尚未成功，同志仍需努力：COP26大會主席淚灑現場

EP119 [海灣國家移工專題]他們在50°C艷陽下揮汗，蓋起卡達世界盃的比賽場館 ft. 端傳媒記者 李易安 & 國際特赦組織台灣分會秘書長 邱伊翎

世界盃足球賽即將於11月21日在海灣國家卡達風光舉行，也讓卡達成為了史上第一個舉辦世界盃的伊斯蘭國家！然而對這個只有31萬公民的國家而言，要興建運動場館、舉辦賽事，來自其他國家的移工才是主要的勞力來源；而這場賽事的舉辦，讓海灣國家存在已久的移工權益問題再次浮上檯面。

究竟海灣國家為何會有這麼高比例的外國移工？來自不同國家的移民，在各國社會裡分別扮演著怎樣的角色？世界盃即將展開的此刻，他們所面臨的勞動處境是如何？而足球這項運動，又是如何被各國政權利用，甚至左右著海灣國家的政治生態？

為了回答這些問題，本集節目中邀請長期關注海灣國家與移工議題的端傳媒記者李易安，與推動人權倡議行動的國際特赦組織台灣分會秘書長邱伊翎，一起帶著我們來到波斯灣，從科威特與卡達這兩個國家的情況出發，讓我們看見當前移工面臨的處境，以及我們能夠如何關注與回應。

無論你是否為足球迷，風光國際賽事的另外一面，還有著一群人的默默付出值得我們去了解。一起來認識這些在50°C艷陽下揮汗勞動的人們吧！

【今年卡達世足賽，將是改變卡達移工命運的關鍵時刻！】

今年11月，全球矚目的世界盃足球賽在卡達開踢了！但是，這場球賽背後，卻有無數投入世足賽工程的外籍移工，遭到剝削、虐待，甚至失去性命。

卡達的移工政策一直惡名昭彰，就像是現代的奴隸制度。國際特赦組織長期調查卡達的移工問題，現在，邀請你立即加入國際特赦組織的全球連署，要求卡達改善移工政策，並賠償為了世足賽傷亡的移工家屬。

歡迎立刻搜尋「卡達移工」，或立即加入全球連署，你可以改變卡達移工的命運！

https://reurl.cc/EXzN8R

（以上連署活動宣傳文字由國際特赦組織台灣分會提供）

🎙️ 來賓簡介：

李易安，記者、作家與資深背包客，用移動做田野，以田野為生活，為田野而移動。怕鬼，但喜歡逛墓園；喜歡旅行，也喜歡紀錄，文章散見端傳媒、轉角國際、Matters；第13屆雲門舞集流浪者計畫獲選者，曾入圍亞洲出版協會（SOPA）卓越新聞獎。兼職翻譯，譯有《歐亞帝國的邊境：衝突、融合與崩潰，16-20世紀大國興亡的關鍵》、《啟蒙運動》、《ISIS伊斯蘭國的新娘：13名年輕女子與無法離開的寡婦之屋》等書。著有《搭便車不是一件隨機的事》（獲得2021年OpenBook好書獎）、《斷裂的海：金門、馬祖，從國共前線到台灣偶然的共同體》。

邱伊翎，國際特赦組織台灣分會秘書長，曾任亞太難民權利網絡東亞副主席。長期關注台灣難民法推動進程及尋求庇護、無國籍個案之處境，在台灣人權促進會工作期間，加入亞太難民權利網絡（APRRN）及全球關注外國人收容的聯盟 International Detention Coalition（IDC），並曾參加過聯合國難民署 UNHCR 的民間諮詢會議。

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 前言、兩位來賓介紹、節目內容簡介
• (00:03:00) 海灣國家的移工社會：他們是誰？為什麼會到這裡工作？
• (00:07:00) 海灣國家的地理條件與歷史發展，如何造成高度依賴外來勞力的社會？
• (00:10:15) 不只是運動，更和政治無法脫勾！足球、體育賽事與海灣國家政壇的關連
• (00:15:42) 卡達的移工處境，不合理的「自然死亡」，世界盃之前就已經存在的問題
• (00:23:20) 只有戲劇化事件才擁有高能見度；改革過程中的反移工浪潮
• (00:30:13) 卡達政府與FIFA對於移工權益問題的回應，以及我們可以做些什麼
• (00:36:32) 無論海灣還是台灣，一起將值得關注的移工議題分享出去！

EP118 入圍就是肯定！雙十快閃台灣的那些魔幻時刻

因為入圍海外華文媒體大獎的關係，主廚有幸以參訪團名義親臨國慶晚會、國慶晚會與華文媒體高峰會現場；離開母國十餘載，突然以一位「僑胞」的身份出現在雙十活動上，面對面看著高官致詞、張開嘴大聲唱國歌，並且目睹人氣超高的京都橘高校現場演出！

這趟只停留了12晚（而且其中8晚是居家檢疫加自主健康管理）的快閃台灣之旅，正是主廚想在這集和大家分享的主題！現場有什麼眉眉角角，是電視上看不到的？參觀國家廣播電台之後，主廚對於聲音媒體有了什麼新的認識？當自己的作品被以入圍者的身份唸出來，然而最後拿到獎的卻不是自己，在那個當下是什麼感覺？

「入圍就是肯定」或許不只是句安慰自己的話，還有更深的意涵值得我們去思考。這集就跟著主廚一起親臨國慶與頒獎現場，並聽聽一位創作者在親自走過這一趟之後的內心話吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 入圍華文媒體大獎，促成這次快閃台灣的行程
• (00:04:27) 國慶晚會現場，等等我什麼時候成了僑胞？耳邊聽到的加州天龍國對話
• (00:08:20) 國慶大會上的多元文化撞擊，親眼見證京都橘高校的超高水準演出
• (00:14:33) 國家廣播電台的誕生，中央廣播電台和中國廣播公司到底差在哪
• (00:18:53) 廣播曾經是當權者的主要發聲管道，也是冷戰時期的心戰武器
• (00:22:33) 頒獎典禮現場大開眼見，得不得獎真的不重要了！
• (00:25:44) 重新體會「入圍就是肯定」的意涵

EP117 給我一個理由去斯洛伐克！走入古老歐洲，遇見從鐵幕中重生的山間國度

「一個國家應該要多有特色，才會讓人想為了它專程跑一趟？」

這是我在決定要前往斯洛伐克之後，就一直在思考的問題。相較於鄰居奧地利、捷克和匈牙利，它在中歐的存在感相對薄弱；首都布拉提斯瓦拉和附近的布達佩斯、維也納和布拉格一比，彷彿一個不起眼的路邊小城。斯洛伐克，究竟有什麼值得我們一去的理由？

在這集節目裡，讓我們一起尋找答案吧！

我們將從塔特拉山脈健行之後的行程開始，搭乘公車穿越鄉間小鎮，尋找歐洲面積最大的城堡遺跡，拜訪東方老城區裡搶盡風采的教堂；接著再走入古老城鎮中，想像中世紀歐洲的面貌，並搭乘高原鐵路翻越群山，來到坐擁金礦的火山口小鎮；最後在多瑙河畔，一起回顧這個國家多舛的過往，以及它邁向新生的故事。

這個不過500萬人口的山間國度，或許比我們以為的更有內涵。和我們一起來挖掘拜訪斯洛伐克的理由吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:05) 從波普拉德 Poprad 開始穿越鄉間小鎮
• (00:05:45) 失望撲空的斯皮什城堡 Spiš Castle
• (00:09:17) 以為自己是歐洲中古貴族的科西策 Košice 與晚餐上演的意外橋段
• (00:17:45) 走入中世紀歐洲，在原汁原味街廓中想像古早生活
• (00:25:02) 一趟接著一趟的火車，遇見台鐵宜蘭線與花東線的遠房親戚
• (00:28:50) 蓋在火山口裡面的淘金小鎮 Banská Štiavnica
• (00:32:37) 潘諾尼亞平原 Pannonian Plain 、多瑙河，與匈牙利人耿耿於懷的土地瓜分記
• (00:37:00) 從共產鐵幕中走出自己的道路：1968 布拉格之春、1989 天鵝絨革命與當代斯洛伐克的誕生
• (00:43:31) 給我一個去理由去斯洛伐克，主廚的答案是⋯⋯

EP116 從波蘭走到斯洛伐克！不專業戶外咖的喀爾巴阡山健行記事＆冰河地形101

講到歐洲的主要山脈，除了名氣最大的阿爾卑斯山之外，喀爾巴阡山（Carpathian Mountains）的重要性也不可小覷！從中歐到東南歐、貫穿好幾個國家的她，是從歐亞草原進入歐洲的第一個天然屏障，在歷史上也一直左右著國際政治，一直到今日都是如此。

這麼具有代表性的一道山脈，我想用試著自己雙腳跨過她，從波蘭徒步走到斯洛伐克！懷抱著這樣的衝動，我踏上了途經波蘭最高峰 Mt Rysy、兩天一夜的健行路程。

在這集節目中，我會和大家聊聊當初如何串連不同步道、規劃出屬於自己的旅程，也會嘗試用聲音帶大家一起走入山林，感受健行路途上的每一分艱苦與美麗；此外，我也會分享在路上遇到的那些人們，以及在山屋裡如何度過夜晚！

而在爬山同時，主廚還是要來扮演「地理小老師」的角色，一路為大家介紹那些重要的冰河地形！課本上曾經讀過的U形谷、冰磧、冰斗、刃嶺與角峰，實際走訪現場是怎樣的感覺？曾經存在的冰河，如何形塑了那些讓我們讚嘆的壯麗景色？

歐洲旅行，看的可以不只是城市、小鎮與古蹟！讓我們一起走入中歐的山林，發現隱藏在喀爾巴阡山深處的那些自然寶藏吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:14) 阿爾卑斯—喜瑪拉亞造山帶，用雙腳跨越喀爾巴阡山的夢想
• (00:06:45) 事前安排：尋找路線、預定山屋、實用網站與APP
• (00:11:48) 出發囉！超觀光化的山間小鎮，與超好走的步道前6公里（冰河地形：U形谷 U-Shape Valley）
• (00:15:30) 海洋的眼睛 Morskie Oko，號稱全波蘭最美麗的地方（冰河地形：冰磧 Moraine 與冰磧湖）
• (00:20:46) 黑湖 Czarny Staw pod Rysami ，真正挑戰的開始（冰河地形：冰斗 Cirque 與冰斗湖 Tarn）
• (00:23:52) 這輩子碰過最陡的健行步道，2000m內爬升1000m，不小心英雄救美？
• (00:28:14) 山頂到啦！波蘭與斯洛伐克的相遇（冰河地形：刃嶺 Arete 與角峰 Pyramidal Peak）
• (00:34:52) 山屋裡燭光下暢飲啤酒的夜晚，Chata pod Rysmi
• (00:41:10) 如同以色列人進入迦南的路程，下山進入斯洛伐克的東北部平原
• (00:45:20) 意外的旅途結尾，斯洛伐克小鎮上出現的南亞面孔
• (00:48:08) 結語

EP115 和索馬利蘭連線！兩年友誼，台灣在非洲之角忙些什麼？ ft. Edward

「索馬利蘭是不是有很多海盜啊？」

「索馬利蘭和索馬利亞到底是一個國家還是兩個國家？」

「為什麼要和一個未受國際社會承認的國家互設代表處呢？」

以上這些問題，是2020年2月台灣突然宣布在索馬利蘭設立代表處時，許多人心中共同的疑問，也是不少人第一次意識到有這片土地的存在，一度博得不少新聞版面；然而接下來兩年過去了，島內媒體上幾乎沒有再次出現「索馬利蘭」這四個字，不禁讓人好奇：這段時間，台灣究竟在那裡忙了些什麼？

這集我們不拐彎抹角，直接與現在人在索馬里蘭擔任資通訊計畫專案經理的Edward連線！Edward將和我們分享，如何在意外的人生轉折後來到索馬利蘭，在非洲之角執行資通訊計畫的眉（辛）眉（酸）角（血）角（淚），以及那裡的生活日常。原來索馬利人各個都是自信爆棚的創業家？在汽車市場裡，所謂的「新車」原來不是新的？在部族社會裡，進退應對考慮的不只是個人形象，還要顧及整個家族的顏面？

當然，關於非洲之角還有大索馬利地區的歷史背景與現況，我們也會好好在節目上解析！

和世界交朋友的過程中，許多人的默默耕耘，是我們不容易在短時間內看出成效的；不過既然都兩年過去了，台灣的努力是否已經開始在索馬利蘭開花結果了呢？來聽聽Edward怎麼說吧！

• 勘誤：節目中數次提到台灣與索馬利蘭的邦交，但其實兩國之間並未建立正式外交關係，僅互設代表處。

🎙️ 來賓簡介：

Edward，現投身於國合會索馬利蘭技術團。人生路一直偏離計畫，理工腦卻念社會組，資訊系畢業卻不寫程式維生，想去歐洲卻不小心跑來非洲，這才發現選擇的偏路就是正道，下一步去哪不知道，但我相信生命帶來的驚喜不會錯。

✅ 本集重點：

• (00:01:30) 歡迎來賓出場，為什麼會跑到索馬利蘭去擔任國合會資通訊計畫經理？
• (00:04:55) 索馬利蘭人眼中的台灣：我們的好朋友！國際援助的不同典範
• (00:09:04) 國際援助的不同典範，台灣在索馬利蘭做的比你想的更多元、更深入！
• (00:15:32) 見面就直接要錢的文化衝擊，企劃表達能力超群的索馬利蘭人
• (00:20:45) 索馬利蘭101：非洲之角、無法準確統計人口的國家、大索馬利亞地區
• (00:26:26) 索馬利文化：比起非洲，反而更貼近阿拉伯半島！深入社會的伊斯蘭信仰
• (00:32:32) 索馬利蘭的生活日常：乾燥、涼爽、缺水，每天早上洞五洞洞準時響起的叫拜聲
• (00:36:46) 人際互動很直接，其實是為了家族的顏面？部族社會的運作邏輯
• (00:40:22) 部族社會的影響延伸到政治，選派政府官員要考量部族間的勢力平衡
• (00:43:20) 關於吃東西與買東西，索馬利蘭風行無菜單料理？新車不是你以為的新車？
• (00:48:43) 索馬利蘭適合旅行嗎？不能去旅行的人，又可以如何認識這個國家？
• (00:52:29) 對於國際援助有興趣的有為青年，可以如何加入這個行列？

SP6 挺烏國家第一線：睽違近三年的背包旅行，主廚的中歐觀察匯報

由於本來要上架的正規集數還沒剪完，先來跟大家聊聊最近自己出去旅行的經歷！

選擇去波蘭和斯洛伐克等中歐各國，對我來說是在拜訪了8個前蘇聯國家之後，嘗試去補上「蘇聯衛星國」這個缺口，去理解它們如何在過去30年從共產政權變成正常運作的民主國家，並且在支持烏克蘭的過程中扮演關鍵的角色。

我想知道他們過去30年經歷了什麼，想知道烏俄戰爭如何改變了他們，也想知道他們在哪些點上和台灣能夠有共鳴，這些就是我踏上旅程的理由。

這集節目裡除了很簡單的聊聊這趟旅途之外，也會分享我所見到各國表態支持烏克蘭的方式，以及在疫情持續近三年後的歐洲，遊客的組成有了怎樣的改變。歡迎大家帶著聽我閒聊碎念的心情來聽這集！

✅ 本集重點：

• (00:01:49) 關於中歐，到底歐洲的中心在哪裡？誰是中歐？
• (00:03:34) 踏上這趟中歐之旅的原因，與我想看到的東西
• (00:07:46) 從立陶宛、波蘭、斯洛伐克到匈牙利的行程概述
• (00:18:04) 烏克蘭人並沒有被遺忘！我在華沙中央車站與其他城市的觀察
• (00:25:37) 睽違已久的旅行，那些衝擊我的事情

EP114 莫斯科，你還好嗎？2月24日之前與之後，俄羅斯的都會生活日常 ft. 俄語森林 卡嘉

2022年2月24的開始的那一場戰爭，改變了烏克蘭，改變了整個歐洲，當然免不了的，也改變了戰線另一端的那個國家：俄羅斯聯邦。

關於戰爭中的俄羅斯，媒體讓我們看到的較多是克里姆林宮裡的老謀深算，但住在俄羅斯的平民老百姓，對於戰爭的開啟又是怎麼想的呢？半年過去了，西方國家使出的經濟制裁連續技，如何影響著俄羅斯人的日常生活？那些反對戰爭的俄羅斯人，又是如何面對這場還看不到盡頭的戰事？

本集的來賓卡嘉，以莫斯科日常生活的視角出發，和我們分享2月24日前後莫斯科的第一手觀察，以及半年之後的今天情勢有了怎樣的轉變。除了戰爭期間的平民視角之外，卡嘉也會以旅俄六年的經歷，和我們聊聊莫斯科這座城市，以及居住在那裡的人們——原來俄羅斯人其實非常溫暖熱情、重視關係和儀式感？現在哪些生活細節中，還能見到蘇聯的痕跡？在下班或放假狀態的他們，又是用什麼方式充電？

這集和我們一起前往莫斯科，搭上長長的電扶梯前往深處的地鐵車站，聽聽這座城市的聲響，並且感受在克里姆林宮以外，俄羅斯人那真實而溫暖的一面吧！

勘誤

• (00:39:21) 閏年的修正幅度應為：每400年少閏3天，也就是說2000年為閏年，但2100、2200、2300年非閏年，依此類推。
• (00:48:47) 俄羅斯芭蕾舞團在台灣確診發生時間應為2020年12月。

莫斯科七姊妹

位於俄羅斯莫斯科的一系列史達林式建築，結合了巴洛克式和哥德式的建築風格，與美國1930年代摩天樓的建築技術（取自維基百科）。

莫斯科國立大學主樓 (1953)

Главное здание МГУ на Воробьёвых горах

藝術家公寓 (1952)

Жилой дом на Котельнической набережной

庫德林廣場大樓 (1954)

Жилой дом на Кудринской площади

莫斯科列寧格勒希爾頓酒店 (1954)

Гостиница «Ленинградская»

烏克蘭酒店 (1953)

Гостиница «Украина»

俄羅斯外交部大樓 (1953)

Здание Министерства иностранных дел

重工業部紅門大樓 (1952)

Административно-жилое здание возле «Красных ворот»

俄羅斯重要假期列表

• 1/1 新年假期 Новый год
• 1/7 東正教聖誕節 Рождество Христово
  • 新年的嚴寒老人與雪姑娘，年底就會出來發送禮物，直到新年結束
• 2/23 祖國保衛者日 День защитника Отечества （蘇聯時期為建軍節，或稱男人節）
• 復活節前8週 謝肉節 Ма́сленица （送冬節）*
  • 東正教大齋期（Lent）之前的節日，由於大齋期間不得吃肉，因此這天是向肉暫時告別的日子。
• 3/8 國際婦女節
• 4月初至5月初之間 東正教復活節*
• 5/1 春天和勞動節
• 5/9 勝利日 День Победы （蘇聯為衛國戰爭勝利紀念日）
  • 特維爾大街有閱兵遊行，可至勝利公園像穿軍服帶勳章的二戰英雄獻花致意，晚上可以看煙火秀。
• 6/12 俄羅斯日 День России （1992年俄羅斯聯邦主權宣言日）
• 8/22 國旗日
• 11/3-4 團結日 День народного единства

*表示非法定假期

俄羅斯聖誕節人物

俄羅斯版本的聖誕老人/聖尼古拉斯：嚴寒老人 Ded Moroz

也作霜老人、新年老人、雪老人，是俄羅斯民間傳說中類似聖誕老人和聖尼古拉的角色。他身著藍色大衣，頭戴俄羅斯傳統貴族帽，新年時與孫女雪姑娘乘坐馬車前往各地巡遊，為孩子送去禮物與祝福（取自維基百科）。

嚴寒老人的孫女：雪姑娘 Snegurochka

嚴寒老人/新年老人/新年爺爺的孫女及助手，形象不僅出現在俄羅斯民間儀式中，在俄羅斯的口頭文學創作中也以民間童話中提到的：「用雪堆造，並且復活」的形象呈現（取自維基百科）。

俄羅斯人必看的蘇聯賀歲電影：《命運的捉弄》（The Irony of Fate，1976）

蘇聯史上最成功的愛情喜劇片之一，至今仍然是俄羅斯人除夕夜必看的電影，描述住在莫斯科的主角Zhenya，在除夕夜酒酣耳熱之際被朋友送往列寧格勒（今聖彼得堡），走入和自己莫斯科住所一樣的門牌號碼，結果和列寧格勒的女主角Nadya陰錯陽差發展出愛情的故事。

蘇聯搖滾傳奇：維克多．崔，Kino樂團團長（Ви́ктор Ро́бертович Цой，1962-1990）

朝鮮裔俄羅斯人，生於列寧格勒，在蘇聯不歡迎搖滾樂的年代開始創作，是蘇聯的搖滾先鋒，後來成立了電影樂團（Kino），在蘇聯境內廣為人知。適逢戈巴契夫執政時期，境內的言論自由開始放寬，Kino透過音樂對時勢進行批判，鼓舞了許多蘇聯境內期待改革的年輕人，也聲名大噪到海外。1990年8月15日，因車禍早逝於拉脫維亞，但其影響力至今歷久不衰。

俄羅斯金環

莫斯科附近可當日來回的8座中世紀古城，是熱門的近郊小旅行路線。

圖片取自RusMania

🎙️ 來賓簡介：

卡嘉，大學時主修俄語，大三到莫斯科交換後與俄國結下不解之緣。現旅居莫斯科，平時在科技公司從事財務工作，假期時喜歡到處走走逛逛，發現生活周遭有趣的事物，更喜歡透過生活化的文字與照片分享所見所聞，利用搭地鐵通勤時經營「俄語森林」臉書粉絲專頁，希望讓更多人跨越語言的障礙及對俄國的刻板印象，認識世界領土最大、有著多元文化的國家，縮短我們與「俄」的距離。

✅ 本集重點：

• (00:02:06) 2月24日開戰之際，俄羅斯人的反應是？反對戰爭的那些人如何表達立場？
• (00:07:50) 這場戰爭如何改變了俄羅斯平民老百姓的生活？西方連鎖店都消失了？
• (00:11:50) 六個月過去了，現在在俄羅斯的情況又是如何？
• (00:15:18) 卡嘉來到俄羅斯的歷程，第一個文化衝擊來自地鐵？
• (00:20:55) 蘇聯留下的影響：史達林式建築七姊妹、新年傳統與必看賀歲片、蘇聯搖滾傳奇維克多．崔
• (00:25:43) 儀式感和表面功夫其實是一體兩面，俄羅斯生活讓人最喜歡與最討厭的地方
• (00:29:22) 下班放假狀態的莫斯科人，一年四季都可以一直走一直走一直走，想度假就往黑海跑？
• (00:34:15) 金環上的週末一日遊小鎮，東正教與今天的俄羅斯
• (00:37:40) 和西方不一樣的聖誕節：不一樣的日子，與不一樣的聖誕老人，以及其它節慶
• (00:41:59) 旅居俄羅斯的外國人生活
• (00:45:39) 俄羅斯觀光大使宣傳，結語
• (00:48:03) 幕後花絮時間

SP5 近況閒聊、旅行熱炒店入圍了＿＿＿＿獎！

到底是入圍了什麼厲害獎項？聽到最後就會知道啦！

小額贊助專區： https://ltsoj.com/donate

✅ 本集重點：

EP113 Mambo！在坦尚尼亞請說史瓦希利語，沒有內戰的東非和平之地 ft. 不小心就搬來非洲 Yvonne

“Hakuna matata, what a wonderful phrase!”

這句出自迪士尼動畫《獅子王》的台詞，相信大家都不陌生！一首輕鬆詼諧的歌曲，讓「不要擔心」這個史瓦希利語單字廣為人知。事實上不只這句歌詞，獅子王裡所有角色的名字全都來自史瓦希利語；而最多人使用這個語言的國家，正是這集的主角——坦尚尼亞！

在眾多漠南非洲的國家中，坦尚尼亞可說是個特例：內部文化歧異度非常高，但獨立之後卻從來沒有打過內戰，而且還讓九成的人都有辦法說同一種語言！除此之外，她其實是由兩個國家合併而成，但合併之後卻一直相安無事，這是近代歷史上極為罕見的案例，甚至還有餘裕去當周邊國家的和事佬。坦尚尼亞，到底有什麼與眾不同之處？

這集由戲稱自己「不小心搬到坦尚尼亞」的 Yvonne，來為大家解鎖這個國家！史瓦希利語的問候，不來回個6句絕不善罷甘休？為什麼住在坦尚尼亞生活一定要夠嗨，才能真正融入當地？生活在最大城市三蘭港，可以見到各國移民齊聚一堂，不只有文青咖啡館，還能看著印度洋的日出做瑜伽？觀光客趨之若騖的吉力馬札羅山、Safari 獵遊和桑吉巴等印度洋海島，又該怎麼玩，才能擁有一趟愉快而且難忘的旅程？

這集跟我們一起去坦尚尼亞，學習用史瓦希利語和那裡的人們寒暄，並徜徉在印度洋畔的白色沙灘上，感受這個和平國度的獨特魅力吧！

本集提到的重要地點、專有名詞：

• 坦干伊加 Tanganyika
• 三蘭港 Dar es Salaam
• 杜篤瑪（多多馬） Dodoma （坦尚尼亞首都）
• 吉力馬札羅山 Mount Kilimanjaro
• 賽倫蓋蒂國家公園 Serengeti National Park

• 米庫米國家公園 Mikumi National Park

• 桑吉巴（尚吉巴） Zanzibar
• 石頭城 Stone Town

• 瑪菲亞島 Mafia Island

• 朱利葉斯·尼雷爾 Julius Kambarage Nyerere （坦尚尼亞首任總統）
• 阿魯沙宣言 Arusha Declaration （1967年，宣告非洲社會主義路線的開端）
• 東非共同體 East African Community （EAC，1967-1977年存在，2000年再次成立，目前正推動東非各國使用共同貨幣）

本集提到的史瓦希利語問候教學：

• Mambo! 你好、都好嗎？
• Poa! 很好！
• Mzima? 有問題嗎？
• Mzima! 沒問題！
• Salama? 和平嗎？
• Salama! 和平！

🎙️ 來賓簡介：

Yvonne，土生土長台灣人。與男友結束三年遠距戀愛、結婚後一起搬到坦尚尼亞，在抵達坦尚尼亞之前完全沒踏上過非洲大陸，對於坦尚尼亞是個什麼樣的國家更是不了解，但是實際居住過後發現坦尚尼亞跟當初想像的完全不一樣。為了向親友介紹這個陌生的國家以及紀錄自己跟當地人的愛恨情仇而經營instagram《不小心就搬來非洲》，除此之外，也跟當地旅行社合作推廣坦尚尼亞旅遊。

✅ 本集重點：

• (00:02:49) 怎麼會「不小心」搬到坦尚尼亞？非洲假髮產業原來有著廣大商機
• (00:08:30) 二合一的國家，坦尚尼亞＝坦干伊加＋尚吉巴，中東與南亞文化的巨大影響
• (00:14:06) 為什麼這個國家能夠那麼和平？獨立後的歷史，史瓦希利語如何團結全國
• (00:21:42) 遲到是坦尚尼亞的日常！準時有那麼難嗎？
• (00:31:14) 三蘭港物質生活其實還不錯！文青咖啡館與印度洋日出瑜伽
• (00:37:41) 除了吉力馬札羅山和賽倫蓋蒂國家公園，還要另外大推Mikumi國家公園與Mafia島！
• (00:45:49) 香料的聖地，桑吉巴的石頭城、阿曼帝國遺跡與伊斯蘭建築
• (00:49:09) 旅行小撇步分享，史瓦希利與基本問候對話教學時間
• (00:55:32) 結語

EP112 騎馬民族與駱駝商隊相遇之處：李白的出生地，吉爾吉斯碎葉城與天山北路 ft. 中亞之心 FUN絲路 CK郭麗敏

「清池西北行五百餘里，至素葉水城。城周六七里，諸國商胡雜居也。」——大唐西域記卷一．三十四國

唐太宗貞觀三年（西元629年），西行求法的玄奘翻過天山山脈，來到當時西突厥汗國的大城，又名素葉的碎葉（Suyab），目睹了異邦商旅熙來攘往的國際大都會景象，並且拜見了可汗統葉護。當時的他一定不知道在70年後，被大唐征服之後的這裡，竟然會出生一位以絕頂文采輝映後世的詩仙李白！

如今埋沒於荒煙蔓草中的碎葉城，當年究竟有多麼國際化、有過怎樣的繁華？吉爾吉斯的土壤究竟有什麼神奇之處，竟然可以在一千多年後又孕育出一位蘇聯大文豪，欽吉斯．艾特瑪托夫（Chinghiz Torekulovich，1928-2008）？考古學家在黃土之下，發現了什麼跟武則天有關的漢傳佛教遺跡？座落於天山北路、跟吉爾吉斯的稱兄道弟的「金武士」哈薩克，又留下了怎樣的佛教印記？

中央歐亞自古是無數民族相會之處，自然也是許多不同信仰交融之地。多年累積的探索與淬鍊，讓來賓CK有了怎樣的體悟？邀請您再次加入我們的中亞旅程，走進天山北緣的歷史更迭場景中，發現那超越文化與時代的生活智慧！

🎙️ 來賓簡介：

CK 郭麗敏，常被中亞人說長得像中亞人的台客。

在學時主修法語及藝術管理，結合所學、志趣和旅行的文化工作者。創辦國際非政府組織「國際民間藝術組織」(IOV)在台分會及「台北絲文中心」，致力於推動國際文化交流展演活動。因為想將台灣文化帶到從未有台灣表演團體到達的地方而踏入中亞，進而愛上文化豐厚的中亞。

喜歡用展演活動探索遙遠、陌生的國度，文化觸角觸及蒙古、西伯利亞、中亞、西亞、阿拉伯及北非地區，現專注於歐亞大陸絲路文化的探索與寫作。

著作：

• 《絲路的十字路口：中亞之心．烏茲別克》
• 《馳騁草原絲路：歐亞之心．哈薩克 & 吉爾吉斯》

✅ 本集重點：

• (00:03:36) 中亞的瑞士吉爾吉斯，看似是一片黃土的碎葉城其實很精彩
• (00:07:29) 草原絲路與綠洲絲路，兩個系統在天山北路交會
• (00:12:33) 玄奘到訪時候的碎葉城超級國際化，擁有三種不同佛教的寺院
• (00:16:52) 李白可能擁有的混血身世，與一千年後再次出現的大文豪欽吉斯．艾特瑪托夫
• (00:20:38) 天山北路上住著金武士，吉爾吉斯的兄弟之邦哈薩克
• (00:24:54) 從阿拉木圖出發，尋找山間的藏傳佛教岩畫與準噶爾汗國遺跡
• (00:30:46) 每個宗教裡都有著人生道理，中亞的信仰教我們的生活智慧
• (00:37:49) 結語

EP111 跟著玄奘走進中亞，重返大唐西域記裡的佛教盛世！ ft. 中亞之心 FUN絲路 CK郭麗敏

談到佛教文化圈，我們首先想到的或許是東南亞、青藏高原與東亞漢字文化圈，怎麼想都不會將中亞和佛教連在一起；然而在被伊斯蘭化之前的中亞，正是佛教文化的重鎮所在！不只曾經建立過多個佛教王國，還將佛教傳入了中國，從玄奘在大唐西域記裡面的記載便可見識當年盛況。

只是當年伽藍林立、僧侶滿街的景象，隨著伊斯蘭的來到而灰飛煙滅。究竟現在去中亞，除了欣賞伊斯蘭政權留下的華麗經學院、緬懷過去蘇聯時期的冰冷建築之外，還有辦法看到佛教盛世的任何一點蛛絲馬跡嗎？

有的！本集的來賓CK郭麗敏，推動中亞與台灣藝術交流近20年；因為藝術而愛上中亞的她，在一次又一次的來往之後，發現那裡仍然潛藏著好多佛教盛世留下的痕跡！無論是博物館裡的出土文物、被拆了又蓋的宗教建築，甚至是流傳至今的民間習俗，處處都讓人重新理解中國古籍中記載的「西域」，在伊斯蘭與蒙古來到之前，曾經擁有過多麼不同的文化面貌！

這集我們將跟著CK一起，沿著當年玄奘西行的路線，拜訪烏茲別克與塔吉克境內的幾處地點，發現那裡遺留的歷史片段，也重新理解它們和今日的連結。跟著我們一起出發，搭乘時光機前往十幾個世紀前的中亞吧！

🎙️ 來賓簡介：

CK 郭麗敏，常被中亞人說長得像中亞人的台客。

在學時主修法語及藝術管理，結合所學、志趣和旅行的文化工作者。創辦國際非政府組織「國際民間藝術組織」(IOV)在台分會及「台北絲文中心」，致力於推動國際文化交流展演活動。因為想將台灣文化帶到從未有台灣表演團體到達的地方而踏入中亞，進而愛上文化豐厚的中亞。

喜歡用展演活動探索遙遠、陌生的國度，文化觸角觸及蒙古、西伯利亞、中亞、西亞、阿拉伯及北非地區，現專注於歐亞大陸絲路文化的探索與寫作。

著作：

• 《絲路的十字路口：中亞之心．烏茲別克》
• 《馳騁草原絲路：歐亞之心．哈薩克 & 吉爾吉斯》

✅ 本集重點：

• (00:02:18) 如何與中亞結緣
• (00:08:22) 玄奘西行取經路線概述
• (00:13:56) 撒馬爾罕地表下埋藏的歷史過往
• (00:19:07) 大唐盛世的出現，西域文化功不可沒
• (00:23:46) 撒馬爾罕今天還能見到的遺跡
• (00:29:33) 往南前行路上，婦女在路邊做土炸彈？
• (00:34:09) 特美茲與附近的貴霜王朝遺跡
• (00:43:07) 杜尚貝博物館裡的見聞
• (00:46:25) 風景很美但也嚇死人的帕米爾公路

EP110 通往波羅的海的偉大航路：里加、拉脫維亞與聖母之土

在波羅的海三國中被夾在中間的拉脫維亞，論規模比不上樓下的立陶宛，論國際能見度比不上樓上的愛沙尼亞，可以說是個一不小心就會被外人忽略的「老二」；但也就是因為如此，立志帶大家深入認識所有國家的旅行熱炒店，當然就要來好好聊聊拉脫維亞啦！

📍 拉脫維亞擁有全世界歷史最悠久的國旗之一，紅底白線的旗幟已經在地表上飄揚了至少700年，然而當年那個國家卻不叫拉脫維亞，而且還曾經是日耳曼人、斯堪地那維亞人與斯拉夫人相互競逐的場域？

📍 一次大戰之後首次建國（1918-1940）的拉脫維亞，蓋起了一座巨大的自由紀念碑；這樣一座充滿民族主義與「拉獨」傾向的地標，為什麼能安然度過蘇聯時期（1940-1991）而且仍然完好無缺？

📍 首都里加曾經是漢薩同盟的重要據點，也曾是俄羅斯航向波羅的海的通道，至今仍是歐洲中世紀舊城中的瑰寶。但為什麼每座教堂頂上都站著一隻公雞？漫步於新藝術運動建築林立的城裡，又是怎樣的感覺？

看似不起眼的角落生物，其實有著許多值得你我去了解、課本上不會教的故事。和我們一起來認識一下拉脫維亞吧！

✅ 本集重點：

• (00:03:30) 先來聊聊三個波羅的海國家，到底誰跟誰比較像？
• (00:08:55) 抵達拉脫維亞，坐公車晃進市區，火車站商場一次搞定所有雜事
• (00:11:10) 從異教部落成為聖母之土，漢薩同盟成員里加
• (00:14:24) 鐘塔頂上站著一隻公雞，里加的教堂與拉脫維亞的信仰版圖
• (00:17:43) House of Blackheads 商會與新藝術運動建築 (Art Nouveau)
• (00:21:10) 俄羅斯大魔王的征服，與拉脫維亞的第一次獨立
• (00:26:50) 被蘇聯兼併後的拉脫維亞，與第二次的獨立
• (00:32:32) Sigulda：Gauja 國家公園與 Turaida 城堡
• (00:37:17) Cesis：因斑駁而美麗的小鎮，聖約翰教堂與城堡傳說
• (00:41:19) 加入了歐盟與北約的拉脫維亞，從此就過著幸福快樂的日子嗎？

EP109 時代在走，高度要有！戶外咖無法不愛上的科羅拉多 ft. 丹佛阿晏

只要住在這裡，就算整天在家躺平，仍然能夠隨時保持「高人一等」！歡迎來到海拔 1,609 公尺的「一英里」城市丹佛，以及平均高度 2,070 公尺的美國最高州，科羅拉多。

這個位在美國中部偏西的州份，形狀是強迫症患者最愛的長方形，看似平凡無奇，實則充滿驚喜！坐擁洛磯山脈精華的她，境內擁有58座超過14,000英尺（4,267公尺）的高峰，讓戶外運動愛好者完全不用擔心沒有山可以爬！無論戶外用品店的密度還是人均腳踏車數量都名列前茅，讓不少戶外咖一搬到這裡就再也無法離開！

不僅自然風光不讓鬚眉，文化上來說她也總是走在別人前面，她是全美國第一個大麻合法化的州，還是第一個可以用虛擬貨幣繳稅的州！而她也很不可思議的和地球另一端有著許多神秘連結，無論是冷戰初期訓練流亡藏人的神秘基地，還是80年代與塔吉克跨越鐵幕的友誼，甚至是那位在節目上一再出現的「孫先生」，以及第14屆中華民國總統，都和科羅拉多以及丹佛有關！

這塊土地究竟藏著多少秘密，等待著我們去發掘？這集節目就讓已經愛上科羅拉多的台灣人丹佛阿晏，帶著我們一起去那裡看看吧！

🎙️ 來賓簡介：

丹佛阿晏，旅居美國科羅拉多州的員林人。數位核能元宇宙機構物聯網大數據網路工程師，熱愛美食、飯店/兩艙點數旅遊及滑雪、登山、水上活動，征服過臺灣數座百岳，美國多座14er。夏天帶小孩開越野車 off-road，冬天在結冰湖上甩尾。經營Instagram 《爬啪茂宜在丹佛 papamaui_dnvr》。

✅ 本集重點：

• (00:01:17) 歡迎來賓：丹佛阿晏！為什麼會想要來節目上介紹科羅拉多與丹佛呢？
• (00:05:05) 地理：四條直線就可以畫完的州界！為什麼德州無法和科羅拉多接壤
• (00:08:54) 歷史：總是走在別人前面！淘金、科技產業、大麻合法、虛擬貨幣付州稅
• (00:11:02) 58座超過14,000英尺（4,267公尺）的高山，還可以一天爬4座，根本戶外運動天堂
• (00:15:22) 納粹和共濟會的邪惡勢力交會之處？暗藏神祕符碼的丹佛國際機場
• (00:21:02) 波德（Boulder）不只是大學城，紀念著冷戰時期跨越鐵幕友誼塔吉克茶屋
• (00:26:50) 南方公園（South Park）的原型費爾普萊（Fairplay），想來淘金隨時歡迎！
• (00:27:58) 萊德維爾（Leadville），最像青藏高原的地方，美軍指定的高海拔作戰訓練基地
• (00:31:15) Camp Hale 冷戰時期的流亡藏人秘密訓練基地，科羅拉多山區與佛教的不解之緣
• (00:34:18) 丹佛（Denver），好山好水還有好啤酒！
• (00:36:00) 布朗皇宮飯店（Brown Palace），孫文和披頭四都曾經住過的地方
• (00:38:35) 結語與建議：任何時候都精彩，一年四季都適合去！

EP108 主廚這集不能查資料！沒有計劃的內華達荒野公路旅行

休息一週之後，主廚滿血回歸啦！這集節目給了自己一個史無前例的大挑戰：不可以查資料，也不可以寫大綱，只能在錄音時間內100%即興發揮！這樣隨性搞出來的一集節目，究竟會長成什麼樣子咧？

這集分享的旅行內容，是剛過的7月4日國慶節週末，一趟沒有計劃的旅行——是的，向來是計劃控的主廚，這次竟然要嘗試旅途中當天才決定晚上要住在哪！

但即使沒有計畫，旅途中還是與好多有趣的地方與故事相遇！我們會從加州鄉間莫名其妙出現的華人小鎮，聊到在內華達山脈深處建造鐵路的艱辛過往，再從內華達州的博弈產業、上演黑歷史的印地安寄宿學校、獸力時代的大陸橫貫運輸，聊到沙漠裡的乾燥地形與嬉皮文化！

沒有計畫的旅行，加上沒有大綱的節目內容，這集節目究竟會呈現出怎樣的畫風呢？跟主廚一起迎向這些全新的嘗試吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 滿血回歸的全新挑戰：不能寫大綱、不能查資料！
• (00:04:34) 沙加緬度三角洲（Sacramento Delta）的華人農村小鎮：樂居（Locke）
• (00:13:42) 路上聽別台 podcast ，報導者和轉角國際傻傻分不清楚？
• (00:15:40) 內華達山脈（Sierra Nevada）深處的艱鉅鐵路工程，功不可沒的華裔工人
• (00:20:43) 關於內華達州、雷諾（Reno）與賭博產業，老字號賭場的出路
• (00:25:47) 卡爾森市（Carson City）印地安寄宿學校（boarding school），和你想的不一樣
• (00:31:11) 鐵路出現之前的超高速動物運輸服務，小馬快遞（Pony Express）與富國銀行（Wells Fargo）
• (00:35:44) 大盆地（Great Basin）：乾燥地形與嬉皮文化
• (00:41:13) 錄音地點：Beatty, NV，結語

EP107 住進斐濟人家中，12月艷陽下的海島風聖誕節！ ft. Refugee 101 Taiwan 胡鈞媛

在南太平洋海島上度過聖誕節，究竟是什麼感覺呢？

曾經接受旅行熱炒店訪問的 Refugee 101 Taiwan 創辦人鈞媛，在難民議題之外，其實是個經驗豐富的背包好手！早在大學時期，就規劃了踏遍五大洲的海外工作計畫；也就是懷抱著這樣的雄心壯志，她轉了好幾趟飛機，來到了12月的斐濟。

雖然在當地工作的計劃終究失敗了，卻因為一次意外的偶遇，讓她進入了在地鄉下人家，感受了最有斐濟風味的聖誕節。對於文化衝擊習以為常的她，在這裡碰到了什麼事情，讓她發現原來所謂的「融入」其實比想像的困難？離開了觀光景點，一般斐濟人家的生活是什麼樣子？而澳洲、紐西蘭與中國，又是如何影響著這個地位舉足輕重的太平洋島國？

繼很久之前分享的索羅門群島之後，我們終於再次回到美拉尼西亞！和我們一起順著太平洋的海風飛往斐濟，感受一下那海島風格的生活節奏吧！

封面圖片來源 Queens Rd, Coral Coast, Fiji by Maksym Kozlenko, CC BY 4.0 , via Wikimedia Commons

🎙️ 來賓簡介：

胡鈞媛，10歲的夢想是揹著畫架環遊世界，目前走過60個國家，不過帶上的不是畫架，而是一顆探究當地議題的好奇心。自2015年起認識敘利亞難民後投入難民議題，在約旦巴勒斯坦難民營擔任志工、到黎巴嫩貝卡谷地實地走訪、在英國攻讀教育和國際發展碩士，研究約旦難民高等教育議題，並於倫敦從事未成年難民庇護所工作。成立Refugee 101 Taiwan，讓更多臺灣人認識難民議題。曾入選《關鍵評論網》「未來大人物」與Tatler「台灣Gen. T新銳先鋒」。

✅ 本集重點：

• (00:03:53) 前往斐濟的契機，兩年五大洲的遠大實習計畫
• (00:05:30) 斐濟簡介：大洋洲、大英國協、前英國殖民地、神奇的獨立紀念日
• (00:09:55) 轉機再轉機，前往斐濟的旅程
• (00:12:40) 降落斐濟後的第一印象，背包客路線的開始
• (00:15:00) 一個簡單的打招呼，換來住進當地人家中的機會！
• (00:17:13) 請你換上裙子、脫下帽子！文化衝擊馬上到來
• (00:22:01) 斐濟人家中的生活日常；在斐濟過聖誕，和你想的不一樣
• (00:27:30) 自由西巴布亞運動，和斐濟有什麼關係？
• (00:30:13) 斐濟有什麼好玩的？
• (00:34:41) 斐濟人的樂天步調，海島人的生活風格
• (00:37:01) 回顧這段旅程的心得
• (00:39:30) Refugee 101 Taiwan 簡介

EP106 甜點來啦～！來自舊金山的東方風味，幸運餅乾身世大解密！

旅行熱炒店除了營養豐富、乾貨滿滿的主菜之外，應聽眾要求，EP106就讓我們來個稍微輕鬆一點的「甜點級」內容吧！而這集的主角正是一種風行於北美中餐館裡的甜點：幸運餅乾（fortune cookie）。

幸運餅乾可以說是北美中餐館裡的標準配備，也是中餐館用餐經驗中不可或缺的一環；然而大家也都心知肚明，它在真正的亞洲華人世界裡其實是不存在的！這樣一個只存在移民群體中的食物，究竟是如何被創造出來，又是怎樣風靡整個北美洲的呢？

這集我們會先將鏡頭拉回19世紀末的舊金山，看看當時的亞裔移民究竟為什麼突然做起了幸運餅乾；接著則會聚焦於一段美國的黑歷史，談談它如何陰錯陽差讓幸運餅乾變成了中餐館的象徵；最後我們還會順便聊聊那些北美中餐館裡的招牌料理——雜碎（Chop Suey）、左宗棠雞、橙汁雞、宮保雞丁，鑑定一下它們分別是如何被製造出來的！

旅行熱炒店首次用甜點帶大家去旅行！不管你現在是飢腸轆轆、飯飽酒足還是食慾缺缺，都進來和我們一起享受一下這段愉悅的下午茶時光吧～！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 簡單來分享一下聽眾回饋
• (00:05:28) 「甜點型」集數，節目的新嘗試
• (00:09:38) 幸運餅乾研究權威表示它的原型來自日本；舊金山勉強堂vs.洛杉磯風月堂之爭
• (00:13:48) 舊金山的神秘數字：49，與金門公園的誕生
• (00:17:08) 1894年國際博覽會建造的日本村，如何成為後來萩原家經營的日本茶園（Japanese Tea Garden）
• (00:22:07) 1906年舊金山地震後興建的日本城，與岡村家創立的老字號甜點店勉強堂
• (00:25:18) 1942年美國西海岸的日裔人士被強迫遷移到集中營，意外讓幸運餅乾落入他人之手
• (00:29:51) 二次大戰結束，美國大兵返鄉前在舊金山中國城吃飯，將幸運餅乾推向全國中餐館
• (00:33:00) 結語：明明是滿足西方人想像的偽東方食物，為何仍然被亞裔移民接納成文化的一部份？
• (00:34:04) 補充：中餐館熱門菜色點評，關於雜碎（Chop Suey）、左宗棠雞、橙汁雞、宮保雞丁的誕生故事
• (00:38:10) 推薦：幸運餅乾的主題歌，日本的國民神曲

EP105 騎著鐵馬，從德馬溫峰皚皚雪山到波斯灣嬉皮海島，遇見伊朗的每一分奇葩與美好！ ft. 單車背包客 Yoga

進入伊朗第三部曲，這集我們總算要來好好聊旅行了！

在背包客界，凡是去過伊朗的人似乎沒有不喜歡的，然而在享受當地的熱情與美景之前，迎面而來的卻是各種不可思議的神奇規定！而對於必須在此自行車旅行兩個半月的Yoga來說，難度又更高了一些！她究竟是遇到了哪些別國沒有的奇特規定？後來又是如何搞定這一切的？

而伊朗的旅行景點，最為人熟知的大概是號稱統治半個天下的伊斯法罕皇家廣場 (Naqsh-e Jahan Square) ，與IG網美們絕對不會錯過的設拉子的莫克清真寺 (Nasir-ol-Molk Mosque，俗稱粉紅清真寺)；然而在這些以外，伊朗其實還有好多讓人意想不到的美景——從皓皓白雪覆蓋的亞洲第一高火山德馬溫峰（Mount Damavand）、存留了祆教文化傳統的城市雅茲德、隱身山間的絕美小鎮Farsian，到嬉皮路線的波斯灣度假海島霍爾木茲⋯⋯。旅行路上你想看的，伊朗可能通通都有！

當然在節目的最後，我們還是不會忘記要來介紹美食！想要更了解伊朗這個國家、波斯這個文明，以及那些單車旅行才會發現的美麗角落，這集跟著Yoga的鐵馬旅程，一次全部推薦給大家！

溫馨提醒：伊朗情勢變化非常快速，所有的規定與旅行風險都隨時在改變，規劃旅行時務必自行研究相關資訊，充分評估最新情況後再決定是否前往！

🎙️ 來賓簡介：

Yoga，旅行16個月的單車背包客，從吉爾吉斯帕米爾高原途經8個穆斯林國家，到達沙烏地阿拉伯的紅海海岸，因Covid-19疫情滯留沙國多時，最後在歐洲阿爾卑斯山區結束旅程。

✅ 本集重點：

• (00:02:20) 陸路旅行，光是實體簽證就超級複雜！到底要怎樣申請？如何延簽？
• (00:06:32) 通貨嚴重膨脹下的伊朗貨幣，不斷變化的貨幣單位！記得這裡不能刷外國信用卡
• (00:09:49) 關於住宿：走在灰色地帶的青年旅館，便宜又高品質的背包客住宿！
• (00:10:23) 關於手機：外國人一張SIM卡只能用30天！伊朗的Uber便宜又好用
• (00:13:02) 在伊朗剪頭髮的經驗，走錯髮廊一樣成功剪完頭髮
• (00:14:25) 伊朗旅行路線概述
• (00:17:47) 霍爾木茲島（Hormuz Island），被葡萄牙統治過的波斯灣嬉皮海島
• (00:21:40) 雅茲德（Yazd）的祆教文化景觀與徒步導覽，希爾庫山遇見伊朗山友
• (00:25:44) 伊斯蘭建築經典：馬什哈德伊瑪目陵、設拉子粉紅清真寺，女性出入清真寺注意事項
• (00:27:58) 國際大都會德黑蘭，一條街搞定所有補給！大內宣景點前美國大使館
• (00:31:15) Kashan旁NushAbad小鎮地下城建築
• (00:32:36) 種類繁多又超級美味的伊朗麵包
• (00:35:02) 國民飲料薄荷優格，與各種花式番紅花（Saffron）料理，設拉子有提供表演的地下特色餐廳
• (00:38:50) 伊朗盛產石榴（pomegranate），隨處可以吃到喝到，還可以入菜！
• (00:41:06) 另外一種「料理」，水煙（hookah）與鴉片
• (00:43:38) 結語

EP104 當她騎著自行車，來到上進、好客、崇尚自由與和平的土地：伊朗 ft. 單車背包客 Yoga

「我很驕傲的將這個獎獻給我國家的人們，一個尊重所有文化與文明、且鄙視戰爭與怨恨的民族！」

2012年的奧斯卡金像獎頒獎典禮上，以《分居風暴》（A Separation）奪得最佳外語片的伊朗導演阿斯哈．法哈蒂（Asghar Farhadi），在美國好萊塢的舞台上這樣意有所指地表示，一語道盡了在當今國際局勢下伊朗人的心聲。

曾經在EP14、EP15分享自行車橫越沙烏地阿拉伯的單車背包客Yoga，睽違近兩年重磅回歸旅行熱炒店！立志單車橫越歐亞大陸的她，從吉爾吉斯出發穿過帕米爾高原與中亞各國，來到伊朗這個不得不經過的國家；原本不太了解伊朗的她，沒想到竟然愛上這片土地，在這裡一待就是兩個半月！

自行車旅行的路上，究竟是什麼樣神奇的現象每天照三餐上演，讓Yoga被牢牢地黏在這片土地上？在這個人才輩出的優秀民族中，教育程度極高的伊朗人，如何看待自己的國家與政治？伊斯蘭教法下的伊朗女性，又是怎樣擁抱自我，在看似受限的社會現實中活出一片天？

這集節目不僅僅是個單車遊記，更充滿著關於歷史、民族、性別與自我的觀察與反思；在此邀請各位和我一起加入Yoga的旅程，一起感受旅行路上的所有驚喜、溫暖、荒謬與委屈，並且在經歷這些後遇見最真實的自己！

• 本集節目錄音時間為2022年2月中。
• (00:13:33) 更新：核協議的大約2022年2月底開始在維也納談，最近已經到了最後階段。
• (00:38:28) 更正：Yoga住在沙烏地旅館的時間應為近5個月。

🎙️ 來賓簡介：

Yoga，旅行16個月的單車背包客，從吉爾吉斯帕米爾高原途經8個穆斯林國家，到達沙烏地阿拉伯的紅海海岸，因Covid-19疫情滯留沙國多時，最後在歐洲阿爾卑斯山區結束旅程。

✅ 本集重點：

• (00:02:39) 伊朗到底特別在哪，為什麼會特別想來分享？
• (00:08:06) 從現代君主制到伊斯蘭教法，1960年代以後的伊朗
• (00:11:11) 2019-2020抗議風潮中的伊朗，Yoga在當地的社會觀察
• (00:14:16) 進入伊朗的第一天，馬上被熱情客套給嚇到？
• (00:18:36) 被路人邀請參加生日派對，結果卻誤入穆罕默德的誕辰慶祝？
• (00:25:28) 她在伊朗遇見的她們，關於伊朗社會中的女性
• (00:30:53) 獨立自主的伊朗女性，與壓不住的伊朗人心聲
• (00:34:40) 中場休息，主廚串場引言
• (00:36:16) 關於女性在伊斯蘭國家旅行，更深一層的省思
• (00:40:15) 原來女性旅人承受的風險真的不同
• (00:43:19) 事後來到警局報案，沒想到他們的反應是⋯⋯
• (00:45:33) 認識伊朗的資源與影視作品推薦

EP103 從大西洋一路晃到太平洋：橫貫美洲大陸的夢幻鐵道旅行！

對於生在狹小海島的我來說，搭乘長途鐵路跨越幾千公里的旅程、在疾駛中的車廂裡悠然入眠，是從小一直都有的夢想；而終於在25歲那年，我因緣際會搭上了四天三夜的Amtrak長途列車「西南酋長號」（Southwest Chief），從波士頓一路晃呀晃的晃到洛杉磯！

曾經是超級鐵路大國的美國，在全盛時期經歷過怎樣令人難以想像的榮景？差點走入歷史的長途旅客列車，又是在怎樣的情況下被搶救成功，甚至還一路營運到今天？在這幾千公里長的旅程中，車窗外晃過了哪些另人印象深刻的風景？火車上的吃喝拉撒睡等民生需求，又是如何運作的？

這集就讓主廚帶著各位從芝加哥聯合車站出發，一起坐上這班長途列車，前往千里之外的加州洛杉磯！除了旅途中的點點滴滴以外，主廚也會簡單介紹各國臥鋪列車的類似之處，以及美國長途列車中最值得推薦的路段。喜歡鐵道旅行的你，趕快跟我們一起登上這班列車吧！

封面圖片來源 Jerry Huddleston from Hampton, Minnesota, US, CC BY 2.0 , via Wikimedia Commons

開場台北車站廣播錄音來源 sinoharaizumi，台鐵台北車站月台破音大嬸自動廣播 https://youtube.com/watch?v=97v6qErox08

✅ 本集重點：

• (00:04:19) 聊聊世界各地臥舖火車的類似之處
• (00:07:52) 為什麼美國的臥鋪列車票價如此昂貴
• (00:11:44) 美國鐵路史話：從鼎盛時期走向崩盤，差點走入歷史卻又絕處逢生
• (00:18:18) 旅程的起點芝加哥聯合車站，一起來開箱Southwest Chief列車編組！
• (00:23:17) 火車上的晚餐吃什麼？一邊用餐一邊看密西西比河上的夕陽！
• (00:25:41) 風華猶存堪薩斯市聯合車站，美國火車站的命名邏輯，火車上的第一個夜晚
• (00:29:35) 親自感受往西前進的氣候變化，關於聖塔菲小徑
• (00:32:29) 視野超好的展望車廂，新墨西哥荒野風景一覽無遺，Pueblo建築風格
• (00:36:05) 科羅拉多高原的沉積岩地形，色彩絢麗的紅色岩石如何形成
• (00:38:16) 火車上都是有錢有閒的退休人士！而我則是準備要開始第一份工作
• (00:41:53) 美國長途鐵路旅行精華推薦，四大主題：森林、高山、荒野、大海

EP102 乘著母親之水前進琅勃拉邦，跟著湄公河縱貫寮國！ ft. 旅行作家 吳文捷

湄公河，上游被稱作瀾滄江，源頭名叫扎曲，下游又名九龍江。她以她那4350公里的巨大身長，流淌於中南半島的大地上，滋養其所經之處的每一個生命，堪稱為東南亞的「母親之河」。

方才結束一段旅程的背包客文捷，因為一個意外的相遇，踏上了沿著湄公河順流而下的旅程。泰北美斯樂的少數民族聚落裡，他們受到怎樣的文化衝擊？集寮國文化大成的古都琅勃拉邦，究竟是哪裡讓他們覺得「怪怪的」？越寮交界的巨大鐘乳石洞，訴說著怎樣的歷史傷痕？三天兩夜的摩托車環遊，又讓他們目睹了怎樣的生死觀？

旅行有無限多種方式，沿著河流旅行當然也是其中一種！這集邀請您跟著文捷那深刻、細膩卻又充滿好奇心與反思的視角，一起沿著湄公河貫穿寮國南北！

註：本集少數段落因為連線因素帶有雜音，懇請大家見諒！

🎙️ 來賓簡介：

吳文捷，作者、背包客，著有《湄公河上的兩人旅行練習》、《開往龍目島的慢船》與《蒼山下，洱海前：我的雲南擺攤人生》。曾到法國當志工與到澳洲打工度假，走過世界最大隘口 Thorong La Pass ，穿越塔斯馬尼亞荒野世界遺產陸上通道(Overland Track)，爬過印尼林賈尼(Mount Rinjani) 與婆羅摩火山(Mount Bromo)，旅行足跡散布歐亞非十幾國。

✅ 本集重點：

• (00:01:25) 以為是一段旅程的終點，沒想到是下一段旅程的開始
• (00:06:15) 旅行路線概述
• (00:08:13) 泰北美斯樂，孤軍從雲南、緬甸到泰國的歷史
• (00:12:48) 拜訪少數民族阿卡族與栗僳族，意外的文化衝擊
• (00:18:58) 兩天一夜的慢速旅行，坐船沿著湄公河一路向下
• (00:22:56) 寮國文化菁華所在琅勃拉邦，從瀾滄王國、琅勃拉邦王國到寮王國的王城
• (00:26:10) 雖然是文化古鎮，好像有什麼東西怪怪的？
• (00:31:18) 被觀光化的僧侶佈施，觀光客的身份反思
• (00:34:22) 寮國越南邊境的兩個小鎮農巧與孟諾，中南半島戰爭被遺忘的戰場
• (00:38:48) 前派對小鎮萬榮，從輪胎漂流發展成狂歡天堂
• (00:45:00) 他曲大環線，三天兩夜的摩托車之旅，直擊寮國鄉間生活，水壩帶來的衝擊
• (00:49:19) 誤入當地葬禮，戰爭的廢物利用之道，全村出動抓蟋蟀，地底河與洞穴
• (00:55:18) 結語

EP101 伊朗101：波斯千年物換星移，無法摧毀的文化韌性 ft. 說說伊朗 張育軒

過去兩千年的歷史中，歐亞大陸中央不斷上演著國家與民族的更迭重組，其中許多早已不復見，但卻有個相當不尋常的例外：波斯。

從帕提亞、薩珊、伊兒汗國、帖木兒、薩法維、卡加、巴勒維到今日伊朗，她並非從來沒有被打敗過；然而，即使臣服於外族政權之下，她的文化卻總是持續發光發熱，甚至反過來影響這些侵略者，最終使得從恆河平原到地中海、從波斯灣到中亞草原，無處不是受她影響的痕跡。波斯，究竟憑什麼做到這點？

這集是旅行熱炒店伊朗系列的第一彈，由長期關注伊朗與中東的「說說伊朗」創辦人育軒親自為我們梳理這個國家的過去與現在。伊朗人引以的輝煌過往，無法被消滅的波斯光環，究竟是如何造成的？在今天的伊朗社會，政治和宗教究竟扮演著怎樣的角色？想在生活中更認識伊朗，我們又能夠從哪裡切入？

EP101，同時也是伊朗101，和我們一起好好認識這個歐亞大陸上不可忽視的龐大存在吧！

🎙️ 來賓簡介：

張育軒，業餘中東文化愛好者，經營「說說伊朗」粉專，希望把波斯與中東的歷史人文介紹給更多人。造訪過伊朗、埃及、土耳其、黎巴嫩、突尼西亞等地。略懂波斯語，期望有一天用波斯語唸詩。最喜歡的時光是與朋友抽著水煙喝著茶，最愛的菜是黎巴嫩Tabbouleh。目前住在台北。

✅ 本集重點：

• (00:03:26) 如何開始對伊朗產生興趣
• (00:06:48) 波斯的泱泱大國輝煌歷史，那些令伊朗人感到驕傲的時代
• (00:13:25) 從傳統王朝、現代君主制國家到伊斯蘭教法政體，近代伊朗發生了哪些改變
• (00:18:50) 1979年伊朗革命帶來的轉變，究竟是發展倒退，還是開創了一個全新模式？
• (00:24:28) 伊朗的詩歌與細密畫藝術，即使被打敗了仍然繼續閃耀的波斯文化
• (00:29:20) 文風鼎盛，愛唸書的波斯民族！從頂尖伊斯蘭學者到矽谷新星，到處都是伊朗人
• (00:31:40) 伊朗的日常生活，政治和宗教扮演著怎樣的角色？
• (00:37:40) 獨樹一格的伊斯蘭國家，伊朗人如何看周遭的鄰居們？
• (00:43:11) 伊朗新年諾魯茲，跨越文化的新年傳統竟然如此相似？
• (00:47:17) 在我們的日常生活中，可以如何認識伊朗這個國家？波斯語學習資源推薦
• (00:51:22) 透過影視作品、品嚐美食與交朋友認識伊朗！

EP100 歡慶百集有問必答，幕後秘辛、主廚故事、所有543通通問到飽！

100集正規節目、

44組來賓、

72小時33分鐘39秒的累積長度——

2020年6月開播的旅行熱炒店，正式達到100集的里程碑！之所以能夠走到今天，完全是靠所有聽眾的熱情支持，以及每一位來賓毫不藏私的分享！節目經營至今，雖然沒有創造任何收入，但能夠集結各路強者並且帶動議題討論，這樣的成果是無價的，未來會秉持同樣的精神繼續努力！

這集是史上最瘋狂的Q&A，近30個來自聽眾的問題，從幕後秘辛、主廚的成長經歷，到主廚本人喜歡吃的熱炒菜色，以及部分聽眾特別關心的八卦，一口氣為各位通通解答！

[成長啟蒙類]

• 從什麼時候開始對旅行有興趣的？
• 小時候在台北附近亂跑，去過什麼有趣的地方？
• 成長過程中的地理啟蒙書籍是哪些？

[求學歷程類]

• 地理系到底在學什麼？適合什麼人念？
• 讀地理系常常覺得不知道出來要幹嘛，要怎麼辦？
• 出國的過程，文化衝擊與適應？如何跨越語言的障礙？

[節目製作類]

• 製作節目的動力從哪裡來？
• 製作節目過程中最崩潰的時刻？
• 因為製作節目而有的意外人生際遇？
• 在網路上遇到不同的意見會怎麼應對？
• 工作和創作的時間分配，主廚到底有沒有在休息？
• 節目的未來展望？

[圖像製作類]

• 對地圖的興趣是如何開始的？
• 封面照片都是自己照的或是來賓照的嗎？有經過後製嗎？
• 用哪些工具製作地圖？
• 製作精美地圖的訣竅是什麼？
• 地圖有考慮出周邊或開源嗎？

[人生大哉問類]

• 從旅行中悟出什麼人生哲理？
• Where do you see yourself in 10 years?
• 如果沒有工作地點的問題，最想住在哪個城市？為什麼呢？
• 有考慮成為全職創作者嗎？

[543類]

• 喜歡吃熱炒嗎？最喜歡的是什麼菜？
• 每次出去都是一個人嗎？
• 主廚的感情世界？
• 如何規劃一趟旅行（長與短的不同）？
• 何時回台開粉絲見面會？
• 最雷的旅伴經驗
• 最慘烈的旅行經驗

✅ 本集重點：

• (00:05:43) 成長啟蒙類：如何開始旅行、地理啟蒙書籍
• (00:17:50) 求學歷程類：地理系在學什麼、人生迷惘怎麼辦、出國的文化衝擊
• (00:32:20) 節目製作類：最神奇的際遇、最崩潰的時刻、未來展望
• (00:46:50) 圖像製作類：用什麼工具、製作地圖的訣竅
• (00:57:48) 人生大哉問類：旅行中悟出的人生哲理、想像10年後的自己、最想住在哪個城市
• (01:04:20) 543類：喜歡吃哪道熱炒料理、都是一個人旅行嗎（想聽八卦可以直接跳到這段）

EP99 抽到SSR的亞塞拜然，從可汗宮殿、商隊客棧到北高加索的深山聚落

在即將邁向 EP100 的此刻，為了讓 EP99 和 EP1 喬治亞形成完美的對稱，我們就來聊聊同樣位在高加索地區、同樣用台灣護照進不去的亞塞拜然吧！

如果要用一句話形容，我會說亞塞拜然是個充滿「反差萌」的國家；集權封閉的政治體制下有著超級開放好客的人民，延續千年的放牧傳統和爭奇鬥豔的後現代建築同時並存。在這集節目中，我將帶著各位回顧當時我繞著高加索山旅行的路線，從喬治亞入境並沿著山腳前進，一睹幾個世紀前可汗宮殿與商隊客棧的風華，並一路來到隱藏於北高加索山深處的古老村落！

而在旅行故事之外，要理解亞塞拜然今天的樣貌，我們必須將視角拉大到整個高加索地區；高聳入雲的山脈與難以平定的帝國邊陲，如何在這裡埋下一顆又一顆的未爆彈？原本擁有的那張「SSR」卡，在1991年瞬間失效，這樣的變化如何影響亞塞拜然和俄羅斯的政治生態，一直到今天？節目前半，我們將回顧蘇聯解體前10年間這裡究竟發生了哪些事情，從中理解今日狀態是如何形成的。

亞塞拜然抽到的「SSR」，究竟是一張怎樣的卡？擁有它，究竟是福還是禍？打開這集節目，讓我們一起尋找這些問題的答案吧！

✅ 本集重點：

• (00:06:48) 高加索不只是天然屏障，也是帝國擴張的鐵板
• (00:09:17) 第一個真正控制整個高加索的帝國俄羅斯，南邊與北邊如何被收服
• (00:12:03) 1917年5月28日，亞塞拜然第一次出現在世界地圖上，接著被蘇聯收編拿到SSR卡
• (00:15:53) 蘇聯末年戈巴契夫改革開放的副作用，原本被壓抑的區域衝突再起
• (00:19:17) 俄羅斯聯邦的難題：那些原本擁有自治權的行政區該怎麼辦？
• (00:23:24) 兩次車臣戰爭，導致了葉爾欽的辭職，以及俄羅斯政治路線的大轉向
• (00:27:52) 一獨立就開始打仗的亞塞拜然，阿里耶夫老臣重出江湖世襲統治至今
• (00:31:19) 旅程的開始，從喬治亞首都提比利斯出發，前往亞塞拜然邊界
• (00:34:52) 從一個不接受台灣護照的國家，進入另一個不接受台灣護照的國家
• (00:38:33) 低調奢華，可汗宮殿風華猶存，Sheki Khan's Palace
• (00:41:02) 過往動物商隊東西貿易的見證，Karvansaray
• (00:44:32) 深入北高加索山的深處，從Baku、Quba前進Khinalug的路程
• (00:49:28) 遺世獨立許多世紀的天空之城Khinalug

EP98 跟著迷航的金山小白鶴，飛往北緯70度的薩哈共和國！ ft. 鳥類研究者 呂立中

你看過白鶴嗎？

優雅修長的喙與潔白滑順的羽毛，是牠們的經典形象；夏天居住在極圈的牠們，每年秋天總會乘風南行，來到中國的鄱陽湖度冬，待到隔年春天再度北返，周而復始的搬演著大自然的韻律。

從未有白鶴來到的台灣，在2014年12月破天荒的出現了一隻白鶴，不僅吸引愛鳥人士爭相追逐，更引發了一波保護生物棲地的熱潮。在當地農民、民間協會與政府的合作下，新北金山的清水濕地成為牠暫時的家，最後在停留了513個日子之後順利北返。整個事件傳為佳話，還吸引了國際媒體的關注！

就在小白鶴告別台灣的隔年，三位台灣的青年研究員來到了西伯利亞，在北緯70度的極地苔原上再次與白鶴相遇。在極圈裡見到的白鶴，和南方海島上見到的有何不同？極圈苔原看似單調平緩，實則每一步都走得辛苦無比？在與當地研究人員一起生活的那一個月裡，他們又發掘了哪些薩哈文化的獨特之處？

這集節目裡，三位研究員之一的立中將和我們分享這段旅程中的點點滴滴；除此之外，你也能聽見現場收錄的鳥類叫聲與環境音，身歷其境般的感受那渺無人煙的壯闊視野。現在，就讓我們一起順著小白鶴的遷徙路徑一起飛向極圈吧！

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🎙️ 來賓簡介：

呂立中，鳥類研究者。高中開始賞鳥，碩士研究鳥類地景生態。工作與旅行都跟著鳥走，跟所有的賞鳥者一樣喜歡到世界各地蒐集生涯鳥種，執著於親眼見證圖鑑上的生物活著的樣子。喜歡用鳥類的視角探索世界，並分享與自然互動的經驗。曾去過馬來西亞、菲律賓、俄羅斯、中國、加拿大等地旅行，行程不是在賞鳥就是在去賞鳥的路上（在路上還是可以賞鳥）。現於南投任職研究助理，如果對研究生涯還有熱情的話希望繼續為鳥類貢獻所學，並藉機跑到世界各地追逐鳥類的蹤跡。

✅ 本集重點：

• (00:03:36) 介紹來賓出場，如何開始跟著鳥類一起旅行
• (00:07:11) 前往薩哈共和國的契機：2014年意外到訪的金山小白鶴
• (00:11:20) 前進北極圈的旅途，大不容易！
• (00:17:20) 西伯利亞的鳥類生態：很多物種在台灣也有，但到這裡好像變了個人？
• (00:24:40) 研究工作開展：衛星影像分類後的現地驗證（groundtruthing），現場和圖上不一樣！
• (00:28:22) 氣候變遷的可能影響，高緯度環境受到的影響往往更大也更可見
• (00:33:36) 看似冷漠，實則充滿溫暖，與當地團隊合作的故事
• (00:36:40) 尋找的就必尋見？弄丟了GPS之後怎麼辦？
• (00:40:38) 在互動中發現薩哈傳統，關於火的意義，以及捕魚文化
• (00:46:40) 30分鐘情節逆轉：極地生態系，比你想的還要更加脆弱
• (00:51:20) 給有興趣聽眾的推薦與建議，結語

EP97 路易斯安那爵士晚宴：美食與爵士樂誕生的地方

美食與音樂，可以說是紐奧良旅遊體驗的兩大支柱；錯綜復雜的殖民歷史，加上在此相遇的多個文化，撞擊出在美國絕無僅有的路易斯安那風味料理，以及發跡於此、最終影響了幾乎所有當代流行音樂的爵士音樂。夜晚漫步於燈紅酒綠的Bourbon Street上，興致一來就找間酒吧進去享受水準高超的live表演，可說是紐奧良最為人津津樂道的體驗！

然而在縱慾狂歡之餘，這個城市與這塊土地，卻仍有著許多讓人好奇的疑問——這裡的美食有時候被稱為「卡津」（Cajun）、有時候又被稱為「克里奧」（Creole），這兩個名詞到底意義有何不同？當亞洲移民來到這裡，又如何為路易斯安那美食帶來新的化學反應？而今天眾所皆知的爵士音樂，究竟是如何誕生，又是如何突破族群與階級的重重界線，最終躍上國際舞台？

這集節目的主題是「路易斯安那爵士晚宴」，前半段除了介紹重要的路易斯安那美食，也會為各位仔細分析「卡津」與「克里奧」各自訴說的往事；後半段則以音樂為主角，我們將一起回到爵士樂誕生之前的紐奧良，一塊毫不起眼的廣場空地上，了解一場週日午後的小確幸，如何開始風靡社會，最後成為顛覆全球樂壇的熱門曲風！

想來點異國風味美食，搭配那流露靈魂最深渴望的爵士音樂嗎？歡迎加入EP97，旅行熱炒店之「路易斯安那爵士晚宴」！

✅ 本集重點：

• (00:03:32) 上菜啦！路易斯安那特色料理大盤點：Gumbo 秋葵濃湯、Jambalaya 什錦飯、Étouffée 燉菜、Po boy 窮小子三明治、Crawfish boil 水煮小龍蝦
• (00:10:45) 卡津（Cajun）的背後，其實是一段被迫離鄉背井的悲慘歷史
• (00:16:09) 克里奧（Creole）到底是什麼？從字根、殖民歷史到語言學的多面向探討
• (00:20:04) 如同海納百川一般的路易斯安那料理，越南人在這裡發現失散的美食兄弟？
• (00:26:21) 關於爵士樂，從「學音樂的孩子不會變壞」開始談起
• (00:29:28) 即使被打壓仍然繼續歌唱，無法被消音的黑人奴隸
• (00:32:21) 週末下午的小確幸，剛果廣場（Congo Square）上的百年傳統
• (00:36:49) 南北戰爭後接收軍樂隊淘汰的二手樂器，開啟爵士樂隊先河
• (00:39:13) 關於藍調（Blues），從情感而非理性出發的音樂形式
• (00:41:26) 關於散拍（Ragtime），當軍樂隊進行曲遇上切分音
• (00:43:33) 令人意想不到，原來爵士樂最早是寄生在____下的副產品
• (00:49:32) 結語：到紐奧良旅行，請務必要走到French Quarter外面看看！

EP96 印度尼西亞，一個穆斯林民主國家的新聞現場，2億7000萬人的存異求同之路 ft. 國際媒體記者 Zachary

或許，我們都不了解印尼！不是因為它太遙遠，而是因為它太複雜——

2億7000萬人口、1萬7000座島嶼、1300個民族、700種語言，如此龐大而多元的組成，即使是土生土長的印尼人都未必了解它的全貌，更不用說是可能只知道移工或峇里島的外人！對於這座名副其實的「萬島之國」，旅行熱炒店該怎麼切入才好呢？

主廚找到了曾在印尼擔任主播與記者的Zachary。Zachary是一位以記者為志業的新聞工作者，抱持一股熱血衝勁來到印尼，因緣際會進入當地媒體工作，在新聞現場將關於這個國家的一切分享給社會大眾。而他沒有想到的是，這段人生經歷不只改變了他的生活節奏，還讓他以記者身份直擊了許多事件現場！

這集節目大概可以分成三個部分。首先，我們跟著Zachary一起來到雅加達，了解這座伊斯蘭教為主的現代大都會中生活的日常；接著我們將拜訪爪哇島上的兩座特色城市：日惹（Yogyakarta）與萬隆（Bandung），從旅行經驗中慢慢爬梳這個國家從印度化、伊斯蘭化到荷蘭殖民的過往；最後我們則會從Zach拜訪邦加島（Bangka），以及在選舉衝突現場採訪的驚險經驗，理解華人社群在印尼的歷史與現況！

也許這個國家的全貌真的很難被理解，短短一個小時能介紹的連皮毛都稱不上，但正值齋戒月（Ramadan）開始的此刻，不妨跟著我們一起，從Zach的記者視角與在地生活經驗中，踏出深入認識印尼的第一步吧！

🎙️ 來賓簡介：

Zachary，有資訊焦慮的新聞人。曾旅居雅加達、馬尼拉和香港，過去曾在印尼電視台當主播、在BBC和台灣媒體當記者，亦曾與端傳媒、關鍵評論網等媒體合作撰稿，現為德國之聲DW駐台北記者。捍衛公平正義、堅守自由民主、為弱勢發聲，並視記者為一生志業。經營臉書和YouTube 《Whats Zach札克利》。

✅ 本集重點：

• (00:01:44) (PART 1) 歡迎來賓出場，為什麼會去印尼？
• (00:06:30) 來到雅加達的必經第一個景點原來是⋯⋯
• (00:09:20) 當跟時間賽跑的記者，來到凡事不疾不徐的國度
• (00:14:20) 從雅加達窺見萬島之國的多元性，印尼比我們想的複雜太多了！
• (00:20:10) (PART 2) 日惹 (Yogyakarta)，集爪哇文化之大成，大乘佛教建築婆羅浮屠 (Borobudur) 與印度教建築普蘭巴南 (Prambanan)
• (00:24:02) 印尼最後的蘇丹，日惹蘇丹國皇宮，街道、夜市美食與皮影戲
• (00:28:07) 萬隆 (Bandung)，從雅加達搭火車前往，尋訪荷蘭殖民時期典雅建築
• (00:31:28) 1955年亞非國家齊聚的萬隆會議 (Bandung Conference) ，不結盟運動/第三世界形成的起點
• (00:36:35) 邦加島 (Bangka) 旅行，以為自己不小心回到台灣？
• (00:40:35) (PART 3) 關於1998年印尼排華運動的背景，平行世界般的印尼華人社群
• (00:43:17) 2017年雅加達省長選舉，華人基督徒候選人鍾萬學 (Basuki Tjahaja Purnama) 引發的示威，差點變成攻擊目標的採訪經驗
• (00:47:16) 1965年印尼反共大屠殺，蘇哈托 (Suharto) 執政時期文化打壓，失去華語的那一代印尼華裔
• (00:50:20) 特別的採訪經驗：繁華落盡的戲院，被踩在腳下的港片巨星
• (00:53:35) 印尼也是難民大國！採訪在印尼等待前往第三國的難民
• (00:55:20) 結語

EP95 「我有一個夢」的之前與之後，阿拉巴馬州民權運動歷史現場行腳

1963年馬丁路德金恩的「我有一個夢」演講，可謂1960年代美國民權運動的高光時刻，也是許多國家學生必讀的英文教材；然而在這場演講的之前與之後，還有更多的事情正在美國全境（特別是南方各州）發生著！

• 有人因為和不同膚色的人一起搭巴士，而遭受牢獄之災；
• 有人為了去學校上學，必須出動聯邦政府警力保護才能如願；
• 有人擔心參與遊行會讓自己失業，於是將青少年推上街頭；
• 有人為了爭取投票權，手無寸鐵的受到催淚彈與棍棒的攻擊⋯⋯

為了更了解這段歷史，主廚在三月初用了幾天的時間，親自前往民權運動的「熱點」——美國南方的阿拉巴馬州取材，循著歷史的軌跡一一拜訪事件現場，並設身處地想像當時的情景。這集節目中將介紹四個具有代表性的事件，以類似真實犯罪節目的手法，介紹其發生的經過、為後世帶來的影響，以及如果到當地旅行，能夠看到哪些留存至今的景物。

這是旅行熱炒店迄今為止最長的一集，也可以說是話題最沈重、內容最硬的一集，然而在烏俄戰爭持續進行、各國族群議題仍然難解的此刻，或許透過這樣的內容，能讓我們看到「我有一個夢」之外，那艱辛而嚴酷的民權之路，並且問自己：

「為了自由，你願意付出多少代價？」

（不）溫馨提醒：節目中部分情節涉及暴力與流血衝突，請斟酌服用。

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 開場前言，節目介紹與踏上這段旅程的原因
• (00:04:25) 從奴隸貿易到南北衝突，19世紀上半的黑人歷史
• (00:08:16) 從看似一片光明的重建期，到Jim Crow種族隔離政策的全面開展
• (00:12:16) 一位不願意讓座的黑人女性，開啟了超過一年的巴士抵制運動：Rosa Parks
• (00:17:53) 384天的蒙哥馬利巴士抵制運動，沒巴士坐那要怎麼上班上學？
• (00:23:05) 蒙哥馬利巴士抵制運動相關景點推薦
• (00:25:04) 搭長途巴士出去玩也會有生命危險？自由乘車者與死灰復燃的3K黨
• (00:30:25) 阿拉巴馬州的連續暴力襲擊事件，與密西西比州的牢獄之災
• (00:37:15) 自由乘車者相關景點推薦
• (00:40:50) 三天兩頭就發生爆炸案的城市伯明罕，與南北戰爭後黑人教會的出現
• (00:45:13) 兒童十字軍，為什麼大人不自己上戰場？
• (00:48:54) 16街浸信會爆炸案，週日早晨無辜生命的逝去
• (00:52:41) 兒童十字軍、16街浸信會爆炸案相關景點推薦
• (00:55:30) 南方各州阻止黑人投票的各種伎倆
• (00:59:20) 投票權爭取運動演變成流血衝突，遊行之路與血腥星期天
• (01:04:36) 塞爾瑪—蒙哥馬利遊行相關景點推薦
• (01:06:41) 結語：為了自由，你願意付出多少代價？

EP94 當探戈的樂聲，在布宜諾斯艾利斯街頭響起：艾薇塔、切格瓦拉、球王馬拉度納走過的城市 ft. 庭院上的故事 晉弘

號稱「南美巴黎」的布宜諾斯艾利斯，就文化藝術而言絲毫不遜於歐洲大城；不但擁有號稱全世界最美的書店，還孕育了眾所皆知的「探戈」音樂與舞蹈。更有趣的是，她的地理位置雖然遙遠，卻有好幾個聞名世界的重要人物在此留下足跡——

韋伯音樂劇中的主角艾薇塔 (Eva Perón)，堪稱是阿根廷的「國母」，其夫婿裴隆總統 (Juan Perón) 的深遠影響更是至今猶見。阿根廷人是怎麼看這位舉足輕重的偉大女性的？眾人琅琅上口的「阿根廷別為我哭泣」，又為何不時在足球賽場響起？

原本可以好好當個醫學生的阿根廷人切．格瓦拉 (Che Guevara) ，為什麼會想不開，在摩托車之旅之後踏上共產革命之路？究竟是怎樣的後殖民困境，促成了近代拉丁美洲的集體左傾、又稱「粉紅浪潮」(Pink Tide) 的那段歷史？

雖然號稱南美巴黎，世紀球王馬拉度納 (Diego Maradona) 卻是成長於這裡的貧民區裡，並且和教宗方濟各 (Pope Francis) 以及超過一半的阿根廷人一樣，有著義大利血統。移民歷史為阿根廷的文化增添了怎樣的色彩？義大利料理的影響，又是如何滲透到阿根廷的美食之中？

這集節目繼續由晉弘領路，帶我們一起漫步於這座歐洲風情洋溢的城市中！我們將一邊拜訪景點，一邊挖掘背後的故事，一步步的從歷史片段中拼湊出這個國家的面貌，相信身為歷史控或文化控的你一定不會失望！還等什麼，現在就一起隨著探戈的樂聲前往布宜諾斯艾利斯吧！

特別開場音樂： Por una Cabeza (1935) by Carlos Cardel and Alfredo Le Pera, Public domain, via Wikimedia Commons.

🎙️ 來賓簡介：

林晉弘，化工背景出身，工作之餘努力探索生活周遭的故事、歷史與人文，經營《庭院上的故事》Podcast，主打透過風土、歷史、書籍與電影，帶領大家進入那些「看似很遠卻其實離我們很近的事」。

✅ 本集重點：

• (00:00:30) 開場音樂簡介，史上最有名的探戈樂曲 Por una Cabeza ！
• (00:04:46) 歡迎來賓，布宜諾斯艾利斯簡介
• (00:08:30) 令人不愉快的第一印象：臭水黨攻擊事件
• (00:12:06) 和我們一起走進布宜諾斯艾利斯！
• (00:14:03) 艾薇塔 (Eva Perón) 長眠之處 Recoleta La Recoleta Cemetery ，她的真人真事與時代脈絡
• (00:17:30) 艾薇塔身邊的那個男人，影響一直延續到今天的裴隆總統 (Juan Perón) 與裴隆主義 (Peronism)
• (00:22:30) 在全世界最美的雅典人書店 (El Ateneo Grand Splendid) 裡，尋找《拉丁美洲被切開的血管》 (Open Veins of Latin America) 這本經典著作
• (00:27:37) 切．格瓦拉 (Che Guevara) 發跡的地方，拉丁美洲的後殖民困境，與近代傾左的粉紅浪潮 (Pink Tide)
• (00:30:33) 世紀球王馬拉度納 (Diego Maradona) 成長的地方 La Boca ，流著大量義大利血液的阿根廷
• (00:34:05) 從福克蘭群島 (Falkland Islands; Islas Malvinas) 到足球賽場，英格蘭與阿根廷冤冤相報何時了
• (00:37:10) 七月九日大道 (Avenida 9 de Julio) 、歷史市集 San Telmo、紀念建城400週年的方尖碑 (Obelisco)
• (00:38:57) 出了義大利最好的義大利菜就在阿根廷！美食推薦：阿根廷牛肉、阿根廷青醬 (Chimichurri)、巴塔哥尼亞小羔羊、恩潘納達 (Empanadas)、甜牛奶 (Dulce de Leche) 、馬黛茶 (Mate)、焦糖牛奶夾心餅 (Alfajor)
• (00:45:55) 結語

EP93 從安地斯山、巴塔哥尼亞到火地島，阿根廷南北大爆走！ ft. 庭院上的故事 晉弘

遠在地球另一端的國家阿根廷，在南美洲其實是個相當與眾不同的存在——無論是蒼茫壯闊的自然美景、飄洋過海仍然延續至今的歐洲移民文化，還是那「跟所有鄰居都不一樣」的阿根廷西班牙語，都是她獨有的魅力所在！

正是這樣的魅力，吸引了幾年前剛退伍的晉弘到此一探究竟；從小喜歡足球的他，衝著阿根廷是球王馬拉度納（Diego Armando Maradona Franco）故鄉，不辭千里迢迢來到這裡，而且從北到南整個走透透，一口氣就玩了45天！

在號稱阿根廷小瑞士的 Bariloche ，不止可以一邊健行一邊飽覽湖光山色，還和瑞士一樣可以買名產巧克力當伴手禮？在大西洋岸的 Puerto Madryn ，Valdes 半島鯨魚、麥哲倫企鵝、海豹與海獅可以一次看到飽，真的有這麼好的事？用 Perito Moreno 冰川澱積萬年的冰雪搭配威士忌，喝起來滋味究竟如何？而來到世界的盡頭烏蘇懷亞，寫張明信片寄給地球另一端的自己，當下又是怎樣的心情？

在這集節目裡，我們將重點放在這45天裡看到的自然風光，跟著晉弘一起從北到南，徹底的了解這個國家裡不同的地景風貌，以及那些值得旅人們親自造訪的目的地。跟著我們一起，從安地斯山、巴塔哥尼亞到火地島，來趟瘋狂的阿根廷南北縱貫之旅吧！

🎙️ 來賓簡介：

林晉弘，化工背景出身，工作之餘努力探索生活周遭的故事、歷史與人文，經營《庭院上的故事》Podcast，主打透過風土、歷史、書籍與電影，帶領大家進入那些「看似很遠卻其實離我們很近的事」。

✅ 本集重點：

• (00:02:48) 為何會想在退伍之際前往遠得要命的阿根廷？
• (00:05:54) 阿根廷和你想的不一樣，一個超級與眾不同的南美洲國家
• (00:10:34) 從安第斯山、巴塔哥尼亞一路到火地島的超狂行程簡介
• (00:14:55) 從玻利維亞進入阿根廷，以 Salta 為中心，擁有美洲原住民文化、壯觀沈積岩的西北部
• (00:18:48) 前進 Mendoza ，宜人的地中海型氣候，葡萄酒重要產區
• (00:20:47) 巴塔哥尼亞簡介，刮著強風的高原地形，越靠近山脈反而氣候越舒適？
• (00:26:00) San Carlos de Bariloche 安地斯山腳下的小瑞士，Nahuel Huapi 國家公園的七湖絕景
• (0:30:20) Puerto Madryn 大西洋畔的海港城市，威爾斯移民保存正統英式下午茶，Valdes 半島鯨魚、麥哲倫企鵝、海豹與海獅一次看到飽
• (00:34:17) El Calafate 與 Perito Moreno ，冰川健行路上暢飲威士忌
• (00:37:12) Puerto Natales 與百內國家公園，W路線與O路線健行，路上碰到各種奇人異事
• (00:41:45) 世界的盡頭，火地島與烏斯懷亞，物美價廉的帝王蟹，電影《春光乍現》中的重要場景
• (00:45:46) 結語

EP92 柏林中央車站月台上，當載著烏克蘭難民的專列緩緩進站：一位難民志工的第一線觀察 ft. 旅居柏林台灣人 劉時宏

「專車進站時，駕駛刻意放慢速度，同時月台開始響起英文廣播：『Dear Ukrainian refugees, welcome to Berlin……』車頭過去之後就是第一節車廂，裡面坐滿了難民。我看過羅伯．卡帕（Robert Capa）一系列的二戰紀實攝影，但是當我注視著車廂內的臉以及那一行行的眼淚，對，就是這麼一瞬間，我一邊發抖一邊抓著相機，快門就是按不下去⋯⋯」

時宏是一位旅居德國柏林的留學生。當他得知來自波蘭、在著烏克蘭難民的第一班專列即將到達，便來到柏林中央車站，以志工的身份協助難民轉乘或前往住宿地點。列車進站之後，月台上是怎樣的一番景象？短暫的相逢中，他聽到了怎樣的故事？隨著時間推進，難民的組成又有著怎樣的變化？

這集節目中我們除了會聊時宏在第一線擔任志工的觀察，也會從德國的社會脈絡切入——當地的政府、媒體與人民如何應對這次的戰爭？近期有越來越多評論指出，不同種族的難民受到的待遇並不相同，我們應該如何看待這件事？歐洲各國的難民政策，是否有可能因為這次而有所改變？

歡迎在各大播放平台搜尋旅行熱炒店，收聽時宏在podcast節目上的分享！同時也強力推薦時宏在獨立評論＠天下刊登的紀實文字報導，讓我們一起透過他的視角，近距離了解烏克蘭難民在歐洲的現況與挑戰！

【投書】柏林台灣留學生當志工，協助安置烏克蘭難民：這是我人生中最震撼的一天（獨立評論＠天下） https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/52/article/12018

【投書】那些與我在柏林月台相遇的烏克蘭難民：當失去一切，我們要用什麼姿態面對明天？（獨立評論＠天下） https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/52/article/12042

🎙️ 來賓簡介：

劉時宏，柏林自由大學地球科學院博士候選人，旅居德國5年；對柏林附近與原東德地區歷史地理瞭若指掌，素有「導遊哥」之稱。

✅ 本集重點：

• (00:03:50) 如何得知難民專列抵達的消息，並且決定前去擔任志工協助？
• (00:06:50) 當列車抵達的那一瞬間
• (00:09:33) 他們的面貌：每個人都有不同的故事，向著不同的地方前進
• (00:14:38) 媽媽和女兒都出來了，可是爸爸呢？
• (00:18:19) 從消息傳出到開戰，德國政府與民眾的態度
• (00:22:25) 媒體的呈現方式與報導策略
• (00:28:02) 面對烏克蘭難民與中東難民，真的有兩套不同標準嗎？
• (00:33:45) 歐洲各國的難民政策，有可能因為這次而有所改變嗎？
• (00:36:07) 未來值得多加留意的面向

EP91 法蘭西帝國遺落在美洲的輝煌，奧運、世博與愛新覺羅氏相遇的地方：密蘇里州．聖路易 ft. Jerry

這集我們要來談一座尊絕不凡的城市。這座城市以法國國王路易九世為名，市郊有著與馬雅和阿茲提克同期的古文明遺跡，主教座堂裡的馬賽克裝飾絲毫不遜於威尼斯聖馬可大教堂，市旗上則鑲著典雅的鳶尾花圖案；不僅如此，她還孕育了號稱「新聞界奧斯卡」的普立茲獎，以及史上首次不著陸橫跨大西洋飛行，更是這個國家裡，唯一一個奧運和世博會都舉辦過的城市！

但如果說她位在美國中部的大平原上，你相信嗎？歡迎來到位在密西西比河畔的城市，聖路易。

原本對這裡一無所知的Jerry，以博士生的身份，懵懵懂懂的來到了聖路易，一待就是六年；原本以為「除了大拱門之外什麼都沒有」、窮極無聊的二線城市，沒想到卻處處是故事、處處有寶藏！

不只前哥倫布時代的古文明、19世紀廝殺爭權的歐洲帝國、手足相殘的南北兩軍都曾在這裡寫下歷史，就連清朝皇室愛新覺羅家族成員，以及某位你一定聽過的中國近代史關鍵人物，都曾經在此留下足跡！跟著Jerry的分享認識聖路易，你會聽到的不只是一座城市的興衰與重生，更會對那些歷史課本上的遺失片段有更加完整的理解！

這座城市究竟有多麽豐富，多麼獨一無二？在這集節目裡，就讓「聖路易達人」Jerry為各位娓娓道來吧！

🎙️ 來賓簡介：

Jerry，在台北長大與就學，從小酷愛看地圖和繪製地圖，幼稚園時就曾驕傲地考父母「葛摩共和國」在哪裡。高中曾一度想讀地理系但後來大學選擇生化科技，當完兵後前往美國聖路易就讀華盛頓大學免疫學博士班。六年博士班期間接待許多來訪的親友，努力讓聖路易的精采故事讓更多人知道。現於波士頓麻省總醫院擔任博士後研究員。

✅ 本集重點：

• (00:00:51) 歡迎來賓出場！
• (00:02:42) 聖路易在哪？真的就是美國本土48州的中心
• (00:04:53) 哥倫布還沒來之前的美洲大陸，與馬雅和阿茲提克同期的古文明遺跡！
• (00:07:10) 是法國國王，也是天主教聖人！關於路易九世，與聖路易的起點
• (00:11:00) 印有鳶尾花的市旗，一口氣買下60個台灣的路易斯安那購地案
• (00:12:53) 用了一年半才從密西西比河到達太平洋岸！Lewis & Clark的西部大探險
• (00:14:40) 那個大拱門不光是蓋好看的，聖路易是通往新世界的大門？
• (00:18:16) 蓄奴州與自由州的平衡策略，影響後來歷史的密蘇里妥協案
• (00:20:47) 19世紀嚮往新天地的那些人們，賣五金賣到變大地主的亨利先生
• (00:23:00) 知名啤酒品牌，聖路易的驕傲，來自德國移民家庭？
• (00:25:46) 新聞界的奧斯卡普立茲獎，其實發跡於聖路易？
• (00:27:52) 風光邁入20世紀，美國唯一奧運和世博都辦過的城市？
• (00:28:57) 愛新覺羅氏，與一幅畫的離奇故事
• (00:31:56) 另一位來自中國的神秘嘉賓（？）
• (00:34:26) 世博會為聖路易留下的豐富資產
• (00:39:09) 第一架不著陸橫跨大西洋的飛機，也跟聖路易頗有淵源？
• (00:41:00) 第一個舉辦現代奧運的非歐洲國家竟然是聖路易？
• (00:42:59) 歷史的轉捩點，聖路易與芝加哥的黃金交叉
• (00:48:10) 縣市分家，為幾十年後的城市發展問題埋下種子
• (00:51:35) 美國的南北文化分界，與城市的合併分割生態
• (00:54:08) 邁入21世紀的聖路易，如何從之前的殞落中重生
• (00:56:50) 慶祝建市250年，全民在城市角落尋找蛋糕的活動
• (00:58:46) 結語：既來之則安之，無論搬到什麼地方，好好了解關於那邊的一切吧！

SP4 「Slava Ukraini!」「Heroiam slava!」 來自抗議現場的聲音，從烏克蘭民族主義語言變成一場全球運動的口號

不知道大家這幾天還好嗎？雖然戰爭的進展讓我心情隨之起伏，但也利用這些時間走訪了抗議現場與烏克蘭東正教堂，想去觀察那裡的畫面、聆聽那裡的聲音。在這集節目裡，我想分享的是：

1. 我在抗議現場看到的景象，以及聽到的發言
2. 烏克蘭朋友的IG限動，跨越邊境要花多少時間？
3. 過去30年烏克蘭如何從一個相對親俄的國家，走上追求自由民主的道路
4. 關於週遭人們的反應，我自己的一些反思

✅ 本集重點：

SP3 很久很久以前，那些烏俄戰爭開打之前發生的事

這集是配合過去24小時情勢臨時生出來的節目，我們嘗試拉大時間尺度，從過去的歷史回答三個問題：

1. 原本都是東斯拉夫人，俄羅斯、烏克蘭與白羅斯三國的分別是如何出現的？
2. 烏克蘭東部與俄羅斯交界處的克里米亞與頓巴斯，如何形成今天的局勢？
3. 蘇聯時期的多次國界變動，如何為今日衝突不斷的烏克蘭邊境埋下種子？

✅ 本集重點：

EP90 巴黎＋伊斯蘭＝？來大清真寺走走，順便坐下來喝杯摩洛哥薄荷茶吧！ ft. 城市豆沙包 Carlton

這幾年每次新聞標題上出現「巴黎」與「伊斯蘭」，我們腦海中很可能就直接補上「衝突」或「恐怖攻擊」這些個字眼，甚至在背包客界出現了「XX國再怎麼危險，都比不上巴黎危險」的說法。不知不覺地，發生在這座城市裡的悲劇，似乎成了新聞版面上的定番，但這也不禁讓人好奇——

法國以自由、平等、博愛精神立國，還是個實實在在的世俗主義（不支持特定宗教）國家。這個不但擁有崇高理想，也在執行層面上努力貫徹的國度，究竟為什麼會成為激進人士攻擊的目標，以及歐洲極右派壯大的處所？

這集我們繼續和Carlton聊巴黎的多元文化。原本主廚想談的只是巴黎的穆斯林社群，與屬於他們的文化和美食，但觀點獨到的Carlton卻超越了主廚的構想，從政治與思想的層面為各位仔細剖析，在崇高的理想與努力的實踐之後，法國得面對哪些新的課題？穆斯林社群的存在，又是如何持續改變著法國文化的內涵？

這集和我們繼續探索巴黎吧！一起到大清真寺（Grande Mosquée de Paris）旁邊小店喝一杯摩洛哥薄荷茶或土耳其咖啡、感受開齋節時如新年般的熱鬧景象，漫步於綠色長廊（Coulée Verte René-Dumont）上，並且在夜幕低垂之際來到塞納河邊，隨著粼粼波光與悠揚樂聲在船屋上翩然起舞！

Image credit: Marie Lefebvre de Lattre, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Edited in Canva.

🎙️ 來賓簡介：

Carlton，充滿海洋性格的好奇心。相信視野決定思想的高度，於是抓住每個因緣際會在各地生活，目前在巴黎找到身心舒適的經緯。換日線《法蘭西式培根》專欄作者，並且經營《城市豆沙包》podcast。

換日線專欄：法蘭西式培根

城市豆沙包 Podcast

✅ 本集重點：

• (00:06:00) 龐大而且不斷增加的伊斯蘭人口，如何改變法國這個國家？
• (00:09:04) 自由、平等、博愛以外，還有隱藏版的第四個立國精神？
• (00:15:12) 高度理想化的政教分離原則，歐洲極右派與伊斯蘭極端份子的崛起
• (00:19:29) 黎巴嫩有事還是繼續找馬克宏！歷史如何創造伊斯蘭世界與法國的連結？
• (00:23:08) 羅浮宮裡超級完整豐富的近東與伊斯蘭文物收藏
• (00:26:11) 旅行推薦：大清真寺旁的甜點與茶品
• (00:28:50) 浪漫指數破表，在塞納河上的船屋裡度過美好夜晚
• (00:31:54) 漫步於綠色長廊步道，用高人一等的角度觀看城市
• (00:34:27) 結語

EP89 當湄公河與塞納河相遇，流著東南亞血液的法國巴黎 ft. 城市豆沙包 Carlton

繼日前迴響熱烈的紐約環遊世界系列後，我們又要用不正常的視角來開箱熱門城市啦！這集要介紹的，是鼎鼎大名的巴黎，而我們要切入的角度則是「東南亞文化」。

今天的巴黎，不是我們印象中尊爵不凡的法蘭西風貌，而是一個是個充滿各國移民的超級大熔爐。在這座人口達1200萬的都會區裡，20%的人口來自其他國家，40%的人出身移民家庭；生活在這座城市裡，想要找到完全沒移民背景的人可能還不太容易呢！而來自東南亞的移民社群，便是其中一股無法忽略的強大勢力。

法國與中南半島上的越南、柬埔寨、寮國這三國，在歷史上究竟是如何搭上線的？殖民時代早已過去，但為何法國仍然是他們移民的理想選擇？要是吃膩了法式料理，巴黎還有許多毫不遜色的東南亞料理可以品嚐？甚至在這裡還有以東南亞藏品為主的博物館，讓人看了不禁懷疑，原來法國人比我們更懂亞洲？

這集的來賓，是在巴黎旅居並進行深度文化觀察多年的Carlton。透過他的視角，讓我們一起來探究湄公河與塞納河究竟是如何彼此交匯，進而在這座城市裡，碰撞出今日那錯綜複雜卻又迷人的文化面貌！

🎙️ 來賓簡介：

Carlton，充滿海洋性格的好奇心。相信視野決定思想的高度，於是抓住每個因緣際會在各地生活，目前在巴黎找到身心舒適的經緯。換日線《法蘭西式培根》專欄作者，並且經營《城市豆沙包》podcast。

換日線專欄：法蘭西式培根

城市豆沙包 Podcast

✅ 本集重點：

• (00:04:07) 「這不是我想像的巴黎！」旅居海外的世界觀崩壞時刻？
• (00:07:23) 明明發展程度很高，為什麼法國的生育率和人口成長率仍然可以如此亮眼？
• (00:10:30) 超級移民大城！巴黎人口20%是海外出生，40%有移民家庭背景
• (00:14:15) 法屬印度支那的形成，與二次大戰之後的陰魂不散
• (00:16:45) 影響力不亞於華裔，關於東南亞移民在巴黎的強烈存在感
• (00:23:01) 吃膩了法餐，來試試融合法式料理手法的巴黎東南亞美食吧！
• (00:25:22) 13區的寮國料理，層次與口感都難以言喻的寮國魚肉米粉
• (00:28:33) 大型博物館一口氣看不完？不妨試試精選輯路線的橘園美術館（Musée de l'Orangerie）
• (00:32:42) 擁有豐富東南亞收藏品的吉美國立亞洲藝術博物館（Musée national des Arts asiatiques-Guimet）
• (00:36:17) 結語

EP88 收假上班日我只想躺平！之紐約時報2022年52個旅行目的地清單導讀

過完春節後上班的第一天，不知道各位是否正在被收假症候群所苦呢？主廚一直相信，最好的治療方法就是開始幻想下次要去哪裡玩！因此，這集就讓我們一起來看看紐約時報製作的《2022年最值得去的52個地方》，從中找到未來（疫情之後）旅行的靈感，並且思考作為旅人，如何透過減碳、支持草根組織、認識環境議題、改變目的地，讓我們的旅行更有正面影響力！

紐約時報中文網：2022年最值得去的52個地方

陳建年 海洋 ( 官方完整版MV )

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 海外遊子的12年異鄉春節記憶
• (00:06:19) 疫情中旅遊媒體怎麼做？關於紐約時報2022年的52個旅行目的地推薦
• (00:11:50) 威尼斯擠爆時的替代方案、莫三比克為什麼值得去、紐約果然適合環遊世界
• (00:16:29) 旅行也可以發揮正面影響力：鯊魚保育、更生人回歸、聚落保存、女性賦權
• (00:22:02) 獅子山生態旅遊、格陵蘭植樹志工、摩洛哥手工藝品店
• (00:27:41) 萬那杜透過國際法庭向全世界宣下戰帖！摩納哥即將成為零碳排的國家？
• (00:31:27) 結語，與陳建年《海洋》歌詞分享

EP87 瑞典國王小徑極圈健行，被神隊友carry到終點！ ft. 和心

不知道各位是否有過這樣的經驗：看到網路上的「神人」們攀上世界知名高峰、徒步旅行數千公里、解鎖各種極限運動，內心雖然跟著澎湃，卻發現自己沒時間、沒錢又沒相關知識。戶外挑戰，真的這麼遙不可及嗎？有沒有一些時間較短、可及性較高的活動，是我們這些忙碌的平凡人也能夠利用閒暇參與的？

本集的來賓和心，過去幾乎沒有戶外經驗；但在Gap Year的結尾，懷抱著一股熱血的衝勁，報名了全長110公里的國王小徑（Kungsleden）健行。這是一條位在瑞典北部的北極圈內的長程步道，穿過渺無人煙的Vindelfjällen自然保護區，一片號稱是「歐洲最後荒野」的廣闊土地。

走在國王小徑上的日常，究竟是什麼樣子？沒有長程健行經驗的她，是如何在主辦單位的強大後勤支援、沿路學長姐的經驗助攻，以及神隊友的一路「carry」之下，成功走完這趟旅程？健行完獲得的不只是成就感，連找工作都變得特別順利？

在瑞典，戶外健行不僅僅是運動或興趣，而是任何人都不能禁止的「基本人權」！在這集節目中，就讓我們跟著和心的步伐，踏入那遙遠而壯麗的極圈野地裡，並且在旅途中一起領悟：只要有心，人人都是戶外咖！

🎙️ 來賓簡介：

樓和心，喜歡放慢步調旅行，大學時期結合打工度假、國際志工、交換學生等方式對世界有新的認識，利用申請研究所的gap year挑戰自己的舒適圈，先後嘗試了獨自旅行斯里蘭卡以及瑞典北極圈110公里健行，在荷蘭念完供應鏈管理碩士之後留下來工作，目前在阿姆斯特丹擔任Data scientist。工作之餘，旅行仍要繼續！

✅ 本集重點：

• (00:01:52) 在歐洲，戶外不止是運動或興趣，是生活！
• (00:05:48) 跟著戶外用品公司前進國王小徑，Fjällräven Classic
• (00:10:20) 飛到瑞典，一坐上火車，健行前的暖身就已經開始了？
• (00:15:50) 出發前的準備，打怪前先把裝備領好領滿！
• (00:20:34) 踏上旅程，健行夥伴的互助讓路途變得更加順遂
• (00:24:10) 大難不死的夜晚，一個晚上過去彷彿浩劫重生？
• (00:28:40) 歡聲雷動與嚎啕大哭，抵達終點線的景象，好的隊友帶你上天堂？
• (00:32:47) 健行完了故事還沒結束！走過國王小徑，找工作彷彿受到加持一般？
• (00:35:51) 既然連狗都能走了，只要有心，人人都可以是戶外咖！

EP86 從《戀夏500日》到《樂來越愛你》，電影裡故事發生的地方：洛杉磯市中心（Downtown LA）

經過上回漫長的66號公路旅程，我們來到了洛杉磯，一個一年有300多天豔陽高照的地方、一座與電影密不可分的城市，同時也是許多人追逐夢想的場景，包括多年前搬到這裡的我。

如果說一座城市能夠實現人的夢想，那麼就無可避免也能夠讓這些夢想破滅；這樣的情節不只在電影中出現，也在許多人的真實人生中上演。2009年上映的《戀夏500日》（500 Days of Summer）、2012-2014年間在洛杉磯生活的我，還有2016年紅遍全球的《樂來越愛你》（La La Land），如何在這個城市裡上演著各自的故事線，卻又在相近的時空裡彼此交會？

這集節目中，我將帶著大家回到這座曾經居住了兩年半的城市；在複雜的情感與記憶之外，我想分享的更多是關於洛杉磯市中心（Downtown LA），一個風華不再卻仍然滿是寶藏的地方——無數的電影場景、獨特的大眾運輸工具、全美密度最高的劇院歷史建築群，還有史上最邪門、命案不斷的那棟大樓⋯⋯。

現在就跟著我出發，一起去拜訪這個好多電影與好多故事發生的地方，屬於追夢者的城市——洛杉磯吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 我過去生活的地方，與電影密不可分的城市，洛杉磯
• (00:04:09) 關於《戀夏500日》（500 Days of Summer）與《樂來越愛你》（La La Land）
• (00:09:10) 他們懷抱著夢想，從四面八方來到陽光普照的洛杉磯
• (00:11:11) 洛杉磯日常：高速公路與塞車；La La Land海報上的Griffith Park
• (00:15:17) 當這個城市不再美好，而變成了我想拼命逃離的地方
• (00:18:53) Downtown LA的玄關與客廳：聯合車站Union Station與市政廳City Hall，巨大醒目的公共建築群（Grand Park、Walt Disney Concert Hall、The Broad）
• (00:22:38) Bunker Hill上的暴力都市更新，不復存在的維多利亞式住宅區
• (00:26:38) 最酷最獨特的城市交通工具，Angel's Flight，與旁邊的中央市場Grand Central Market及Angel's Knoll公園，到處都是電影場景
• (00:31:03) 完全不輸紐約的洛杉磯百老匯！表演藝術聖地的興起與殞落
• (00:34:14) 強力推薦重點劇院區建築：Eastern Columbia Building、Los Angeles Theatre、Rialto Theatre（現為Urban Outfitter）、Tower Theatre（現為Apple Store）
• (00:37:12) 持續加碼推薦：最後的書店The Last Bookstore、歷史上最邪門的旅館Hotel Cecil、建築界的超級影星Bradbury Building
• (00:40:32) 為什麼我那麼鍾愛Downtown LA，七年前的告別
• (00:42:45) 關於La La Land最後的那個鏡頭，當我與過去的自己相遇
• (00:45:10) 結語

EP85 真 · 屏東小當家！從海港、客庄、部落、原鄉到半島，飲食人類學家帶你吃爆國境之南！ ft. 福熊

塞在由屏東前往墾丁、台東的公路上動彈不得，相信是許多台灣人逢年過節的共同回憶，這時候出動地方美食救援就很重要了！然而，屏東除了眾所皆知的萬巒豬腳、潮州冷熱冰之外，還有哪些充滿故事的在地美食，是值得我們去細細品味挖掘的呢？

這集由長期研究在地美食的「飲食人類學家」福熊，帶領我們超越「屏東X大必吃美食懶人包」的框架，從海港、客庄、部落、原鄉一路吃到半島；並且從社會文化、自然環境、歷史脈絡等角度出發，用食物重新建構你對屏東、甚至是整個台灣文化的認識！

飯湯究竟是像廣東粥、台南鹹粥還是茶泡飯？湯圓不但可以吃鹹的還可以包肉餡？馬卡道族如何用食材巧妙復刻老祖宗流傳下來的創世傳說？綠豆蒜裡明明就沒有大蒜，那名稱裡的「蒜」究竟是啥？這集不但會為各位一一解答，還會深入淺出的說明客家六堆、鳳山八社等大家聽過卻未必了解的概念！

現在就跟著我們一起前進屏東，來一場融合史地人文的頂尖料理對決吧！聽完這集，保證讓您從此擺脫「出去玩不知道要吃啥」的黑暗料理界詛咒，對美食的來龍去脈如數家珍，成為能讓料理發光的「特級廚師」與「屏東小當家」！！

🎙️ 來賓簡介：

福熊，目前為一枚南台灣偏鄉教育工作者，專長繪畫，曾夢想作品可以名留美術史，現在的興趣是到處吃吃喝喝，當個非典型的飲食人類學研究者。期待吃出窈窕，吃出健康，吃出惜物，吃出創意，吃出生命故事，吃出族群脈絡，吃出在地特色，吃出環境友善，吃出愛與真實，吃出世界和平！臉書專頁《福熊的飲食人類學研究室》。

微笑臺灣專欄「最屏食」

Home Run Taiwan專欄「福熊食刻」

✅ 本集重點：

• (00:01:40) 屏東人與偽屏東人相見歡，本集內容簡介
• (00:06:28) 東港飯湯，究竟是像廣東粥、台南鹹粥還是茶泡飯？
• (00:11:24) 飯湯，其實有特定的使用時機？還有內陸型與沿海型的差異？
• (00:15:28) 客家六堆，到底是哪六堆？和客家歷史有什麼關係？
• (00:18:55) 南部客家才有的料理！花生豆腐有花生嗎？湯圓可以吃鹹的而且還可以包肉餡？
• (00:23:20) 神似粉漿蛋餅的客家地方料理：瓜粄
• (00:29:14) 萬巒新厝加匏朗部落的夜祭與仙蛋，馬卡道創世傳說的衍生產物
• (00:35:27) 萬巒赤山的隱藏版馬卡道限定料理：烏搓巧
• (00:41:51) 185縣道沿山公路，從三地門一路到牡丹滿州的原鄉味：吉拿富（cinavu）、阿粺（abai），與部落創新料理推薦
• (00:48:12) 車城綠豆蒜，究竟為什麼會被稱為「蒜」？在潮汕與新加坡還有失散兄弟？
• (00:54:14) 誰規定包粽子一定要用竹葉？恆春半島常年可以吃到的月桃粽
• (00:57:04) 最後，關於旅行，來自屏東在地人的誠摯建議

EP84 Route 66：從芝加哥到洛杉磯，一條3,940公里長的「中山路」

台灣許多大小城鎮裡，都存在著這樣一條「中山路」——它，是聚落裡最重要的一條路，是傳統上最繁華的地段，也是到訪的旅人們首先遇到的一條路；但不知道大家有沒有想過，假設我們把各地的中山路全部串起來、變成一條貫穿全島的「超級中山路」，那會是怎樣的一種感覺呢？

20世紀美國歷史上最知名的一條公路——Route 66（66號公路），可以說就是這樣的一個存在，號稱是「美國的中山路」（The Main Street of America）；橫跨8個州的3,940公里路途上，它串起的不只是沿途大大小小的城鎮，更是無數人的夢想、希望與回憶。在這集節目裡，我們將以非美國本地人的角度出發，試圖回答以下幾個問題——

1️⃣ 66號公路究竟是在怎樣的時代背景下出現？對於當時的美國人來說，這條路帶來哪些革命性的改變？

2️⃣ 這條公路固然有其交通功能，但除此之外它究竟有什麼特別，能夠成為美國公路界像是神一般的存在？這條路在美國文化中，又擁有著哪些獨特的意涵？

3️⃣ 雖然今天我們在地圖上已經無法找到66號公路，但它仍然是許多人嚮往的旅遊路線。如果對這條路有興趣的話，該如何規劃行程？為什麼主廚不建議以全程踏破為目標？

睽違已久的30幾分鐘小份量集數終於重現江湖！2022年的第一集節目，跟著主廚一起去看看這條路上的風景吧～

✅ 本集重點：

• (00:02:07) 前言，這個想定之外的主題如何出現
• (00:05:07) 主廚年少時期與66號公路的第一次邂逅
• (00:08:36) 大家都有車了，可是路呢？關於66公路出現的時代背景
• (00:13:57) 是希望也是夢想，還有屬於它的音樂影視作品，公路不只是公路
• (00:19:26) 當中山路不再是中山路，州際高速公路的出現與66號公路的消失
• (00:23:55) 今日的66號公路，想去旅行可以如何安排
• (00:31:11) 結語與重點整理

EP83 造訪舉世無雙的文明古國，隨時都在提防被當肥羊宰的衣索比亞30天 ft. 喬克

獨樹一格的歷史建築、震撼人心的火山地景，與流傳千年的部落文化，是讓衣索比亞如此無可替代的原因，也讓這裡成為喬克與尼豆環遊世界旅程中最難忘的一段。在這集節目裡，就讓我們來好好聊聊這個國家，以及它究竟是如何令人（無論正面還是負面意義上的）「難忘」吧！

衣索比亞北環線，擁有無數帝國遺跡與宗教建築，向來是觀光客必訪之地；然而這片土地，同時卻也是目前提格雷戰爭（Tigray War，2020-）上演的舞台。衣索比亞存在已久的南北抗衡與族群對立，究竟是如何導致這場衝突的開始，甚至還捲入了隔壁的厄立垂亞？被歷史遺跡與天然奇景震懾的同時，喬克和尼豆又是如何度過那充滿挑戰、危機四伏的每一天？

至於另一端的南環線，同樣是遊人趨之若鶩的觀光熱點；各國遊客蜂擁來到Omo Valley，只為一睹擁有獨特習俗的原始部落。在這條獵奇味十足的旅遊路線上，喬克和尼豆經歷了什麼衝擊？拍照打卡式的觀光生態，又造成了哪些弔詭甚至令人感到惋惜的現象？

期待越高，挫折或許往往也越大，而這正是喬克與尼豆在衣索比亞那30天的寫照。這集就讓我們一起透過喬克活生生血淋淋的分享，仔細品味在衣索比亞旅行路上的所有酸甜苦辣吧！

🎙️ 來賓簡介：

喬克，畢業於臺灣師大地理系，曾獲選臺北市SUPER教師與特殊優良教師，之後又流浪到臺南和花蓮任教。2011年申請青輔會青年壯遊計畫，騎單車繞行臺灣所有的離島，並出版《單車離島》一書。在30歲那年與女友一起環遊世界30個國家，把之後結婚度蜜月的預算都花光了。現在是兩個孩子的爸。

✅ 本集重點：

• (00:01:35) 歡迎來賓與前情提要
• (00:04:14) 先來認識一下衣索比亞！少數沒被殖民過的非洲國家，北方天龍人獨攬大權的歷史，與提格雷戰爭
• (00:10:36) 北環線的看點：文明遺跡、石造教堂、火山地景！
• (00:15:42) 被好吃的烤肉騙到衣索比亞，去了卻發現原來每天的飲食是⋯⋯
• (00:19:44) 被當地人主動搭話，通常就是下一場噩夢的開始？
• (00:29:02) 搭車也要被當肥羊宰，就算有警察都沒用？
• (00:33:24) 南環線的看點：東非大裂谷、湖畔的怪鳥、Omo Valley的少數民族
• (00:36:44) 當觀光客蜂擁而至，傳統聚落的生活如何被改變
• (00:39:25) 進入部落之外的另一個選擇：在當地市集進行遠距離觀察
• (00:43:37) 傳說中的衣索比亞式「熱情」：You, you, you!
• (00:45:37) 結語

EP82 中華民國的「國父」竟然是夏威夷製造？海島庶民美食為什麼看起來既陌生又熟悉？拒絕觀光客的海島到底在想什麼？之夏威夷補充包

咦，不是說中華民國國父孫文出生於「廣東省香山縣翠亨村」嗎，怎麼會說他是「夏威夷製造」的呢？當年還是個中二小屁孩的他，究竟在夏威夷做了些什麼？

在度假村以外的夏威夷，有著許多別具特色的庶民美食——Saimin、Poke、Loco Moco、Manapua、Spam Musubi⋯⋯，這些誕生於夏威夷的在地美食，究竟是如何出現的呢？它們的存在，又見證著怎樣的移民史話？

是的，夏威夷不只是度假海島，也有著極其豐富有趣的歷史故事，等著旅人們去發掘！這集節目的目標，是提供大家一個夏威夷旅遊的「補充包」，從移民故事、東亞歷史與庶民美食的視角來認識這片群島，為各位未來的夏威夷旅行增添更多樂趣！

節目中會先用幾分鐘的時間，爬梳摩洛凱島與觀光業對幹的前因後果；接下來則會回歐胡島，在檀香山這看似繁華時尚的大都會裡，遇見早年華裔、日裔等移民在此留下的足跡；最後則會透過飲食，豐富你對於夏威夷文化的想像！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 開場閒聊與內容簡介
• (00:04:28) 正面嗆聲觀光業，摩洛凱島究竟在想什麼？
• (00:09:20) 一次關鍵性的公投，成功趕走了外資度假村，卻讓失業率飆升
• (00:14:49) 歐胡島上Jerome私心最喜歡的地方：Planation Village
• (00:19:13) 中華民國國父在夏威夷海島上度過的中二時期
• (00:25:05) 欸所以，孫文真的是夏威夷製造嗎？此話怎說？
• (00:31:54) 夏威夷不可忽略、呼風喚雨的龐大存在：日裔夏威夷人
• (00:38:10) 從庶民美食認識夏威夷歷史有趣的一面：Saimin、Poke
• (00:43:52) 更多的庶民美食：Loco Moco、Manapua、Spam Musubi、Kaula Pork
• (00:49:54) 結語

EP81 沿著尼羅河一路向上，會發生什麼事？從埃及、蘇丹、衣索比亞、肯亞到坦尚尼亞的陸路旅行 ft. 喬克

「天啊，埃及到衣索比亞機票這麼貴喔！那不如就從蘇丹慢慢搭車過去吧～」

環遊世界路上的一對情侶喬克和尼豆，因為受不了昂貴的機票費用，索性走陸路沿著尼羅河一路向上，從埃及經由蘇丹來到嚮往已久的國家衣索比亞；接著又繼續往南進入肯亞與坦尚尼亞。要不是因為南非簽證搞不定，這兩個瘋狂的旅人搞不好就陸路貫穿非洲大陸、從亞力山卓一路殺到好望角去了！

陸路穿越非洲國家的旅行看似浪漫又熱血，實際上卻是險阻重重——總是被要求付外國人的價格、顛簸的道路隨時挑戰屁股的韌性、還有永遠不會照著時刻表走的火車⋯⋯。如此考驗人性的旅程，究竟該稱之為旅行，還是修行？

然而正是因為走上這條難度爆表的路線，喬克與尼豆有了許多意想不到的經歷——離開了埃及，才發現原來世界上金字塔最多的其實是另一個國家？在蘇丹的偏僻小鎮上，誤打誤撞的住進了一間「百萬星級」的特殊酒店？而傳說中「一帶一路」的威力，又是如何在生不如死的巴士旅程中，意外成為他們絕處逢生的最後救贖？

風景與文化的漸變，是陸路旅行獨有的魅力；而順著尼羅河感受從北非沙漠一路過度到東非高原的「非洲剖面」，更是難能可貴的史詩級路線！在這集節目中，就讓我們跟著身為高中地理老師的喬克，沿著世界第一長河旅行，從地中海一路過關斬將前進印度洋吧！

🎙️ 來賓簡介：

喬克，畢業於臺灣師大地理系，曾獲選臺北市SUPER教師與特殊優良教師，之後又流浪到臺南和花蓮任教。2011年申請青輔會青年壯遊計畫，騎單車繞行臺灣所有的離島，並出版《單車離島》一書。在30歲那年與女友一起環遊世界30個國家，把之後結婚度蜜月的預算都花光了。現在是兩個孩子的爸。

✅ 本集重點：

• (00:01:33) 是瘋了還是怎樣？怎麼會想不開想要沿著尼羅河陸路旅行？
• (00:06:20) 在埃及的大都市裡擠地鐵、搭minibus！上下車視同作戰，但車上卻是井然有序？
• (00:12:48) 埃及的城際交通：永遠不會照著時刻表走的長途火車
• (00:17:24) 一路往南，期待已久的臥鋪列車體驗，但外國人票價好貴啊～
• (00:19:48) 路克索和亞斯文，跨越尼羅河兩岸的城市，通勤靠船隻
• (00:21:30) 搭乘尼羅河上的「國際航線」輪船，從亞斯文高壩上方前進蘇丹！
• (00:23:54) 蘇丹的輝煌過去，其實可能不輸埃及？
• (00:28:33) 百萬星級的蘇丹酒店，一輩子難忘的體驗！
• (00:31:56) 地理老師開講：關於衣索比亞，藍尼羅河與白尼羅河
• (00:33:55) 衣索比亞搭巴士：煩惱價錢、鄰居暈車、天天都早起！
• (00:38:50) 數學大考驗，關於衣索比亞時間
• (00:41:48) 肯亞路途上絕處逢生，厲害了我的國？
• (00:46:36) 坦尚尼亞車上看MV，跟著穆斯林定時全車下來禮拜？

EP80 摩洛凱：拒絕度假村的玻里尼西亞島嶼，太平洋中央的樂生療養院

摩洛凱（Moloka‘i）是美屬玻里尼西亞的一座島嶼。當周遭的鄰居們都努力發展觀光、成為世界知名度假勝地的同時，摩洛凱卻走上了一條不同的路——

他們試圖重振自己的南島民族認同，拒絕典型的度假海島發展模式，甚至發動公投趕走了在此投資度假村的外國企業！這座海島，究竟為什麼可以活得如此有個性？

而摩洛凱的特殊之處還不僅止於此。曾經有長達一個世紀的時間，島上的Kalaupapa半島成為美屬玻里尼西亞的「漢生病隔離所」，前後有多達8000位漢生病友，被迫來到這裡度過餘生，彷彿是座在太平洋中央的樂生療養院。

如此獨樹一格的摩洛凱，究竟是怎樣的一座島嶼？拒絕了度假村的他們，從此就過著幸福快樂的日子嗎？而當年的漢生病隔離所，今天又是什麼樣子？在這個沒什麼景點的太平洋海島上，又有什麼故事等著我們去發現？

休息一週之後回歸的旅行熱炒店EP80，現在就跟著主廚前往既熟悉又陌生的美屬玻里尼西亞群島，去看看不同畫風的島嶼風景吧！

✅ 本集重點：

• (00:01:38) 美屬玻里尼西亞？世界上真的有這個地方嗎？
• (00:07:03) 在四個主要島嶼之外，其實還有另外四個擁有不同風景的海島
• (00:14:53) 五分鐘、三段式的超精華版美屬玻里尼西亞歷史
• (00:21:20) 太平洋中央的樂生療養院，摩洛凱島上的漢生病隔離所
• (00:32:30) 景點不多，但還是要來介紹一下！
• (00:36:53) 與日裔移民後代三上家相遇的故事，島上最會做生意的都是亞裔？
• (00:44:40) 去非營利組織做志工，跟著本地人一起理解摩洛凱今日的挑戰！
• (00:53:34) 結語，海島風的片尾音樂

EP79 跟著Despacito的雷鬼動節奏，一起在波多黎各搖擺吧！ ft. DJ Jeronimo

加勒比海上的美國領地波多黎各，是個連美國人畫地圖都會忘記的地方；然而，這個看似屈居於大國外圍的邊緣島嶼，卻在2017年，製造出了一首席捲全球、長期佔據Youtube史上最高觀看影片的超級神曲：「Despacito」。這讓人不禁好奇：這塊土地到底有什麼與眾不同之處，又是傳承了怎樣的文化底蘊？憑什麼能孕育出這樣一首神曲，並吸引到全世界的目光？

解答這些問題，正是我此行來到波多黎各的目標！在這集節目中，主廚Jerome將化身為「DJ Jeronimo」，帶領大家前往波多黎各，聆聽7段在不同場景中收集到的節奏；並且順著這些節奏的發展脈絡，一步步拼湊出波多黎各的音樂圖像——當來自美洲本地原住民的樂器、隨非洲奴隸飄洋過海而來的節奏，以及殖民者帶來的旋律，在一個海島上相遇，它們是如何產生化學反應、成為我們今天所聽到的加勒比海拉丁音樂？

音樂，不只是波多黎各文化中的重要成分，更是整個波多黎各社會的縮影！因此這集節目，就讓我們跟著DJ Jeronimo一起拜訪這座熱帶島嶼，透過現地取材帶回的各種聲音，隨著那裡的節奏一起舞動搖擺吧！

DJ Jeronimo歌單

開場

雷鬼動節奏解析 (00:04:58)

No.1 海浪的節奏 (00:08:20)

• Cueva del Indio

No.2 沙瓢（Maraca）與刮胡（Guiro）的節奏 (00:13:50)

• Cavernas de Camuy
• Caguana Ceremonial Indigenous Heritage Center

No.3 敲門的節奏 (00:21:06)

• Ponce
• Museo de la Música Puertorriqueña
• Parque de Bombas

No.4 Bomba的節奏 (00:25:54)

• Loiza
• Batey De Los Hermanos Ayala
• Estudio de Arte Samuel Lind

No.5 Cuatro的節奏 (00:34:52)

• Old San Juan
• Plaza de Armas

No.6 Salsa騷莎的節奏 (00:41:47)

• La Placita de Santurce

No.7 Reggaeton雷鬼動的節奏 (00:47:19)

• La Perla

尾聲 (00:54:46)

✅ 本集重點：

• (00:04:58) 雷鬼動節奏解析
• (00:08:20) No.1 海浪的節奏
• (00:13:50) No.2 沙瓢（Maraca）與刮胡（Guiro）的節奏
• (00:21:06) No.3 敲門的節奏
• (00:25:54) No.4 Bomba的節奏
• (00:34:52) No.5 Cuatro的節奏
• (00:41:47) No.6 Salsa騷莎的節奏
• (00:47:19) No.7 Reggaeton雷鬼動的節奏
• (00:54:46) 尾聲

EP78 「Why Camino？」1000公里的救贖追尋，踏上朝聖之路的1000種理由 ft. 凱西女孩去旅行 Casey

「Why Camino？你為什麼要來走朝聖之路？」

這可能是在聖雅各之路（Camino de Santiago）上最常聽到的一個問題。對於中世紀的朝聖者來說，答案或許是宗教信仰；而對於今日各國旅人而言，答案則可能是挑戰自我。但無論答案是什麼，不少人的動機中似乎都隱含著某種對於「救贖」的渴望；正是這樣的渴望，將無數處於不同時代、來自不同背景的人們帶上了同樣的旅程。

Casey在2019年也踏上了這段旅程，而且走一次覺得還不過癮，竟然連續走了兩條不同路線、累計超過1000公里的距離！在這條彷彿遊戲世界的路上，每位旅人都是擁有「朝聖者」角色的玩家。已經成功「全破」兩次的Casey將和我們分享——

❓ 在這個遊戲裡，玩家們每天要解的任務有哪些？路上會碰到哪些讓人避之唯恐不及的大魔王？

❓ 來自不同地方的朝聖者們，如何從萍水相逢變成並肩戰友，一起組隊打怪破關，甚至在終點相擁而泣？

❓ 這些形形色色無奇不有的朝聖者們，各自在追尋的，究竟是怎樣的「救贖」？

❓ 對於新手玩家來說，如果想要平安順利的一路破關斬將到終點的話，有哪些「裝備」是不可或缺的？

聖雅各之路不只是徒步旅行，也是追尋救贖、面對自我、和世界交朋友的旅程。這集就我們跟著完封朝聖之路兩遍的過來人Casey，一起感受路上的喜怒哀樂、並且和不同生命軌跡上的人們相遇吧！

🎙️ 來賓簡介：

Casey，原本是一位產品設計師，獨自到日本、澳洲等國家打工度假，藉著打工度假還清學貸之後，開始為自己圓夢-我想看看這個世界，並愛上一個人的旅行，旅遊足跡包括:冰島、挪威、智利、祕魯等十六個國家，最近一次旅行是徒步了一千公里的朝聖之路。目前著有《東京‧停泊日》、《澳客行──澳洲文化與美食的那些事》，以及新書《相遇，在Camino-走過朝聖之路的夏與冬》，並且經營Podcast頻道「AWWW!菜包」。

✅ 本集重點：

• (00:01:25) 來賓簡介！破冰問題：旅行中莫名其妙的堅持是？
• (00:02:59) 聖雅各之路簡介（Camino de Santiago）：在哪裡、有多長、意義是什麼
• (00:07:50) 1000個人就有1000種踏上朝聖之路的理由，而Casey的理由是？
• (00:10:01) 朝聖者在路上的一天究竟長什麼樣子？
• (00:18:05) 最痛苦的經驗原來不是每天要走那麼多路，而是⋯⋯
• (00:22:21) 最難忘的事情，特別的日子裡經歷三溫暖般的高潮迭起！
• (00:30:08) 最神奇的朝聖者，就算不花一毛錢也可以走完全部？
• (00:32:47) 神秘的朝聖者，一直走到終點才發現他走上這條路的原因原來是⋯⋯
• (00:37:16) 來到終點，見到聖雅各的那一刻
• (00:42:34) 給大家的推薦與建議：時間不夠也能去走嗎？出發前要注意什麼？
• (00:47:29) 結語，Casey的創作平台介紹

EP77 [美屬維京群島] 白淨沙灘上啜飲蘭姆酒，遙想西印度群島殖民過往 ft. 穿越200年現身說法的某位歷史人物

各、位、聽、眾，旅行熱炒店終於要來解鎖加勒比海上的小安地列斯群島（Lesser Antilles）啦！在這條眾多島嶼星羅棋布、擁有好幾個台灣邦交國的島鏈裡，我們要拜訪的，跟美國很像、卻也很不像的「美屬維京群島」（US Virgin Islands）——

明明同樣是美國，為什麼道路上是靠左駕駛？而在美帝占有這片土地之前，原本的殖民者竟然來自北歐？白淨沙灘上啜飲蘭姆酒，乍看之下是天堂般的享受，但它連結到的卻是一群人艱苦絕望的過往？

在這一集節目裡，我們不只會一一拜訪美屬維京群島的三座主要島嶼：聖托瑪斯島、聖約翰島與聖克羅伊島，而且還首開先例，邀請了一位18世紀的歷史人物，以電話連線的方式到節目上受訪！這位成長於聖克羅伊島上的重要人物究竟是誰？維京群島的日子，如何改變了他的一生？而200年前的西印度群島上又是過著怎樣的生活呢？

想要感受在加勒比海被徐徐海風吹拂、眼前是湛藍大海與潔白沙灘、所有煩惱都被浪花帶走的那般愜意嗎？趕快打開這集，和我們一起到美屬維京群島，領略熱帶海島的美麗，並且跟著穿越200年的神秘嘉賓一同回到歷史現場吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 開場與前言
• (00:05:04) St Thomas 聖托瑪斯島，美屬維京群島對外門戶
• (00:10:08) 丹麥人也懂得美洲殖民？以丹麥國王命名的城堡
• (00:20:39) St John 聖約翰島，國家公園與自然秘境
• (00:26:32) 蔗糖、蘭姆酒與殖民經濟，非洲奴隸的艱苦過往
• (00:36:41) St Croix 聖克羅伊島，寬敞舒適的最大島，四周都有美麗潔白沙灘
• (00:43:20) 特別環節：首次call out訪問一位200年前的歷史人物
• (00:57:31) 結語：給旅行愛好者的建議與推薦

EP76 阿富汗的鄰居、巴基斯坦最老城市白沙瓦：走入軍火工廠、感受普什圖式的待客之道 ft. 米雅愛旅行

白沙瓦（Peshawar）是巴基斯坦最古老的城市，也是連通南亞與中亞的咽喉所在；從亞歷山大大帝到玄奘、從孔雀王朝到貴霜帝國，都曾經在此留下印記。如此重要而且歷史豐富的城市，照理來說應該是觀光大城，然而過去20年來，巴基斯坦塔利班（Tehrik-i-Taliban Pakistan，簡稱TTP）在此發動的多次恐怖攻擊，使得這裡一度成為遊客止步的禁區，至今仍然安檢森嚴、草木皆兵。

「去，還是不去？」在心裡糾結了無數次的米雅，最後在路上遇到的記者旅伴慫恿下，一起穿過了地廣人稀的偏遠山區，來到白沙瓦這個大家都說危險的城市。親自來到這裡，米雅才真正理解這個城市的獨特之處——

在當地想要買東西，店家竟然打死就是不願意報價，難道是因為不想賣給這些死觀光客？在這個許多人合法持槍的城市裡，米雅一行人來到槍枝工廠，他們看到了什麼？德國旅伴堅持要親自去阿富汗邊境看看，如果是你，敢跟著一起去一探究竟嗎？

接續上集拉合爾與喀拉崑崙公路的旅程，這集我們會先拜訪Kalash這個號稱是亞歷山大後裔的地方，然後來到無論在文化還是地理上都非常接近阿富汗的白沙瓦。脱去了「危險」二字，這個城市的日常面貌究竟為何？現在就跟我們一起去看看吧！

🎙️ 來賓簡介：

米雅，重度旅行成癮者。特別熱愛中東、中亞、北非、南亞等地區，去過13個伊斯蘭國家，其中光土耳其就去了8次之多！喜歡背上大背包、單機去旅行；喜歡從旅行中在認識新朋友、搭訕當地人。經營部落格與臉書專頁「Miya’s travel 米雅愛旅行」，是華文圈許多嚮往伊斯蘭世界者必讀的資訊來源。

✅ 本集重點：

• (00:01:33) 主廚開場引言：普什圖人、塔利班、巴基斯坦與阿富汗
• (00:10:13) 在Kalash遇見遺世獨立的山間民族，亞歷山大的後裔住在巴基斯坦？
• (00:17:36) 普什圖人的城市白沙瓦，跟巴基斯坦的其他地方究竟有什麼不一樣？
• (00:23:33) 直闖軍火工廠的故事！到處都可以買到槍枝，富豪朋友家裡三支烏茲衝鋒槍？
• (00:29:11) 巴基斯坦塔利班（TTP）對於白沙瓦的生活帶來什麼影響？
• (00:32:46) 白沙瓦的「危險」之處：吃喝通通不用錢，下車後還有小弟當保鏢一路隨行到目的地？
• (00:38:34) 今日巴基斯坦，從麥當勞到Uber樣樣都有，新興市場與未來的藍海？
• (00:39:27) 巴基斯坦適合什麼類型的旅人？
• (00:40:33) 米雅在巴基斯坦旅行20幾天之後的感想
• (00:42:09) 如何在網路上找到米雅

EP75 旅行路上絕無冷場，背包客的天堂巴基斯坦：從拉合爾到喀拉崑崙公路 ft. 米雅愛旅行

講到巴基斯坦，如果是內容農場的話一定不外乎套上「神秘」、「危險」這類字眼；但畢竟我們是旅行節目，要是還寫這種文案的話，那真的是太侮辱各位博學多聞的背包強者、旅行達人了😂 因此，這集就讓我們回歸背包客的角度，帶著探索的心情，來聊聊如何在這個國家自助旅行吧！

這集的來賓米雅，堪稱華文圈的伊斯蘭國家自助旅行達人；去過13個伊斯蘭國家的她，對巴基斯坦卻情有獨鍾。在這集節目裡，米雅將擔任我們的領路人，帶領我們發掘這個國家的豐富面貌——

拉合爾的三間清真寺，風貌各自迥異，反映出的是怎樣的歷史背景？巴基斯坦與印度邊界上的降旗典禮，每天都進行得比球賽還要瘋狂？來到更北方的喀拉崑崙公路，旅行更是充滿驚喜，動不動就被邀請到家裡作客，還可以亂入別人婚禮？而做為一位女性，在巴基斯坦自助旅行，又有什麼是值得注意的？

對自助旅行者來說，路上最令人期待的就是和人互動的溫度，以及屬於自己的獨特故事，而巴基斯坦正是一個能滿足這種期望的地方！這個國家究竟有什麼過人之處，能讓許多旅人回味再三，現在就讓我們跟著米雅一起去一探究竟吧！

🎙️ 來賓簡介：

米雅，重度旅行成癮者。特別熱愛中東、中亞、北非、南亞等地區，去過13個伊斯蘭國家，其中光土耳其就去了8次之多！喜歡背上大背包、單機去旅行；喜歡從旅行中在認識新朋友、搭訕當地人。經營部落格與臉書專頁「Miya’s travel 米雅愛旅行」，是華文圈許多嚮往伊斯蘭世界者必讀的資訊來源。

✅ 本集重點：

• (00:01:32) 踏入伊斯蘭世界而且從此無法自拔，當初的契機是⋯⋯
• (00:04:11) 南亞地圖上的可愛小恐龍，沒有語言障礙的地方，巴基斯坦地理簡介
• (00:08:28) 台灣人去巴基斯坦簽證很麻煩！以及其他各種注意事項
• (00:10:32) 女性自助旅行者在巴基斯坦，可以多加留意的一些事情
• (00:12:30) 米雅的27天巴基斯坦行程概覽
• (00:14:21) 拉合爾的三座擁有各自特色的清真寺，布料讓人眼花撩亂的巴扎
• (00:19:48) 只是降個旗，需要那麼認真嗎？印巴邊界每天上演的跨國賽事
• (00:23:32) 喀拉崑崙公路行程簡介
• (00:25:04) 風之谷的原型地點Hunza Valley，有什麼不可錯過的地方？
• (00:27:55) 外界傳聞四起的神秘村落Hopper裡，用熱情打破隔閡！
• (00:31:04) 連續亂入好幾場婚禮，跟當地人一起吃吃喝喝，有這麼好的事？
• (00:36:27) 婚禮上又被邀請到當地民家中居住，身上的神器還意外緩解了長輩的痛苦？
• (00:38:04) 誤入當地小學，不小心成了一日華語小老師
• (00:41:11) 結語與下集預告

EP74 休息一下喘口氣，囉唆主廚碎碎念Q&A時間

如同前幾天預告的，因為主廚實在需要稍微休息一下喘口氣，同時也希望利用這個機會和大家互動一下，因此這集的節目就是Q&A。本來以為應該會很短的，結果沒想到還是一不小心就給他錄了40幾分鐘，真的是個很囉唆的主持人啊 😂 但是大家如果不嫌棄的話還是進來坐坐吧，聽聽主廚最近背地裡在搞什麼大工程、旅途中如何將時間運用到極致，還有如何曾經恥力全開的在敦煌的月牙泉旁邊演奏飛兒樂團的月牙灣XD

播出這集節目的同時，主廚也沒閒著！最近幾週會專注在外出取材，將遠方的新鮮食材產地直送回來，相信不久就能在節目上與大家分享～

✅ 本集重點：

• (00:02:30) （宇宙無敵囉唆的）主廚開場碎碎念
• (00:05:10) Jerome的一小步，是熱炒店的一大步，關於最近的網站更新
• (00:11:12) 踩線狂人Jerome在法國巴黎錯過飛機的慘劇、在波蘭華沙差點流落街頭？
• (00:14:57) 請問主廚，我有社交恐懼症！在外旅行要怎麼深入當地呢？
• (00:20:09) 為什麼會讀地理系？進去之後跟想像的其實不太一樣？
• (00:24:10) 在月牙泉用樂器演奏飛兒樂團的月牙灣，為什麼主廚私心很推薦敦煌？
• (00:30:17) 取之不盡、用之不竭的來賓是怎麼來的？化學反應如何生成？
• (00:32:40) 等等等等～等等等等～等飛機等車等雨停的時間如何打發呢？
• (00:36:04) 主廚（越講越心虛的）時間管理之道

EP73 背起吉他，尋找與世界共鳴的頻率：環球賣唱路上的那些事 ft. 直樹的流浪之歌

每位旅人的內心，或許都有著一個想要解鎖的成就，而本集來賓直樹想要解鎖的是：用賣唱的方式環遊世界。背起了一把吉他、帶上了一塊「Fly me to the world」的紙板，就這樣踏上了長達一年半、跨越30個國家的賣唱旅程。

賣唱這件事情看似單純，實際上卻充滿眉角——來到一個人生地不熟的地方，要如何選擇在什麼地方開唱？只會唱中英日台四種語言的他，如何靠著十幾二十首歌打天下，跨越文化引起路人的共鳴？哪些國家的人們最容易被街頭表演給感染，哪些地方又是曲高和寡的？

而賣唱換得的也絕對不只是金錢，還有許多獨一無二的小故事，以及各式各樣的人情冷暖——在香港佔中期間，與抗議者共度夜晚，結果一個月裡竟然從旺角一路睡到金鐘？在柬埔寨暹粒唱滅火器的長途夜車，為何眼前的女孩聽著聽著，眼淚就流下來了？在葡萄牙波爾圖，原本即將獨自淒涼度過的生日夜晚，又是如何被天上掉下來的大禮給救贖？

環遊世界的旋律，有輕快、有沈重、有歡愉、也有苦澀，各種不同的音程與節奏，構成了這首曲曲子的全貌。在這集主題式的訪談中，讓我們跟著直樹的歌聲，聽聽他如何以音樂為媒介，在世界各地與人連結！

喔對了，節目最後有直樹旅行出發前親自譜寫演唱的歌曲，喜歡的各位請一定要聽到最後唷～

🎙️ 來賓簡介：

直樹，一名熱愛旅行與音樂的日文翻譯/口譯，曾獨自攀登聖母峰基地營，在世界各地街頭賣藝，足跡踏遍歐、亞、澳三洲達30國，紀錄旅程與生活、書寫心靈與自我。經營方格子專欄「直樹的流浪之歌」。

✅ 本集重點：

• (00:01:38) 踏上賣唱旅行之路的契機，台中勤美綠園道上的奇遇
• (00:04:05) 香港雨傘革命，跟著運動參與者從旺角一路睡到金鐘
• (00:07:07) 旅程之前的準備，原來吉他尺寸很重要？
• (00:10:52) 選擇地點大有學問！哪裡是賣唱的理想地點？
• (00:13:50) 關於選歌，中英日台也可以走遍天下？
• (00:15:36) 世界上的人百百種，聽到賣唱的反應也是百百種
• (00:20:18) 那些艱苦的經歷，葡萄牙波爾圖街頭淒涼夜晚的結局大逆轉
• (00:23:31) 難忘的反應，那女孩聽滅火器的歌竟然聽到哭了？
• (00:27:00) 音樂，也可以是開啟文化大門的鑰匙
• (00:31:43) 回顧這段旅程帶來的影響
• (00:34:52) 直樹的真心建議：旅行要有主軸！
• (00:37:45) 片尾曲，直樹親自作詞作曲的＜時光＞

EP72 在馬拉威湖畔，用淚水汗水換來3000顆西瓜，披荊斬棘的甲殼哥＆斷交免驚，偶們有SOP啦！ ft. 甲殼哥的非洲故事

去非洲工作一次不過癮，那你不會再去第二次嗎？是的，在布吉納法索種出水稻之後，愛非洲成癮的甲殼哥又申請了國合會的工作，再一次踏上了這塊土地！

第二次的工作地點，是位在東非大裂谷上的國家，馬拉威。這裡海拔高、氣候相對舒適宜人，土地生產力也比布吉納法索要高許多，加上有了之前的經驗，照理來說應該要相對容易一些；然而開開心心來到這裡的甲殼哥，卻萬萬沒有想到，更上一級的挑戰才剛要開始！究竟是怎樣的難關，讓原本以為就只是來種玉米的他，莫名其妙的進入了三頭六臂的打怪狀態、過著猶如煉獄般的生活？集各先進國家之力在馬拉威種植糧食作物，到底為什麼就是無法成功？

而正當一切終於步上軌道、看似苦盡甘來的時刻，另一個噩耗又突然襲來：斷交。聽聞消息，以為會兵荒馬亂的甲殼哥，在其中卻發現，原來斷交也是有SOP的！只要不慌不忙的按部就班來，就可以有條不紊的完成斷交的程序。究竟特殊的國際處境，如何造就了台灣外交人員超前部署的危機處理能力？

除了外交第一線的各種軼事，甲殼哥也會分享馬拉威獨特的飲食文化，以及旅行從不計劃的他，從馬拉威開車到坦尚尼亞路上的各種奇遇。比上集更加刺激、更加令人瞠目結舌的故事，在甲殼哥的馬拉威日子裡真實上演！這集就讓我們再次回到非洲，一起透過馬拉威這個看似面積不大的國家，窺見這塊大陸的另一種面貌！

🎙️ 來賓簡介：

甲殼哥，第二屆外交替代役男、前國合會農藝技師，曾任職於布吉納法索、馬拉威、尼加拉瓜技術團，並於布吉納法索農業部擔任顧問，在非洲工作達10年之久，堪稱非洲生活、旅行、投資、農業達人。曾受邀至MOMOTV《大雲食堂》節目接受訪問，並於多場演講分享非洲故事。經營臉書專頁「甲殼哥的非洲故事」，與youtube頻道「甲殼哥不急」。

✅ 本集重點：

• (00:01:59) 再次前往非洲的契機
• (00:04:00) 馬拉威是個怎樣的國家？關於東非大裂谷與馬拉威湖
• (00:07:52) 馬拉威的文化與社會，英國殖民影響至今仍然清晰可見
• (00:11:40) 集合世界各國援助之力在馬拉威種玉米，為什麼就是無法成功？
• (00:17:47) 菜鳥技師的黑暗時代！原本以為只是來種玉米，沒想到⋯⋯
• (00:27:13) 馬拉威的「特色」食物
• (00:31:42) 路上可以見到台鐵的復興號？差點還有海巡的快艇？
• (00:34:18) 開車前往坦尚尼亞桑吉巴的旅程，在香料聖地的感動
• (00:42:36) 斷交也有SOP？超前部署的一項神器，在斷交時派上用場！
• (00:49:50) 斷得了邦交，斷不了深耕數十年的情誼！如何在日常生活中建立與非洲的連結

EP71 在年雨量400mm的布吉納法索，克服萬難撒下種($)子($)，然後咧？——外交第一線的現實血淚，與改變中的君子之國 ft. 甲殼哥的非洲故事

薩赫爾（Sahel）是一片位於撒哈拉沙漠南緣的半乾燥過渡地帶，也是全世界土地最貧瘠的地區之一。放眼望去，只見草木稀疏、塵土飛揚，所剩不多的耕地還持續被日漸擴大的沙漠吞噬著；而在烈日高掛的夏天，氣溫動輒來到攝氏43度。任誰來到這裡，生存都必然是一場戰鬥。

「外交替代役是什麼碗糕啊？好像很酷，申請看看好了！」

在那個網路還不發達的年代，對於西非一無所知的甲殼哥，抱持著一股年輕熱血的衝勁，懵懵懂懂的來到位在薩赫爾的國家：布吉納法索。他的任務，是要運用自己的農藝專長在這裡種水稻——是的你沒看錯，在這個年雨量只有400mm的撒哈拉沙漠邊緣，甲殼哥要帶著一群完全沒有經驗的當地人，在前輩打下的基礎上，目標是種出1200公頃的水稻田！

這個看似熱血的故事，媒體上呈現的或許是當地人收成時的笑容，但背後卻是社會大眾看不到的各種無奈——自然環境已經夠嚴苛了，沒想到真正的挑戰反而是「人」？國際援助的錢，其實大多都流向一些你意想不到的地方？天氣熱不打緊，每天還有瘧疾、交通事故在周遭虎視眈眈，三不五時就被推向生死關頭？原本號稱君子之國的布吉納法索，究竟在2011年之後發生了什麼改變，成為各國政府紛紛告誡觀光客止步的地方？

旅行熱炒店EP71，該是重返非洲的時候了！讓我們一起跟著在哪裡都能存活、到哪裡都能成為當地人的甲殼哥，走進布吉納法索，聽他娓娓道來那些外交第一線人員才懂的現實血淚！

🎙️ 來賓簡介：

甲殼哥，第二屆外交替代役男、前國合會農藝技師，曾任職於布吉納法索、馬拉威、尼加拉瓜技術團，並於布吉納法索農業部擔任顧問，在非洲工作達10年之久，堪稱非洲生活、旅行、投資、農業達人。曾受邀至MOMOTV《大雲食堂》節目接受訪問，並於多場演講分享非洲故事。經營臉書專頁「甲殼哥的非洲故事」，與youtube頻道「甲殼哥不急」。

✅ 本集重點：

• (00:02:53) 去布吉納法索的契機；區公所負責兵役阿姨問「替代役是什麼啊？」
• (00:05:45) 認識布吉納法索的地理位置，「薩赫爾」地理特色介紹
• (00:09:45) 下飛機的那一刻，到達布吉納法索的第一個文化衝擊是？
• (00:12:55) 不可能的任務：在沙漠邊緣帶領毫無農耕經驗的當地人種水稻！
• (00:17:46) 國際援助的現實：錢，其實大部分都去了你根本不會想到的地方
• (00:20:49) 甲殼哥的挑戰：必須監督資源流向，但又不能明目張膽！
• (00:25:07) 任職農業部期間之奇人異事見聞錄，原來政府裡還有這種爽缺？
• (00:31:11) 西非生活的真正面貌：外國人就是該多付錢、很難讓人吃習慣的食物、路上隨時都能跟死神擦身而過？
• (00:36:44) 更大的敵人：瘧疾，經歷10次瘧疾不死的甲殼哥經驗談
• (00:41:13) 君子之國改變了！2011年之後，布吉納法索發生了什麼事？
• (00:47:06) 如果想要當硬核背包客衝一趟布吉納法索，有什麼推薦或建議？
• (00:52:11) 結語

EP70 站在歷史的交叉路口、被阿拉拉特山守護的粉紅之城：亞美尼亞首都，葉里溫散策

正是因為與眾不同，所以有趣！無論是語言、文字、歷史、宗教還是建築形式，亞美尼亞都和鄰居們很不一樣。接續著上集的旅程，這集讓我們一起探索首都葉里溫與其近郊，繼續挖掘亞美尼亞境內那些獨步全球的有趣軼事！

📌 亞美尼亞的聖山、高達5137公尺、傳說中頂上有諾亞方舟的阿拉拉特（Ararat），矗立在平原的一隅，以它高聳而不可侵犯的身軀，數千年來默默地守護著這個國度；然而這麼重要的一座聖山，其實根本不在亞美尼亞境內？

📌 亞美尼亞走透透，看到的景點不少都是教堂或修道院，足以說明宗教在其歷史上扮演的重要角色；但亞美尼亞的教會竟然可以不用管別人，有自己的教廷、自己的教宗，而且已經獨立運作了超過15個世紀之久？

📌 無論建築形式還是都市規劃方面來說，葉里溫都是個可看性十足的城市。從19世紀末一路到20世紀，俄羅斯帝國和蘇聯都不惜在此砸下重本、大刀闊斧的建造這個城市，究竟他們為什麼會對葉里溫如此重視？難不成其實是別有居心嗎？

📌 鄂圖曼的種族滅絕行動，開啟了亞美尼亞人大量移民海外的歷史，也最終讓美國加州的洛杉磯成為亞美尼亞人的海外首都；就連湖人隊球員代言商品，都要小心「別讓亞美尼亞人不開心」？

原本只是短短一天半的旅程，沒想到卻講成了這麼長的節目！除了旅行，最後也會簡單探討去年（2020年）納卡戰爭的來龍去脈、海外移民歷史，以及今天在歐盟與俄羅斯之間維持的微妙平衡。希望這集完（冗）整（長）的分享，能讓我們在納卡戰爭即將滿一年的此刻，用超越國界的完整視角來認識亞美尼亞！

✅ 本集重點：

• (00:07:08) 守護著亞美尼亞的聖山：阿拉拉特，竟然不在亞美尼亞境內？
• (00:11:54) 囚禁在地窖裡14年仍然活著的傳說，阿拉拉特平原上的朝聖地點Khor Virap
• (00:18:08) 梵蒂岡也管不到！亞美尼亞竟然可以擁有自己的教廷與教宗？
• (00:23:34) 修行就是在去洞穴裡啊！不然要去哪？Geghard修道院與十字架石碑khachkar
• (00:27:03) 葉里溫，號稱有2800年歷史的城市，其實一直到19世紀末才開始被建設？
• (00:32:33) 葉里溫城市中軸線散步：階梯廣場Cascade complex、共和廣場Republic Square、自由廣場Freedom Square，亞美尼亞的民主聖地？
• (00:42:38) 不只是邊界衝突，也是點燃亞美尼亞民族主義的引信：關於納卡（阿爾札赫）地區
• (00:49:16) 被吹散到世界各地繼續燃燒的火星：流離海外的亞美尼亞人，洛杉磯是亞美尼亞第二首都？
• (00:55:02) 站在歷史的交叉路口，歐盟與俄羅斯兩面押寶，亞美尼亞的未來何去何從？
• (00:58:20) 旅遊小叮嚀與結語

EP69 雖從未成為烈焰，卻始終不曾熄滅：亞美尼亞的千年歷史軌跡

號稱歷史超過2000年的亞美尼亞，在世界各國中是個相當神奇的存在——

悠久的歷史，使它能和希臘、埃及、伊朗等國並列「世界上最古老的國家」，而且多所知名大學都設有「亞美尼亞研究」（Armenian Studies）學程，足以說明它所受到的重視；但另一方面，它無論人口還是經濟指標，都在高加索三國中敬陪末座，而且一路走來一直命運多舛，甚至在不到一年前才被隔壁鄰居亞塞拜然打得落花流水！

這樣的一個國家/民族，究竟為何能在高加索存在這麼久的時間？作為一個不靠海的內陸國，交通已經夠不便了，為什麼還要跟左右兩邊鄰居（土耳其、亞塞拜然）處不好、邊境關閉至今？大國之間的政治角力，如何將亞美尼亞帶入當今的情勢中？而這個自然風光比不上喬治亞、天然資源比不上亞塞拜然的國家，又存在著什麼獨特的魅力，是值得旅人們來造訪的？

亞美尼亞的主題將分為上下兩集，上集我們會從傳說中的2000年前開始，一路聊到決定亞美尼亞命運的第一次世界大戰歷史，以及從喬治亞前往亞美尼亞的旅程中，主廚Jerome如何因為旁人的無厘頭，打破了語言隔閡，和亞美尼亞人建立革命情感；而下集的部分，我們會從景點出發，在其中挖掘這個國家的建築、文化與信仰特色，並且探索它今日面對的現況與挑戰。

友台解鎖地球名言：「地球因為分歧而美好」，但住在高加索地區的這些人，真的覺得他們的家園因為分歧而美好嗎？旅行熱炒店EP69，讓我們一起前往亞美尼亞，在這個古老的國度裡尋找答案！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 開場閒聊：911事件20週年，如何改變了米國的航空業與機場格局
• (00:06:01) 高加索地區最不起眼的國家，亞美尼亞：像是一直燒不太起來、卻始終沒有熄滅的柴火
• (00:10:16) 我亞美尼亞人我驕傲！號稱擁有超過2000年歷史的古老國家？
• (00:15:10) 歷史的轉捩點：19世紀的情勢堆疊，與改變命運的第一次世界大戰
• (00:20:48) 東山再起的希望破滅！色佛爾和約，與終究只是紙上談兵的那張地圖
• (00:25:53) 從喬治亞首都提比利斯啟程，搭上前蘇聯國家最重要的交通工具Marshrutka
• (00:29:00) 破冰大挑戰：語言不通的這條路上，因為旁人的無厘頭而打破隔閡？
• (00:34:02) 不只是共乘，還一起付出勞力並且享受喜悅，跨越邊境的過程
• (00:38:26) 抵達終點之前的意外感動：在賽凡湖（Lake Sevan）邊小歇片刻當觀光客
• (00:41:35) 結語與下集預告

EP68 脫掉獵奇濾鏡，來認真聊聊北韓吧！從俄羅斯海參崴出發的朝鮮旅行 ft. 52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）

73年前的昨天、1948年9月9日，一個叫作「朝鮮民主主義人民共和國」的新國家成立了。它坐擁半島北部豐沛的自然資源，還有蘇聯與中國兩位老大哥撐腰，很快地在科技與經濟上突飛猛進，人均GDP甚至遙遙領先隔壁的失散兄弟南韓！

然而，後來究竟是發生了什麼事，讓南北兩韓的命運出現黃金交叉？在那之後的朝鮮，難道真的就此一覺不振，還是仍在自己的道路上迅速前進著？今天的朝鮮，真的還符合所謂「共產國家」的定義嗎？許多創作者都稱之為「楚門的世界」，但這個比喻又真的反映出現實嗎？

帶著這些疑問的鯨魚，在朝鮮建政70週年之際，決定親自前往北韓一探究竟。不同於從從中國丹東出發的多數旅行者，他選擇從俄羅斯的海參崴啟程，跟著一個歐洲旅行團，用12天的時間深入朝鮮的多個城市。在這段旅程中，他努力的捕捉那些官方不想讓人看到的「NG鏡頭」，試圖拼湊出當地常民生活的樣貌，甚至還拜訪了朝鮮的佛教廟宇——在這樣的國家裡，怎麼會有寺廟存在呢？而朝鮮人真正的宗教信仰，究竟又是什麼？

旅行熱炒店首位來賓、特殊國家旅遊達人鯨魚，在朝鮮建政73週年的此時重磅回歸！讓我們跟著鯨魚一起，脫去獵奇濾鏡、帶著平常心走入北韓，並且試著去理解，每個奇特現象的背後，究竟存在著怎樣的脈絡！

🎙️ 來賓簡介：

鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：

• (00:01:58) 為什麼會選擇在北韓建政70週年前去拜訪？
• (00:03:58) 曾經有著風光的過去！回顧北韓經濟超越南韓的那段日子
• (00:07:52) 沒有大哥撐腰了！後來的北韓，又發生了什麼變化呢？
• (00:10:45) 去北韓不一定要從中國出發！俄羅斯進去的路線
• (00:13:21) 去北韓真的不能自由行嗎？鯨魚的行程簡介
• (00:15:59) 出發囉！搭乘高麗航空的蘇聯製飛機，時空膠囊般的體驗
• (00:19:08) 平壤的真實樣貌：拿著智慧型手機打手遊追劇！
• (00:21:48) 有神快拜！太陽宮與萬壽台，北韓人的信仰中心？
• (00:25:07) 北韓的政權核心不是共產主義，而是主體思想
• (00:27:17) 天龍國以外的地方，路上遇見真實生活的殘破
• (00:30:12) 政府不想讓觀光客看到的那些「NG鏡頭」
• (00:33:50) 平壤內外兩樣情！關於「出身成分」與「恩庇侍從體制」
• (00:37:00) 朝鮮也有寺廟和教堂，可是看起來怎麼有點怪怪的？
• (00:40:03) 北韓，真的是個共產國家嗎？未來又會往哪個方向走？
• (00:43:07) 朝鮮，真的是「楚門的世界」嗎？脫掉獵奇的濾鏡認識北韓

EP67 日本四國也有朝聖之路！徒步1200年歷史的四國遍路，遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行X旅行 哈克の細道 哈克

徒步長途旅行近年越來越受歡迎，歐洲的聖雅各之路（Camino de Santiago）是不少背包客的必去目標；但其實在東亞的日本四國，也有著一條歷史同樣悠久、一樣具有宗教意涵、長度也不亞於聖雅各（法國）之路的「四國遍路」（又稱「四國八十八箇所」），蜿蜒於國際觀光客鮮少踏足的四國鄉間，靜待著有心的旅人造訪。

本集的主角哈克，是一位地理老師、鐵道迷與日本文化愛好者。2014年甫自高中畢業的他，因緣際會下得知四國遍路的存在，一股熱血驅使下便飛到關西轉往四國，開始了這趟長達39天、1200公里的徒步旅行！不但愛旅行而且深諳日本文化的他，在這集節目中會以遍路上所見到的人事物為主軸，井然有序的梳理背後的歷史文化脈絡，帶領我們深入連日本人都不一定知道的四國！

究竟為什麼箇所的數量會是八十八，其他數字不好嗎？據說不管什麼人上路總能得到大師的庇佑，此話怎說？途經德島、高知、愛媛與香川四縣，有哪些饒富特色的地方祭典與在地美食，是在別的地方找不到的？如果沒有時間和預算去走四國遍路，竟然還有那麼多替代方案可以選擇，甚至連在台北都能完成？而八十八箇所與真言宗，又是如何將日本四國和台灣花蓮連結起來？

不管你是和哈克一樣心繫東瀛的日本文化愛好者、去過日本太多次想要尋找更在地體驗的「資深日本自助旅行經驗者」，還是想要接受大量史地資訊洗禮的「冷知識愛好者」，相信這集都會讓你大呼過癮！還等什麼，趕快打開這集，和哈克一起踏上四國版的朝聖之路吧！

🎙️ 來賓簡介：

芋頭哈克，經營FB及IG「履行X旅行 哈克の細道」，以及Dcard卡稱「芋頭哈克的旅遊帳」，現職為流浪地理老師。嘗試過徒步旅行後就愛上徒步背包旅行，目前已經完成四國遍路及台灣徒步環島，希望未來可以去挑戰更多的徒步挑戰。「細道」一詞來自日本俳聖-松尾芭蕉的壯遊遊記「奧之細道」意思是小徑，也希望自己能透過旅行的方式來走出自己的道路並鼓勵自己可以寫旅遊遊記情報等資訊，也期許自己能多去不一樣的地方體驗。

✅ 本集重點：

• (00:01:54) 為什麼會踏上四國遍路的旅程？四國遍路究竟是什麼？
• (00:04:40) 空海大師何許人也？和四國有什麼關係？
• (00:08:14) 以遣唐使身份，前往中國學習密宗的奇幻漂流
• (00:10:54) 空海大師、真言宗和花蓮某知名景點，竟然有著不為人知的緊密連結？
• (00:13:24) 踏上遍路前的基本認識，重要專有名詞介紹！
• (00:17:04) 出發囉！要如何從台灣出發，到達四國遍路的起點呢？
• (00:18:59) 路上印象最深刻的事：遇到讓人無法招架的熱情！
• (00:21:33) 遍路上的接待文化：各種食物水果餵食，可能還有機會拿到錢？
• (00:24:08) 「同行二人」是什麼概念？空海大師陪你一起走遍路？
• (00:28:27) 跟著遍路深入四國在地！德島縣：漩渦鳴人的出處、阿波舞會館；高知縣：夜來祭
• (00:32:15) 到處都是不可錯過的美食！德島縣：德島拉麵、醋橘；高知縣：稻燒鰹魚、冰淇淋、羊羹；愛媛縣：白樂天燒豚玉子飯；香川縣：結願烏龍麵
• (00:39:10) 特別加碼推薦，高知縣：日本最後的清流四萬十川、JR四國予土三兄弟列車；愛媛縣：神隱少女場景道後溫泉；香川縣：金刀比羅宮、空海大師本人親自建造的滿濃池、大步危小步危的超熱情老闆娘；瀨戶內海藝術祭
• (00:44:29) 去不了四國？沒關係，連在台北都可以完成四國遍路！
• (00:48:17) 如何在網路上找到哈克

EP66 飛越白令海峽！到諾姆扮演歷史偵探、直擊北國大地上空的暗黑勢力

這是我在阿拉斯加最後、也是最瘋狂的一趟旅行。偵探魂爆發的我，來到偏僻小鎮挖掘一個歷史事件的後續，並且搭小飛機越過了白令海峽，造訪孤懸在亞洲大陸旁邊的遙遠離島！

自從在我的Podcast界偶像《歷史下酒菜》EP38聽到了「1925年諾姆血清接力」（1925 Serum Run to Nome），關於一個小鎮如何被哈士奇狗拯救的溫馨故事，就對於這個地處偏遠、連阿拉斯加人都不會去的地方心生嚮往；後來又聽說Discovery頻道實境秀《白令海大吸金》（Bering Sea Gold）在此拍攝，就更加想去了解人類在殘酷環境下淘金的歷史！

於是在好奇心的驅使下，我親自來到了諾姆，扮演起歷史事件的偵探角色，想藉由現地蒐證更了解這段歷史。這個故事裡的熱血感人，究竟是外來媒體的包裝渲染，還是在諾姆歷史上真的佔有一席之地？托哥和巴爾托這兩隻領頭犬，誰才是當地人認證的最大功臣？將近100年過去了，這裡的人們用什麼方式延續當年的雪橇犬文化？

但我的旅行並不僅止於此！接下來我搭乘小飛機跨越白令海峽，來到了阿拉斯加最偏遠海島之一「聖羅倫斯島」。這座海島無論地理還是文化上都更貼近俄羅斯，卻因為冷戰鐵幕的分隔，成為孤懸在海峽另一端的美國離島。親自造訪這個Yupik原住民的部落，固然讓我感受到了當地的熱情與堅毅，然而卻也無意發現這些偏遠聚落裡，竟然潛藏著一股不為人知的暗黑勢力，正悄悄的奪去許多人的性命！它，究竟是何方神聖？

真相，未必只有一個。旅行熱炒店EP66，阿拉斯加系列收官之作，現在就跟著主廚兼偵探Jerome，一起出發去案發現場一探究竟吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:05) 諾姆：1925年血清接力事件發生地點、實境秀《白令海大吸金》場景
• (00:05:20) 1925諾姆血清接力事件說書時間（想聽比較好的版本的話請洽歷史下酒菜EP38）
• (00:12:26) 聽完血清接力事件，主廚Jerome眉頭一皺，發現案情並不單純
• (00:14:51) 今天的諾姆，從安克拉治坐飛機1.5小時就可以到達
• (00:17:29) 淘金究竟是怎麼淘法？
• (00:21:38) 淘金潮結束之後，在諾姆留下了什麼？
• (00:24:48) 偵探Jerome進入辦案模式，諾姆人到底怎麼看血清接力？
• (00:27:54) 傳染病和隔離其實是日常？諾姆人各個都是防疫專家～
• (00:33:05) 今天在諾姆可以見到的事件相關地點
• (00:35:16) 往更偏遠的下一站出發：聖羅倫斯島
• (00:39:01) 飛越白令海峽，到了聖羅倫斯島發現宛如外星球？
• (00:42:53) 意外發現北國大地上空隱藏著的暗黑勢力
• (00:49:01) 歌聲、鼓聲、舞蹈，載歌載舞的週日夜晚
• (00:52:52) 阿拉斯加數位遊牧的最終心得分享
• (00:55:14) 回答聽眾問題，結語

EP65 家裡噴石油的煩惱：阿拉斯加油管身世解謎，與極地民族的奧運會

「家裡噴石油」是許多人的夢想，但在阿拉斯加卻是每天的日常。從北極圈挖出的石油，透過1,200公里長的油管源源不絕的往外輸出，產生的巨大利益讓州民不但免繳所得稅，每年還可以領到一筆分紅！

但擁有石油並不代表就此高枕無憂。事實上從確認石油蘊藏的那天起，挖石油就一直為阿拉斯加人帶來各樣挑戰——在如此偏遠寒冷的地方，挖到了石油該怎麼運出來？史無前例的瘋狂巨大工程，各種難關該如何克服？每年領錢還不滿足，石油紅利是阿拉斯加政壇永無止盡的爭議話題？這集主廚將為各位解析阿拉斯加油管的身世，與您一同發現原來油管不只是油管，還是一條隨時牽動經濟、政治與日常生活的敏感神經！

除此之外，雖然東京奧運結束了，身為podcaster還是不能忘記要來蹭一下奧運的熱度啦！不曉得各位是否知道，除了熟悉的夏季、冬季奧運與帕運之外，其實世界上還存在著主題五花八門的多項體育賽事？而在阿拉斯加，也有屬於極地民族自己的「世界愛斯基摩—印第安奧林匹克」（World Eskimo Indian Olympics），與東京奧運同時間，在Fairbanks這個城市進行著！

主廚Jerome在好奇心的驅使下來到現場觀賽，發現這裡每一項比賽都超級特別，在其他地方完全看不到！這些不尋常的競賽項目究竟有哪些？又是在怎樣的環境下被孕育出來的呢？跟著主廚一起去看看這場與眾不同的奧運吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 開場閒聊：節目流程優化計畫進行中，與想要請問大家的問題～
• (00:06:38) 全世界都在瘋東京奧運，但是阿拉斯加也有自己的奧運？
• (00:12:12) 屬於極地民族的奧運會，聽起來很酷，但實際上究竟是在比些什麼呢？
• (00:19:46) 和一般國際賽事截然不同的比賽項目，是怎樣的環境與生活方式孕育出來的？
• (00:26:46) 家裡噴石油，應該是件很爽的事情啊！到底是有什麼煩惱啦？
• (00:30:57) 在北極圈裡挖石油，要怎麼運出來呢？各種異想天開的運油方案！
• (00:35:41) 差點讓油管胎死腹中的兩大程咬金：環境影響評估法，與原住民土地權益
• (00:38:41) 神救援投手出現了！原來是地球另一端的一場戰爭讓油管起死回生？
• (00:42:15) 雖然如此，阿拉斯加建油管還是難如登天！他們如何克服各種挑戰？
• (00:48:25) 油管不只是油管，關於它如何徹底改變了阿拉斯加的命運
• (00:53:01) 最新的研究焦點：如何降低油管產能、維持在最低限度，這什麼概念？
• (00:55:26) 結語與旅遊路線推薦

EP64 從甘肅夏河、阿爾泰山到塔什庫爾干：偏離正軌的絲路流浪 ft. 圖文插畫家 點點陳

讓我們一起回到2012年的中國新疆。

當時七五事件才剛過不久，新疆在外地人眼中是「危險」的同義詞；習近平還沒完全掌握大權，智能手機與支付寶也尚未普及；方興未艾的自助遊風潮，吸引了無數城市年輕人紛紛西進，想感受這個國家的寬廣遼闊。而在這群年輕人中，還有著一位為了探索世界而到上海交換學生的台灣女生，點點，抱持著初生之犢不畏虎的決心，正沿著河西走廊往歐亞大陸的最深處前進。

但這趟絲路流浪並不傳統；相反的，這是一趟非常偏離正軌的絲路旅行——

對西藏有所嚮往的點點，首先繞路來到了甘肅南部的夏河縣拉卜楞寺，見識到藏傳佛教信眾的虔誠；接著穿過河西走廊，原本在烏魯木齊就該結束的旅程，卻突然延伸到北疆阿爾泰山，放著一般人趨之若鶩的喀納斯湖不去，硬是在一個山中小村賴著不走；最後又一路殺到南疆最偏遠的塔什庫爾干，見到了另一邊就是巴基斯坦的紅其拉甫口岸，並感受富含塔吉克色彩的邊疆風景。

然而這一切的偏離正軌，可能都比不上親自前往七五事件發生地點——烏魯木齊二道橋來得精彩。當一行人來到這個所有人一再叮嚀「絕對不要去」的維吾爾市集，來自周遭的凝視讓他們彷彿誤入叢林的小白兔，氣氛也隨著腳步變得越來越緊張；然而就在這個時候，一個突如其來的尷尬問題，竟然瞬間導致情節大逆轉，徹底改寫了點點的絲路體驗！

究竟是什麼樣的問題，讓原本幾近凝結的氣氛出現180度的大轉變？從夏河、禾木、喀什到塔什庫爾干，這段不斷脫離主線的絲路旅程上，哪些人事物是在酒泉、敦煌、嘉峪關看不到，卻讓點點回味再三的？這集就讓我們跟著點點回到近10年前的中國，懷抱著年少輕狂的叛逆，一起經歷那些偏離正軌才會遇見的瘋狂流浪故事！

🎙️ 來賓簡介：

點點陳，桃園人。畢業於台灣大學土木所結構組。擅長以手繪的溫暖風格描繪插畫，喜歡將旅行觀察與日常生活繪寫進手帳中，那些再平凡的日常，只要記錄下來都將成為獨具意義的回憶。期待作品能以插畫和文字帶給讀者身歷其境的感受。著有《海島一點點：東京╳廣島╳瀨戶內海 都來一點點》、《沙漠一點點：西安到喀什，4590公里的絲路日誌》。

✅ 本集重點：

• (00:01:28) 將近10年前還沒智慧手機就決定衝新疆！哪來的勇氣？
• (00:04:32) 從小都是個乖小孩，為了不讓家人擔心，只好⋯⋯
• (00:07:00) 甘肅夏河縣拉卜楞寺：擦邊球拜訪藏區，去不了西藏的替代方案
• (00:10:51) 藏區文化：藏傳佛教寺廟、喇嘛、磕長頭、轉經輪與唐卡
• (00:14:00) 背包客界無奇不有，青年旅館見識到的各種奇葩旅人們
• (00:18:02) 每個人都說新疆很危險！但真的有那麼可怕嗎？
• (00:20:34) 七五事件發生地點，烏魯木齊二道橋，對話中意想不到的大翻轉？
• (00:23:58) 從2012年到2018年，發生了多大的轉變？點點與Jerome的經驗對照
• (00:25:17) 從烏魯木齊前往阿爾泰山的旅程，尷尬的民生問題——關於廁所
• (00:29:26) 圖瓦人建立的阿爾泰山中聚落禾木村，來了就不想走啦～
• (00:33:46) 旅人的一廂情願，誰規定山中小村一定要很原始？
• (00:38:02) 東方與西方旅人的交會之處，南疆喀什，維吾爾人多就一定危險？
• (00:40:46) 塔什庫爾干自治縣，充滿塔吉克風味的山中縣城
• (00:43:27) 這段旅行對你的意義是什麼？還有給背包客的一點叮嚀
• (00:45:45) 點點陳的創作與出版品介紹，結語

EP63 打工旅遊達人的黃石＋冰河國家公園私房攻略 | 美利堅炙燒法蘭西，再配上一點加勒比海和西非：品嚐路易斯安那的Cajun風味 ft. 雪柔的走跳日誌 Cheryl

「去一次黃石國家公園不夠，那你不會去第二次嗎？只去玩幾天嫌太少，那你不會去一整個夏天嗎？」

因為朋友的照片而對黃石一見鍾情的Cheryl，決定以打工旅遊的方式，用一整個夏天的時間體驗黃石，而且還連續去了三年，一路被升到了飯店經理！接著她又到了更北邊的冰河國家公園。連續四年的打工旅遊經驗，使她成為PRO級的國家公園達人。

這兩個無論是Cheryl還是主廚Jerome都狂推不已的國家公園，究竟有什麼獨步全球的特色？對於時間有限的旅人來說，有哪些地方是Cheryl認為無論如何都一定要去的？走入自然並不意味著放飛自我，有什麼很重要但總是被忽略的事，是每一個走入國家公園的人都應該留意的？

至於位於美國南方的路易斯安那州，其首府紐奧良在許多人心目中可以和派對、狂歡劃上等號，然而這裡的有趣之處絕對不止於此！一塊經歷過西班牙、法國與美國統治的土地，又迎來了源自西非或加勒比海的人們，多元文化的交融迸發，讓這裡產生了不得了的化學反應；從語言、建築、法制到大家最關心的美食，每件事物都訴說著它與眾不同的過往。

因此在這集的最後，居住在當地的Cheryl就要從食物出發，來帶大家認識所謂的「Cajun卡津風味」，以及它們如何展現了路易斯安那獨特的混血身世！

🎙️ 來賓簡介：

Cheryl，台北長大的90後，大學畢業後來到美國工作。在朋友的洗腦下，找到了第一份工作在黃石國家公園，原以為只是短暫的一個夏天、體驗一下大自然的工作，結果因為太愛那裡，於是連續工作了3個夏天，接著2020年又跑到了冰河國家公園待了一個夏天，最後輾轉來到目前的座標：集各種美食於一地的路易斯安那州！

✅ 本集重點：

• (00:01:55) 原本以為打工旅遊就只是整理飯店房間，沒想到其實還蠻辛苦的？
• (00:05:34) 全世界國家公園的開山始祖：黃石的歷史背景與地理位置
• (00:08:30) 如果你的時間真的超有限，那這幾個地方絕對不能錯過：Mammoth Hot Springs、Canyon Village和Old Faithful
• (00:11:02) 值得推薦的體驗：Hayden Valley觀星、Mount Washburn健行與Yellowstone Lake泛舟
• (00:13:49) 最重要也最基本，但總是有遊客搞不清楚的事情：如何正確應對野生動物
• (00:18:33) 超級容易向隅的熱門國家公園，工作人員才知道的飯店與露營訂房小秘密（噓～）
• (00:20:49) 位置超級偏遠的冰河國家公園，其實有個交通超方便的前往方式？
• (00:23:19) 冰河國家公園的不可錯過：Going-to-the-Sun Road與Logan Pass
• (00:26:36) 健行者天堂裡，CP值最高的一條步道：Grinnell Glacier Trail
• (00:29:00) 工作人員的秘密基地：Lake McDonald旁的Beach Twelve
• (00:33:04) 一秒國土變成兩倍大！1803年Louisiana Purchase，與路易斯安那州的混血歷史
• (00:37:32) 美利堅炙燒法蘭西，再配上一點加勒比海和西非：路易斯安那融合料理研討會！
• (00:41:38) 紐奧良的西、法、美混合建築，低窪的地勢與卡翠納颶風
• (00:45:00) 從建築、語言到法制，到處都有法國文化的痕跡！而且還要拼誰比較法國？
• (00:48:32) 因為一股神奇的力量而消失的結尾，哪裡可以找到Cheryl

EP62 莽原旅遊首選之地，僧伽羅與泰米爾的百年糾葛：在斯里蘭卡與野生動物的第一線接觸 ft. 用工作探索世界的旅人 Malina

人口約莫2000多萬的一座海島上，住著兩群宗教、語言和文化都大相徑庭的人，他們之間的張力與軍事衝突，構築了這塊土地過去一個世紀的歷史，也留下一些至今依然可見的傷痕；然而在內戰的傷痛記憶之外，積累千年的文化底蘊以及豐富多元的莽原生態，使得這裡依然魅力不減。這個地方就是本集的主角，斯里蘭卡。

熱愛旅行、體驗在地文化遠勝於工作的Malina，以「想去的國家」作為唯一條件在求職網站上找工作，就這樣來到從未拜訪過的斯里蘭卡，在一個有點偏僻的地方開始了新生活。在這個距離首都可倫坡五六小時車程的鄉間，住著哪些不速之客，讓Malina每次進出浴廁時都心驚膽跳？內戰雖然已經結束，僧伽羅人與泰米爾人的恩怨，如何在當地的日常生活中延續著？獨步全球的佛牙節上，大象們究竟扮演著什麼神聖崇高的角色？而講到莽原旅遊，斯里蘭卡又有什麼獨到之處，讓東非大草原相形見絀？

旅行熱炒店EP62，讓我們跟著擁有不安靈魂的Malina一起走入斯里蘭卡的常民生活，品嚐海島、莽原與佛教文化交織出的絕妙滋味！

🎙️ 來賓簡介：

Malina，熱愛在地生活遠勝於工作的旅人；比起找到一份喜歡的工作，更想以工作為跳板到各國體驗在地文化，於是經歷了澳洲、斯里蘭卡、斯洛伐克一路來到現在的奧地利，持續過著不斷探索世界的人生。

✅ 本集重點：

• (00:01:44) 別人是為了工作而出國，Malina卻是因為想去斯里蘭卡而去找那裡的工作？
• (00:05:02) 第一印象：我們沒在急的，搭車慢慢晃過去就好
• (00:06:57) 兩大族群僧伽羅人與泰米爾人，百年糾葛從頭說起
• (00:11:05) 辦公室裡的異數，英語流利的泰米爾人
• (00:16:44) 與野生動物的第一線接觸，與始終難以突破的心理障礙
• (00:19:30) 比東非更值得推薦，斯里蘭卡的莽原究竟厲害在哪裡？
• (00:22:06) 南方城市Galle的多元風貌，美食與建築
• (00:25:55) 最具在地特色的活動佛牙節，原來大象不只是大象？
• (00:29:03) 最後的補充建議，以及下一個準備去探索的地方

EP61 冰火齊發、臨危受命的北美最前線：阿留申群島

「北太平洋上的項鍊」、橫亙於亞洲與美洲大陸之間的阿留申群島，是個讓人覺得既熟悉卻又陌生的地方——跨太平洋的航班時常從它的上空飛過，但能為它專程跑一趟的的旅人卻是少之又少；尤其它詭譎多變的天氣，加上偏僻遙遠的地理位置，都使得它很少出現在一般人的旅遊清單上。

從小就對這種地方充滿好奇的主廚，抱持著「哪壺不開提哪壺的」偏執心態，利用七月初的國慶連假，親自踏上了群島中最偏遠的有人居住島嶼「埃達克島」（Adak Island）。原本只是想來解鎖人生成就的主廚，來到這裡卻發現簡直是挖到寶，這座島上根本滿地都是說不完的故事！

• 位處惡劣氣候中的火山島，最高風速超過每小時300公里，一年超過一半都陰雨霏霏，但卻有一種韌性堅強的原生紫色花朵四處開放，而且她的名字在華人世界裡家喻戶曉？
• 被統治者放棄了100多年的埃達克，突然在一夕之間變成擁有戰機、航空母艦與潛艦的超級軍事要塞，甚至還有當時全世界最偏遠的麥當勞，而一切其實都是因為大日本帝國的入侵？
• 冷戰對峙時期的超級前線，情報單位在這裡24小時監聽敵人各種偷偷摸摸的水下活動；島上佈滿著能夠裝載核彈的發射陣地，每走幾步就有一個核輻射避難所，原來我們曾經離核子戰爭這麼接近？

南太平洋海島度假舉世聞名，那「北太平洋海島度假」又是怎樣的一種體驗呢？跟著主廚一起踏上那冰火齊發、一次又一次莫名其妙被推上前線的遙遠海島吧！

✅ 本集重點：

• (00:04:45) 阿留申群島那麼偏遠！怎麼會如此想不開專程跑去呢？
• (00:08:11) 冰火齊發，環太平洋火山地震帶上的層狀火山島
• (00:13:27) 原本杳無人煙的埃達克島，因為一場戰爭被推上前線，自此走向不同命運？
• (00:19:17) 代誌大條啦，日本打到咱們家門口來啦！米國如何絕地大反攻
• (00:24:10) 不可思議的海島：所有人都身兼多職、凍結冷戰年代的時空膠囊
• (00:32:32) 美蘇核子武力競賽是玩真的！核彈陣地、輻射防空洞與LORAN通訊站
• (00:40:56) 功成身退，再次恢復寧靜的埃達克島，65個人住在曾有6,000居民的鎮上？
• (00:43:42) 島上隨處可見的美麗野花，和台灣有著神奇的連結？自然愛好者不可錯過的動植物群像
• (00:50:44) 埃達克島的未來，準備要第三次被推上戰場了嗎？
• (00:53:05) 結語與旅行建議

EP60 北極圈裡頂天立地的他們，稱呼自己為「真正的人」——弓頭鯨、極地民族Iñupiat與美國最北邊的小鎮

六月下旬的北極海畔，白皚皚的浮冰仍未完全消融；兩個月不會下山的太陽高高掛在天頂，卻驅不走荒涼大地上徘徊的寒意。杳無人跡的苔原上，一群在此居住了數千年的人們，正以獨特的節慶「Nalukataq」慶祝著春天捕鯨的豐收，叫聲與歡呼聲不絕於耳，為寂靜的極圈帶來難得的熱鬧。

歡迎來到美國最北邊的小鎮，Utqiagvik，或者它在2016年之前的名字，Barrow。在這個每年有2.5個月不見天日、年平均溫攝氏零下10度、物價是美國平均3倍的地方，究竟住著怎樣的一群人？在這片植被稀疏、鳥獸罕有的土地上，他們如何利用有限的資源與代代相傳的在地知識，懷抱著崇敬的心，接受上天賞賜的海中大禮「勾頭鯨」（bowhead whale）？而在致力維繫傳統的同時，他們又是如何藉由獨特的資本運作模式，走出自己的一條路？

睽違20多集，旅行熱炒店的極圈系列強勢回歸！這回的極圈主題，沒有極光、沒有自然美景、沒有聖誕老人，更沒有蓋冰屋的愛斯基摩人，只有主廚一顆旺盛無比的好奇心，帶領大家一起走入極圈，從Iñupiat原住民的捕鯨文化出發，看見寒帶環境、海洋生態、傳統文化與現代科技，如何在這裡以意想不到的方式彼此交會！

✅ 本集重點：

• (00:04:10) 美國最北邊的小鎮，Utqiagvik或Barrow究竟是個怎樣的地方？
• (00:08:21) 前往Utqiagvik其實不難！但是對背包客而言最大障礙可能是預算？
• (00:12:31) 所有房子都漂浮在半空中？塵土飛揚的碎石路面像砂石場？
• (00:16:18) 欸所以，Nalukataq到底是個怎樣的活動？
• (00:19:40) 極圈原住民之間的關係，從格陵蘭到俄羅斯都有相似之處？
• (00:22:13) 關於北極海的弓頭鯨族群，人類捕鯨的歷史與現況
• (00:27:30) 懷著崇敬的心接受上天的賞賜，Iñupiat捕鯨傳統處處是學問
• (00:33:25) Nalukataq上半場：見者有份的美食，從馴鹿湯到各式魚肉料理
• (00:37:42) Nalukataq下半場：彈跳高飛，瘋狂撒糖！
• (00:41:18) 極圈小鎮的生活現實：高物價、流水席社會，與原住民資本運作模式
• (00:47:43) 毛皮店不是只賣毛皮！天涯海角也躲不過全球化浪潮
• (00:49:44) 欸所以，Utqiagvik真的值得去嗎？文化中心與傳統復振
• (00:52:23) 暖心小故事與心得感想！

EP59 從第三世界的領導者，到失去合體能力的機器戰隊：南斯拉夫如何成為今日的塞爾維亞 ft. 每日一冷 Mr Holiday 郭璨宇

「等等，有沒有搞錯？南斯拉夫有這麼落後嗎？你竟然說它是『第三世界』國家！」

是的，南斯拉夫不但屬於第三世界，還是第三世界的領導者！

今天「第三世界」一詞通常被用來指發展程度較低、位居世界經濟邊緣的國家，但其實它原本指的是那些既不屬於第一世界（美國與北約陣營）、也不願投靠第二世界（蘇聯與華沙公約陣營）的「不結盟運動」（Non-Aligned Movement）國家們；而這個運動的發起者之一，就是曾經坐擁一片天地的南斯拉夫。和共產老大哥蘇聯交惡，使他們走上一條自己的路，試圖在兩大陣營之外攻城掠地，成為冷戰時期獨樹一格的第三勢力。

然而這段榮景並不持久。政治強人狄托（Josip Broz Tito）的辭世，將文化分歧的巴爾幹打回原形；猶如失去合體能力的機器戰隊，南斯拉夫進入了二戰後最慘烈的區域衝突，塞爾維亞也試圖在其中試圖殺出一條生路。

這段相距不遠的殘酷歷史，今天的塞爾維亞人如何看待？南斯拉夫時代的生活，為何讓一部份的人回味再三？周遭國家紛紛投入歐盟懷抱的此時，塞爾維亞究竟在想什麼？而中國作為最忠實的盟友，中塞友誼又是為何能一路走來忠貞不渝？

旅行熱炒店EP59，再次由冷知識專家璨宇領路，讓我們一起走進從南斯拉夫以來錯綜複雜的歷史，並且直擊仍在尋找出路的塞爾維亞現況！

🎙️ 來賓簡介：

郭璨宇，大學讀政治跟歷史，研究所跑到英國倫敦念社會政策，第一份工作派駐在瑞典斯德哥爾摩跟塞爾維亞貝爾格勒。臉書專頁「每日一冷」的共同作者，專門分享外國文化相關的冷知識，作品為《臺灣沒說你不知道》與《續‧臺灣沒說你不知道》。個人臉書專頁「小科員的漂流筆記」記錄自己的旅行見聞。現為全職PM與博士生。造訪過超過50個國家（或地區），期待造訪下一個國家，接受新的文化衝擊。

✅ 本集重點：

• (00:02:18) 一戰結束，南斯拉夫隆重登場！！為什麼文革時中國人很熟南斯拉夫電影？
• (00:06:29) 南斯拉夫與他的快樂夥伴，不親美也不親蘇的「第三世界」國家聯盟
• (00:10:27) 非典型共產國家，南斯拉夫時代的平民生活其實還也不錯？
• (00:16:25) 巴爾幹火藥庫爆炸啦！南斯拉夫內戰，這一切究竟是怎麼發生的？
• (00:22:51) 周遭國家紛紛投入歐盟懷抱，那塞爾維亞呢？現在是什麼狀況？
• (00:26:07) 特斯拉是塞爾維亞之光？（但克羅埃西亞表示反對？）
• (00:27:07) 中塞友誼忠貞不渝！中國在塞爾維亞的強烈存在感
• (00:31:36) 和中國那麼麻吉，那台灣的聽眾去旅行要怎麼辦簽證呢？
• (00:34:13) 結語：國家的悲慘記憶是民族主義的土壤

EP58 塞爾維亞：拉丁、拜占庭與伊斯蘭的三叉路口，歐羅巴宇宙裡的尷尬存在!? ft. 每日一冷 Mr Holiday 郭璨宇

在影視作品裡，不知道大家有沒有看過這樣的角色：剛出場時是個十惡不赦的大壞蛋，一舉一動都讓人恨得牙癢癢；然而隨著劇情推進，當他的悲慘過往被慢慢揭開，我們才曉得這世界很少是非黑即白，看似可恨的人物也有著令人同情之處。

塞爾維亞，或許就是這樣的一個國家。90年代以來的歷史，加上隔壁鄰居和台灣類似的處境，常讓人以為他就是個整天霸凌波士尼亞和科索沃的「巴爾幹大魔王」；但其實在不過100年前，它還在奧匈帝國與鄂圖曼土耳其這兩大強權之間掙扎著，而更早的歷史更是充滿波折與衝突。它，在歐洲大陸上究竟是怎樣的一種存在？和拉丁、拜占庭與伊斯蘭文化圈的關聯，又該從何理解起？

為了好好認識這個特別的地方，我們再次請到了ep.46的冷知識達人璨宇。結束瑞典的外派生活之後，璨宇在公司安排下來到塞爾維亞，繼續在這裡寫下他的漂流筆記。塞爾維亞的故事分為上下兩集，這集我們會從羅馬時代開始，一路聊到第一次世界大戰為止的歷史，並且從這些歷史遺留下來的痕跡出發，挖掘這個國家裡的各種好吃好玩！

旅行熱炒店ep.58，冷知識達人重磅回歸，與你一同發現塞爾維亞不為人知的過往！

🎙️ 來賓簡介：

郭璨宇，大學讀政治跟歷史，研究所跑到英國倫敦念社會政策，第一份工作派駐在瑞典斯德哥爾摩跟塞爾維亞貝爾格勒。臉書專頁「每日一冷」的共同作者，專門分享外國文化相關的冷知識，作品為《臺灣沒說你不知道》與《續‧臺灣沒說你不知道》。個人臉書專頁「小科員的漂流筆記」記錄自己的旅行見聞。現為全職PM與博士生。造訪過超過50個國家（或地區），期待造訪下一個國家，接受新的文化衝擊。

✅ 本集重點：

• (00:00:54) 歡迎來賓出場！為什麼會去塞爾維亞
• (00:05:07) 大家都是斯拉夫人，不要分那麼細！？俄羅斯與塞爾維亞
• (00:09:46) 賽爾維亞其實地靈人傑，是出過許多羅馬皇帝的龍脈所在！？
• (00:13:53) 兩大天敵：鄂圖曼土耳其與奧匈帝國留下的影響痕跡
• (00:18:46) 拜占庭的靈魂不滅，塞爾維亞引以為傲的聖薩瓦教堂
• (00:21:06) 第一次世界大戰的第一槍其實是在貝爾格勒？
• (00:25:31) 塞爾維亞也有不可錯過的特色美食！以及神奇的問號餐廳

EP57 旅行熱炒店一週年！料理幕後大公開．Q&A．主廚的數位遊牧生活

旅行熱炒店滿一週年了！身為一個不太懂得過紀念日的人，想不到什麼新梗來慶祝，於是決定回歸分享的本質，利用這集和大家聊聊從來沒有在節目上講過的幕後秘辛！

或許你曾經好奇，為什麼開播日會是2020年6月20日呢？節目來賓都是從哪裡找來的？錄音之前主廚是不是都不用準備、只要翹著腳等著來賓奉上內容？每一集投注大量心血的文案與視覺設計背後，熱炒店的的理念是什麼？面對網路上的不同聲音，主廚曾經如何接招？在本集前半，一口氣把所有秘密大公開！

而在節目的後半，主廚會分享自己最近生活的變化——搬到了一個非常「靠北」的地方，開始了暫時性的數位遊牧生活。究竟為何會選擇來到這片美洲大陸上的「北大荒」？這裡有著什麼有趣的故事？在北美第一高峰Denali龐大的身軀下露營，又是怎樣的感覺？

這是主廚非常囉唆的一集，也算是對這個節目過去跌跌撞撞一路走來的成長紀錄，希望大家喜歡這樣的分享；未來的日子裡，讓我們繼續一起抱持著好奇心深入世界角落，挖掘那些被忽略的人事物！

(00:01:48) 謝謝各位支持！關於開播日6月20日的小秘密

早在2019年11月就決定製作podcast的主廚，很早就在Spotify上傳了RSS feed，結果卻拖了整整半年都沒有什麼動靜！最後究竟是何方神聖讓主廚決定付諸行動，在6月20日上傳了第一集的節目？

(00:05:18) 料理製作幕後大公開！嚴選食材＋五道工法精心調理

每個節目都擁有自己的獨門秘方，旅行熱炒店也不例外！在這個環節裡，跟著主廚一起進入熱炒廚房，從挑選食材到接受顧客回饋，一步一步的認識旅行熱炒店的五道工法！

(00:20:00) 你問我答：好久不見的Q&A時間

其實很希望和大家有更多互動，卻總是要等到這種單口集數才有辦法好好回答。這裡整理了在IG上收集的幾個問題，在此親自回覆，滿足各位對於熱炒店的好奇心！

(00:29:05) 主廚的夏日北方計畫，數位遊牧生活開始

原本在美國東北波士頓住了六年半的主廚，上個月底終於從新英格蘭「畢業」了！趁著陣地轉移的空檔，賣掉了大部分的家當，輕裝來到每天有20小時日照的北方，親自體驗何謂數位遊牧。原本沒太多期待的主廚，來到這裡卻發現這塊看似蠻荒的土地上處處都是故事！

(00:42:53) 在北美第一高峰的龐大身軀下酣然入夢：Denali National Park

利用數位遊牧的週末，主廚來到了北美第一高峰所在的Denali National Park。曾經去過不少國家公園，但這個卻和別人很不一樣！運氣很好的主廚，更在這裡目睹了種類繁多的野生動物，以及自然界最真實最殘酷的廝殺景象！

（節目總長 59:20）

✅ 本集重點：

• (00:01:48) 謝謝各位支持！關於開播日6月20日的小秘密
• (00:05:18) 料理製作幕後大公開！嚴選食材＋五道工法精心調理
• (00:20:00) 你問我答：好久不見的Q&A時間
• (00:29:05) 主廚的夏日北方計畫，數位遊牧生活開始
• (00:42:53) 在北美第一高峰的龐大身軀下酣然入夢：Denali National Park

EP56 [世界難民日專題] 當這些人來到你家門口，你會為他們敞開大門嗎？ ft. Refugee 101 Taiwan 發起人 胡鈞媛

鈞媛是我追蹤已久的人物，也是「Refugee 101 Taiwan」這個倡議組織的發起人。講起旅行，她的資歷絕對不亞於節目開播以來的所有來賓——

25歲之前就去過多達60個國家，不只曾在許多冷門地方留下足跡，也舉辦過不少旅行講座；明明就有這麼多旅行故事可以分享的她，為何最後單單選擇了「難民」，這個既沈重又無利可圖的議題，奔波於各級學校間以工作坊形式進行推廣？台灣這座蕞爾小島，與難民之間的距離是如此遙遠，這個議題對我們而言究竟為何重要？

在這集節目裡，我們將從鈞媛與難民社群的首次接觸出發，和她一起回顧這段關注與倡議難民議題的歷程——到了英國留學，以為自己終於能與難民社群更加接近，沒想到看到的卻是更多現實的無奈？為什麼號稱愛心不落人後、募款能力沒話說的台灣人，講起自己國家要接收難民時卻猶豫了？「非法」與「非正式/無證」移民，看似只是用字上的差異，為什麼要如此斤斤計較？

關於難民，用講的很容易，捐錢或許也不難，但當這些人來到你家門口的時候，你準備好要為他們敞開大門了嗎？6月20日世界難民日前夕，讓我們一起跟著鈞媛與Refugee 101 Taiwan，認識難民群體的現況與挑戰！

🎙️ 來賓簡介：

胡鈞媛，10歲的夢想是揹著畫架環遊世界，目前走過60個國家，不過帶上的不是畫架，而是一顆探究當地議題的好奇心。自2015年起認識敘利亞難民後投入難民議題，在約旦巴勒斯坦難民營擔任志工、到黎巴嫩貝卡谷地實地走訪、在英國攻讀教育和國際發展碩士，研究約旦難民高等教育議題，並於倫敦從事未成年難民庇護所工作。成立Refugee 101 Taiwan，讓更多臺灣人認識難民議題。曾入選《關鍵評論網》「未來大人物」與Tatler「台灣Gen. T新銳先鋒」。

✅ 本集重點：

• (00:01:50) 緣分就是如此神奇，開始接觸難民議題的契機
• (00:03:27) 到了英國留學，以為終於跟難民群體更加接近，沒想到⋯⋯
• (00:07:28) 理論與現實的巨大落差，英國政策下的難民生活
• (00:12:46) 愛心不落人後、募款能力沒話說的台灣人，講起自己國家要接收難民時卻猶豫了？
• (00:17:52) 「非法」與「非正式/無證」，不過就是一詞之差，為何要斤斤計較？
• (00:21:22) 「Refugee 101 Taiwan」簡介，相關資源與機構推薦

EP55 比起準時，我們更重視享受當下！——多明尼加共和國的加勒比海時間 ft. 西班牙語與華語教師 Yolanda

加勒比海島嶼，是北美與歐洲人士熱愛的避寒勝地；悠閒的步調與愜意的景象，使這裡幾乎可以和「度假」二字劃上等號！但你有想過如果真的來這裡工作和生活，會是什麼感覺嗎？

對語言教學充滿熱情的Yolanda，幾年前在國合會的安排下，來到多明尼加共和國擔任華語教師。對加勒比海地區一無所知的她，沒想到第一天上課就碰到令人瞠目結舌的離奇誇張事件！不只如此，原本已經學過多年西班牙文並且擔任翻譯的她，來到這個西語系國家，卻突然發現自己像啞巴一樣！究竟是什麼神奇的文化，讓Yolanda花了整整一年才終於能夠適應？到底要如何講，才能說得一口「加勒比海風味」的西班牙語？

除了適應當地文化的趣事，我們也會談到當地的歷史以及旅行重點，還有美食！位在同一座島上的海地，為什麼會有許多移工在多明尼加工作？那裡究竟是有什麼看點，讓它在加勒比海各國的遊客數量中名列前茅？而許多國家都有的嘉年華裡，多明尼加又有什麼獨到之處，讓Yolanda推薦大家一定要去體驗一下呢？

在家防疫覺得苦悶覺得煩、還隨時擔心下一秒會不會突然停電嗎？來聽聽明尼加人是怎麼想的，保證讓你瞬間海闊天空！這集節目裡，就讓我們一起去探索多明尼加共和國這個全世界最懂得make you happy的國家吧！

🎙️ 來賓簡介：

Yolanda 游皓雲，西班牙語與華語教師、華語師資班講師。自幼對語言學習擁有強烈興趣，曾任體育記者、以西班牙語採訪中華職棒外籍球員，並被國合會派駐於多明尼加共和國擔任華語教師兩年。目前為止擁有20年語言教學經驗，創辦「新竹多國語言教室-雲飛語言文化」，與來自瓜地馬拉的老公洛飛南合著《我的第Ｘ堂西語課》系列書籍（已出版1-4集，涵蓋A1至B1程度），並且共同經營中文及西班牙文雙語podcast「台瓜夫妻」。

✅ 本集重點：

• (00:01:00) 歡迎來賓Yolanda！為什麼會對語言學習那麼有興趣？
• (00:04:30) 因為棒球而對西班牙語產生興趣？從體育記者到華語老師之路
• (00:07:28) 多明尼加共和國在加勒比海的哪裡？（勘誤：應為「大安地列斯群島」）
• (00:11:22) 多明尼加的多元族群面貌；為何和海地同床異夢？
• (00:14:54) 他們對時間的概念，真的跟我們很不一樣？
• (00:18:33) 在這裡千萬不要溫良恭儉讓！
• (00:22:20) 多明尼加的文化特質，如何展現在他們的日常語言中？
• (00:26:40) 教你如何說一口充滿「加勒比海風味」的西班牙語！
• (00:32:20) 不愛做旅行計畫？來多明尼加就對了！海濱度假村、殖民建築、水上活動、嘉年華
• (00:38:25) 不可錯過的在地美食！連香蕉都可以分成4種？
• (00:41:30) 旅遊小叮嚀，旅人的中心思想是個「問」？
• (00:43:21) 多明尼加的兩年，如何影響後來的人生？
• (00:46:06) 結語

EP54 戰火下遠走的她們，在異鄉發現新的可能：工作坊裡的敘利亞婦女 ft. from Syria 來自敘利亞的手作禮物 創辦人 Summer

「我希望人們看見我，不是因著我遭受的事，而是我的雙手能做到的事。」——敘利亞工坊媽媽

2011年至今的未曾弭平的衝突，使敘利亞這個國家幾乎成了「內戰」的同義詞，也讓數以千萬計的敘利亞人突然多了「難民」這個身份。然而在「難民」二字之外，他們其實和你我一樣，有著各式各樣的身份；這些不同的身份，也使得經歷過同一場戰火的他們，擁有各自迥異的故事。

在這集節目裡，我們將聚焦於難民群體中的女性。本集的來賓Summer，因為拍攝紀錄片的緣故，在土耳其接觸到敘利亞女性難民群體。從自身的所見所聞出發，Summer會和我們分享：戰爭之前的敘利亞社會裡，女性被賦予著怎樣的期待？戰事開啟之後，這個國家發生了什麼令人難以想像的巨大轉變？而這些轉變，又是如何為敘利亞女性開啟了新的可能？

除此之外，Summer也會分享「來自敘利亞的手作禮物」一路走來的點點滴滴——原本不過是個姑且一試的念頭，如何一步步發展成一個結合手作商品、沈浸體驗、議題推廣與女性賦權的社會新創品牌？

即使當下無法前往敘利亞旅行（就連Lonely Planet都刻意把敘利亞的章節抽掉了😭），還有其他許多方式能讓我們探索這個國家！旅行熱炒店EP54，讓我們一起來好好認識敘利亞的現況，並且將想要旅行的衝動化為實際支持的行動吧！

🎙️ 來賓簡介：

Summer，2020年「台北電影節」VR 電影《我的敘利亞鄰居》製片。2016年起每年往返土敘邊境，2018年成立品牌「from Syria｜來自敘利亞的手作禮物」，與中東各地的工作坊長期合作，在台灣以手工藝品和體驗教育支持敘利亞婦女，讓世界兩端的生活一起更美好。

✅ 本集重點：

• (00:01:39) 與敘利亞難民社群接觸的起點：紀錄片拍攝計畫
• (00:03:28) 我也是看了新聞才知道有恐怖攻擊！真實情況和事前想像的很不一樣？
• (00:09:38) 動盪政局下的肥沃月彎，從鄂圖曼土耳其到阿薩德政權
• (00:15:46) 內戰的開啟，如何翻天覆地的改變了敘利亞
• (00:19:48) 難民群體中的女性，在局勢變化中擁有什麼獨特的故事？
• (00:23:30) 革命不只是對抗極權統治，同時也撼動了傳統的性別框架？
• (00:27:29) 原本只是幫親朋好友順手代購一下，沒想到結果卻變成⋯⋯
• (00:31:02) 想要更多認識或支持敘利亞難民，推薦這些資源給大家！

EP53 漫步千年古城，窺見北非伊斯蘭社會生活樣貌 ft. 旅遊作家 唐宏安

摩洛哥的古城，是澱積了千年之久的文化結晶；經典的北非伊斯蘭建築風格、宛若迷宮的巷弄格局、依循古法的手工藝傳統，都被原汁原味的保存在這些稱為「麥地那」（Medina）的老城區裡，令人流連再三。然而，為了招攬生意而熱情過頭的當地人，無所不用其極的糾纏，令許多旅人卻步。究竟該怎麼做，才能在品味古城風情的同時，也能維持自己的旅行步調？

除了介紹經典古城之外，這集我們也會從齋戒月、婚姻制度與飲食習慣等面向出發，更深入的去探討這個北非伊斯蘭社會的生活樣貌。為什麼說在摩洛哥品嚐料理是場友情考驗？一位男性可與多位女性結婚，但沒有兩把刷子的人還不見得能應付？對於旅人來說，又有什麼絕對不可踩的超大地雷？接續宏安在上集的分享，這集就讓我們繼續探索這個魔幻國度！

🎙️ 來賓簡介：

唐宏安，旅遊作家與冒險家，遊歷世界60國，曾擔任過旅遊節目外景主持人，並於2012年起擔任多個電視及廣播節目的非常態來賓。致力創作之外，亦有經營撒哈拉與摩洛哥全境旅遊產品。著有《再窮也要玩歐洲》、《我的決勝21點》等書。

✅ 本集重點：

• (00:00:58) 新舊交融創意迸發的活力古城：馬拉喀什
• (00:05:56) 什麼都有什麼都不奇怪，全非洲第一大市集
• (00:08:46) 不只是千年古城，還是個活生生的文化博物館：菲斯
• (00:12:51) 絕對不可錯過的摩洛哥特色住宿：Riad
• (00:16:07) 很少遊客會去，但其實超精彩的羅馬時代遺跡：Volubilis
• (00:18:17) 摩洛哥飲食推薦：塔吉鍋、烤羊肉、Couscous
• (00:24:03) 伊斯蘭教，在今日的摩洛哥究竟扮演怎樣的角色？齋戒月旅行須知
• (00:27:37) 其實真的很安全！但還是有些事情是大家要注意的
• (00:30:01) 必備技能：直接放大絕翻臉不認人的殺價功力
• (00:31:43) 老婆越多，責任也越重大？摩洛哥的婚姻與愛情觀
• (00:36:29) 最後的提醒，一個千萬不能踩的超級大雷！

EP52 造訪非洲西北魔幻國度，翻山越嶺前進世界最大沙漠！ ft. 旅遊作家 唐宏安

「每想你一次，天上飄落一粒沙，從此形成撒哈拉。」這段出自《撒哈拉的故事》的經典文句，吸引了無數華人來到摩洛哥，就為了一睹毛筆下這片世界最大沙漠的面貌。幾年前的宏安，如同許多背包客一樣，也是為了撒哈拉來到這裡，然而卻在一連串的機緣巧合下，也成為了這裡的旅行達人，甚至在這裡經營起了獨家旅遊行程！

阿拉伯、柏柏爾與貝都因的多重文化交錯，如何塑造了這個國家的面貌？撒哈拉雖然是旅遊重點，卻得翻山越嶺、坐上12個小時的車才能到達，在各種旅遊方式間應該如何抉擇？沙漠不就是沙漠，為什麼值得花上至少一整天的時間細細品味？宏安又是如何突破文化差異，在異國經營旅遊產品？這集節目，就讓我們跟著摩洛哥達人宏安一起前進撒哈拉吧！

🎙️ 來賓簡介：

唐宏安，旅遊作家與冒險家，遊歷世界60國，曾擔任過旅遊節目外景主持人，並於2012年起擔任多個電視及廣播節目的非常態來賓。致力創作之外，亦有經營撒哈拉與摩洛哥全境旅遊產品。著有《再窮也要玩歐洲》、《我的決勝21點》等書。

✅ 本集重點：

• (00:01:10) 走遍世界那麼多國，為什麼對愛上摩洛哥這片土地？
• (00:05:27) 從歷史人文認識摩洛哥，關於阿拉伯、柏柏爾與貝都因
• (00:11:15) 摩洛哥的地理特色：一道山脈劃分了兩個世界？沙漠其實很冷？
• (00:14:26) 從窮酸背包客到私人訂製行程，不同方式前進撒哈拉的箇中學問
• (00:19:02) 私人行程的奢華體驗，在營區體驗在地文化之菁華
• (00:23:17) 沙漠不就是沙漠，多停留24小時，到底是有什麼好玩的啊？
• (00:26:47) 難以被其他沙漠超越的撒哈拉之美
• (00:30:01) 每天照三餐爆氣？跨越文化差異經營旅遊產品之甘苦談

EP51 前進越南，就從關心身邊的人開始！——從選修外語失敗的大學生，到縱橫27省的越南達人 ft. 越南女神 Lena

台灣人前進越南，近年來已經不是什麼稀罕事，本集主角Lena更堪稱其中佼佼者——早在大學時期就超前部署、選修越南語為第二外語，在當地以一位小小台商業務的身份應對政府官員、亂入各種同事聚會場合只為了更認識越南，後來甚至和朋友合開民宿、勇闖胡志明市旅遊市場！

然而，擁有如此精彩經歷的她，之所以會開啟這扇大門，竟然是因為選不到第二外語、徬徨失措時父親的一句話：「真正的國際觀，要從關心身邊的人開始」？

在這集節目裡，我們將環繞著「關心身邊的人」這個概念，跟著Lena一起回顧她前進越南的歷程。出身自一個「公務員科系」的她，如何成功說服越南台商，獲得外派業務的機會？和越南同事搏感情，如何使她能深入鄉間、認識這個國家不同的面貌？關心身邊的人，這個再簡單不過的概念，如何讓她成為台灣數位外交協會越南計畫的幕後功臣，還能以自己的經驗鼓勵台灣偏鄉的新二代？

旅行熱炒店史上最長的一小時超熱血＋勵志訪談，適合所有人服用！不管你是想在越南自助旅行的背包客、有意前進越南的有為青年，或是關心台灣移工、新住民與新二代現況的平凡人，相信這集的內容都不會讓你失望！

謹以本集向雲林麥寮高中社會科（以及其他為著移工/新住民/新二代默默努力的）老師們致上最高敬意！

🎙️ 來賓簡介：

越南女神 Lena，派駐越南的台商業務。就讀政治大學期間修習越南語及東南亞學程，ITI國際企業經營班畢業後開始越南的外派生活，擁有越南工作、自助旅行、經營民宿、協助台灣數位外交協會開拓據點等豐富的經歷。累積去過越南27個行政區，途中發生許多人生驚奇，卻都平安歸來，朋友戲稱宛如越南媽祖，而被稱為越南女神！目前仍在越南奮鬥中，並且努力讓更多故事主動發生。經營臉書專頁「說走就走去找越南女神」。

✅ 本集重點：

• (00:01:02) 為何會變成朋友口中的「越南女神」
• (00:02:27) 開始學習越南語，其實完全就是誤打誤撞？學習的挑戰是什麼？
• (00:06:33) 去越南之前，學習越南語為你帶來了什麼改變？
• (00:08:04) 如何找到越南外派工作？決定前往越南時，身邊的人怎麼看？
• (00:13:22) 越南人對與台灣的印象是？和其他國家的外派人士有什麼不同？
• (00:15:08) 外派越南，最有挑戰的地方是？最有趣的地方又是？
• (00:18:05) 什麼樣的人適合去越南工作？
• (00:20:45) 下班後還有另一份事業，每個越南人都是斜槓大師？
• (00:22:22) 在胡志明市勇闖民宿市場，失敗卻珍貴的經歷
• (00:28:39) 意外的為台灣數位外交協會牽起台灣與越南青年之間的線？
• (00:34:02) 開始在越南自助旅行，又是因為一個意外？
• (00:38:50) 跟著光鮮時髦的同事從胡志明市回老家，沒想到看到的竟然是⋯⋯
• (00:43:38) 第一次去越南的旅行推薦——為什麼說南越最適合越南自助初心者？
• (00:49:36) 因為疫情回台，但斜槓人生仍然沒有因此停滯！
• (00:52:22) 前往雲林麥寮高中演講，發現偏鄉移工、新住民與新二代的現況
• (00:59:04) 結語

EP50 人類史上最狂旅行家，沒有之一：伊本．巴圖塔的117,000公里超級大冒險！

這集節目，是旅行熱炒店的第50集！雖然不是多麼了不起的成就，但作為一個「半百」的里程碑集數，當然得自私一點，來講個自己覺得有趣的主題，而且要不限時間（於是就這樣講了快一個小時，哈哈哈哈）。

這集的主角是個超越馬可波羅與鄭和的超狂旅行家，伊本．巴圖塔（Ibn Battuta，1304-1369）。他是個出身北非的伊斯蘭教法官，原本只是很單純的和其他教徒一樣，想去完成一件一生一定要做一次的義務：麥加朝聖（Hajj），誰知道這一去，就一不小心越走越遠，把當時伊斯蘭勢力所及的區域幾乎全都去了一輪；等到他下一次再踏進家門，竟然已經是25年後的事了！

究竟是怎樣的契機，讓他踏上這段長達117,000公里的超級大冒險？他又是靠著什麼本事，能夠跨越歐亞非三洲，在各地定居、工作甚至娶老婆？明明是西元14世紀的旅行經驗，卻和我們今日的背包旅行意外地相似，此話怎說？而這位前無古人後無來者的旅行家，為什麼今天多數人連聽都沒聽過呢？

旅行熱炒店EP50，歡慶節目半百的此刻，讓我們一起去感受一下這位超狂的14世紀旅行家看到的世界，並且聽聽那些和今日背包旅行意外神似的各種趣事與衰事！

✅ 本集重點：

• (00:03:42) 伊本．巴圖塔這個人，憑什麼說他是人類人上最狂旅行家？
• (00:06:46) 含著金湯匙出生的好野人，為什麼會想不開跑去環遊世界？
• (00:10:30) 風蕭蕭兮易水寒的啟程，大病初癒之後馬上有了異國豔遇
• (00:14:39) 在埃及出國深造，以及一場預示著未來的神秘夢境
• (00:17:40) 麥加朝聖完，決定不回家了！從伊朗、阿拉伯半島到東非
• (00:20:49) 異常的方向感：明明要去印度，卻一直往西方與北方走？
• (00:25:55) 從欽察汗國出發，經過中亞前往印度次大陸，一待就是好幾年
• (00:30:44) 離開印度時的悲劇，與流浪馬爾地夫與斯里蘭卡的日子
• (00:35:19) 走走停停的前往中國，到了之後卻發現那裡的人有夠奇怪？
• (00:39:17) 淒涼的回家之路，與馬不停蹄地繼續旅行！
• (00:43:38) 遊記裡的30年異國見聞，究竟是真還是假？
• (00:47:51) 好久不見的回覆聽眾留言時間～

EP49 他們向南，一路航行，來到最遙遠的境界：拉帕努伊（復活節島） ft. 主修閱讀、副修旅行的大學生 Vivian

約莫在西元前3000年，原本住在一座東亞海島上的人們，開始操著獨木舟，勇敢海洋博鬥，向著那未知的南方前進。他們離開這座後來被稱為「福爾摩沙」的島嶼，經過數千年的旅程，足跡遍佈了整個太平洋；但不斷向外擴張的他們，最後究竟到了哪裡呢？

相傳其中一位領袖Hotu Matu’a，帶著部族離開原本居住的海島，航向一座夢境神諭中的遠方小島，最後在那裡定居了下來，並且一直生活到今日。

歡迎來到海洋民族擴張的終極境界，拉帕努伊（Rapa Nui），或者她另一個較為人所知的名稱：復活節島。雖然在今日的政治版圖中屬於智利，但無論是在歷史還是文化上，她都和其他太平洋海島、甚至是那座後來被稱為福爾摩沙的島嶼，關係更為密切！

在澳洲交換學生時的Vivian，並沒有忙著把澳洲走透透，而是如同當年的海洋民族一般，從澳洲、紐西蘭、大溪地一路跳島來到復活節島。究竟是怎樣的動機，讓她選擇了一條與眾不同的路線往東方前進？摩艾石像的興盛與衰落，標示了哪些拉帕努伊歷史上的轉捩點？距離任何地方都非常遙遠的這裡，又為何能夠吸引到世界各地的人來此旅遊甚至定居？

旅行熱炒店EP49，讓我們跟著Vivian的跳島旅程，從玻里尼西亞的南島民族視角出發，重新認識這座雖然遙遠卻和世界有著深刻連結的島嶼，拉帕努伊！

🎙️ 來賓簡介：

Vivian，嘉義人，總是介紹自己主修閱讀，副修旅行。大學走過文學、政治經濟等領域，學得越久，越發現學習路上還有太多想要探索，正如閱讀過的書越多，待讀清單也更長；旅行走得越遠，就更覺得自己渺小。旅行紀錄始於大學在澳洲的交換生活，現在則先用閱讀旅行，持續醞釀新旅程的篇章。經營方格子專欄《旅行圖中》。

✅ 本集重點：

• (00:01:30) 歡迎來賓出場！
• (00:03:20) 我南部人我驕傲！為什麼南方視角有其重要性？
• (00:05:55) 澳洲交換學生期間決定去拜訪玻里尼西亞海島！
• (00:10:02) 最早住在拉帕努伊的人是誰？他們為什麼會來？
• (00:13:28) 摩艾石像的存在，如何標示了拉帕努伊歷史的轉捩點
• (00:17:38) 歐洲人的到來，宣告浩劫的開端？
• (00:23:32) 尋著南島民族的路徑，從澳洲前往復活節島的飛行路線
• (00:25:36) 在沒有現代科技的時代，摩艾的建造就已經有了產業分工的概念？
• (00:32:10) 印象深刻的相遇之一：超愛台灣人的旅宿老闆
• (00:35:02) 印象深刻的相遇之二：為了摩艾走天涯的美國人Paul
• (00:42:04) 從差點被狗嚇死的經驗，窺見拉帕努伊今天的常民生活
• (00:46:07) 以尊重為前提認識在地文化，以及其他旅行建議
• (00:49:34) 結語

EP48 台裔夫妻外派沖繩美軍基地好吃驚：從二戰史跡一路玩到離島秘境！ ft. Brandy's List 不藍地清單

沖繩是舉世公認的夢幻度假海島。想像有一天老闆對你說，「公司要把你外派到沖繩！」，你的第一個反應會是什麼？想必是連高興都來不及了吧！

本集的來賓Brandy，和先生兩人也就是這樣因為工作關係來到沖繩，只不過這間「公司」比較特別一點——他們是以美國軍人的身份被派駐在沖繩；也因為這個特殊的身份，讓他們擁有和其他人很不一樣的沖繩生活。

是的，我們好像都忘了，其實沖繩和金門、馬祖一樣，是被高度軍事化的海島！光在沖繩本島上，就有高達18%的土地是美軍所有，基地門口每天都有居民靜坐抗議；而在另一側的基地內部，則像是個平行世界，食衣住行樣樣不缺，還有從太平洋另一端大老遠運來的感恩節火雞、情人節巧克力，只為了讓官兵們感覺自己彷彿在家鄉！

在這集節目裡，Brandy將以美軍軍眷的身份，帶我們認識她眼中的沖繩。我們會從二次大戰留下的歷史遺跡出發、探討美軍佔領沖繩的來龍去脈，並尋訪電影《鋼鐵英雄》（Hacksaw Ridge，2016）的真實歷史場景；而在節目後半，我們則將前往Brandy最推薦的沖繩離島「慶良間諸島」與「伊江島」，感受不同於本島的愜意氛圍，並且悠游在「比照片上看起來更湛藍」的大海中！

旅行熱炒店EP48，讓我們一起透過聲音前往沖繩，從二戰史跡一路玩到離島秘境吧！

（由於本集含有多種語言之間的專有名詞切換，建議收聽的時候一邊參考下方的多語對照整理唷～）

🎙️ 來賓簡介：

Brandy，台南出身，先從台灣搬到美國舊金山灣區，再搬到把皮膚變金黃的聖地牙哥，之後又到紐約和美國海軍大本營維吉尼亞洲。現居日本沖繩，想天天當觀光客探索新城市。認為列清單是搬家時消除焦慮的最好方法，因而經營《Brandy’s List 不藍地清單》！

✅ 本集重點：

• (00:01:12) 歡迎來賓Brandy出場！
• (00:01:50) Brandy喜歡四處遷移、講到搬家就覺得超興奮？
• (00:05:40) 外派沖繩的過程——去就對了，完全不用考慮？
• (00:07:54) 為什麼沖繩會有拿～麼多的美軍基地？從1945年的沖繩島戰役開始講起
• (00:12:30) 二次大戰在沖繩留下的各種歷史遺跡、電影《鋼鐵英雄》的真實歷史場景
• (00:14:48) 住在美軍基地裡是什麼感覺？其實像是另一個平行世界？
• (00:18:20) 放假就是要往外跑：潛水、旅遊、學習沖繩文化
• (00:21:40) 美軍基地的尷尬存在，與每天定時到門口靜坐抗議的民眾
• (00:24:39) 比沖繩本島的海還要更藍！慶良間諸島（渡嘉敷、座間味）旅行推薦
• (00:29:00) 伊江島：城山、百合花季，以及和牛等級的伊江牛
• (00:31:34) 印象深刻的經歷：小心攻擊性魚類與毒蛇！
• (00:35:05) 推薦行程安排、《不藍地清單》簡介、結語

EP47 顛覆你想像的魔力海島國度：模里西斯 ft. 模里西斯旅遊達人 Cindy

（本集音質稍差，主持人收音有時忽大忽小，在這裡先跟大家說聲抱歉！）

歡迎來到非洲外海印度洋上的島國，模里西斯。憑什麼說它是一個「顛覆想像」的地方？

熱帶島嶼的魅力不必多提。這個面積不過新北市大的火山島，擁有多樣的地形，壯觀的火山口、瀑布與熱帶雨林一樣不缺；更令人稱羨的是，整座島嶼竟然被純淨的珊瑚礁與沙灘給包圍著！無怪乎馬克吐溫在《赤道漫遊記》（Following the Equator，1897）裡寫到，「上帝先創造了模里西斯，然後才根據模里西斯的樣貌創造天堂」。

但光是得天獨厚的自然風光仍然不足為奇。這座島嶼上的人文面貌以及自我認同，才是它真正超乎常人理解的地方——

• 在這裡，同時住著許多不同膚色、族群的人，然而他們之間並不存在著張力或歧視，反而樂於分享彼此的文化傳統，而且每個人都以身為模里西斯人為傲？

• 在這裡，有多達3%的人口是華人，而且幾乎全部都來自中國的同一個省、同一個縣，落地生根超過一個世紀之久，還將19世紀的一些傳統延續至今？

• 在這裡，人們將自然環境與動植物視為最珍貴的資產。一場油輪擱淺事件宛如國難，熱心民眾自發性的前往現場清除漏油，只為了讓家鄉盡快恢復原本的面貌？

為了好好介紹這個特別的國家，這集我們邀請到成長於模里西斯、熱愛家鄉的旅遊達人Cindy，以親身經驗和在地視角，和我們分享這個國家究竟為何如此顛覆想像。旅行熱炒店EP47，和我們一起去體驗充滿魔力的海島模里西斯吧！

🎙️ 來賓簡介：

Cindy，模里西斯在地旅遊達人，擁有一半的模里西斯血統。在台灣出生、模里西斯長大，走跳異國數年之後再次愛上自己家鄉，經營臉書專頁《模里西斯我的家 Cindy’s Home In Paradise》、舉辦分享會並帶團前往模里西斯，立志將家鄉的美分享給全世界！

✅ 本集重點：

• (00:01:00) 模里西斯究竟在哪裡？
• (00:02:12) 生在台灣的Cindy，為什麼能說模里西斯是自己的家鄉？
• (00:06:01) 人生地不熟，Cindy剛搬到模里西斯時的文化衝擊
• (00:07:41) 從模里西斯的克里奧語（Creole），談這個國家更迭多次的殖民歷史
• (00:11:00) 大英帝國引進契約勞工，如何造成了今天的人口組成
• (00:12:50) 雖然是個多膚色、多民族國家，這裡卻沒有歧視或張力存在？連印度人也跟著華人吃年糕！
• (00:16:34) 模里西斯華人的特殊現象：明明是兄弟，卻有不同姓氏？以及鈔票上的華人面孔
• (00:22:11) 模里西斯到底為什麼值得去？陸洞火山口、七色土、夏瑪瑞瀑布、海底瀑布
• (00:26:01) 2020年的若潮號油輪擱淺事件，為什麼會是模里西斯的國難？
• (00:28:09) 0到99歲都好玩！老少咸宜的度假勝地，在地文化和美食一樣精彩
• (00:32:12) Cindy獨門行程安排策略：先研究好要去哪玩什麼，然後再訂旅館！
• (00:35:02) 《模里西斯我的家》簡介，結語

EP46 我都唸IKEA！那些年，瑞典教我的冷知識 ft. 每日一冷 Mr Holiday 郭璨宇

以下這些東西相信大家多少都有聽過，但你能想像，這些林林總總的事物全部都和同一個國家有關嗎？

• Spotify 思播
• IKEA 宜家家居
• ABBA 阿巴合唱團
• 雷神索爾
• 諾貝爾獎
• 林奈生物分類法
• 斯德哥爾摩症候群
• 清末知識份子康有為
• 中古/上古漢語擬音研究

沒錯，這集的主角就是瑞典！不過我們不是從旅行的角度切入，而是從「知道這個要幹嘛啊！？」的各種冷知識出發。本集的來賓璨宇，曾因外派在瑞典工作生活兩年；身為超級冷知識達人的他，當然也不會放過這個大好機會，大挖特挖這個國家的各種冷知識。在這集節目裡，璨宇會從維京時代開始，介紹瑞典歷史上的種種，剖析這個國家究竟如何成為它今天的樣子。

懷疑茶和咖啡都有毒的國王，進行人體實驗得到了什麼驚人的結果？冬天在家太無聊，為了找事做，導致瑞典人擁有分類控傾向，還出了個中古/上古漢語擬音研究權威？ABBA阿巴合唱團的服裝特異獨行，竟然和這個國家的稅制有關？趕快打開這集，一起享受被各種瑞典奇葩冷知識淹沒的快感吧！

🎙️ 來賓簡介：

郭璨宇，大學讀政治跟歷史，研究所跑到英國倫敦念社會政策，第一份工作派駐在瑞典斯德哥爾摩跟塞爾維亞貝爾格勒。臉書專頁「每日一冷」的共同作者，專門分享外國文化相關的冷知識，作品為《臺灣沒說你不知道》與《續‧臺灣沒說你不知道》。個人臉書專頁「小科員的漂流筆記」記錄自己的旅行見聞。現為全職PM與博士生。造訪過超過50個國家（或地區），期待造訪下一個國家，接受新的文化衝擊。

✅ 本集重點：

• (00:00:58) 歡迎來賓出場！怎麼會跑到瑞典去呢？
• (00:01:46) 你對瑞典的第一印象是什麼？我都是唸IKEA啦！
• (00:04:01) 雷神索爾的鐵鎚在瑞典！談維京人的神話傳統
• (00:07:45) 北歐文化核心精神，LOGOM——同舟共濟，不多不少剛剛好
• (00:09:30) 披上基督教外皮的維京神話元素，至今猶存？
• (00:13:20) 瑞典王國正式獨立：反抗卡爾馬聯盟的古斯塔夫．瓦薩
• (00:16:34) 從海洋走向世界：殖民、茶與咖啡實驗、林奈生物分類法、漢學研究
• (00:21:10) 瑞典也搞東印度公司，但卻不是為了瑞典自己人？
• (00:24:20) 第二次世界大戰，瑞典或成最大贏家？
• (00:29:59) 形象管理大師瑞典，一些藏在背後的黑暗面
• (00:31:06) 第一世界的困擾，沒其他東西可煩惱了只好來煩惱動物權？
• (00:36:41) 斯德哥爾摩症候群的案發銀行還在，但是銀行可能沒有錢可以偷了？
• (00:40:14) 康有為也跟瑞典很熟，而且還知道要去斯德哥爾摩炒房？
• (00:42:29) 夾在瑞典與芬蘭中間、用芬蘭腔講瑞典語的奧蘭群島
• (00:48:43) 結語、《每日一冷》介紹

EP45 既然要去，就來個最遠的：智利百內國家公園W Trek蜜月健行 ft. 《走進台灣》Podcast製作主持人、航太產業工作者 Stanley

4,270公里長、從熱帶一路跨到溫帶的「高個子國家」智利，擁有多樣的自然環境加上南美的人文色彩，是許多人心中的終極旅行目標，但其中能真正成行的人卻不多，只因為它距離台灣實在太！遠！了！無論如何飛行，都是20小時以上、跨越半個地球的航程，讓許多人望之卻步。

這趟連背包客都覺得不好惹的旅程，竟然有人會選擇它，作為蜜月旅行的目的地？

本集的來賓Stanley，就是這樣一位逆向思考的勇者；抱持著「要去，就要去到最遠」的念頭，他和新婚的老婆選擇到智利蜜月旅行。而他們的行程也相當精實，第一站就是直接到位在南部巴塔哥尼亞的百內國家公園，踏上四天三夜的健行旅程！接著又跳到北部的阿塔卡馬沙漠，以及最大城市聖地牙哥的周邊。

為什麼在Stanley眼中，智利是個超級理想的蜜月旅行去處？這個國家究竟有什麼本事，能夠把自己的水果、海鮮與葡萄酒銷往全世界，而且還赫赫有名？在四天三夜的健行路上又碰到了哪些奇人異事，是讓他們旅行回來仍津津樂道的？

旅行熱炒店EP.45，讓我們一起前往南半球，發現蜜月旅行的另一種可能性！

🎙️ 來賓簡介：

Stanley，《走進台灣》podcast製作主持人，航太產業工作者。《走進台灣》以親子出遊的角度，介紹台灣台灣豐富的自然景觀 ，風土人文與城鄉故事，同時介紹飛行大小事，希望與大家走進台灣裡，飛到天空去！

• 《走進台灣》PODCAST pse.is/3bg8x4
• Stanley的Ｍedium: lmfstanding.medium.com

（強烈推薦對航太產業有興趣者去看看Stanley的文章！！）

✅ 本集重點：

• (00:01:00) 介紹來賓出場，為什麼會想不開，跑到這麼遠的地方去蜜月？
• (00:04:57) 認識智利：簡單地理介紹，了解北中南概略差異
• (00:08:30) 從西班牙殖民地、獨裁政權，到國際經貿合作的領頭羊
• (00:13:02) 行程概述
• (00:14:38) 南部巴塔哥尼亞，四天三夜的W Trek蜜月健行路線
• (00:17:36) 健行路上遇到的各種奇人異事，晚上在山屋裡寫功課的小朋友？
• (00:23:31) 北部阿塔卡馬沙漠，自然景色裡其實到處藏著礦場？
• (00:28:07) 中部核心區：首都聖地牙哥與其週邊，智利人殯葬文化不輸華人？
• (00:32:25) 給旅行者的建議
• (00:34:47) 《走進台灣》節目介紹、結語

EP44 我在火車上待了128個小時：西伯利亞鐵路上，連續漸變的風景、文化與人

最近在幾個友台節目上，我以「連續」和「離散」的概念，說明為什麼長途的陸路旅行如此令我著迷——因為在旅程中，我們不是從A點跳到B點，而是一步一步腳踏實地的感受整個漸變的過程！而且路上往往特別容易遇到一些意料之外的人事物，讓旅程變得更加豐富而且充滿驚喜。

西伯利亞鐵路，就是想要感受這種連續漸變過程的最佳路線；從莫斯科到太平洋岸，近10,000公里的車程，不但滿足旅人們所憧憬的壯遊式浪漫，還串起了散落在歐亞草原上的各個族群與文化：蒙古、突厥、斯拉夫；薩滿、伊斯蘭、藏傳佛教；沙俄、蘇聯、俄羅斯聯邦，看似八竿子打不著的人事物都在這條鐵路上現身，碰撞出其他地方沒有的獨特旅行經驗。

究竟是誰異想天開，不惜耗費鉅資，興建了這條人類史上最長的鐵路？旅程中會經過好幾個俄羅斯境內「國中有國」的共和國，這些地方到底是怎麼來的？在火車上的128個小時裡，我遇到了哪些神奇的角色？而火車上洗澡、吃飯等民生問題，又該怎麼解決？

這集EP44，邀請您和熱炒店主廚從中國內蒙古的滿洲里出發，一路往芬蘭赫爾辛基前進，感受那不斷流動、毫無冷場的漸變過程！

✅ 本集重點：

• (00:06:29) 關於西伯利亞鐵路的一些基本小知識，連徐志摩都搭過它？
• (00:09:54) 旅程起點滿洲里，烏倫貝爾草原上的山寨版俄羅斯
• (00:12:33) 如何從中國入境俄羅斯？邊界兩側的兩個世界
• (00:15:03) 我到底是在俄羅斯還是在蒙古？烏蘭烏德，與布里亞特共和國
• (00:19:34) 伊爾庫次克、貝加爾湖與奧克洪島上的薩滿信仰
• (00:22:30) 52小時的超長火車旅程，整列車上趴趴走的烏茲別克人們
• (00:27:39) 俄羅斯歷史命運的轉折點，葉卡特琳堡，與前總統葉爾欽
• (00:34:36) 蒙古草原帝國輝煌至今猶存，說突厥語的喀山與韃靼斯坦
• (00:39:31) 鐵路起點莫斯科，高度西方化與國際化的城市地景
• (00:41:14) 卡累利阿的世界遺產木造教堂，與藏身在斑駁建築裡的新創公司
• (00:44:36) 入境芬蘭，走向旅程終點赫爾辛基

EP43 土庫曼的熱情好像一把火，燃燒了整個沙漠！ ft. 豬豬隊友 Scott & Wendy

號稱「中亞北韓」的土庫曼，是個眾所皆知的奇特國家——充滿華麗白色建築的首都阿什哈巴特、到處對自己歌功頌德的強人總統，以及嚴格無比的言論管制。在這裡不只無法自由上網，連電視接收衛星訊號都違法！

這樣獨特的神祕感，吸引了世界各地的遊客來此朝聖；但這也不禁讓人好奇，住在那裡的平民老百姓，實際上是過著怎樣的生活？面對這些帶著獵奇心態前來的旅人，他們又有什麼話想說？

本集來賓豬豬隊友，在2019年的環遊世界路上來到土庫曼，意外的被邀請進入當地人家中，親自感受了他們日常的一面，並在便車旅途中體驗到令人招架不住的熱情。這集節目裡，除了旅行故事之外，我們也會討論這個國家如何形成、各種有趣的制度，以及給自助旅行者的實用建議。

這個國家乍看之下或許奇葩、或許巨大而冰冷，但豬豬隊友卻在這裡感受到了它溫暖好客的一面。中亞系列最終章，就讓土庫曼的熱情，連同地獄之門的熊熊烈火，燃燒起你內心的小宇宙吧～！🔥🔥🔥

🎙️ 來賓簡介：

豬豬隊友 Scott & Wendy，一對喜歡說旅行故事的情侶（最近晉升為夫妻了，恭喜！）。平時各自忙著全職工作，卻在2019年選擇按下暫停鍵，用一年的時間去環遊世界。立志當說故事的人，說一個國家、一段歷史、一個朋友，或是旅途中大大小小快樂難過的故事，因此用文字、圖像、影片與聲音，與人分享他們所看到的世界。

✅ 本集重點：

• (00:01:45) 破冰問題：環遊世界的路上，最驚奇的地方是？
• (00:03:09) 出發之前，對這個神秘國家的認識
• (00:04:27) 土庫曼歷史簡短版：從突厥人、烏古斯部族、蘇聯到現代國家
• (00:08:07) 今日土庫曼：一個與眾不同的國家，與特異獨行的總統
• (00:13:51) 這個國家，究竟是窮還是有錢？
• (00:16:44) 背包客第一問：土庫曼簽證要怎麼處理？
• (00:19:22) 從烏茲別克入境，搭火車一路到首都的旅程
• (00:22:31) 充滿白色華麗建築的首都，阿什哈巴特
• (00:26:49) 意外被邀約進入當地人家中，親身體驗老百姓生活
• (00:31:00) 連當地人都不一定去過的第一大網紅景點：地獄之門！
• (00:35:45) 招架不住的熱情，以及主動到不可思議的當地女性!?
• (00:39:57) 豬豬隊友強力推薦大家去土庫曼！

EP42 從喀喇崑崙山到帕米爾高原：在世界屋脊上背包旅行！ ft. 豬豬隊友 Scott & Wendy

喀喇崑崙山與帕米爾高原，是兩個我們曾經在地理課本上讀到過的名詞。這裡不但擁有氣勢懾人的高山、冰河與河谷，也有著純淨質樸的人文景色，是許多背包客心中的夢想之地；但在此同時，這裡也是自古以來的交通要道，不同的族群、文化與政治勢力在這裡來往碰撞著，和宛若無人之境的高海拔風景，交織出獨樹一格的旅行經驗。

這一大塊號稱「世界屋脊」的地區，究竟擁有著什麼魅力，讓一對放下工作去旅行的情侶，選擇以它作為環遊世界一年的起點？各大強權間的競合角力，如何影響著這片土地的面貌？在高海拔地區旅行，有什麼是要特別注意的？身上帶著滿滿照片與影片的創作者，在進出邊界的過程中，又遭遇了怎樣的挑戰？

旅行熱炒店ep.42，就讓我們成為Scott和Wendy的隊友，和他們一起踩著世界的屋簷前進吧！

🎙️ 來賓簡介：

豬豬隊友 Scott & Wendy，一對喜歡說旅行故事的情侶（最近晉升為夫妻了，恭喜！）。平時各自忙著全職工作，卻在2019年選擇按下暫停鍵，用一年的時間去環遊世界。立志當說故事的人，說一個國家、一段歷史、一個朋友，或是旅途中大大小小快樂難過的故事，因此用文字、圖像、影片與聲音，與人分享他們所看到的世界。

✅ 本集重點：

• (00:02:33) 破冰問題：環遊世界的路上，最想放棄的時候是？
• (00:04:35) 為什麼會選擇從巴基斯坦開始環遊世界呢？
• (00:07:46) 印度、巴基斯坦與中國的角力戰場，感受一帶一路無所不在
• (00:12:11) 世界第九高峰Nanga Parbat下的人間仙境：Fairy Meadows健行，如影隨形的警察
• (00:18:35) Scott：如果整個巴基斯坦只能去一個地方，那就得去Hunza Valley！CP值超高的冰河健行Rakaposhi Base Camp
• (00:22:55) 日本人超愛Hunza Valley，只因為看了一部動畫？談影視作品造成的旅遊熱潮
• (00:25:23) 身上滿滿照片影片的創作者，在中國新疆的遭遇是⋯⋯
• (00:29:27) 帕米爾高原入境塔吉克，差點找不到彼此、還在路上被大卡車丟包？
• (00:36:54) 在Wakhan Valley（瓦罕）搭便車、住進當地人家中，過與世隔絕的日子
• (00:42:20) 為什麼阿富汗的國土會伸出一支手指戳向中國？強權爭霸的歷史
• (00:44:34) Scott醫師開講啦！高海拔旅行健康注意事項
• (00:47:28) 結語

EP41 [哈薩克] 什麼，你說阿拉就是騰格里！？——在突厥斯坦，發現中亞伊斯蘭教的多元面貌 ft. 遊牧過渡帶 廖珮岑

「你聽過騰格里嗎？」

在前往有「中亞麥加」之稱的突厥斯坦路上，導遊的一句話，將珮岑帶入了意想不到中亞信仰世界。騰格里究竟是什麼？是一種薩滿信仰，還是另一個神秘的宗教？它又是如何和傳統突厥的祖先崇拜、蘇菲伊斯蘭教兼容並蓄，進而塑造了今日當地的宗教面貌？

在這集節目中，我們將隨著珮岑與導遊間一來一往的對話，以及穿梭於陵墓間的所見所聞，進入中亞的宗教世界中，理解草原民族獨特的世界觀，發掘旅遊照片上看不到的那一面！除此之外，珮岑還會分享許多哈薩克的有趣旅行經歷——

• 在首都努爾蘇丹，室外是零下低溫，室內卻有著應該只會在熱帶出現的景象？

• 氣勢恢弘的查林峽谷深處，藏著一片擁有260萬年歷史的梣樹孑遺森林？

• 在阿拉木圖洗俄羅斯浴，要用樺木擊打身體，自己打不夠痛還可以花錢請人幫忙代打？

馳騁於草原上的中亞之旅才剛開始，這集就跟著我們一起繼續前進哈薩克吧！

🎙️ 來賓簡介：

廖珮岑，研究過遷徙猛禽，目前是一個地理人。關注人與環境的互動，期望以人地關係的角度紀錄世界。為了追尋鷹獵文化，前往蒙古、哈薩克、吉爾吉斯等國家，從此愛上遊牧世界。曾獲雲門流浪者計畫、時報報導文學獎、鍾肇政報導文學獎。文章散見轉角國際、上下游副刊等。正在方格子上經營《遊牧過渡帶》專題。

✅ 本集重點：

• (00:01:11) 歡迎來賓、中亞行程概述
• (00:03:45) 先來聊聊哈薩克歷史吧！從斯基泰人、匈奴、大月氏到貴霜
• (00:09:09) 未來霸主突厥人出場！突厥人如何進入中亞並且伊斯蘭化
• (00:15:20) 你聽過騰格里嗎？前往突厥斯坦的朝聖路途
• (00:18:17) 什麼，阿拉就是騰格里！？這話怎說？
• (00:22:24) 要認識中亞的伊斯蘭，就得去阿爾斯坦巴巴陵墓，但阿爾斯坦巴巴是哪位？
• (00:27:12) 聖地到了！談亞薩維如何讓伊斯蘭教在中亞落地生根
• (00:32:12) 亞薩維陵墓其實是帖木兒帝國的統治工具！可是為什麼正面只蓋一半？
• (00:35:33) 中場休息時間～
• (00:36:18) 神奇積木城市，首都努爾蘇丹，百貨公司頂上的熱帶風情？
• (00:38:47) 查林峽谷裡的百萬年孑遺森林
• (00:41:20) 蘇聯時代哈薩克總統的度假小屋、哈薩克的維吾爾聚落
• (00:42:22) 中亞第一大澡堂，四大名浴包辦其中三個！
• (00:44:06) 未來的旅行與寫作計畫

EP40 [蒙古] 快馬和翱翔的鷹是遊牧民族的翅膀——深入蒙古國西部北部，探索鷹獵與馴鹿文化 ft. 遊牧過渡帶 廖珮岑

「快馬和翱翔的鷹是遊牧民族的翅膀」——哈薩克諺語

鷹獵，指的是「用訓練過的猛禽去捕捉野生動物」。這個在中亞草原上流傳數千年的狩獵方式，原本是哈薩克人重要的經濟活動，但經過共產政權的統治與生活型態的改變，已經逐漸消失在今天的哈薩克；反而是一群居住在蒙古國西部、未經蘇聯統治的哈薩克人，至今依然維持著相對活躍的鷹獵傳統。

本集的來賓珮岑，曾是研究遷徙猛禽的森林系學生。因為一部電影的影響，決定隻身前往蒙古國西部的巴彥烏列蓋省（Bayan-Ölgii），參加為了維繫鷹獵文化而產生的活動「金雕節」，並且在當地的哈薩克遊牧人家中long stay，和他們一起騎馬奔馳於山嶺草原間，近距離觀察他們與自然的共處之道；此外，她還前往了蒙古國最北端的庫蘇古爾省（Khövsgöl），住進與馴鹿共生的圖哈人家中，親身體驗在高緯度針葉林中採集、遊牧的生活。

究竟蒙古西部為何會居住著哈薩克人？所謂的鷹獵，實際上到底是如何運作的？這個維繫千年的狩獵傳統，正在經歷著怎樣的挑戰？而住在凡事離不開馴鹿的圖哈人家中，又是怎樣的體驗？

熱炒店史上最大份量、53分鐘的精彩內容，這集就讓我們跟著擅長深度報導寫作的珮岑，一起深入蒙古國的西部與北部，用心聆賞這首由穹蒼、草原、猛禽、駿馬與遊牧民族共同譜出的動人樂曲！

🎙️ 來賓簡介：

廖珮岑，研究過遷徙猛禽，目前是一個地理人。關注人與環境的互動，期望以人地關係的角度紀錄世界。為了追尋鷹獵文化，前往蒙古、哈薩克、吉爾吉斯等國家，從此愛上遊牧世界。曾獲雲門流浪者計畫、時報報導文學獎、鍾肇政報導文學獎。文章散見轉角國際、上下游副刊等。正在方格子上經營《遊牧過渡帶》專題。

✅ 本集重點：

• (00:01:14) 從研究猛禽的森林系學生，到深度旅行文學
• (00:03:34) 「遊牧過渡帶」介紹，「內亞」究竟是什麼地方？
• (00:05:58) 歷時三個月、跨越三個國家的旅程
• (00:09:11) 從部落聯盟汗國到被弱肉強食：哈薩克的歷史
• (00:12:33) 為什麼蒙古國的西部會有哈薩克人？跨越國界的哈薩克
• (00:17:37) 「鷹獵文化」到底是什麼？直擊金雕節現場！
• (00:24:16) 住進鷹獵人家中，親眼見證金雕捕捉獵物的過程
• (00:30:22) 鷹獵文化今日面臨的挑戰，傳統與保育能達到雙贏嗎？
• (00:34:17) 使鹿民族——圖哈人的歷史，唐努烏梁海與中華民國的特殊關係
• (00:40:31) 被蘇聯併吞後的圖哈人，近代馴鹿文化的重振
• (00:45:30) 在圖哈人家裡，體驗凡事離不開馴鹿的生活
• (00:49:33) 一起到高緯度針葉林裡採集遊牧！被當地人利用的故事
• (00:52:40) 結語與下集預告

EP39 如何向外國人介紹台灣？——跟我們一起徒步旅行，聽我們說我們的故事！ ft. 來去福爾摩沙 Sarah、Jeff

你曾經用英文（或者任何外語）向人介紹自己的家鄉嗎？不妨來挑戰一下用外語解說下面這段歷史吧——

「西元1895年，由於甲午戰爭戰敗，大清帝國與日本簽訂馬關條約，將台灣本島與澎湖永久割讓與日本。」

實際做起來比想像的難，對吧？究竟要如何讓外國人能夠理解、同時又講得生動有趣，真的是門大學問啊！

這集節目裡，我們邀請到專攻免費徒步導覽（free walking tour）、向外國人介紹台灣的旅遊新創「Like It Formosa 來去福爾摩沙」，由Sarah和Jeff跟我們分享一路走來的點點滴滴、帶領外語徒步導覽的眉眉角角，以及這幾年努力下來看到的改變。

萬一在導覽途中碰到什麼不愉快，究竟有誰可以出場來個「神救援」？傳統信仰中那麼多位神明，其中哪位最受外國人歡迎、堅持非拜不可？還有許多有趣的小故事，相信聽完你會覺得，有這群人正在為這片土地默默努力著，真好！

同樣熱愛自己的土地、恨不得讓它被人認識的你，一起來聽聽來去福爾摩沙的Sarah和Jeff怎麼說吧！

註：本集因為錄音場地與器材限制，回音比較明顯一些，可能讓大家聽得比較辛苦，在此說聲抱歉！

🎙️ 來賓簡介：

Like It Formosa 來去福爾摩沙，成立於2015年，為台灣最大的英語導覽公司，培育外語能力優異的台灣人成為城市導覽員，以徒步的方式帶領外國人到旅遊書不會提及的私房景點，並分享只有在地人才知道的奇聞軼事，服務遍及台北、新北、桃園、台南以及高雄等城市。目前培育220位專業導覽員，接待過來自70個國家的35,000多名外國旅客，並教授1,000名以上的台灣人如何用英文介紹台灣。曾於2017~2020連續四年獲頒TripAdvisor年度卓越獎，並於2020年入選關鍵評論網未來大人物團隊。

✅ 本集重點：

• (00:02:16) 開始做台灣步行導覽的契機
• (00:05:04) 向外國人介紹台灣，為什麼是一門學問？
• (00:09:41) 經過這幾年的努力，看到了什麼改變？
• (00:12:56) 旅途中碰到狀況時的那些「神救援」
• (00:16:26) 為什麼會開設導覽教學課程？
• (00:18:43) 台灣人介紹自己的土地，有什麼常見的盲點？
• (00:22:45) 來去福爾摩沙/遇上福爾摩沙 課程與活動簡介

EP38 拯救你的日本LOSS！——牛年走春，一起去尋訪台灣各地的神社吧

你也因為疫情不能去日本玩，而感到鬱悶嗎？

經歷過50年日本統治的台灣，至今仍留有許多日式建築，包括遍佈各地的神社遺跡，可以稍稍彌補一下大家的「日本LOSS」；不過講起這些神社，你或許也曾經想過以下這些問題——

• 日本在台灣興建這麼多神社，究竟是想要達成什麼目的？
• 當時這些台灣的神社，在整個日本神社的社格系統裡地位有多高？
• 中華民國被日本侵略了幾十年，為什麼不有仇報仇，在戰後馬上把這些神社拆光光呢？
• 現在竟然還有一個神社仍在祭祀中！它究竟在哪？

本集節目將詳細介紹神社在台灣的歷史、經歷不同時代的變遷，並且盤點八座值得推薦的神社，包括你意想不到、埋沒在台北市區裡的隱藏版神社，以及正在修復中、未來值得期待的神社！牛年走春，就跟我們一起去尋訪各地的神社遺跡吧！

✅ 本集重點：

• (00:00:20) 新年快樂，關於clubhouse與節目電子報
• (00:05:02) 為什麼想推薦大家造訪台灣各地神社
• (00:07:46) 台灣為什麼會有那麼多神社？主要目的可能不是宗教⋯⋯
• (00:12:11) 神社大爆發的時代：「內地延長主義」與「皇民化運動」，社格制度簡介
• (00:17:05) 為什麼神社沒有在戰後馬上被拆光光？神社末日的1972年
• (00:20:49) 神社格局簡介，與台灣各地神社保存狀況概述
• (00:24:43) 桃園神社：原汁原味，保存最完整的木造神社
• (00:26:10) 嘉義神社：最大殘念，卻是文創開發最成功的神社
• (00:28:25) 台南神社：殘蹟不多，但卻被其他古蹟環繞的神社遺址
• (00:30:10) 通霄神社：小而美，意外保存至今的地方神社
• (00:30:56) 玉里神社：遠望花東縱谷風光，遙想當年清幽
• (00:31:43) 高士神社：唯一有在運作的神社，八瑤灣事件與牡丹社事件
• (00:34:47) ＿＿神社：埋沒在台北市區裡、內部保存良好的隱藏版神社
• (00:36:35) ＿＿神社：正在修復中，未來最令人期待的神社
• (00:37:47) 結語

EP37 蘇格蘭和英格蘭到底是什麼關係？「一國兩制」下的邊界奇聞！ ft. 耳朵旅行社 大飛

蘇格蘭與英格蘭，原本是兩個各自獨立的王國，後來卻因緣際會變成一個王國的其中兩個組成部分，至今已經超過三個世紀之久。對外人而言，他們就是一個國家——英國，首都在倫敦；然而在內部，他們為什麼仍然有著分別，甚至還有著各自的議會與法律呢？不僅如此，正是因為兩邊制度不同，歷史上有著絡繹不絕的投機者來到這條邊界，穿梭於兩者之間，利用制度差異得利，他們又創造出了哪些奇葩的現象呢？

本集節目邀請到曾在英國留學的大飛，分享他就學期間拜訪當地的見聞。我們會先從歷史脈絡出發，分析這條分界線究竟為何會存在，探討它在不同時代的變遷、至今仍然存在的文化差異，以及因為制度不同而出現過的許多荒謬現象！而在最後，我們也會善盡旅遊節目的責任，跟大家分享去那邊旅行可以如何安排，並推薦一些值得排入行程的地方。

想看看老共最愛講的「一國兩制」，如何在大不列顛島上具體展現嗎？和我們一起來認識這條趣聞滿滿的邊界吧！

🎙️ 來賓簡介：

大飛，學名關之恆，《耳朵旅行社》Podcast製作主持人，疫情結束後剛把足跡踏上第50國。曾為旅遊產品經理，負責張羅貴森森的奢華旅遊行程。目前在數位金融業本職外，也不定期供稿給網路媒體們，但卻從未把旅行足跡落成文字。希望在拖延症末期的現在，搬上自己與朋友間私下閒聊行程的「聊程」作為療程，把空缺好好補足，也為聽眾帶來更多旅行點子。

✅ 本集重點：

• (00:02:15) 旅途的起點：幼時對於地圖的著迷
• (00:06:59) 到英國讀書與拜訪蘇格蘭邊界的契機
• (00:08:30) 蘇格蘭與英格蘭，兩片土地分離與融合的歷史脈絡
• (00:12:33) 親自感受邊界兩側的明顯差異！
• (00:15:00) 這條邊界究竟長什麼樣子？為什麼說它促進了民族融合？
• (00:20:38) 邊界奇聞大公開！原來一國兩制這麼好用？
• (00:24:47) 給自助旅行者的行程推薦
• (00:27:18) 耳朵旅行社節目簡介

EP36 [瓜地馬拉] 姊征服的不是火山，是地表最殘酷的友情考驗！——背包女子天團挑戰阿卡特南戈火山 ft. 娘娘不要走 Yoyo、雪莉

背包女子天團、號稱「旅遊界SHE」的娘娘不要走，在瓜地馬拉遇上成軍以來最嚴重解散危機！團裡的「暴衝擔當」、一心想要目睹火山絕景的Yoyo，因為低估難度加上準備不足，帶著戴胖與雪莉走上了一條生不如死的健行之路！九死一生回來的他們，將在本集分享一路走來的辛酸血淚，以及通過友情考驗的秘訣——沒想到讓他們度過解散危機的關鍵，竟然是＿＿？

當然，作為一個 #輕知識型旅遊頻道 ，怎麼可能只聊旅行故事呢？這集我們也要來認識一下瓜地馬拉，這個與中華民國關係匪淺的國家，談談他們為什麼跟台灣關係那麼好、與馬雅文化的關連、過往的內戰歷史，以及「香蕉共和國」的由來；除此之外，還有蒂卡爾神廟、安地瓜古都的實用旅行資訊，聽完保證對於瓜地馬拉好感度直線上升！

既能認真又能荒腔走板，這就是娘娘不要走的魅力所在。一起來加入他們的友情大考驗吧！

🎙️ 來賓簡介：

娘娘不要走，由Yoyo、戴胖與雪莉三位成員組成的女子背包團體，號稱背包界的SHE，曾經用423天與台幣47萬玩了43個國家，特色是幹話超會講、辛酸血淚史超多、預算拿捏超準、地圖超會畫。經營「娘娘不要走」部落格/臉書專頁/IG，並且在2020年12月正式出道，出道作品為《出發後，才開始的故事：真心想做一件事，全世界都會幫你》（尖端出版）。

✅ 本集重點：

• (00:02:00) 為什麼和台灣關係那麼好？瓜地馬拉地理與歷史簡介
• (00:05:15) 瓜地馬拉與馬雅文化的關係，以及「香蕉共和國」
• (00:06:59) 猶加敦半島叢林裡的馬雅遺跡Tikal神廟
• (00:11:47) 便宜又好吃的國民連鎖速食店：Pollo Campero
• (00:14:36) 健行的開始，決定的一念之間造成痛不欲生的兩天
• (00:19:46) 四肢併用爬到基地營，沒想到真正惡夢才正要開始
• (00:23:55) 加碼地獄級健行，換得搖滾區級的活火山視角
• (00:27:34) 乾脆累死在山上算了！史上最殘酷健行
• (00:31:53) 還不過癮？力氣耗盡之後還是選擇攻頂看日出
• (00:37:39) 女子背包天團度過解散危機，關鍵竟然是＿＿？
• (00:40:22) 瓜地馬拉自助旅行推薦與建議
• (00:44:04) 娘娘不要走書籍介紹

EP35 SÁPMI：在極光與聖誕老人之外，跟著極地導遊認識真正的拉普蘭！ ft. 羅瓦涅米極地導遊 Ralph

芬蘭北部第一大城－羅瓦涅米有「官方認證的聖誕老人故鄉」之稱，每年吸引大批遊客從世界各地慕名而來，要和傳說中會在平安夜爬進煙囪、偷偷把禮物塞進聖誕襪的神秘人物見上一面；但你可曾想過，除了聖誕老人之外，還有哪些人居住在這片土地上嗎？

甫自大學畢業的Ralph，意外地來到拉普蘭工作，因而對於這片土地有了不一樣的認識，從近代戰爭帶來的影響、原住民「薩米人」權益進展、各種旅遊項目中的眉眉角角，到對於永續旅遊發展的反思，他都有獨到的見解。在這集紮實的節目裡，Ralph會用以下幾個角度來帶領我們認識拉普蘭——

1️⃣ (00:07:15) 從芬蘭近代史上的三場戰爭談起

二次大戰期間芬蘭的冬季戰爭、繼續戰爭與拉普蘭戰爭，改變了羅瓦涅米的面貌，也意外促成聖誕老人村雛形－羅斯福小木屋的出現。想認識芬蘭與羅瓦涅米，不可不了解這三場戰爭！

2️⃣ (00:21:20) 羅瓦涅米極地導遊的工作秘辛——

擔任極地導遊期間，Ralph累積了不少有趣冷知識——聖誕老人其實不只一個？芬蘭浴怎麼玩才能盡興？極光指數與極光出現的機率不完全相關？張韶涵的《歐若拉》又透漏著什麼資訊？讓Ralph用親身帶團經驗告訴你！

3️⃣ (00:32:15) 以拉普蘭為家的原住民－薩米人血淚史——

被視為人權典範的北歐，其實也有歧視原住民的黑歷史！不論挪威、瑞典或芬蘭，過去皆有針對薩米人的種族主義政策。曾經被視為次等人種的他們，如何尋回自己的文化與自信，還成為《冰雪奇緣2》的重要元素？作為一位旅人，怎樣的旅行方式才是真正尊重他們？

4️⃣ (00:46:08) 極地導遊的反思：速食化的觀光模式，對這塊土地真的好嗎？——

疫情之前的羅瓦涅米，似乎已經逼近環境負載力的上限；來自世界各地的遊客，寧可排上2小時的隊，也要看到30秒的聖誕老人！這種旅行方式，對於脆弱的極圈生態系、或仰賴放牧馴鹿的薩米人來說，真的是好的嗎？

🎙️ 來賓簡介：

Ralph 洪瑞甫，臺灣大學生命科學系畢業，大學時期即在旅遊新創品牌「大街小嚮 TourMeAway」從事城市步行導覽活動。服完兵役後，因順手多投了一封履歷，展開意料之外的極地導遊體驗。出發時連工作所在城市的名稱都不會唸，到深深被拉普蘭的魅力吸引，樂於分享羅瓦涅米觀光宣傳品鮮少提及的在地故事。

Medium: ralphhong5465.medium.com

✅ 本集重點：

• (00:01:47) 為何會跑到羅瓦涅米去工作？
• (**1.) 從芬蘭近代史上的三場戰爭談起**
• (00:07:15) (1)冬季戰爭
• (00:15:06) (2)繼續戰爭與(3)拉普蘭戰爭，以及戰後重建
• (**2.) 羅瓦涅米極地導遊的工作秘辛**
• (00:21:20) 聖誕老人村，原來聖誕老人不只一個？
• (00:25:00) 五彩的歐若拉，極光
• (00:30:37) 芬蘭浴
• (**3.) 以拉普蘭為家的原住民－薩米人血淚史**
• (00:32:15) 拉普蘭有「假薩米行程」？
• (00:33:46) 推薦電影《薩米的印記》
• (00:38:16) 重振民族自信：薩米議會、薩米語大學
• (00:41:44) 身為遊客，如何為薩米人盡一分力
• (**4.) 結語、建議與反思**
• (00:53:27) 給旅行者的建議
• (00:46:08) 極地導遊的反思：速食化的觀光模式，對這塊土地真的好嗎？

EP34 身為挪威人，我不想努力了！（誤）——被國家包養的日常＆極圈絕景羅弗敦群島 ft. Noregion 極境行旅 王湘鄉

1905年，當挪威脫離瑞典王國、正式宣告獨立時，這個北歐小國其實是被看衰的——區區一個偏僻小國，地勢崎嶇又沒什麼資源，靠自己能夠撐多久？但大家萬萬沒想到的是，1960年代後半，挪威在自家後院發現了一個不得了的寶藏，靠著它在短短10年間，GDP竟然直接翻倍！

這個國家的神奇之處還不僅止於此。它到底是有什麼本事可以耍孤僻，既不加入歐盟，也不使用歐元？究竟是挖到什麼寶，讓人從出生就一路被國家罩，唸書不但不用錢，還有機會可以拿到錢，而且就算完全不工作也有基本收入？在這個讓人「不想努力」的國家生活，到底是怎樣的感覺？

接續上集的訪談，這集同樣由旅居挪威的景觀建築師湘鄉，繼續解密在福利國家生活的真實樣貌！不只是令人咋舌的福利，還有面對的各種挑戰與文化衝擊；此外，我們也會聊聊極圈原住民薩米人當前的困境，以及由峽灣、高山與沙灘交織而成、讓所有人歎為觀止的極圈絕景羅弗敦群島！

7年的挪威生活、12次拜訪羅弗敦群島以及規劃各種極地旅行的經驗，這週邀請你再次和湘鄉一起體驗北極圈的魅力！

🎙️ 來賓簡介：

王湘鄉，挪威景觀建築師，「Noregion 極境行旅」共同創辦人。在一次出差途中，被壯闊的景觀、清淨的峽灣收買，加上對於社會主義的崇拜，便帶著大同電鍋前往挪威念碩士，迄今已旅居進入第七年。目前於奧斯陸擔任全職景觀師，平時不是在畫圖就是在旅行，做研究時愛上極地探險與攝影，北極海內摔壞了幾台空拍機，完成了幾部作品，並成立Noregion 極境行旅平台，希望透過景觀師獨家的眼光宣傳北極圈內大小事，為世界紀錄，為景觀說故事。

✅ 本集重點：

• (00:03:09) 人為刀俎我為魚肉：夾在兩大強權之間的歷史
• (00:05:20) 命運的轉捩點，後院挖到寶啦！
• (00:08:53) 所以，這裡的福利到底有多好？
• (00:12:28) 老闆對我說：你太認真了，會造成同事的壓力!?
• (00:15:52) 挪威人的民族性：保持距離，自立自強
• (00:18:29) 一年只有這麼一次的狂放熱情：挪威聖誕餐桌！
• (00:20:29) 極圈原住民薩米人的現況與困境
• (00:24:00) 令人不敢相信的極圈絕景：羅弗敦群島，開車要小心！
• (00:26:52) 羅弗敦旅遊重點推薦：鱈魚舌頭、養殖漁業，開窗前請三思
• (00:29:40) 旅行實用資訊分享：物價、公路旅行、戶外健行
• (00:32:22) Noregion 極境行旅 簡介

EP33 極地海島，人類文明毀滅前的最後希望？——冷岸群島、法羅群島 ft. Noregion 極境行旅 王湘鄉

地表上數一數二「靠北」、緯度最高到達北緯81°的冷岸群島（又稱斯瓦巴），向來人跡罕至，僅有少數國家刻意在此插旗（詳見本節目ep.7）；但過去10多年來，它卻成為地球毀滅時拯救人類文明的最後希望！這裡不只保存了多達100萬種來自世界各地的植物種子，就連全球開源程式碼賴以生存的管理系統GitHub，也將所有程式碼保存一份在這裡。說這裡是全人類的諾亞方舟都不爲過！

然而，生活在這片偏遠又寒冷的土地上，究竟是什麼感覺？環境限制又造就了什麼特殊的現象？

本集的來賓湘鄉，曾於挪威就讀景觀建築，因而在冷岸群島生活了數個月的時間。在這集節目裡，湘鄉將帶著我們深入冷岸群島，回顧歷史上歐洲各國在此留下的足跡，分享在這裡生活的點滴、探索獨樹一格的蘇聯示範聚落，並且直擊人類正如何取用此地的資源。除此之外，湘鄉也會分享大西洋上另一個神秘的地方、《權力遊戲》的取景地法羅群島，和我們聊聊超級驚悚的旅行經驗，以及當地特有的傳統捕鯨文化！

靠北到難以更靠北的旅行，現在就跟著我們一起踏進北極圈吧！

🎙️ 來賓簡介：

王湘鄉，挪威景觀建築師，「Noregion 極境行旅」共同創辦人。在一次出差途中，被壯闊的景觀、清淨的峽灣收買，加上對於社會主義的崇拜，便帶著大同電鍋前往挪威念碩士，迄今已旅居進入第七年。目前於奧斯陸擔任全職景觀師，平時不是在畫圖就是在旅行，做研究時愛上極地探險與攝影，北極海內摔壞了幾台空拍機，完成了幾部作品，並成立Noregion 極境行旅平台，希望透過景觀師獨家的眼光宣傳北極圈內大小事，為世界紀錄，為景觀說故事。

✅ 本集重點：

• (00:03:49) 太酷了吧，怎麼會有機會跑到冷岸群島去居住？
• (00:06:11) 歐洲各國在冷岸群島留下的歷史足跡
• (00:09:38) 在冷岸群島的生活樣貌：意想不到的對比與矛盾！
• (00:12:55) 深入蘇聯建立的模範聚落——金字塔城（皮拉米登）
• (00:17:16) 美國佬挑戰不可能的任務：在冷岸群島上種菜!?
• (00:21:29) 前往冷岸群島之前，你必須知道的事
• (00:23:44) 孤懸於北大西洋上的法羅群島，《權力遊戲》拍攝場景
• (00:26:21) 法羅群島有什麼好玩？全世界價格最親民的直昇機！
• (00:28:55) 只是想找個地方吃午餐，結果卻變成驚悚小說的情節...
• (00:30:53) 流傳多年的捕鯨文化，不用現代漁具一樣能讓鯨魚乖乖投降？

EP32 為了生存而旅行！從巴爾幹到愛沙尼亞，我與難民相遇的故事 ft. 邊境獨白 葉姿婷

相信本節目的許多聽眾都熱愛旅行，甚至到了「三日不旅行，便覺面目可憎、語言無味」的地步；然而對這世界上其他某些人而言，旅行既不是興趣也不令人興奮，而是為了生存而不得不做的一件事，這些人就是——難民。

Ep.12裡我們曾經提到，來自中東的難民，往往得走過漫長而艱困的路程，歷經千辛萬苦才能敲開歐洲的大門，然而真正的挑戰從這裡才正要開始！語言及文化的差異，使得他們很難融入新的環境，經濟上也因此處於弱勢；不僅如此，身處的國家也往往不是自己想去的，因此他們只能用更多的時間和努力，去換得一個前往夢想國度的可能性。

從巴爾幹的便車旅行到愛沙尼亞留學，姿婷不斷有機會與這些難民相遇，並且透過對話深入了解他們的真實情況。想了解敲開歐洲大門之後的難民，在這片土地上面對的是怎樣的挑戰嗎？來聽聽這集節目，一起認識這些和我們不太一樣的「旅人」吧！

🎙️ 來賓簡介：

葉姿婷，關注難民、女權、國際議題的法律學生、文字紀錄者與流浪人。16歲赴印度擔任國際志工、18歲徒步環島後，毅然決定高中畢業不升學，踏上了探索世界的不歸路。曾於愛爾蘭打工度假、東南歐各國搭便車窮遊數年，最後選擇前往愛沙尼亞就學，現為塔林理工大學（tallinna tehnikaülikool）學生，同時於新創公司全職工作。經營個人平台「邊境獨白」，分享流浪經驗並提供愛沙尼亞留學申請服務。

✅ 本集重點：

• (00:01:28) 為什麼會開始關注難民議題？在塞爾維亞與難民的初次相遇
• (00:05:13) 愛沙尼亞也有難民嗎？他們過著怎樣的生活？
• (00:07:51) 談「二次移民」現象：當被分配到的地點不是自己想去的
• (00:11:45) 融入的挑戰，以及資源分配的矛盾
• (00:17:21) 難民議題相關書籍與影視作品推薦
• (00:21:11) 「邊境獨白」平台簡介

EP31 [愛沙尼亞] 整個國家都是我的創新實驗場！愛沙尼亞都市傳說全面剖析 ft. 邊境獨白 葉姿婷

僅有130萬人口的小國愛沙尼亞，這幾年卻在全球成為傳說般的存在！這個國家不但養出了知名通訊軟體Skype，還有其他無數新創公司在爭鋒出頭；除此之外，它的數位化程度也遙遙領先全球，不但有電子投票、電子身份認證，甚至還推出了電子公民這種在別的地方無法想像的東西。真的很難想像不過在30年前，它還只是蘇聯的一個加盟共和國！

這個資源不豐的小國，究竟是如何達成今天的成就？各種關於愛沙尼亞天花亂墜的傳說，究竟是真的還是假的？蘇聯所留下的痕跡，今天在愛沙尼亞境內還能看到嗎？過去是外來統治者的俄羅斯人，現在在愛沙尼亞又是怎樣的存在？就讓目前正在愛沙尼亞就學、已經在當地居住了數年的「愛沙尼亞一姊」姿婷，為我們全面剖析各種愛沙尼亞都市傳說吧！

聽完之後也強烈推薦大家去閱讀姿婷的文章（可參考show note中的連結），深入淺出的內容，保證讓大家對愛沙尼亞的認識更加全面！

🎙️ 來賓簡介：

葉姿婷，關注難民、女權、國際議題的法律學生、文字紀錄者與流浪人。16歲赴印度擔任國際志工、18歲徒步環島後，毅然決定高中畢業不升學，踏上了探索世界的不歸路。曾於愛爾蘭打工度假、東南歐各國搭便車窮遊數年，最後選擇前往愛沙尼亞就學，現為塔林理工大學（tallinna tehnikaülikool）學生，同時於新創公司全職工作。經營個人平台「邊境獨白」，分享流浪經驗並提供愛沙尼亞留學申請服務。

✅ 本集重點：

• (00:01:18) 為什麼會選擇跑到愛沙尼亞讀大學？
• (00:06:40) 愛沙尼亞文是魔王級的歐洲語言，超難學？
• (00:08:48) 剛去的時候碰到最大的挑戰——愛沙尼亞人都很難交朋友？
• (00:11:09) 現在還能看到蘇聯留下的影響嗎？俄羅斯裔的人又是如何生活？
• (00:15:38) 各種關於數位化的都市傳說，到底是真的還是假的？
• (00:19:30) 究竟是什麼原因，導致這個國家能夠做到數位治國？
• (00:21:34) 新創天堂，每個人都會寫程式、都是CEO？
• (00:26:47) 愛沙尼亞在地旅行推薦——除了塔林老城之外還有什麼好玩？

EP30 旅行圖文創作者的取暖對談 ft. 旅行鴨 Angel

隨著自助旅行的風氣盛行，過去10多年裡「旅行部落格」成為熱門的創作形式，許多人透過這種方式分享旅行，其中一些還因此成為知名部落客；但話說回來，創作之路究竟是如何開始的？在這一路上有什麼樣的挑戰？在能見度完全被演算法宰制的2020年，能如何突破網路生態的限制、讓自己的作品被看見？

本集的對談來賓Angel算是我的「同梯」，我們差不多時間開始在社團分享旅行文章，也在這一年裡藉由創作有所成長。這集的內容，可以想成是我們的「同梯聚會」——我們聊的不是「如何當一個成功的網紅」或「如何讓粉專在三個月內破萬」，而是我們一路走來的成長與學習。

如果你也是喜歡分享旅行的人，或者也正在創作的路上努力著，歡迎進來跟我們一起取暖 :)

🎙️ 來賓簡介：

Angel，旅行部落客與圖文創作者，經營平台「Angel旅行鴨」。曾於德國交換學生、瑞典修習學程、以色列與中國實習、菲律賓沙發衝浪。去過30個國家，認為旅行是一種啟發，開啟人生更多選擇和看見想追求的未來。

✅ 本集重點：

• (00:03:17) 為什麼會開始創作？剛開始碰到最大的困難是？
• (00:07:28) 如何構思一篇貼文？會使用哪些方便的工具？
• (00:13:00) 創作者心中的大魔王：關於文章的能見度與觸及率
• (00:16:25) 透過創作，強化與讀者的互動
• (00:20:11) 創作者的超重要基本功：時間管理
• (00:23:05) 對於圖文創作的未來展望
• (00:26:00) 旅行鴨Angel平台介紹

EP29 從奧地利薩爾斯堡一路唱到美國佛蒙特州：電影《真善美》裡特拉普家庭的真實流浪旅程

1965年發行的音樂劇電影《真善美》（The Sound of Music，或譯《音樂之聲》）是許多人小時候音樂課的回憶，家庭溫馨風的勵志劇情、好萊塢式的逃亡情節、配上百老匯式的音樂，是影史上極為重要的一部電影。或許有些人知道它的劇情來自真實存在的「特拉普家庭歌手」（Trapp Family Singers）的故事，但這家人逃離奧地利之後，究竟去了哪裡呢？電影的情節，又和真實的故事有多少出入呢？

事實上這個家庭後來流亡到了美國，如同多數移民一樣在新世界重新建立家園，最後定居在新英格蘭北部佛蒙特州（Vermont）的小鎮Stowe，在一片山坡上重現家鄉奧地利的風景，並且將家園做成旅館，與來自世界各地的旅人分享。

懷著「朝聖兒時記憶」的心情，我從波士頓開車來到這裡，從特拉普家族後代的口中聽到了他們的真實故事，並透過書籍回溯了他們一路流浪到美國的過程，發現真實故事其實比電影更加精彩！2020年的最後一週，就讓我來大家分享一下他們這段特別的旅程吧！

✅ 本集重點：

• (00:04:13) 奧地利明明就不靠海，哪來的海軍？
• (00:06:25) 喬治．特拉普艦長和中國的神奇淵源
• (00:11:46) 一心想當修女，結果卻被派出去當家庭教師的瑪麗亞
• (00:13:54) 唱歌只是家庭活動，結果卻意外爆紅！
• (00:17:37) 納粹兼併奧地利，與流亡旅程的開始
• (00:22:50) 真正的逃亡旅程，和好萊塢演的不一樣
• (00:26:59) 在移民官面前不要亂講話！抵達紐約的小插曲
• (00:32:30) 我們家的故事變成了電影，但我們卻不知道劇情，而且沒有拿到一毛錢！
• (00:35:37) 結語與個人心得

EP28 [阿爾巴尼亞等地] 高中畢業不讀大學，跑去東南歐搭了72趟便車的叛逆窮遊日子 ft. 邊境獨白 葉姿婷

台灣某高中教室裡坐著這麼一位女生，老師在上面上課，她卻總是在下面讀著自己的地理和旅遊書籍，簡直活在平行時空裡；不只如此，她還不惜鬧出家庭革命，選擇高中畢業不讀大學，只因為迫不及待想去外面看看這個世界？

本集的來賓姿婷，就是這樣一位特別的窮遊背包客。帶著打工度假的積蓄，不到20歲的她從義大利坐船跨越亞得里亞海，來到網路上號稱「歐洲最落後」的國家阿爾巴尼亞，結果卻完完全全地愛上了這裡！接著她更用了兩個月的時間，搭了72趟便車，遊遍了東南歐的8個國家！

阿爾巴尼亞究竟有什麼令人著迷之處？看似和台灣八竿子打不著的前共產國家，為什麼聽到有台灣人來會覺得興奮？便車窮遊途中無奇不有，從大卡車到馬車都可能搭到，路上該如何保護自己的安危？

上禮拜也巴爾幹、這禮拜也巴爾幹，巴爾幹就是這麼有趣的地方（聽得我好想去啊😭😭😭）！旅行熱炒店ep.28，跟著叛逆系背包客姿婷看見巴爾幹的另一面！

🎙️ 來賓簡介：

葉姿婷，關注難民、女權、國際議題的法律學生、文字紀錄者與流浪人。16歲赴印度擔任國際志工、18歲徒步環島後，毅然決定高中畢業不升學，踏上了探索世界的不歸路。曾於愛爾蘭打工度假、東南歐各國搭便車窮遊數年，最後選擇前往愛沙尼亞就學，現為塔林理工大學（tallinna tehnikaülikool）學生，同時於新創公司全職工作。經營個人平台「邊境獨白」，分享流浪經驗並提供愛沙尼亞留學申請服務。

✅ 本集重點：

• (00:01:06) 開場閒聊：在愛沙尼亞近期的生活（註：錄音時間為10月下旬）
• (00:03:44) 高中畢業不讀大學，跑去探索世界，你是在開玩笑嗎？
• (00:08:37) 長達兩三年的gap years，從愛爾蘭打工度假到東南歐便車窮遊
• (00:12:18) 上船前海關人員問：「你確定你真的要去阿爾巴尼亞嗎？」
• (00:15:42) 在首都地拉那，當地人聽到台灣就會覺得很興奮？
• (00:18:01) 遇見落地生根的福建移民
• (00:21:32) 對於塞爾維亞與科索沃的愛恨分明
• (00:23:48) 72趟便車旅行路上的挑戰，以及途中學到的技巧
• (00:29:40) 搭到想定外的交通工具，因而改變了對於吉普賽人的看法？
• (00:32:46) 巴爾幹半島私心推薦

EP27 [巴爾幹] 跟著背包女子天團，一起闖蕩歐洲伊斯蘭國度！ ft. 娘娘不要走 Yoyo、戴胖

講到伊斯蘭教，我們腦中最先跳出來的通常是北非、中東、中亞與東南亞，但你知道其實歐洲也有3個地方，是穆斯林人口佔大多數的伊斯蘭教國家嗎？

位在巴爾幹半島的阿爾巴尼亞、科索沃以及波士尼亞與赫塞哥維納，擁有和歐洲其他國家不太一樣的風景——幾個世紀以來，這裡都是穆斯林佔多數，城鎮裡清真寺與叫拜塔林立，洋溢著東西文化交匯的風情；但同樣也正是因為文化多元，歷史上衝突不斷，甚至到1990年代仍然有過戰爭與大屠殺。

史上最不正經的背包女子天團、自稱「背包界SHE」的組合「娘娘不要走」，在本集旅行熱炒店中隆重登場！在這集節目裡，Yoyo和戴胖兩位成員會從歷史與文化角度，說明這裡為何衝突不斷，伊斯蘭教、東正教與天主教如何在這片土地上相互碰撞，並且分享讓他們大開眼界的各種見聞——

• 阿爾巴尼亞早期和共產國家都是好朋友，結果從北韓學來了一項超強尖端科技？
• 一座不大城市竟然可以「一城兩制」，被科索沃和塞爾維亞分成兩半，而且兩邊還使用著各自的語言和貨幣？
• 1990年代發生在波士尼亞的大屠殺，可以有多殘酷？

想透過既輕鬆又幽默的分享，認識和印象中不太一樣的歐洲伊斯蘭世界嗎？旅行熱炒店ep.27，讓我們跟著背包女子天團一起闖蕩巴爾幹！

🎙️ 來賓簡介：

娘娘不要走，由Yoyo、戴胖與雪莉三位成員組成的女子背包團體，號稱背包界的SHE，曾經用423天與台幣47萬玩了43個國家，特色是幹話超會講、辛酸血淚史超多、預算拿捏超準、地圖超會畫。經營「娘娘不要走」部落格/臉書專頁/IG，並且在2020年12月正式出道，出道作品為《出發後，才開始的故事：真心想做一件事，全世界都會幫你》（尖端出版）。

✅ 本集重點：

• (00:01:24) 歡迎來賓、娘娘不要走的緣起
• (00:07:01) 為什麼歐洲會出現一塊伊斯蘭世界？
• (00:10:07) 阿爾巴尼亞，地拉那地下堡壘，逃跑時請小心...
• (00:16:45) 科索沃，地位有點尷尬的地方，和台灣有點類似的存在
• (00:22:50) 波士尼亞與赫塞哥維納，塞拉耶佛種族屠殺博物館
• (00:32:00) 巴爾幹半島旅行推薦，《出發後，才開始的故事》書籍介紹

EP26 [美國紐約] 一起繼續在紐約環遊世界吧！大蘋果裡的多元文化探索第二彈

大家敲碗已久的 #紐約環遊世界第二彈 終於來啦！號稱地表文化最多元城市的紐約，果然有著發掘不完的驚喜！接續上集的精神，這集我們要來認識另外六個擁有故事的移民群體——

No.1 溫州人縱橫全球商界，靠的不是大餛飩？ | No.1 紐約各大華人區 (04:15)

溫州商人之強大眾所皆知，而在紐約也有多達10萬的溫州人！究竟溫州人為何這麼會做生意？台灣人熟悉的溫州大餛鈍，其實在溫州社群裡是不存在的？

No.2 鎮守曼哈頓最高點的多明尼加人們 | Washington Heights (13:54)

脆弱的民主以及不可避免的獨裁，是許多拉丁美洲國家的共同歷史。多明尼加人如何在這個脈絡下大量移民美國？加勒比海的飲食習慣，又是如何被帶到這裡？

No.3 德國人創立的史坦威鋼琴，其實是在紐約製造的？ | Astoria (19:49)

史坦威鋼琴其實很大一部份是made in NY！Astoria一條主要的街道就以史坦威命名；這個原本號稱小希臘的區域，現在最常見到的卻是另一批移民，他們是誰？

No.4 菲律賓菜單讓人霧煞煞，教你一秒看懂的密技！ | Woodside (23:59)

菲律賓人也懂「大冰奶」這種簡稱！打開菲律賓菜單，裡面滿滿的Tagalog簡稱拼成的菜名，要怎樣才能看懂？本集有解題秘技教學！

No.5 來自烏茲別克，說著俄羅斯語的朝鮮人 | Bath Beach (29:27)

聽起來很不可思議，但中亞竟然住著一群不會說韓語的朝鮮人，甚至還擁有自己獨特的中亞韓國菜！這些人究竟是為何會跑到中亞，又是如何移民到美國來的呢？

No.6 葉門食物超好吃，但這個國家的飢餓指數卻排名全球第二 | Downtown Brooklyn (37:54)

在ep.15裡，來賓Yoga特別提到葉門料理非常好吃，我便決定在紐約期間要來嘗試一下。吃了之後果然讓人覺得印象深刻，但不可思議的是，料理雖然好吃，這個國家卻因為戰亂，正處於急需人道援助的狀態中？

準備好出國的心情，讓我們一起繼續在紐約環遊世界吧！

✅ 本集重點：

• (00:04:15) #1 溫州人縱橫全球商界，靠的不是大餛飩？ -紐約各大華人區
• (00:13:54) #2 鎮守曼哈頓最高點的多明尼加人們 -Washington Heights
• (00:19:49) #3 德國人創立的史坦威鋼琴，其實是在紐約製造的？ -Astoria
• (00:23:59) #4 菲律賓菜單讓人霧煞煞，教你一秒看懂的密技！-Woodside
• (00:29:27) #5 來自烏茲別克，說著俄羅斯語的朝鮮人 -Bath Beach
• (00:37:54) #6 葉門食物超好吃，但這個國家的飢餓指數卻排名全球第二 -Downtown Brooklyn

EP25 到巴拉圭出差，拜訪台灣在地球另一端的老朋友 ft. 在世界翻滾的女孩 Jessie

巴拉圭是地表上距離台灣最遠的國家，也是在南美洲唯一的邦交國；如果從台灣往地心鑽一個洞，另一端出來的地方就是巴拉圭！然而，許多人造訪過在它周圍的巴西、阿根廷與玻利維亞，卻很少人會來向這位老朋友問聲好。

今天的來賓Jessie，因為業務需要到巴拉圭出差，也因此有機會好好認識這位我們不太熟悉的老朋友。在這集節目中，Jessie會為我們解析這個國家獨特的文化與歷史脈絡，分享在這裡的銷售經驗、旅行故事，還有如何從巴拉圭前往伊瓜蘇瀑布的詳細解說！

為什麼我們說巴拉圭是台灣的「平行世界」、兩邊歷史意外地相似呢？台灣在這裡有著超強的存在感，甚至還有中正紀念堂？這個國家又是如何保存了瓜拉尼Guaraní原住民語言，甚至讓它擁有官方語言的地位？聽完這集你就會知道啦！

🎙️ 來賓簡介：

Jessie，在世界翻滾的女孩。從歐洲交換開始，開啟了一連串海外工作生活的旅程。曾於蒙古擔任國際志工、智利外派工作、匈牙利旅居，並因工作需要到更多國家出差。喜歡不拘泥於形式的旅行，熱愛冒險和探索的過程；認為旅行沒有定義，享受在世界漂流遇見的各種可能。經營部落格與臉書專頁「潔西Jessie，在世界翻滾的女孩」。

✅ 本集重點：

• (00:01:09) 歡迎來賓、如何會被外派到南美洲
• (00:05:23) 對巴拉圭的第一印象
• (00:08:08) 到處都是台灣人/華僑？台灣的平行世界？
• (00:13:42) 瓜拉尼語，一個存活到今天而且還是官方語言的原住民語言
• (00:16:32) 從東方市到伊瓜蘇瀑布的旅程
• (00:20:41) 美食推薦：瑪黛茶（Mate）、奶酪圈
• (00:23:42) 一位海外業務對巴拉圭市場的一些觀察
• (00:26:55) 介紹「潔西Jessie，在世界翻滾的女孩」

EP24 製作旅行熱炒店，3件讓我覺得最有挑戰卻也最有成就感的事情·近況閒聊·留言回覆·夢幻旅行路線

好久沒跟大家聊聊天了！這集想分享一下製作podcast過程中，3個讓我覺得挑戰最大但也最有成就感的事情；此外，也會聊聊最近在疫情肆虐的美國生活情況、我的夢幻旅行地點，並且回覆10月到11月間在Apple Podcasts上的聽眾留言！讓我用聲音與你聊聊天吧 :)

本集回覆以下聽眾留言——

• 拉傻去哪兒
• solomonislander
• 大頭魚丸
• 下港烏鴉
• 楊小楓Max
• pqweertyuuiooopp
• 棒棒酪梨
• 偏鄉老師
• Hpj002
• YHF12

✅ 本集重點：

• (00:01:05) 近況分享：選舉、疫情、充滿節日的下半年
• (00:05:49) 節目製作感想，3件讓我覺得最有挑戰但也最有成就感的事情
• (00:14:37) 我的夢幻旅行路線
• (00:17:34) 回覆聽眾留言
• (00:24:09) 我現在最想去的夢幻旅行！

EP23 多國語言，讓旅行變得不一樣！ ft. 語言收藏家、共產國家旅行達人 蔡秉諭

語言不必然是旅行的障礙，但相信許多人都有過這樣的時刻：「要是我會講當地的語言該有多好！」本集就讓通諳多國語言的「語言收藏家」秉諭，來分享多語能力如何讓他的旅行變得不一樣！

這集接續著上回在古巴的故事。秉諭一向喜歡假裝自己是別國人、用不同語言和人交流。越南語非常流利的他，在古巴裝越南人卻差點吃鱉，只因為古巴人個個都是越南通！他還發現，有個越南歷史人物，在古巴是家喻戶曉，這個人究竟是誰？（當然不是胡志明！）

除此之外，秉諭還會分享他在各國的多語經歷，例如——

• 在緬甸的越南小吃店交到朋友，導致後來在西貢受邀參加端午節家族聚會！
• 在朝鮮（北韓）用韓語詢問黑市匯率，結果竟然得以一窺封閉國度的經濟現況？
• 在越南協助香港籍旅人和小巴司機溝通，消弭了一場潛在的火爆衝突！
• 在印尼因為班機取消差點崩潰，結果用印尼語自救成功？

最後的最後，秉諭也會分享給自助旅行者學習語言的建議！這麼精彩、有趣又實用的一集，還不趕快給它聽爆嗎？

🎙️ 來賓簡介：

蔡秉諭，第二外語是俄語，自此之後就踏上收集語言的不歸路，成為熱愛多國語言的語言收藏家。曾與其他同好一起創立台大多國語言研究社，以及知名的台灣多語咖啡（polyglot.tw），最近迷上蒙古語。同時他也是一位旅行愛好者，特別著迷在歷史上與蘇聯有密切關係的人事物；拜訪過全世界現存的所有共產國家，且對於冷戰歷史有非常濃厚的興趣。語言和旅行對他來說密不可分，也讓他的旅途中充滿一般人沒有的經歷。

✅ 本集重點：

• (00:01:23) 古巴沒有古巴三明治！關於古巴的食物
• (00:05:45) 長途巴士也可以當便車搭！古巴交通
• (00:08:26) 共產國家亮點：政治標語！古巴與其他共產夥伴的標語分析
• (00:10:23) 高度標準化的雪茄田導覽行程
• (00:13:19) 原來每個古巴人都是越南通？
• (00:16:55) 如何踏上多語之路
• (00:19:35) 會為了旅行而學語言嗎？
• (00:21:10) 各種差點崩潰的旅行經驗，因為能說當地語言而自救成功？
• (00:25:16) 在緬甸的越南小吃店用越南語交到越南朋友！
• (00:28:53) 用韓語在朝鮮（北韓）詢問匯率，結果竟然⋯⋯
• (00:32:25) 給自助旅行者的語言學習建議
• (00:36:03) 結語

EP22 古巴，之所以成為古巴 ft. 語言收藏家、共產國家旅行達人 蔡秉諭

大家都知道古巴是個非常與眾不同的國家，街景讓人一秒回到60年代，還有著許多不可思議的現象，但是，你有想過古巴究竟是如何成為今天的古巴嗎？

本集的來賓秉諭，拜訪過全世界現存的所有共產國家，對於冷戰歷史及共產制度非常感興趣，同時也是個語言收藏家，喜歡用各地語言和當地人溝通。他所看到的古巴，不只是個懷舊景點或奇葩國家，更像是一扇通往冷戰歷史的門，引領我們深入鐵幕另一側的世界。這集我們會聊到——

• 大家都聽過古巴非常特別的雙貨幣制度（CUC與CUP兩種貨幣並行），但這制度究竟是怎麼來的呢？
• 古巴與美國看似是世仇，其實曾經有著肝膽相照的過去。究竟是發生了什麼事，導致他們一夕之間翻臉、甚至後來差點造成核武大戰開打？
• 半個世紀之前的古巴人，竟然能穿越到我們EP9介紹的剛果民主共和國？這是怎麼回事？
• 據說古巴人排隊不是排成一直線，而是透過某種特殊默契確認自己的先後順序，外地人該如何融入其中？

就讓我們一起透過秉諭的達人視角，來深入解析這個特異獨行的國家吧！

🎙️ 來賓簡介：

蔡秉諭，第二外語是俄語，自此之後就踏上收集語言的不歸路，成為熱愛多國語言的語言收藏家。曾與其他同好一起創立台大多國語言研究社，以及知名的台灣多語咖啡（polyglot.tw），最近迷上蒙古語。同時他也是一位旅行愛好者，特別著迷在歷史上與蘇聯有密切關係的人事物；拜訪過全世界現存的所有共產國家，且對於冷戰歷史有非常濃厚的興趣。語言和旅行對他來說密不可分，也讓他的旅途中充滿一般人沒有的經歷。

✅ 本集重點：

• (00:01:25) 歡迎來賓，為什麼會對共產國家如此感興趣？
• (00:03:42) 古巴，究竟是如何成為今天的樣貌？
• (00:06:12) 從西班牙到美國，再成為獨立的獨裁政權
• (00:08:53) 古巴革命中的三個重要角色
• (00:12:12) 20世紀全世界最接近核武戰爭的時刻：古巴飛彈危機
• (00:15:37) 成功拆除引信之後，三位角色後來的下場
• (00:18:44) 如何去古巴——交通與簽證
• (00:22:04) 舉世罕見的雙貨幣制：CUC與CUP
• (00:25:17) 古巴第一印象，從機場到市區的搭車經驗
• (00:28:44) 走進哈瓦那市區，理解這個國家的現狀
• (00:33:57) 給打算前往古巴自助旅行者的建議

EP21 [中國深圳] 在這個城市，從Idea到Prototype只需要7天！——我在對岸實習與旅行的日子 ft. Angel 旅行鴨

一個真正熱愛旅行的人，即使沒有跑很遠，仍然能用敏銳的眼光，發現不一樣的世界！在這集節目裡，我們不去任何遙遠的國度，而是要拜訪那既熟悉又陌生的「左邊鄰居」，中國。

本集的來賓Angel，擁有德國交換、瑞典修課、以色列實習、住在約旦富豪家等無數精彩的閱歷，最近還開了「『女生1+1+1』獨旅以色列不可思議」環島巡迴講座。作為一位身經百戰的自助旅行達人，為何會選擇到中國去實習呢？

本集的主軸是Angel在實習期間的見聞，包括在深圳的生活，以及在廣東及湖南自助旅行的經驗。作為改革開放的先驅，深圳是個讓人勇敢嘗試的地方，據說從提出idea到做成prototype，只需要短短7天？Angel說這城市像是個「外表高冷的暖男」，何以見得？中國科技業的996，究竟是傳說還是現實？在這個既相似卻又如此不同的地方生活和旅行，又讓Angel有了怎樣的反思？

在ep.21裡，就讓我們跟著Angel去一窺中國科技巨獸總部的真面目吧！

🎙️ 來賓簡介：

Angel，旅行部落客與圖文創作者，經營平台「Angel旅行鴨」。曾於德國交換學生、瑞典修習學程、以色列與中國實習、菲律賓沙發衝浪。去過30個國家，認為旅行是一種啟發，開啟人生更多選擇和看見想追求的未來。

✅ 本集重點：

• (00:01:09) 當初是如何開始並且喜歡上旅行
• (00:04:32) 歐洲繞了一大圈，結果跑到中國深圳實習？
• (00:07:18) 中國科技業的工作環境，996到底是傳說還是現實？
• (00:15:16) 如何描述深圳這座城市的「性格」
• (00:20:03) 如何在中國安排自助旅行：攜程、馬蜂窩、滴滴出行
• (00:23:30) 在湖南衡山景區經歷的文化衝擊
• (00:28:21) 加碼推薦：廣東韶關、乳源大峽谷、廣州的腸粉
• (00:30:00) 在中國實習與旅行的心得、給自助旅行者的3+1個建議

EP20 旅行路上的資安教戰守則 ft. 資安解壓縮 Jeff

不要懷疑，你沒有跑錯棚，旅行熱炒店這集就是要來談資訊安全！

在旅行的路上，要顧的不只是人身安全，資訊安全也同樣重要！尤其本熱炒店主打「冷門路線旅行」，這表示我們前往的國家有些的確風險較高，甚至可能有無孔不入的言論審查。在這些地方旅行，我們能如何保護自己、避免讓有心人士或特定政權有機可乘？

這集我們邀請到重量級來賓、台灣資安podcast第一把交椅、不久前才剛訪問過唐鳳委員、「資安解壓縮」節目的主持人Jeff，來和我們聊聊旅行途中跟資安相關的眉眉角角，以及如何能夠降低風險！內容涵蓋像是以下議題——

• 原來機票是個超強洩密工具？
• 去到有網路審查、甚至是會直接掃描手機內容的國家，應該如何應對？
• 為什麼用豆腐頭充電比用USB安全？
• 如何設置電腦、手機上的保護，將遺失時的影響降到最低？

想「快快樂樂出門、平平安安回家」的話，資訊安全絕對是不可或缺的。一起來聽聽Jeff給各位旅行愛好者的專業建議吧！

🎙️ 來賓簡介：

Jeff，「資安解壓縮」podcast製作主持人，目前於業界從事資安分析工作。

資安解壓縮是第一個以資安為主題的中文Podcast節目，希望可以用最好理解的方式幫助大家更了解資訊安全，也更懂得保護自己。

✅ 本集重點：

• (00:00:14) 歡迎重量級來賓Jeff
• (00:03:22) 使用網路連線的時候，有哪些該注意的？
• (00:06:38) 用行動數據國際漫遊會比wifi安全嗎？
• (00:09:06) 有些地方會直接檢查手機與電腦的內容，該如何應對？
• (00:14:20) 其他可能造成資料外洩的地方？為什麼用豆腐頭充電比較安全？
• (00:16:31) 電腦/手機被偷或遺失的風險管理
• (00:20:31) 機票以及社群媒體打卡可能引發的資安問題
• (00:26:54) 結語、資安解壓縮節目簡介

EP19 [索羅門群島] 新不了情：與台灣分手後的索羅門群島 ft. 端傳媒記者 李易安

#標題只是借題發揮 #主持人和來賓並沒有要唱歌謝謝

不知道大家是否還記得，2019年9月索羅門群島與台灣斷交時，媒體紛紛報出「索羅門民眾群起遊行抗議、反對與中國建交」這樣的新聞，似乎是想要給一再受到打擊的台灣人一點安慰；然而，當地人是真的這樣想嗎？還是說從頭到尾都不過是台灣人在自我感覺良好、覺得自己好棒棒而已？

本集再次邀請到擅長深度報導的記者兼背包客易安，和我們分享他在斷交之後第三天，火速前往索羅門群島的第一手觀察！易安會結合歷史脈絡與他的深度觀察，解析為何當地對於和中國建交如此反感，並且讓我們看到，原來這件事情不僅僅是中台角力這麼簡單而已！所謂的國內政治與國際情勢，其實往往都是彼此連動、密不可分的。

除此之外，易安還會分享背包客可以如何前往索羅門群島旅行，以及當地的旅遊重點！想更了解這個「認識南太平洋的最佳門戶」嗎？來聽聽這集深度專訪吧！

🎙️ 來賓簡介：

李易安，記者、作家與資深背包客，用移動做田野，以田野為生活，為田野而移動。怕鬼，但喜歡逛墓園；喜歡旅行，也喜歡紀錄，文章散見端傳媒、轉角國際、Matters；第13屆雲門舞集流浪者計畫獲選者，曾入圍亞洲出版協會（SOPA）卓越新聞獎。兼職翻譯，譯有《歐亞帝國的邊境：衝突、融合與崩潰，16-20世紀大國興亡的關鍵》、《啟蒙運動》、《ISIS伊斯蘭國的新娘：13名年輕女子與無法離開的寡婦之屋》等書。著有《搭便車不是一件隨機的事》（獲得2021年OpenBook好書獎）、《斷裂的海：金門、馬祖，從國共前線到台灣偶然的共同體》。

✅ 本集重點：

• (00:01:38) 一斷交，馬上就飛奔索羅門群島
• (00:03:47) 索羅門群島到底在哪裡？
• (00:04:58) 當地人反對與中國建交，到底是真的還假的？
• (00:07:47) 早已存在的反華情緒，究竟是從哪來的？
• (00:11:25) 帶著台灣人的身份去，當地人的反應是？
• (00:13:29) 斷交之後有什麼新的進展？
• (00:17:08) 背包客去索羅門可以怎麼玩？
• (00:19:42) 如何定義「華人」？
• (00:22:52) 「易安流」的旅行方式
• (00:26:25) 哪裡可以找到易安的作品
• (00:28:01) Jerome自己的感想與回應
• (00:29:29) 閱讀聽眾留言

EP18 [法屬玻里尼西亞] 我在大溪地遇見ＫＭＴ！ ft. 端傳媒記者 李易安

#不要懷疑就是你知道的那個KMT無誤 #是大溪地不是桃園大溪

位在南太平洋的大溪地，擁有湛藍海水與白淨沙灘，向來是全球旅人嚮往的海島度假勝地；但你知道這裡其實有著為數眾多的華人移民，而且還存在著擁有百年歷史的國民黨海外分部嗎？

本集的來賓易安，就是被「國民黨」這個關鍵字吸引而來到大溪地。抱持著強烈的好奇心，他意外地結識了當地的華人領袖與曾經「留學台灣」的廟公，因而深入了那裡的華人移民網絡中，聽到了這群人的故事，進而發現：原來台灣與大溪地的關係竟然是如此的密切！

大溪地的華人與國民黨，究竟是怎樣的存在？這片遙遠的土地和台灣，有著什麼鮮為人知的神秘連結？如果不想走海島度假路線，可以如何探索大溪地？突破你想像的大溪地之旅，讓我們跟著易安一起出發吧！

🎙️ 來賓簡介：

李易安，記者、作家與資深背包客，用移動做田野，以田野為生活，為田野而移動。怕鬼，但喜歡逛墓園；喜歡旅行，也喜歡紀錄，文章散見端傳媒、轉角國際、Matters；第13屆雲門舞集流浪者計畫獲選者，曾入圍亞洲出版協會（SOPA）卓越新聞獎。兼職翻譯，譯有《歐亞帝國的邊境：衝突、融合與崩潰，16-20世紀大國興亡的關鍵》、《啟蒙運動》、《ISIS伊斯蘭國的新娘：13名年輕女子與無法離開的寡婦之屋》等書。著有《搭便車不是一件隨機的事》（獲得2021年OpenBook好書獎）、《斷裂的海：金門、馬祖，從國共前線到台灣偶然的共同體》。

✅ 本集重點：

• (00:04:32) 就為了「國民黨」這三個字，千里迢迢跑到大溪地？
• (00:06:35) 大溪地在哪？現在跟法國是什麼關係？要怎麼去？
• (00:09:43) 到達大溪地的第一印象
• (00:12:18) 朝聖國民黨支部，奇幻旅程的開始！
• (00:17:42) 現在國民黨與華人的在大溪地的樣貌？
• (00:19:22) 他們怎麼看台灣/中華民國身份？
• (00:22:13) 除了中華民國與客家人之外，另一條不可忽略的台灣連結
• (00:26:16) 要怎麼旅行才能如此深入大溪地的在地文化？
• (00:29:26) 或許，沒有安排的旅行才是最好的旅行

EP17 [美國紐約] 偽出國正夯，一起在紐約環遊世界吧！

#曼哈頓島上竟然有個小福州，裡面的人都講福州話賣福州魚丸，還有著靠人蛇集團偷渡而來的辛酸歷史？

#世界第一藏人首都是北北印的達蘭薩拉，但你知道紐約的Jackson Heights也到處飄揚著雪山獅子旗和經幡、號稱是藏人第二首都嗎？

#圭亞那明明是個南美洲國家，為什麼他們的移民社區看起來卻像是小印度？

#嘻哈音樂竟然是少數族群在社區裡開趴而被創造出來的？

俗稱大蘋果的美國紐約，海納百川地容納了來自世界各地的移民，在此重現自己家鄉的生活、景色與美食，也使得這裡成為地表文化最多元的城市。套用一下解鎖地球的介紹詞：這顆大蘋果因為分歧而美味！

然而許多人對紐約多元文化的了解，僅止於法拉盛或K-town等知名度較高的區域，忽略了這個城市裡更多值得被探索的區域，以及值得被聽見的故事。這讓Jerome決定要製作這集，把大蘋果裡更多有趣的角落分享出去，在大家紐約旅遊清單上多加幾個點！

比搭機環島更便宜、更貼近地表的偽出國旅行，發現你不知道、旅遊書也不會寫的紐約，現在就跟著Jerome一起出發吧！ Let’s go!!!

✅ 本集重點：

• (00:02:01) #1 曼哈頓小福州 -East Broadway
• (00:12:48) #2 世界第二西藏首都 -Jackson Heights
• (00:19:25) #3 嘻哈文化發源聖地 -Bronx
• (00:22:19) #4 非裔文藝復興重鎮 -Harlem
• (00:26:15) #5 前蘇聯絲路風情 -Brighton Beach
• (00:32:33) #6 小圭亞那 -Liberty Avenue

EP16 [幕後心聲與Q&A特集] 地理系？你會看風水嗎？——地表最懂得上天下海的科系

偽地理風水大師Jerome來啦！！

Jerome在大學讀的是地理系。當年向人提及自己的科系，往往都會被半開玩笑地問「地理系？你會看風水嗎？」這個號稱地表最懂得上天下海、動不動就在外面趴趴走的科系，裡面大家到底是在學些什麼東西？大學四年的學習，又對於今天的我以及旅行熱炒店節目有著什麼影響？這週趁著教師節，就來分享一下我大學四年台灣走透透的日子，並且謝謝所有辛苦的地理老師們！

除了地理風水大師為大家解惑之外，這集節目的本體是閒聊，我會和大家聊聊最近做這幾集的專訪的心得、參加podcaster meetup的感受，最後則會回答來自聽眾的問題！如果你最近聽了很多專訪、有點想念那個在閒聊狀態下有點不正經的熱炒店主廚，歡迎來聽聽這29分長的碎碎念～

✅ 本集重點：

• (00:01:24) 最近做節目與參加遠距podcaster meetup心得
• (00:06:00) 切入主題：地理系到底是會不會看風水啦？
• (00:08:56) 究竟是什麼樣的人會讀地理系？
• (00:10:36) 地理系到底是在學什麼？全台趴趴走的日子
• (00:14:42) 沒有證照又不是師字輩，學地理真的有用嗎？
• (00:20:25) Q&A時間
• (用什麼軟體做地圖？) （感謝 @chris_1218151 提供）
• (為什麼行旅調調每則貼文都有留言？) （感謝 @taicountry 提供） ft. @xinglustyle
• (中秋節有吃月餅嗎？) （感謝 @bloodyhell_j 提供）
• (分享美國生活經驗) （感謝 @_cheng_poyi_ 提供） ft. @sowhatsupwithyou.podcast @一個女生的世界漂流
• (夢想是什麼？) （感謝 @kanganthropology 提供）
• (00:28:07) 結語與下集預告

EP15 [沙烏地阿拉伯] 在沙烏地阿拉伯，請隨時做好被招待的準備——跟著單車背包客一起探索半島！ ft. 單車背包客Yoga

🎙️ 來賓簡介：

Yoga，旅行16個月的單車背包客，從吉爾吉斯帕米爾高原途經8個穆斯林國家，到達沙烏地阿拉伯的紅海海岸，因Covid-19疫情滯留沙國多時，最後在歐洲阿爾卑斯山區結束旅程。

✅ 本集重點：

• (00:01:33) 當初是如何決定路線的呢？
• (00:02:36) 在沙烏地阿拉伯，小男孩也懂開車！
• (00:03:37) 自行車旅行的三大民生問題：食物、住宿與洗澡
• (00:06:11) 兩大聖地：麥加、麥地那
• (00:07:23) 西岸景點推薦：Al Ula——Elephant Rock與Madain Saleh（佩特拉同期遺跡）
• (00:08:23) Haql：紅海潛水與沈船
• (00:09:36) Neom Project
• (00:11:12) 無故遭到阿拉伯男子性騷擾，結果女生反而成為檢討的對象？
• (00:13:10) 傳統觀念與外來文化衝擊，女性旅行的自處之道
• (00:15:15) 利雅德：皇室住所Diriyah、世界的盡頭
• (00:15:38) Hail：被邀請去農場，人生第一次採草莓竟然是在沙烏地阿拉伯
• (00:16:42) 男女隔離，堂兄弟不能跟堂姊妹相見，原因竟然是⋯⋯
• (00:19:01) 遺珠之憾，沒能拜訪的南邊
• (00:19:27) 駱駝文化與駱駝節
• (00:20:13) 在沙漠中被貝都因人邀請到家中作客
• (00:21:06) 沙烏地阿拉伯的交通資訊整理
• (00:22:48) 阿拉伯咖啡與咖啡禮儀
• (00:26:28) 相對單純的阿拉伯傳統食物
• (00:27:28) 豐富多元的異國食物（特別推薦：葉門料理）
• (00:30:55) 在沙烏地阿拉伯這個穆斯林國家，能喝到酒嗎？
• (00:32:40) Yoga的未來計畫

EP14 [沙烏地阿拉伯] 台灣查某囡仔單車橫越沙烏地阿拉伯！揭開神秘面紗下的沙國女性世界 ft. 單車背包客Yoga

#沙烏地阿拉伯 + #單車旅行 + #女性視角 = 不可錯過的精彩壯遊故事！

甫從學校畢業的Yoga，獨自踏上了橫跨歐亞的單車壯遊之路，打算從中亞一路騎到歐洲，作為自己的畢業旅行；然而，路上從車友得知沙烏地阿拉伯正好開放觀光簽證，使她毅然決定改變計畫，來到這個幾乎沒有背包客踏足的國家，並且成功騎車橫跨了渺無人煙的沙漠。

這一路上原以為可以享受自己騎車的寧靜，誰知道身旁卻出現了一群人，如影隨形的糾纏著他們，這些人到底是誰？他們想做什麼？在這個2013年才開放女性騎乘自行車的國家，Yoga騎著車現身，對他們帶來了怎樣的震撼？在公共領域被完全隱匿、深藏於罩袍（Abaya）下的沙國女性世界，又是怎樣一番風貌？

在這集節目裡，就讓我們一起循著Yoga的足跡，突破極權統治、宗教戒律、家族傳統、性別框架的層層阻礙，挖掘神秘面紗下的沙國真實面貌，尋找跨越文化、宗教與性別的真摯友誼！

🎙️ 來賓簡介：

Yoga，旅行16個月的單車背包客，從吉爾吉斯帕米爾高原途經8個穆斯林國家，到達沙烏地阿拉伯的紅海海岸，因Covid-19疫情滯留沙國多時，最後在歐洲阿爾卑斯山區結束旅程。

✅ 本集重點：

• (00:02:23) 為什麼會選擇單車旅行，以及旅行路線
• (00:05:16) 認識沙烏地阿拉伯：英國與鄂圖曼相爭的意外得利者？
• (00:10:45) 講話要小心！談今日的沙烏地阿拉伯政治現狀
• (00:15:45) 自行車旅行的安排方式
• (00:17:06) 沙漠騎車露營，如影隨形的沙國警察
• (00:21:42) 人民保母與恐怖情人，因為被跟蹤而獲得免費食物與住宿
• (00:23:50) 女性單車客=稀有動物？2013年之前女性不能騎單車的國家
• (00:27:08) 遇到想幫忙結果自己被幫忙的人
• (00:29:16) 有幸被媒體採訪，沒想到播出來的卻是⋯⋯
• (00:32:58) 男女隔離的互動模式、Sadiq（朋友）帶來的意外驚喜
• (00:35:42) 旅館借宿時，遇上結婚派對，揭開面紗之後的神秘世界
• (00:38:16) 在沙國交女生朋友，面紗藏不住的友情
• (00:42:13) 掙扎一週才終於能踏出一步，緩慢的交朋友過程
• (00:44:31) 沙國的另一面：都會女性、水肺潛水教練
• (00:48:05) 不同家律嚴謹程度的影響，與光榮殺戮，性別暴力
• (00:50:35) 結語

EP13 [伊拉克·庫德斯坦] 一位NGO工作者在庫德斯坦的日常 ft. 庫德斯坦難民營NGO工作者 小劉

到了那裡，才發現自己能做的是如此有限——

經過多年準備的小劉，在這集終於踏上了庫德斯坦的土地！但新環境的文化衝擊馬上接踵而來——在家要洗衣服吹頭髮必須碰運氣？車子壞了要修還得自己去找零件？只娶一個老婆在當地被視為不正常？不只如此，剛來到此地的小劉接連受到孩童戲弄而不堪其擾，沒想到背後原因竟然是⋯⋯

在這集裡，小劉不只要跟各位分享過程中碰到的趣事與衰事，也會聊聊在那裡親身感受到的無奈，還有最最最重要的——在遠方的我們能夠如何認識、接觸庫德人，甚至是參與到他們的生活之中。一起來聽聽小劉分享他在庫德斯坦的日常吧！

🎙️ 來賓簡介：

小劉，土生土長的台灣人，NGO工作者，最近幾年在庫德斯坦的難民營裡工作。

✅ 本集重點：

• (00:01:34) 剛抵達時碰到最大的挑戰
• (00:04:50) 外國人找房子的困難
• (00:07:11) 亞洲佬大戰小屁孩
• (00:10:28) 修車，零件請自己去找
• (00:13:19) 第二層文化衝擊：與各國同事合作
• (00:17:55) 印象最深刻的事，以及面對難民的無力感
• (00:23:29) 最想念台灣的事物
• (00:24:28) 身在遠方，我們可以如何更了解庫德斯坦
• (00:33:53) 結語

EP12 [伊拉克·庫德斯坦] 地表最強工具人、沒有朋友的民族 ft. 庫德斯坦難民營NGO工作者 小劉

「庫德人除了山，沒有朋友」——一句充滿黑色幽默的庫德諺語，道盡這個族群的滿腹心酸。號稱世界第一大「沒有自己國家的民族」，庫德人長期在周遭各國的夾縫中求生存；即使偶爾因為政治或軍事目的而得到援助，卻每次都是用完即棄，留下他們繼續如同中東孤兒般掙扎著，堪稱「地表最強工具人民族」，沒有之一。

土生土長的台灣人小劉，因為一部電影認識了庫德族，進而決定前往伊拉克北部庫德斯坦的難民營工作。在情勢如此特別的地方工作，保命第一要訣是什麼？想走上這條路，事前應該有哪些準備？真正的庫德人與庫德斯坦，和我們在媒體上看到的是否相同？在ep.12裡，就讓我們一起跟著小劉來認識這塊土地和這群人吧！

🎙️ 來賓簡介：

小劉，土生土長的台灣人，NGO工作者，最近幾年在庫德斯坦的難民營裡工作。

✅ 本集重點：

• (00:02:35) 小劉前往庫德斯坦的契機
• (00:04:36) 真正的庫德斯坦，與我們在媒體上看到的一樣嗎？
• (00:08:11) 睡一覺醒來之後，啊，我變成另一個國家的人了
• (00:11:29) 地表最強工具人民族
• (00:14:53) 庫德人怎麼看這些周遭局勢
• (00:18:56) COVID疫情的影響
• (00:21:58) 在聯合國訓練裡，學習保命第一守則
• (00:25:21) 全隊被恐怖份子綁架啦！
• (00:32:00) 結語

EP11 [迦納] 尋找傳說中的黃金帝國、拜訪非洲最平價的莽原

西非並不是只有廷巴克圖的傳說！1817年一位英國人拜訪了今天迦納境內的阿散蒂帝國，並且寫了一本書來描述當地的金碧輝煌。當時英國人都當他在唬爛，沒想到這個坐擁金山的帝國竟然是真的！不但曾經在戰爭中擊敗英國，甚至一直到今天都還有國王。它，究竟是個怎樣的黃金帝國？

而迦納北部的Mole國家公園，號稱是「非洲最平價的莽原」，只要搭乘大眾運輸就可以到達，旁邊又有著號稱「西非麥加」的Larabanga清真寺；南部的海岸邊，則讓人親自走入過去囚禁奴隸的地窖中，感受他們慘絕人寰的待遇。如同它過去的名稱「黃金海岸」，迦納是個豐富而有趣的地方，今天就跟著主廚Jerome一起去走走吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:37) 回覆聽眾留言
• (00:05:26) 從貝南、多哥到迦納的旅程
• (00:09:36) 迦納的過去：阿散蒂帝國與黃金海岸
• (00:16:05) 英國與阿散蒂的戰爭，以及和中國是好麻吉的現代迦納
• (00:21:42) 平價莽原Mole國家公園，與西非麥加Larabanga
• (00:26:10) 黃金帝國阿散蒂的首都庫馬西
• (00:31:28) 奴隸殘忍歷史的見證者：海岸角堡壘
• (00:34:18) 首都阿克拉的星期天
• (00:37:23) 終於解脫的感覺，以及Jerome的勸世語
• (00:40:42) 結語與下集預告

EP10 [貝南] 黑奴、巫毒教與西非威尼斯：一人獨遊西非小國

你或許聽過巫毒教，也在課本上讀過黑奴的歷史，還知道台灣曾經有個邦交國叫布吉納法索；而他們的共通點，就是都和號稱「地表自助旅行難度最高」的地區西非脫不了關係！

2019年是第一波黑奴抵達北美400週年。抱持著想要追根溯源的決心，Jerome背起了背包，一個人前往西非的三個國家貝南、多哥、迦納自助旅行。在第一個國家貝南，Jerome坐船拜訪號稱「西非威尼斯」的水上聚落Ganvie，卻發現他們一點都不浪漫的悲慘歷史；在巫毒教重鎮Ouidah，驚見某種駭人生物竟然是巫毒教的聖物；一路上又體驗了西非的烈日、路邊隨停隨買的汽油、坐到7個人才算滿載的小客車，還驚訝的發現這個國家的歷史和台灣竟然有幾分相似。

西非真的適合自助旅行嗎？而存在感薄弱的小國貝南，究竟是怎樣的地方？這集就讓熱炒店主廚Jerome帶大家一起去走走吧！

✅ 本集重點：

• (00:03:03) 閱讀聽眾留言
• (00:06:33) 為什麼會想不開跑去西非旅行？
• (00:09:46) 貝南在哪裡，以及它遙遠的過去
• (00:13:55) 從殖民地、軍閥大亂鬥、社會主義國家到民主典範
• (00:17:30) 如何準備去西非旅行
• (00:19:43) 前往西非之路、對貝南的第一印象
• (00:22:10) 西非的威尼斯，水上聚落Ganvie
• (00:29:13) 巫毒教重鎮Ouidah，以及黑奴交易的歷史場景
• (00:35:26) 結語、下集預告

EP9 [盧安達、剛果民主共和國] 剛果直擊野生山地大猩猩！盧安達飯店經理其實是個爭議人物？ ft. Johnny

電影距離現實並不遙遠，無論是《盧安達飯店》，還是《剛果》裡的大猩猩，都是存在於真實世界的！在這集節目裡，就讓我們跟著行動力超強的的旅人Johnny一起去現場朝聖吧！

盧安達境內一直存在著胡圖人與圖西人的衝突，最終在1994年推向《盧安達飯店》裡出現的大屠殺；但電影沒告訴你的是，這個國家後來馬上走向和解，擁有高效率且清廉的政府，還是外資與旅遊的熱門據點。盧安達是非洲國家的希望嗎？據說盧安達飯店的經理在當地其實是個爭議人物，又是怎麼回事？

至於剛果民主共和國，雖然名字裡有「民主」，民主之路卻走得艱辛漫長，20年前還經歷了號稱「非洲世界大戰」的第二次剛果戰爭。在當地嚮導的帶領下，Johnny深入了Virunga國家公園的叢林深處，與原生山地大猩猩近距離接觸。這趟旅程為何讓Johnny感動不已？路上又潛藏著怎樣的危險？

在資訊超級豐富的EP9裡，讓我們一起發掘這兩國的真實面貌！

🎙️ 來賓簡介：

Johnny，旅行愛好者，去過許多正常人不會去的國家，如烏干達、南蘇丹、剛果民主共和國等。

✅ 本集重點：

• (00:01:30) 戰爭的種子：胡圖人與圖西人的衝突
• (00:05:49) 大屠殺悲劇的開始，與盧安達的療傷之路
• (00:11:49) 走進盧安達，親自拜訪盧安達大飯店
• (00:17:15) 叢林世紀拳擊之戰，以及不太民主的剛果民主共和國
• (00:21:47) 非洲復仇者聯盟：兩次剛果戰爭，與終於平息的爭端
• (00:26:58) Virunga國家公園之旅，近距離接觸野生山地大猩猩！

EP8 [烏干達、南蘇丹] 走進東非的漫威宇宙 ft. Johnny

一次工作場合中的對話，意外地促成了Johnny今年初的東非四國之旅。在這趟旅行的第一站烏干達，Johnny拜訪了電影《最後的蘇格蘭王》裡描述的真實歷史場景、觀看導遊在赤道上的科學實驗、親身體會當地超乎想像的貧富差距。至於全世界最新的國家南蘇丹，2011年獨立至今仍然逃不過內戰的宿命！兩大族群丁卡人與努爾人間的衝突，塑造了它的種種不可思議——在這裡任意拍照是犯法的，而貪污索賄更是家常便飯。來此自由行的Johnny，究竟是如何存活下來的？還有，為什麼我們會說東非是個「漫威宇宙」呢？以上所有問題的答案都在節目內容裡，有聽的話就會知道囉！

🎙️ 來賓簡介：

Johnny，旅行愛好者，去過許多正常人不會去的國家，如烏干達、南蘇丹、剛果民主共和國等。

✅ 本集重點：

• (00:04:50) 東非之旅的契機
• (00:06:24) 行程規劃與事前準備
• (00:09:24) 烏干達（不是瓦干達）歷史簡介
• (00:16:18) 在烏干達旅行，見識驚人貧富差距
• (00:19:58) 全世界最新的國家，南蘇丹簡介
• (00:25:04) 初抵南蘇丹，乍到神奇國度
• (00:27:36) 想拍照？請先付錢！
• (00:31:37) 詭異的博物館與索賄事件
• (00:36:09) 那些在南蘇丹學到的事

EP7.5 非洲行前說明會、前蘇聯系列總結、歡樂聽眾QA時間

番外篇EP7.5突襲上架！！

為什麼會有這個EP7.5呢？其實只是因為覺得從前蘇聯直接跳到非洲有點太突然了，應該要出來串個場娛樂大家一下 🤣 ；不過很遺憾的本人缺乏娛樂細胞，所以就只能出來回答幾個問題、聊聊自己對於前蘇聯系列的心得感想，然後稍微簡單介紹一下非洲這樣。娛樂效果為零，但誠意滿分啦XD

好啦，另外一個原因其實是怕EP8無法按時剪完，先來個番外篇墊個檔，我會努力讓EP8準時上架的 😭😭

想知道非洲為何會被分成兩個世界？想用兩分鐘的時間了解南部非洲的近代歷史？想聽Jerome做完前蘇聯系列的真情告白，還有未來旅行的口袋名單？趕快打開這集來聽吧！

✅ 本集重點：

• (00:02:21) 前蘇聯系列總結：帝國不死
• (00:05:50) 鯨魚企劃合作心得
• (00:07:36) 歡樂QA時間～～
• (00:10:56) 斯斯有三種，非洲有兩種

EP7 [克里米亞、斯瓦巴] 蘇聯陰魂不散，即便到天涯海角仍與你相伴！ | 斯瓦巴-巴倫支堡、克里米亞 ft. 鯨魚

這集我們要前往接近北極的斯瓦巴群島，與不久前剛被併吞的克里米亞半島，感受俄羅斯如何試圖控制世界，就連天涯海角也不放過！斯瓦巴群島位於北緯74至81度，上面有地表最「靠北」的幾個城鎮，許多自助旅行者會刻意來此踩點；雖為挪威領地，任何人卻都可以來此插旗。由俄羅斯國營公司經營的城鎮巴倫支堡，表面上是座煤礦，實際上又藏著怎樣的秘密？想要到如此「靠北」的地方旅行，又該如何前往呢？至於克里米亞，我們都知道它在2014年被俄羅斯兼併，卻忘了它也曾經是1945二戰結束前夕同盟國三巨頭「雅爾達會議」的所在地！這塊被東西方帝國都統治過的土地，究竟有什麼優勢讓各國搶著要？聽說雅爾達會議時大家其實都在開趴，是真的嗎？

🎙️ 來賓簡介：

鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：

• (00:01:37) 克里米亞，被東西方帝國都統治過的土地
• (00:06:10) 不亮的路燈，以及得永遠開國際漫遊的sim卡
• (00:09:20) 首府賽凡堡與黑海艦隊
• (00:12:33) 雅爾達會議，其實與會者都在開趴？
• (00:17:16) 地表上最「靠北」的聚落所在地，斯瓦巴群島
• (00:26:08) 巴倫支堡，俄羅斯沒事幹嘛來挖礦？
• (00:29:25) 斯瓦巴，如同聯合國般的一塊土地
• (00:33:02) 蘇聯系列結語：帝國的長工

EP6 美國，你怎麼了？武漢肺炎確診率竟然是全球平均的六倍！ | 疫情雜談與Q&A特集！

4,019,492人確診、145,053人死亡、確診率是全球平均的六倍多，這是世界第一強國截至7/22晚上9:30為止的疫情數據。在這個無論科技還是公衛研究都領先全球的國家，為什麼會在武漢肺炎中被徹底打敗、至今仍持續惡化中？又為什麼黑人與拉丁美洲裔確診率高達白人的三倍？這集裡Jerome結合親身經驗與文化脈絡，向你解析美國究竟是如何走到今天這步的！除此之外，更不可錯過的是開播以來首度的Q&A特集！我們收集了好多有趣的問題，從節目取材、視覺設計、Jerome和鯨魚的旅行攻略，甚至連Jerome的拿手菜通通都有涵蓋，整個就是相當輕鬆有趣的一集！進來一起感受一下愉悅的聊天氛圍吧 :)

✅ 本集重點：

• (00:01:54) Q&A part 1 節目相關
• (00:07:18) podcast推薦：被遺忘的原聲代
• (00:08:47) 美國疫情概述、美國人如何稱呼武漢肺炎
• (00:11:32) 為什麼美國疫情可以如此嚴重？Jerome獨家解析
• (00:17:04) 疫情中的小確幸，以及不同族群之間的巨大差異
• (00:21:22) Q&A part 2 個人及旅行相關
• (00:25:34) podcast推薦：故事青旅
• (00:25:47) Q&A part 2 個人及旅行相關（續）

EP5 [烏克蘭] 不顧基輔反對！烏克蘭的最東邊，竟然藏著兩個地圖上找不到的獨立國家!? | 頓內次克、盧甘斯克、德涅斯特河沿岸 ft. 鯨魚

不顧基輔反對！烏克蘭的最東邊，竟然藏著兩個地圖上找不到的獨立國家，還存在著普亭的側翼!?位在烏克蘭東部的「頓內次克」與「盧甘斯克」這兩個州，在2014年宣布獨立，背後還有俄羅斯老大哥撐腰，至今仍然是基輔政府的燙手山芋。受到國際制裁、失去了西方連鎖店的他們，竟然自己創造了山寨版的麥當勞？號稱「歐洲統促黨」、「普亭側翼」的組織「夜狼俱樂部」，名義上不過是個重機車隊，又為何能在此坐擁大量軍武、甚至參與戰爭呢？至於夾在摩爾多瓦與烏克蘭之間的「德涅斯特河沿岸」（德左），名義上屬於摩爾多瓦，但從蘇聯解體之後就一直維持著獨立狀態。在這裡，舊時代的建築甚至列寧雕像仍然矗立著，彷彿就是個活生生的前蘇聯博物館！不僅如此，他們還是全世界唯一發行塑膠硬幣的國家。在這裡旅行，究竟是怎樣的體驗呢？在這集節目裡，就讓我們繼續跟著52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）一起揭開這些地方的神秘面紗吧！

🎙️ 來賓簡介：

鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：

• (00:01:25) 德涅斯特河沿岸，究竟是如何出現的
• (00:06:28) 如何入境德涅斯特河沿岸？需要辦簽證嗎？
• (00:09:29) 活生生的前蘇聯博物館！還有獨步全球的塑膠硬幣
• (00:18:40) 20多次停火協定，停不了俄羅斯與烏克蘭的恩怨情仇
• (00:24:27) 生活意外富庶的頓內次克；山寨版的麥當勞
• (00:31:06) 相對窮困的盧甘斯克；普亭側翼、坐擁軍武的「夜狼重機俱樂部」

EP4 [高加索] 你不知道的隱藏版國家、台灣的難兄難弟!? | 阿爾札赫、阿布哈茲、南奧塞提亞 ft. 鯨魚

「事實國家」是具備所有國家要素、但並未廣受國際承認的政治實體，其中最有名的例子就是——台灣！不過，你知道除了台灣之外，在歐洲與非洲還有好幾個同病相憐的類似案例嗎？

這次很榮幸的邀請到「立志踏遍全世界所有特殊國家」的超冷門路線旅行專家52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險），和我們分享他在高加索的三個事實國家「阿爾札赫」、「阿布哈茲」、「南奧塞提亞」所見所聞。要如何既安全又合法地前往這些國家呢？拜訪一年觀光客只有100人、要旅行還得先通知情報局的國家，是什麼感覺？還有，原來這世界上存在著比俄羅斯人更剽悍、覺得俄羅斯人太懦弱的正統戰鬥民族？而這些國家又真的能稱為台灣的「難兄難弟」嗎？

讓Jerome自己都興奮到不行的內容，喜歡探索未知角落的你千萬不可錯過！

🎙️ 來賓簡介：

鯨魚律師，現為執業律師。關注世界各地的特殊政體，熱愛對地緣政治進行第一線的觀察。成為背包客之前，腦中思考的常常都是手搖飲要幾分糖；成為背包客之後，才發現畢生的夢想，是親眼看見臺灣成為正常國家。經營臉書專頁「52赫茲的鯨魚（小律師的非主流歷險）」，持續帶領大家探索主流媒體上看不到的「平行視界」！

✅ 本集重點：

• (00:01:33) 來賓出場、自我介紹
• (00:07:20) 這些事實國家究竟是怎麼來的
• (00:13:05) 阿爾札赫：以獨立之名行併吞之實？
• (00:21:28) 阿布哈茲：從未放棄建國夢想，真正的戰鬥民族？
• (00:29:46) 南奧塞提亞：衝突記憶仍在，山間的神奇國度
• (00:36:34) 結語、下集預告

EP3 [美國緬因州] 龍蝦與牠們的產地 奇幻旅程般的夏日回憶

相信大家都聽過波士頓龍蝦，但你知道波士頓的龍蝦是從哪來的嗎？龍蝦究竟有多麼值錢，甚至讓州政府願意花錢雇用學者每年去研究牠們的棲地？而就讀科系和龍蝦八竿子打不著的Jerome，又是如何因為一個實習而來到這個美國鄉下小鎮，度過一個不時在海上漂流、吹海風、賞美景、大啖海鮮的夢幻夏天呢？今天，就和情緒超級亢奮的主廚Jerome一起走入美國最重要的龍蝦產地吧！

✅ 本集重點：

• (00:01:50) 波士頓到底有沒有龍蝦呢？答案是⋯⋯（科科）
• (00:04:55) 前往龍蝦產地度過一個夏天的契機
• (00:08:55) 在只有兩千人口的美國白人小鎮生活，是什麼感覺？
• (00:12:40) 看海吹風也可以賺錢？史上最爽的實習
• (00:17:30) 海上漂流、戶外露營、大啖海鮮、路邊採藍莓的日子
• (00:20:27) 美國漁民們如何捕龍蝦
• (00:21:40) 再怎麼爽的日子也有結束的一天，差點黑掉的事件
• (00:24:50) 美好夏日的大結局，究竟是如何呢？

EP2 [哥倫比亞] 下一位迪士尼公主的出身地、一天到晚名字被寫錯的國家

如果你的國家名字一天到晚被人家寫錯，你會怎麼回應呢？擁有一個菜市場名的哥倫比亞，從建國以來內戰就沒停過，他們究竟是如何從谷底翻身、成為現在外資與數位遊牧趨之若鶩的拉丁美洲國家呢？這個國家到底又擁有什麼特別之處，讓迪士尼決定下一部音樂動畫以它為背景？今天就跟著主廚Jerome，一起走進安地斯山脈，聆聽關於這群人的故事吧！

✅ 本集重點：

• (00:03:03) 哥倫比亞拼字測驗——你拼對了嗎？
• (00:04:34) 內戰、內戰、再內戰：哥倫比亞歷史
• (00:10:25) 今日哥倫比亞：走出傷痛、外資熱門、咖啡飄香
• (00:13:44) 第一站：首都波哥大，一路貴人相助
• (00:19:41) 第二站：異次元空間，由礦場改建成的鹽教堂
• (00:22:32) 第三站：麥德林，從地表最危險城市谷底翻身的故事

EP1 [喬治亞] 台灣護照進不去的歐洲後花園

大家都說台灣護照好棒棒、好多國家都免簽，但還是有踢到鐵板的時候；想要去喬治亞這個不接受台灣護照的地方，該如何變通呢？喬治亞這個國家究竟有什麼獨樹一格的魅力？又和俄羅斯之間有著怎樣的愛恨情仇？還有傳說中的喬治亞小籠包，吃起來究竟是什麼滋味？且讓主廚Jerome帶你一探究竟！

✅ 本集重點：

• (00:03:19) 台灣護照到底好不好用？
• (00:06:08) Jerome自己的入境經驗談
• (00:10:26) 為什麼白人會被稱為高加索人？
• (00:13:06) 喬治亞在夾縫中求生存的歷史
• (00:18:00) 論喬治亞與俄羅斯的愛恨情仇
• (00:26:05) 什麼？喬治亞人也吃小籠包？還有香腸？
• (00:32:52) 遺世獨立的古老山間國度：Svaneti

EP0 歡迎光臨旅行熱炒店！

旅行熱炒店究竟為何存在？主打菜色又是什麼呢？且讓主廚Jerome來跟各位說個分明！

✅ 本集重點：